清炒茭白要焯水吗 茭白介绍
作者&投稿：荤妮 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、吃茭白前的焯水方法是比较简单的,把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右,然后捞起沥干水后再进行烹调。
3、茭白属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
5、原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
莱帜内美： 用茭白做菜通常是不需要焯水的,但茭白中也含有较多的草酸,如果担心摄入过多的草酸,还是焯水后再做菜更加安全些.
大兴安岭地区17846285724： 茭白切丝还是切片炒比较好? - ？
莱帜内美： 蔬菜的切法一般以菜肴的搭配有关.入炒肉丝则可用丝;如超鸡片则可用片. 但一般来讲,茭白质嫩不耐火.切片会是炒制难度稍小,适宜初学者.
大兴安岭地区17846285724： 怎样炒饺白好吃 - ？
莱帜内美： 茭白一般炒肉比较好吃,茭白炒之前最好焯一下水,可以去掉一点涩味.切成片片,炒肉,加些酱油上色,会比较有食欲.
大兴安岭地区17846285724： 清炒茭白怎么做好吃,清炒茭白的家常做法 - ？
莱帜内美： 清炒茭白的家常做法 食材用料茭白300克青椒1个红椒1个蒜头3粒油少许盐少许鸡精少许1.准备好材料,2.把茭白去外皮,切成薄片.把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉.3.锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟4.把茭白捞起沥干水5.热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!6.再放入茭白翻炒一下7.再放入青红椒翻炒一分钟8.最后根据个人口味加入少许盐,少许鸡精翻炒均匀9.盛入盘中即可食用!
大兴安岭地区17846285724： 茭白的做法,除了炒肉还可以怎么做 - ？
莱帜内美： 葱油茭白原料: 茭白500克,葱50克,姜15克,味精2克,麻油15克,精盐10克,白胡椒粉10克.制法:(1)将茭白去皮洗净,切成丝,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分.(2)将葱、姜洗净,切成丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后...
大兴安岭地区17846285724： 交白是汆水炒好吃还是过油好吃 - ？
莱帜内美： 茭白必须要先焯水后再加工.因为茭白含有草酸,会流失钙质.
大兴安岭地区17846285724： 茭白炒什么好吃 - ？
莱帜内美： 个人口味不同,评价也不同.茭白做法很多,油焖、炒肉丝等都很好.下面介绍,炒茭清白.炒茭清白:材料:茭白 、油 、盐 ,水,蒜头,适量 .1、茭白切丝,剥好蒜头.2、锅烧热,放油,放蒜头,放茭白丝,快速翻炒.3、加适量水焖煮至熟,加盐调味,出锅.注:茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用.嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收.但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸
大兴安岭地区17846285724： 茭白挑选什么样的,素炒怎样做? - ？
莱帜内美： 茭白挑选嫩的,一般挑选小的.方法:1.把茭白削皮,切成片备用2.锅里放上油,7-8趁热放葱花及姜片,煸香放茭白.2.炒3-4分钟点一点生抽,放盐,出锅就可以了
大兴安岭地区17846285724： 素炒茭白怎么做? - ？
莱帜内美： 茭白的营养价值:茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用.嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收.但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收.1. ...
大兴安岭地区17846285724： 白芦笋如何食用 - ？
莱帜内美： 白芦笋做法如下: 下面为大家介绍百合芦笋炒虾仁做法步骤:食材如下 主料:白芦笋500g 虾仁100g 百合1个 辅料:姜末适量 蒜末适量 盐适量 味精适量 淀粉适量1.白芦笋去皮斜刀切段 2.焯水 3.百合掰成小瓣,虾仁洗净 4.虾仁用少量淀粉,料酒腌制 5.用油泡的方法让虾仁熟透,140℃左右的油温,以保留虾仁里微微的甜味. 6.锅中放油,爆香姜末,蒜末,下焯过的芦笋、百合翻炒,加入虾仁,快炒,调味出锅即可
