绿豆面怎么做面条好吃
绿豆是很常见的食材,它可以做成汤,也可以磨成粉做成各种食品,绿豆具有清热解毒、降血脂等作用,是对身体有好处的食物,绿豆面可以做成面条,做成的面条呈绿色,口感吃起来和普通面条不一样。那么,绿豆面怎么做面条好吃呢?
绿豆面怎么做面条好吃
做法一
食材:绿豆面、普通面粉、中等大小蛋清、水、盐
1.称量好的绿豆面和普通面粉,加盐,拌匀。
2.加入蛋清,和水。
3.和成硬硬的面团,就是刚好能成团的状态。盖上湿布饧20分钟。
4.饧好的面团,在案板上揉成团,这次会变的好揉一点,面团也会变光滑。饧10分钟。
5.用刀切成小份。切薄一点。
6.面片从面条机里过,对折,再过,重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。
7.压好的面片,光滑,柔然。
8.反复从面条机里压,从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度。
9.切成自己喜欢的宽度。
做法二
食材:绿豆粉、面粉、黄豆芽、豆腐、西红柿、韭菜、蒜瓣、干辣椒
1. 将面粉与绿豆粉按照3:1比例进行搅拌,加水,和面,醒面。
2. 将面擀成圆饼状,稍微薄一些,拿刀将面饼切成条状。
3. 将切好的面条扯开,防止粘到一起。
4. 准备辅料:韭菜洗净切好、西红柿切小块(便于成汤汁),黄豆芽洗净。
5. 将蒜瓣、,干辣椒放入锅中,等出香后,再倒入西红柿丁进翻炒,出汁后加入豆腐,黄豆芽,倒入盐,生抽,老抽上色,再翻炒一会(如果干锅适当加点水),炒好后加入热水。后面下面会使汤汁稠,尽量多加一些水。
6. 开锅后,将面条入锅,边搅拌边下面,防止粘锅。
7. 面煮好后,加入韭菜进行搅拌,尝一下咸淡后基本就可以关火,完工。
婴儿能吃饼干吗
婴儿是能吃饼干的,但是也是要在辅食添加一段时间之后,这个期间给婴儿适当的增加一些饼干的食用,其实是可以帮助婴儿更快的锻炼自己的咀嚼的能力,婴儿吃饼干的时间大概就是10个月之后之后就可以,选择的时候尽量是要选择比较天然的,没有食物添加剂的饼干。
其实很多的妈妈就是害怕婴儿吃饼干的时候会噎到,所以总是不敢在婴儿小时候给婴儿吃饼干,这个做法其实是不对的。妈妈给婴儿吃饼干的时候一定是要记得,食用的时候要在身边陪护,在开始的时候每一次给婴儿的量都是小小的,适合婴儿一口可以吃下的,不要一下子全部给婴儿自己吃。
给宝宝吃的饼干最好是儿童专门食用的类型,里面会添加一些钙铁磷或维生素等营养成分,对宝宝补充营养有益。宝宝要吃零食,比起饼干,香蕉苹果之类的水果更好一些,既可满足宝宝嘴馋,又能补充多种维生素,还能防止便秘。
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豆面是一种传统的中国食材,制作出来的面条香味浓郁、口感细腻。而想要让豆面做出好吃的味道,关键在于制作的过程和配合的调料。下面,就来介绍一下豆面怎么做好吃。要让豆面做出好吃的味道,最重要的是处理面的方式。在制作豆面之前,需要先将干黄豆在水中浸泡至少3个小时,直到变得柔软。然后将浸泡好的...
豆面的做法大全家常
不要太薄,太薄了不好吃,擀好后这样叠起来,用刀切均匀,宽细面自己选。步骤3:擀好之后抖开,再洒点豆面,煮面条的时候先把豆面粉抖掉,不然面条会很稠?步骤4:等水开下面,煮2-3分钟就可以,千万不要煮太久,面条会煮烂掉?步骤5:炒个菜整个浇头,美美的一碗面,很香的豆香味哦。
豆面怎么做好吃呢
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第2步、绿豆面和小麦面粉混合,活成光滑的面团,包保鲜膜饧面静置,静置好的面团上面条机压绿豆面条。第3步、压好的绿豆面条。第4步、热锅凉油,爆香蒜香。第5步、放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇,炒香。第6步、放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。第7步、炒好的酱备用。第8步、煮绿豆面条。...
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黄豆面条怎么做好吃又简单 1黄豆用水冲洗干净晾干,放入平底锅中,小火翻炒。炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟。2然后放入研磨机磨成粉末,用过滤筛进行粉末过筛。3粗粉粒反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存即可。什么时候吃就什么时候拿出来。黄豆面云南汉族特色小吃,黄豆磨成的...
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2、在放进豆面煸炒时,一定要留意熟度,切勿把豆面烧焦。在对豆面条做法了解后,制做豆面条的情况下,全是能够依照以上方式开展,但是对豆面条制做的情况下,食物提前准备全是要留意,应用的原材料一定要新鲜,那样制做出去的鲜面条才会更为美味,另外面条制作要适当,不然凉了后的鲜面条再吃不容易很...
怎样使用豆面制作面条?
2、手摇压成厚的面片,不成片时多压两次。3、边缘不整齐,采用我的这种叠法将不整齐的叠进去,就可以压成好看整齐的面片了。4、压成需要的薄厚,再选择面条的粗细,压成整齐的面条。5、压好的豆面条,注意多放些手粉,避免粘连。6、在煮面条时,将压面机清理装盒,调拌面的汁可以同时进行,节省...
豆角面条做法大全家常
煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬,味道瞬间就变得很特别了。另外,做阳春面用猪油也是很关键的一点,...
手擀豆面的做法
14. 将擀好的面片折叠起来,切割成适当大小的面条。15. 锅中烧开水,加入适量盐和油。16. 将切好的面条放入烧开的水中,煮至面条浮起即可。17. 煮好的面条捞起,沥干水分。18. 可以根据口味加入花椒油、蒜末、酱油等调味料,拌匀即可食用。注意事项:- 制作豆面时,水的加入量需要根据面粉的吸水...
攸饼怡那: 纯绿豆面做面条不筋,不好吃,如果你是用自己磨的或是农家制磨的豆面,在使用时加上至少3倍的白面做就可以了,和一般面条一样做法,如果是买来的.加上等量的白面就好了,那是因为那些商家以经掺上白面了,质量不好.
墨玉县18480317696: 绿豆面的做法大全,绿豆面怎么做好吃 - ?
攸饼怡那: 把普通面粉和绿豆粉混合,盐适量,可增加筋度,加水后揉成团. 将面团取出,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了. 往里面揣面粉,然后继续揉感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点. 不断调节松紧度,往薄里擀擀到合适的厚度之后,按照自己喜好选择面条的类型. 撒上干面粉,抖散,这样可以防粘,煮面的时候可以把面粉一起倒进去,煮出的面条会很有厚度,很好喝,也很养胃. 吃法有很多种,捞出干拌或者做汤面都可以,油锅炸个糊葱花进去,生日长寿面也一般都是这个吃法.
墨玉县18480317696: 绿豆面条怎么做好吃 - ?
攸饼怡那: 展开全部1.绿豆汤加热.2.煮至绿豆汤沸腾.3.下入面条.4.煮至面条熟软.5.捞出后即可食用.小贴士 绿豆米配上面条非常好吃,也可以光用绿豆汤来煮.
墨玉县18480317696: 绿豆面条的做法绿豆面条怎么做 - ?
攸饼怡那: 制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡.浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日.滗去水时拣去豆皮.大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用.将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀.柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆浆,摊在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿取出,放在筲箕上,一张张重叠摊晾,再切成均匀一致的面条.吃的时候,先在碗里放好作料,再把切好的绿豆面条装入漏勺,放沸水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中即可食用.绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香,营养丰富,物美价廉.
墨玉县18480317696: 绿豆面怎么做好吃 - ?
攸饼怡那: 食材与明细 绿豆面70克 面粉30克 大薄脆1个 鸡蛋2枚 香葱2棵 香菜1克 花叶生菜4片 香辣酱适量 熟黑芝麻适量 清水200ml 难度初级 时间20分钟 口味葱香 工艺煎 做法步骤1. 绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml.2. 把绿豆面和白面拌匀,用清水合成面糊.3. 平底煎锅烧热,舀入面浆摊平.4. 磕里一个鸡蛋,用刮板捣匀刮平.5. 撒上香葱和熟黑芝麻.6. 把煎饼翻面.7.用刷子刷上香辣酱,多少可根据自己口味来掌握.8. 在上面撒上香菜.9. 再放上薄脆和生菜,卷起来就OK.下一步就可以开吃啦.
墨玉县18480317696: 绿豆面的吃法 - ?
攸饼怡那: 1.用水搅开搅匀,然后放在锅内像蒸螃蟹一样蒸的,出来以后就像果冻,布丁一样. 2.直接吃;沾奶吃;碾碎了,兑入牛奶或者豆浆吃绿豆糊; 先来介绍一下:豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类.籽粒每100克含...
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攸饼怡那: 30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面 杂面是以绿豆为主要原料的面食,当然羊肉焖杂面也就不言而喻了 羊肉焖杂面的主要制作过程: 【原料】羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,盐10克,葱段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克 【制作过程】 1、把绿豆面和黄豆面以8:2掺匀,加水和成硬面团,制成细面条.2、羊肉洗净,切成小块放开水中焯煮,将肉捞出,去掉锅中的原汤杂物. 2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内,加适量水用微火炖至肉烂为止. 3、锅上火,放水烧开,下入杂面条.熟后捞出
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攸饼怡那: 绿豆面营养分析:1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛...
墨玉县18480317696: 粉浆面条家常做法,正宗粉浆面条怎么做 - ?
攸饼怡那: 主料绿豆100g面条400g辅料黄豆 适量干芝麻叶 适量芹菜 适量盐 适量鸡精 适量辣椒油 适量香油 适量步骤1.【原料】 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油2.绿豆洗净,用清水浸泡10个小时3.打成豆浆4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到(大约1-2天)5.芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时,6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精.7.撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可.
墨玉县18480317696: 绿豆面怎么做好吃,绿豆面的吃法 - ?
攸饼怡那: 主料 绿豆面100g 小麦面粉100g 辅料 油 适量 盐 适量 猪肉 适量 葱 适量 姜 适量 糖 适量 木耳 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 步骤1.绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐,加入适量的开水烫一半面,剩下加少许清水揉成半烫面 2.面团醒15分钟 3.猪肉剁...