叮咚买菜创始人梁昌霖:线上卖菜的市场渗透率有机会能做到30%
“当年线上卖菜的市场渗透率是3%,我们觉得有机会能做到30%。”
“叮咚买菜最早提出要做的一件事情就叫确定性,让大众觉得你的菜品质确定,时间确定,品类齐全,交给你放心,这个叫靠谱。”
“第一,品质确定,第二,品类齐全,第三,时间确定,这是我们解决确定性的方法。”
“大家会觉得流量很重要,但我们认为复购率最重要,新增用户总会枯竭,只有用户需求生生不息。”
“一个成熟前置仓大概一天2000单,一年下来大概五六千万的营收,相当于一个五星级酒店。”
“最早我们就说叮咚买菜要把卖菜做成像自来水一样便利,但其实自来水最大的意义在于普惠万众。”
以上,是 叮咚买菜创始人梁昌霖 日前在中国新闻社、上海市长宁区人民政府主办的上海“在线新经济”论坛·虹桥峰会上,就在线新经济这一话题,分享的最新精彩观点。
梁昌霖毕业于中国人民解放军电子工程学院、兰州大学。曾有两段成功的创业经历,2002年开发了一款视频剪切和合并软件,半年时间卖出约50,000份license。 2014年创立叮咚买菜任CEO。
梁昌霖分享了关于叮咚买菜如何保障消费者体验的三大确定性,并且介绍了叮咚买菜“7+1”的品控流程。
在该会议中,梁昌霖也提到,叮咚买菜的使命就是要让美好的食材像自来水一样唾手可得,普惠万众,这不仅仅是叮咚买菜的使命也是未来发展的商业模式。
聪明投资者整理了演讲全文,分享给大家。
各位领导,各位嘉宾,大家好,我是叮咚买菜的金牌客服,所以大家如果遇到买菜的问题可以找我,反应速度特别快。
叮咚买菜从2017年5月开始上线,到现在每个月的发展情况 涨的 还不错。
这里想跟大家分享一下为什么我们会做买菜这个事情,我们的逻辑是什么?
其实我们觉得创业最大的价值是来自用户的需求,我们在分析市场的时候,我们发现无论是标品电商还是外卖,线上渗透率都比较高。
在2017年这个时间,卖菜的线上渗透率比较低,我们觉得这个有需求,我们就来做。 当年线上卖菜的渗透率是3%,我们觉得有机会能做到30%,机会特别大。
我们分析为什么标品电商渗透率很高,外卖渗透率也很高,就卖菜的渗透率非常低?
我们觉得大部分人会觉得卖菜这个事情交给线上,(交给)互联网会特别不靠谱。
大家知道, 菜是一个非标品, 早晨可能菜是很好的,晚上就熟过了。今天我觉得某个地方的杏子是甜的,但是第二天买可能是酸的,会特别的不靠谱。
所以我们觉得 想做好卖菜这个事情,要让用户觉得我靠谱。
首先要保证品质的确定性,这是第一个。
第二,因为卖菜这个事情跟其他事不一样,比如今天晚上买一瓶水或者买其他东西,可以今天用,明天用,后天也可以用。
但买菜这个事情,第一,我等着做饭, 如果不能及时送来,我可能就觉得不靠谱。
第二,如果送的途中时间很长,这个菜会坏掉。
如果买活虾到家会死掉,那么 时间很重要,能不能迅速送到家这很重要。我们是最早提出29分钟送到家里,这叫时间确定性。
第三个,菜跟其他商品不一样,大部分商品买回来直接可以用,但是菜买回家要搭配,要调制,要烹饪出来。
中国地大物博,不同区域人们做菜的习惯不一样,所以如果缺一个东西,缺个葱姜蒜什么的没法做。
特别是我们现在年轻人,基本按照菜谱做菜,一个菜搭配的特别多,少一个东西真的不知道怎么做。
所以我们 叮咚买菜最早提出要做的一件事情就叫确定性,让大众觉得你的菜品质确定,时间确定,品类齐全,交给你放心,这个叫靠谱。
所以我们最早提出说,要做这个事情,首先 让大众觉得线上卖菜是个靠谱的事情,我们把确定性作为我们第一原理, 怎么做到确定性第一原理?
最早我们做了个前置仓, 在小区周边可以迅速送到家里,所以时间是确定的。
然后为了控制品质,电商有一个品控环节,在大仓收货的时候,我们做了7个点的品控。
大家 从产地开始,产地的种植过程、收获过程,到大仓的收货、分选,到前置仓的巡检、打包,最后送到用户手里, 让他确定一下这个鱼是活的,虾有没有死的? 这是7个环节。
如果觉得不好,秒退秒换就是“7+1”的品控环节,品控原来是1个点,现在就变成一条线,另外还有大数据在背后做预测,在背后做自动调度,对用户的智能推荐。
这样原来单一的供应链线条变成三条线就解决了, 第一个叫品质确定,第二个叫品类齐全,第三个叫时间确定。 所以这是我们解决确定性的方法。
有了确定性以后是怎么样的一个过程?
评估确定,时间确定,频率确定,大众就会觉得你还不错。
今天我买菜用你,或者今天我被煽动用了你,明天我还会用你,复购率就有了, 用户信任了,复购率有了,那么规模就起来了。
我们一直坚持“小区域高密度” ,比如说我们在上海做了两年,没有走出上海, 去年刚走到深圳,走到浙江和江苏的几个城市。
我们一直要坚持小区域高密度以后,我的效率是高的,效率高了以后又加强了确定性。
所以我们的 第一个循环就是从确定性开始,复购率带动了规模,规模带动效率。
原来大家经常会说卖菜是个难的事情,你怎么能把规模做上来?我们依赖的是复购率比较高。
当我们规模起来以后,我们开始往农业去走,叫供给侧的升级,农业供给侧升级以后,供应链利润更强,更强了以后又加强了确定性,这是我们今年开始的第二个循环。
就像拼多多讲的,我们也是不断的往农业去走,带动农业的供给侧升级,这是我们的两个循环,也就是我们的逻辑。
在不同的认知上, 大家会觉得流量很重要,但我们认为复购率最重要,新增用户总会枯竭,只有用户需求生生不息。
所以卖菜其实是一个没有什么技巧的。
原来大家会觉得你们是个零售商,我们觉得今天更是生态链思维,要跟上游一起成长。
我们也比较喜欢做指数难而正确的事情,比方大家会看到一个线下店,一开业人很多,鸡蛋如果一块钱促销人很多。
这边是一个前置仓开业比较早了,现在比这高级了很多,开业可能都没有人,但是渐渐的你会发现,左边是线下店的增长曲线,右边是前置仓增长曲线,它是越来越高。
我们现在 一个成熟前置仓大概一天2000单,一年下来大概五六千万的营收,相当于一个五星级酒店。
所以你看, 虽然不起眼,但是只要慢慢增长,它的规模还是比较大的 。所以我们特别喜欢做指数思维或者说难且正确的事情。
另外我们是种子论者,大家经常会说当你们走出上海怎么办?或者当你们面临用户那么快的增长,或者规模那么快增长,压力大不大?
我们觉得这个世界的成长有两种, 一种是外部的增长,一种是内部的生长。
如果是种子一 样的生长,其实不怕增长带来的压力,所以我们很少讲“增长”这个词,我们讲“生长”。
另外,我们最早是分成了两块,一块叫 挑水模式, 就像挖口井,有别人来挑水。
一块我们叫 自来水模式, 不用挖井,水送到家里。
我们觉得原来叮咚买菜是一个前置仓模式,我们把菜送到用户家里,就像自来水一样,拧开水龙头,水就到家了,这是我们最早的模式特点。
比较一下这种模式,有几个特点, 第一,极致便利,第二,位置无关。
原来开店一定要找到人流量很大的地方,但我做前置仓,我就不太担心这个事情。
另外区域全覆盖,比方在上海每个角落,我都可以把菜送到你手里,这是我们最早认为的 “自来水哲学” 。
这是我们去年10月份在云南扶贫的时候,云南有个州叫大理州,大理州有个县叫南涧县,南涧县有个山叫无量山,大家都知道无量山是产乌骨鸡,我们就到山上去看乌骨鸡。
刚好有一次当地领导陪着我们要经过半山腰,我们看到有独门独户的农家,当时我就问农家好像生活特别不方便,大山里面怎么有电呢?当地领导说现在只要有人的地方都有电,然后我问:“那有没有自来水?”
因为上海扶贫是对口云南,浦东对口大理,现在扶贫工作做得特别好,只要有人的地方都有自来水,所以后面我特别震撼。
最早我们就说叮咚买菜要把卖菜做成像自来水一样便利,但其实自来水最大的意义在于普惠万众。
所以回来以后我们进行了使命的升级, 要让美好的食材像自来水一样触手可得,普惠万众,所以使命就是我们的商业模式。
今年因为有领导去视察我们,疫情也让大家更多知道我们,有人说这是一个特别好的机会,机会在什么地方?
卖菜其实跟农业特别相关,农业有个词叫 春华秋实 ,就是说春天和秋天比,秋天是没有机会的,只有春天有机会。
那么春天的机会是什么?是播种的机会,而不是收获的机会。
所以我们特别想抓住今天这个创业的时代,抓住一个播种的机会,所以 让美好的食材像自来水一样,触手可得,普惠万众,这是我们的初心, 谢谢大家。
生鲜电商接连被爆裁员
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叮咚买菜是哪个公司
以保证生鲜产品的品质。叮咚买菜不设最低消费,且提供免费配送服务,用户甚至可以购买一根葱也能享受送货上门的便利。服务范围覆盖上海近3000个社区,且提供24小时内的不满意退款服务。上海壹佰米网络科技有限公司成立于2014年3月26日,注册地位于中国(上海)自由贸易试验区,法定代表人为梁昌霖。
叮咚买菜加盟费用多少?
叮咚买菜是一款专注于自营生鲜配送的应用程序,提供包括蔬菜、豆制品、水果、肉类、禽蛋、水产、米面粮油和休闲食品在内的一系列产品。该服务由上海壹佰米网络科技有限公司开发并运营,该公司成立于2014年3月26日,注册地为上海市自由贸易试验区。公司的法定代表人是梁昌霖。叮咚买菜于2017年5月正式上线,...
叮咚买菜IPO:“小贩”的破釜沉舟
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叮咚买菜接连撤出多城,官方称常规优化和调整
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叮咚和朴朴是一家吗
3. 笔者认为,朴朴超市与叮咚买菜相比,拥有更多商品,平均订单价值更高,综合毛利率也更高,这使其在竞争中具有优势。然而,朴朴超市面临的挑战是仓库面积较大,选址较为困难。4. 叮咚买菜由梁昌霖创立,他有着12年的军旅经历,是一位技术背景的连续创业者,曾创办母婴社区YY网和营销平台妈妈帮。梁昌...
叮咚买菜是阿里系还是腾讯系
具体问题包括:1. 社区需求多元,产品尝试满足所有需求导致无法聚焦。2. 用户激活成本高,无法确保用户快速达到Aha时刻,进而影响留存。叮咚买菜的创始人梁昌霖总结了这一阶段的三年失败经验,指出两个核心问题:1. 所有到家服务必须达到一定的服务密度才能实现商业化,否则低频服务难以盈利。2. 依赖小区内“...
叮咚买菜是哪个公司
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叮咚买菜2021年在上海盈利
财报显示,截至2021年第四季度,叮咚买菜共拥有10个食品研发加工工厂,约60个城市分选中心和约1400个前置仓,前置仓面积达50万平方米。2022年公司还将开工建设3个大规模、现代化的生鲜综合体,以实现更高效地开发、生产与运输商品。 叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖表示,第四季度是公司自成立以来表现最好的一个季度,收入同比...
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