常见的野菜有哪些
常见的野菜如下:
1.荠菜,十字花科植物,非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的,但是不适合清炒,稍显涩味儿;
2.草头,也就是苜蓿幼苗了,豆科植物。上海菜中非常看重草头;
3.槐花,特指刺槐(洋槐)的花朵,非我国本土产的国槐的花朵,豆科植物;
4.榆钱,春末的野菜,榆树的幼嫩翅果,拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭,配蒜汁吃相当爽口;
6.香椿芽。这种楝科植物的特殊味道是极其特殊的春天味道,极爱香椿煎鸡蛋的滋味。香椿芽切细,加少许盐和鸡蛋一起调匀,旺火热油,蛋液下锅等蛋饼略成形,转小火,烤至两面金黄即可。
7.车前草:车前草有清热利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩叶用开水烫后食用,对治疗尿路感染、水肿、高血压均有疗效;
8.蒲公英:蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤;
参考资料:
百度百科 野菜
一些常见的食用野菜:
1、蒲公英
也许是世界上最容易识别的植物,蒲公英是一种伟大的野菜。整个蒲公英从花到根都可以吃,花可以直接摘来吃,有点甜甜的,嫩的叶子也很好吃,稍老的叶子有点苦,但煮一下就可去掉苦味,还可以当茶煮着喝。
2、牛蒡
牛蒡可能看起来不是很开胃,但全身都可以食用。叶子可能有点苦,但象蒲公英叶一样,煮一下就可以吃。茎部可以去皮生吃,根部可以煮着吃。在日本,牛蒡被奉为营养价值极高的高档蔬菜。
3、香蒲
在地球许多雨量充足的地方,香蒲是一种伟大的食用野生食物 。大根或根茎,以及茎的下部,可生吃或水煮食用,叶可像任何其他的青菜煮熟吃。穗花也可以生吃,但通常只在春天较嫩时。一旦穗花成熟,可收集花粉作为面粉。
4、芭蕉(车前草)
车前草是另一个无处不在食用的野生植物,在多种气候条件和区域都可以找到(包括大多数码头和公园),多雨地区更多一些。叶子可水煮食用,种子也可以吃。此外,芭蕉可以治疗轻伤和昆虫叮咬。只需摘几片叶子嚼一下,敷在伤口上。
5、马齿苋
卑微的马齿苋常常被园丁痛恨(还有蒲公英和车前草),但这种矮个子的植物是一种很好的食用野生植物,可以在许多地方找到。马齿苋的叶,茎,种子都可以食用,不论是生吃或水煮都可。
6、荨麻
更常用的说法叫刺荨麻,这是一种除非你特意觅食,否则应该避开的植物。只要被它扫一下,你的皮肤就会有刺痛感,有时还会发炎,持续自几分钟到1 星期之久。然而,一旦水煮或是清蒸,荨麻立刻变成一个梦幻般的绿色食物。只是一定要戴手套或以其他方式保护自己。
1、蒲公英
也许是世界上最容易识别的植物,蒲公英是一种伟大的野菜。整个蒲公英从花到根都可以吃,花可以直接摘来吃,有点甜甜的,嫩的叶子也很好吃,稍老的叶子有点苦,但煮一下就可去掉苦味,还可以当茶煮着喝。
2、牛蒡
牛蒡可能看起来不是很开胃,但全身都可以食用。叶子可能有点苦,但象蒲公英叶一样,煮一下就可以吃。茎部可以去皮生吃,根部可以煮着吃。在日本,牛蒡被奉为营养价值极高的高档蔬菜。
3、香蒲
在地球许多雨量充足的地方,香蒲是一种伟大的食用野生食物 。大根或根茎,以及茎的下部,可生吃或水煮食用,叶可像任何其他的青菜煮熟吃。穗花也可以生吃,但通常只在春天较嫩时。一旦穗花成熟,可收集花粉作为面粉。
4、芭蕉(车前草)
车前草是另一个无处不在食用的野生植物,在多种气候条件和区域都可以找到(包括大多数码头和公园),多雨地区更多一些。叶子可水煮食用,种子也可以吃。此外,芭蕉可以治疗轻伤和昆虫叮咬。只需摘几片叶子嚼一下,敷在伤口上。
5、马齿苋
卑微的马齿苋常常被园丁痛恨(还有蒲公英和车前草),但这种矮个子的植物是一种很好的食用野生植物,可以在许多地方找到。马齿苋的叶,茎,种子都可以食用,不论是生吃或水煮都可。
6、荨麻
更常用的说法叫刺荨麻,这是一种除非你特意觅食,否则应该避开的植物。只要被它扫一下,你的皮肤就会有刺痛感,有时还会发炎,持续自几分钟到1 星期之久。然而,一旦水煮或是清蒸,荨麻立刻变成一个梦幻般的绿色食物。只是一定要戴手套或以其他方式保护自己。
常见的野菜有哪些
常见的野菜有哪些 1. 苦菜 苦菜是菊科植物的一种,也是生活中最常见的一种野菜。它多在每年的早春时节生长,这种野菜味苦,营养价值高,含有胡萝卜和多种维生素和一些矿物质。人们食用以后可以清热解毒,也能润肠通便。2. 荠菜 荠菜也是一种常见的野生菜品,它是十字花科植物的一种,带有自然的香气,...
农村常见的二十五种野菜
1. 堇菜 2. 荠菜 3. 山莴苣 4. 蕨菜 5. 淡竹叶 6. 鸭跖草 7. 木莲 8. 火炭母草 9. 夏枯草 10. 念珠草 11. 野苋 12. 莼菜 13. 虎耳草 14. 茅莓 15. 繁缕 16. 车前草 17. 忍冬 18. 野葱 19. 野薄荷 20. 松子 21. 龙须菜 22. 海藻 23. 猪毛菜 24. 藿香 25. 五味子 注意...
野菜分哪几种?
3.水芹菜即水芹,常见可食用野菜之一,各种维生素、矿物质含量较高,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。4.蕨菜,又名拳头菜,龙头菜等,是人们最喜爱的野菜之一,吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分,所以不能多吃哦。5.椿菜,又名香椿、椿芽,被称...
春天常见的野菜有哪些
春天常见的野菜有荠菜、马齿苋、折耳根、香椿等。1、荠菜:在北方农村,春天最早出来的野菜便是荠菜,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。2、马齿苋:马齿苋又名五行草、长命菜、马蜂菜、蚂蚱菜等,我国南北各地均可见。3、折耳根:学名鱼腥草,是云南、四川地带盛产的野菜,别名猪鼻拱。
到农村挖野菜,有哪些野菜可以吃而且营养价值高?
3、薄荷。春天,在干净湿润的小河边,可寻见它们翠绿养眼的身影。薄荷疏风散热,清热解毒。多凉拌,炒鸡蛋也很好吃。薄荷洗净后拌入生抽、醋、白糖、盐,非常美味。4、青青菜。青青菜带刺,但确是很有营养与药用价值的野菜。记忆中印象最深的是它可以止血。小时候在田地里疯,手经常划破,父母就会就地...
带你认识16种不同的野菜,附带图片和吃法,若见到请珍惜
当然,这两样野菜可能有的地方没有,那也不用着急,野菜的种类特别多,带你认识16 种不同的野菜图片大全,并附带吃法,若有机会见到,请好好珍惜它们。蒌蒿是菊科蒿属的一种多年生草本植物,其植株自带清香味,只要吃它的嫩茎叶,也有只吃嫩茎的,在江苏、上海等地市场上也有销售。可自己种植,用...
认识一下常见的野菜
苋菜含有丰富的营养素,有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高,红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍,苋菜由于含铁及钙质较多,是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。苋菜的嫩茎叶为野菜,也可做家畜饲料。而食用则以春天所萌发的...
你都见过哪些野菜?
野菜好多对病症有疗效,像苦苣对高血压疗效好,高血压患者会到山区去采挖,一整袋里拿回家慢慢食用。野菜是儿时的记忆,也是一种浓浓的乡愁。 我出生在中国西南贵州省,从小在山里长大,成长在九十年代的我小时候经常吃野菜,不是因为爱吃,是那时候我们家还没有什么菜吃,经常煮野菜下饭度日,经常吃的野菜有野生蕨菜,...
你都见过哪些野菜?
我出生在中国西南贵州省,从小在山里长大,成长在九十年代的我小时候经常吃野菜,不是因为爱吃,是那时候我们家还没有什么菜吃,经常煮野菜下饭度日,经常吃的野菜有野生蕨菜,折耳根,水芹菜,山竹笋等等,下面给大家介绍几种我常见的野菜。 折耳根,又叫鱼腥草,是我们山里常见的野菜之一。尤其是在冬春季节,地下的草根比较...
能吃的野菜有哪些
能吃的野菜种类繁多,以下是一些常见的可食用的野生植物:1. 荠菜:又名地菜、枕头菜,是一种营养丰富的野菜,含有丰富维生素C和矿物质。它的味道清香,可以凉拌或炒食。2. 马齿苋:又称五行草,性寒,有清热解毒、利水消肿的功效。马齿苋常用于炖汤或者凉拌。3. 拂子菜:学名藜,叶子嫩时可以采摘...
长兴胃复方: 蕨菜、刺嫩芽、黄瓜香、猴腿菜、四叶菜、竹笋、荠荠菜、荨麻菜、黄花菜、柳蒿芽、车前菜、苋菜、滑子蘑、平菇、香菇、金针菇等
横山县13496433382: 野菜有哪些有毒不能吃 ?
长兴胃复方: 我国常见的野菜有300多种,营养成分较高的约有100多种,但可供人们习惯食用的只有数十种.目前市面上的野菜有:马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地...
横山县13496433382: 田间能吃的野菜有哪些 - ?
长兴胃复方: 龙葵,俗称“假辣椒”、“鬼纽扣”、“白花菜”,我国分布广泛,叶和成熟的浆果都可食,叶子含有大量有毒的龙葵碱,煮熟后可去除毒性,有清热解毒的作用.嫩叶煮瘦肉汤很好吃.扫帚菜,别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜,我国分布广泛...
横山县13496433382: 平常吃的野菜有哪些? - ?
长兴胃复方: 介绍几种常见的野菜: 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味. 马齿菜的药用功能是清...
横山县13496433382: 农村常见野菜大全有哪些? ?
长兴胃复方: 村里人平常一定没少吃野果,山顶的野菜种类十分多,这儿要提示大伙儿留意,仅有保证 一定可以吃的野果才可以采下吃,假如某一种野果自身并不是很了解得话,以便安...
横山县13496433382: 野菜常见的有哪些 - ?
长兴胃复方: 黑染仔(龙葵)、猪母菜(马齿苋)、巷菜(野苋菜)、苦菜(苦苣菜)、猪母耳(番杏)、蟳菜(落葵).
横山县13496433382: 野菜有哪些???? - ?
长兴胃复方: 地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等等 春季野菜莫乱吃1.需要浸泡2小时的野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后会周身不适.这类野菜在煮食前,务必...
横山县13496433382: 野菜有哪些种类和作用? - ?
长兴胃复方: 农历三月,春光明媚,百草发芽,是踏青郊游的大好时光,也是采集野菜的最佳季节.吃腻了寡淡的大棚蔬菜,倒觉得野菜特别有滋有味.据有关资料统计,可供食用的野菜约有百余种,一年四季皆可采食.春季生长并为大家熟悉的有荠菜、...
横山县13496433382: 常见野菜有哪些 野菜的营养价值有哪些 - ?
长兴胃复方: 野菜是没有污染的“绿色食品”,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜.蕨菜:吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高.富含多种维生素和矿物质,享有“山菜之王”的美誉.药理实验结果表明...
横山县13496433382: 野菜有哪些 - ?
长兴胃复方: 第一,宜吃荠菜.“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”.荠菜率先向人们报告春的信息.荠菜,又名香荠、鸡心菜、护生草等.中医认为,荠菜性凉,味甘淡,气清香,无毒.它既含有丰富的营养成分,又有良好的治病功效.医学研究表明,...