鲈鱼的功效与作用

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鲈鱼的功效与作用

鲈鱼的功效与作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，是因为它在日常生活中随处可见，不仅仅有降低胆固醇和血压的作用，这种食物经常出现在养生的食谱里，下面是鲈鱼的功效与作用。

鲈鱼的功效与作用1

鲈鱼的简介

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼的营养价值及功效

鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。农业部在2004年发布相关行业标准中将鲈鱼列为无公害食品。在对鲈鱼的（n-6）/（n-3）多不饱和脂肪酸成分进行分析之后，英国卫生部门也将鲈鱼列入了无公害食品。鲈鱼功效：健脾、补气、益肾及安胎。宜食：适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿和胎动不安者食用。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。据分析，鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分。食用鲈鱼可补脑，尤其对儿童成长期的脑部发育有很大帮助；另外，由于鲈鱼血中含有较多的铜元素，因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。有研究表明，食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病。研究者还发现，食用鲈鱼不仅有利于伤口愈合，还对脾胃虚弱、食少体倦或气血不足、脾虚水肿、肝肾不足、筋骨不健、胎动不安等疾病有良好的'作用。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？

鲈鱼有海鱼也有淡水鱼。因为有的生活在海水中，有的生活在淡水中。海鲈鱼也叫做花鲈，是一种海鱼，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区生存。松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈就属于淡水鱼，这几种都是生活中比较常见的。

鲈鱼分布在什么地方？

鲈鱼主要分布在太平洋西部，我国沿海地区均有出产，其中以黄海以及渤海居多，鲈鱼渔期为春、秋两季，每年10-11月是盛渔期，此时价格相比以往便宜些。鲈鱼一般栖息在清澈流水的底层，多在白天潜伏，夜间出来捕食虾类和小鱼。

菜市场鲈鱼多少钱一斤？

菜市场鲈鱼价格大概在10-25元左右一斤，但由于市场、品种、售卖时间、产地的不同，价格会存在一定差异，比如在北京京丰岳各庄农副产品批发市场售价大概在16元左右一斤，在苏州市南环桥农副产品批发市场售价大概在12元左右一斤，在安徽合肥周谷堆农产品批发市场售价大概在27元左右一斤，在山东省威海市水产品批发市场售价大概在12元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看，以上价格均属参考，具体以各地菜市场价格为准。

吃鲈鱼的禁忌有哪些？

通常情况下，鲈鱼是大部分人都可以吃的，比如头晕、水肿、贫血、胎动不安的孕妇的都可食用，但对于痛风患者、肝硬化患者、皮肤病疮肿者、结核病患者等就不宜食用了。具体原因如下：

1、鲈鱼是一种含嘌呤较多的鱼类，而痛风患者则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，所以痛风患者要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物，若缓解期可适量食用，但一次摄入量不宜过多，避免疾病发作。

2、鲈鱼蛋白质丰富，但对于蛋白质过敏的患者来说就是一道忌菜，是不能食用的。若有的人不知道自己是否对其过敏，可在初次食用时，夹一小块试下，若没过敏就可放心食用。

除此之外，小孩也不宜食用，因为鲈鱼刺虽少，但还是有刺的，若无家人帮忙挑刺，那就不要食用了，避免卡住喉咙。

总的来说，菜市场鲈鱼价格会因品种、产地不同而不同，但通常10-25元左右就可买到一斤，所以具体的可去当地菜市场查看，购买时，可讲下价，价格就便宜些了。吃鲈鱼时，若是结核病患者、痛风患者、肝硬化患者、皮肤病疮肿者等就不要食用了，避免身体不适。

鲈鱼的功效与作用2

鲈鱼，又名花鲈、鲈板、四肋鱼等，与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

此外，鲈鱼还有以下五个营养功效。

1、鲈鱼有治消化不良的功效：鲈鱼1条，去内脏及鳞，加葱、姜，久煎极熟，吃肉喝汤。每日1次。

2、鲈鱼治小儿疳积、消瘦的功效：鲜鲈鱼肉50克，牡蛎20克，陈皮10克，同煮汤食用。

3、鲈鱼有治脾虚止泻、慢性胃痛的功效：鲈鱼肉50克，白术15克，陈皮10克，同煮汤食用。

4、治手术后伤口难愈合、妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼1条，去鳞、鳃及肠杂，北芪40克，盐、水各适量，同蒸熟食用。

5、鲈鱼有治小儿百日咳的功效：鲈鱼鳃不洗晒干，水煎服；或焙黄研末开水冲服。每次用鳃1个，每日2次。

鲈鱼肉质白嫩，清香，无腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。秋末冬初是吃鲈鱼的最好时令，尤以松江鲈鱼最为有名。但要注意鲈鱼不可与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

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高阳县13233636815： 鲈鱼的好处有哪些? - ？
镡邢丰海： 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤.尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令.功效:健脾,补气,益肾,安胎. 宜食:适宜贫血头晕,妇女妊娠水...

高阳县13233636815： 鲈鱼吃了对身体有什么好处 ？
镡邢丰海： 1、经常吃些鲈鱼对身体是很有好处的.鲈鱼属于味甘性平的食材,归肝脏、脾脏、肾脏,食用鲈鱼对于补肝肾、健脾胃有非常好的作用.对于肝肾不足的人来说,能够很好的补益健康,对于去火、润燥有非常好的效果.2、鲈鱼的营养成分比较丰富.含有非常容易消化的蛋白质,脂肪和维生素以及多种的微量元素.能够给身体补充营养,提高身体的抵抗能力.

高阳县13233636815： 鲈鱼功效 ？
镡邢丰海： 1、鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症.准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖.另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质.2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值.3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充.

高阳县13233636815： 鲈鱼的功效与作用 ？
镡邢丰海： 1、补益肝肾:肝脏与肾脏是人体内最重要的两个器官,它们功能减退以后人体素质就会下降,还会导致多种疾病高发,平时多吃一些鲈鱼就能起到补益肝肾的重要作用,它不但能提高肝肾功能还能缓解人类的肝肾不足.2、保护心脏:鲈鱼还有明显的强心作用,它含有的氨基酸和维生素以及微量元素,不但能营养心肌,还能提高人类心脏功能,可以防止心脏功能减退,也能减少心梗和冠心病等多种疾病发生.鲈鱼对人类的神经系统还有明显调节作用,它能提高人类神经系统功能,可以防止神经衰弱也能预防缓解失眠.

高阳县13233636815： 鲈鱼吃了有什么好处? - ？
镡邢丰海： 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等. 中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用. 冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节

高阳县13233636815： 鲈鱼养生功效和营养价值 ？
镡邢丰海： 1、鲈鱼的营养价值:鲈鱼中含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、铜、维他命等成份,具备很高的营养成分.2、它能够用以脾胃虚寒,食少体倦或气血两虚,创口久不痊愈...

高阳县13233636815： 吃鲈鱼有什么好处 ？
镡邢丰海： 1、吃鲈鱼具有补脑的功效,鲈鱼肉中含有丰富的DHA,有很好的补脑作用.吃鲈鱼还可以补肝肾,益脾胃,化痰止咳,对肝肾不足,脾胃虚弱的人群有很好的补益作用,还可以缓解咳嗽咳痰的症状.2、鲈鱼中的铜元素具有保护心脏,维持神经系统功能正常的作用.吃鲈鱼可以益肾安胎,健脾补气,可以治疗胎动不安,产后奶少,还可以防治孕妇水肿.

高阳县13233636815： 鲈鱼有什么营养价值? - ？
镡邢丰海： 鲈鱼的营养价值有: 1.鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值. 2.它可以用于脾胃虚弱,食少体倦或气血不足,伤口久不愈合;脾虚水肿;肝肾不足,筋骨不健;胎动不安等. 3.鲈鱼血中还有较...

高阳县13233636815： 鲈鱼宝宝吃了有什么好处 ？
镡邢丰海： 1、补肝肾、益脾胃:在《本草经疏》、《食经》等书中记载,鲈鱼有安五脏之功能,所以宝宝食用后对促进营养吸收,增强机体的抵抗力,促进疾病恢复有和好的功效.2、促进生长发育:鲈鱼的营养丰富,宝宝食用后可以为机体补充所需的营养,有助于预防营养缺乏,减少不利的健康危害,同时可以促进机体和脑部的发育,使宝宝生更聪明健康.

高阳县13233636815： 鲈鱼具有什么功效作用? ？
镡邢丰海： Top5鲈鱼:既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨