如何识别催熟水果

催熟水果怎么辨别？~

夏季水果那么多，教你一眼识破“伪装”的催熟水果！

西瓜：
识别技巧
首先，从西瓜的外表上看，正常西瓜外形应是圆形或椭圆形的，表面平整光滑，而使用了激素，由于喷洒的激素吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，用人工授粉的瓜比使用过膨大剂的瓜，果皮会薄许多。
另外，西瓜切开以后，使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色，但是瓜籽却一直是白色的。同时，由于西瓜表皮有一层蜡质，农药往往浸透并残留在蜡质中，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜。

荔枝：
识别技巧
喷酸荔枝：硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
如何鉴别：消费者可以使用摸、闻、掂、看的方法进行识别。
摸：挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。
掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多有问题。

香蕉：
催熟香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。如何鉴别：乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。
橙子：
识别技巧
水果摊上出售的橙子都色相鲜艳、又红又亮，但是如果你拿起一个色泽比较好的橙子用湿巾擦拭，在纸巾上会留下明显的红色印记。没错，这种东西是上过色素，用红色素染过的。在批发市场上的水果批发商坦言，橙子染色是普遍现象，不染色的橙子偏黄偏绿，色泽暗淡，会因为品相不好卖不出去。
染色“秘诀”
现行的食品添加剂使用标准里没有水果表面上色的标准，水果是不能上色的，正常的果蜡是无色透明的，不可能擦下红颜色来。据市场上的一些商贩透露，他们中有人把做蛋糕用的胭脂红加在蜡里喷在橙子表面。据介绍，如果染色时间过长、染色剂量又大的话，色素有可能从果皮渗入果肉，食用后有害健康。
鉴别“窍门”
第一，染过色的橙子表皮比较红艳，有红色物质残留。第二，用纸巾擦拭，染过色的橙子纸巾擦拭会出现红色。第三，染过色的橙子橙蒂会出现艳红色。

葡萄：
早产葡萄：放入乙烯变紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
如何鉴别：消费者可以从外观和口感两方面辨别。
首先先可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。
从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。

草莓：
识别技巧
1.催熟的草莓皮色看起来红，吃起来酸酸的。
2.催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而自然成熟的草莓红得不均匀;
3.催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。

你吃当季的水果就好了

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突泉县13565579184： 怎么样分辨水果是不是加了催熟剂? - ？
况厘非洲： 第一,经过催熟的果实呈现出成熟的性状,果皮或其他方面还会有不成熟的感觉.比如自然成熟的西瓜,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青. 第二,自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味. 第三,同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别.

突泉县13565579184： 如何辨别出哪些水果是催熟的 - ？
况厘非洲： 现在很多水果都是被催熟的,吃了对身体非常不利,夏天,芒果、西瓜、香蕉等水果都很有可能被催熟,一不小心就被无良的商贩骗了!!一起来识别哪些水果才是自然熟吧!芒果识别技巧1.看果皮,自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀.而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄.2.闻果香,自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁.个别催熟芒果还有异味.3.用手摸,自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软.

突泉县13565579184： 怎样辨别催熟水果 - ？
况厘非洲： 水果品种的不同,辨别是否催熟的方法也不同.提醒,最好多买时令水果,少吃反季水果.时令水果在自然环境中长熟,很少会用到催熟剂,食用时相对放心一些.下面介绍一些常见水果的辨别方法:1、芒果 看果皮,自然成熟的芒果,外观颜...

突泉县13565579184： 怎么分辨催熟水果 - ？
况厘非洲： 现在很多水果都是被催熟的,吃了对身体非常不利!!特别是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢~~一不小心,就买错了~!!现在跟小编一起来识别哪些水果才是自然熟吧!! 一、西瓜 识别技巧: 拍:打过针的西瓜拍打...

突泉县13565579184： 如何辨别香蕉是催熟的 - ？
况厘非洲： 香蕉作为热带水果,运输到北方城市出售时,确实要进行催熟.这样做的原因是,香蕉成熟后非常容易腐烂变质,如果直接采摘成熟的香蕉,在运输的过程中就会腐烂,无法出售,因此,通常要采摘未完全成熟的香蕉,运输到销售地后再进行催...

突泉县13565579184： 怎么分辨水果是不是催熟的? - ？
况厘非洲： 一般当季水果是不用催就会熟的,不是当季的水果,大多是催熟的,另外要看此水果易保存与否,不易保存的水果,去买的时候看上去很漂亮,基本上是催熟的,要摘稍青些的,要卖的时候才催熟了好卖,

突泉县13565579184： 如何鉴别激素催熟的水果? ？
况厘非洲： 水果在自然成熟的过程中,本身就会 释放出少量的乙烯来使果实成熟,但如果 是用人工催熟的方法,所使用的乙烯必须 是微量的,如果使用大量的乙烯把未熟的 青果催熟...

突泉县13565579184： 如何辨别催熟水果?？
况厘非洲： 只有QQ会员才能上传QQ聊天记录,传的聊天记录只是针对某一个人的聊天记录,而且是针对这个人在本机上的记录.输入口令后,你在别的地方下载这一次的记录就必须要提供这个口令才可以下载.

突泉县13565579184： 教你怎么识别催熟水果~？
况厘非洲： 放在一个袋子里(密封)

突泉县13565579184： 怎样识别被催熟的水果? - ？
况厘非洲： 西瓜:膨大剂催大 超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药,这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,有异味. 如何挑到好西瓜 因此,买瓜时可以按“看———闻———尝———存”四步法来判定西瓜是否是催熟.一看:成...