高山族吃什么

作者&投稿:颛钩 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
藏族、蒙古族、高山族、维吾尔族他们穿什么服侍和吃什么~

抓饭.


高山族的饮食以谷类和根茎类为主,一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。除雅美人和布农人之外,其他几个族群都以稻米为日常主食,以薯类和杂粮为主食的补充。居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食,布农人以小米、玉米和薯类(当地称地瓜)为主食。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即食)。昔日饮食皆蹲踞生食,饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔。
在主食的制作方法上,大部分高山族都喜把稻米煮成饭,或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。高山族蔬菜来源比较广泛,大部分靠种植,少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。高山族普遍爱食用姜,有的直接用姜蘸盐当菜;有的用盐加辣椒腌制。肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡,在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充,特别是居住在山林里的高山族,捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品,其中典型食品有:腌肉,高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法,其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格;咂酒,高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒。布农人在制做主食时,将锅内小米饭打烂成糊食用,排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米,掺花生和兽肉,蒸熟作为节日佳肴,外出狩猎时也可带去。但作为狩猎带去的点心,馅里一般不加盐巴等咸味调料。泰雅人上山打猎时,喜用香蕉做馅裹上糯米,再用香蕉叶子包好,蒸熟后带去。排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块,煮熟后当饭吃。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去在上山狩猎时,还有饮兽血之习。不论男女,都嗜酒,一般都是饮用自家酿制的米酒,如粟酒、米酒和薯酒。雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食。外出劳动或旅行,还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮。排湾等族狩猎时,不带锅,只带火柴,先将石块垒起,用干柴禾烧热,再在石块底下放芋头、地瓜等,取沙土盖于石块上,熟后食用。食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来,用盐揉好,放两三天后才吃,留在地里的芥菜根继续生长。排湾人不吃狗、蛇、猫肉等,吃鱼的方法也很独特,一般都是在捞到鱼后,就地取一块石板烧热,把鱼放在石板上烤成八成熟,撒上盐即可食用。排湾人小孩不许吃鳗鱼,甚至其他鱼的鱼头也不让吃,认为吃了鱼头不吉利。阿美人在做肉菜时,喜把肉切成块,插上竹签,煮好后放在一个大盆里,全家人围在盆边,每个人用藤编小篮盛饭,共用一勺舀菜,一手抓饭,一手取肉吃。在插秧季节,他们喜到水田里捉小青蛙,带回家中用清水洗净,煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕来的生鱼。他们还喜欢将打来的猎杀好去皮,加盐和煮得半熟的小米一起腌存,供几个月食用。保存食品常用腌、晒干和烤干等几种方法,以腌制一、两年的猪、鱼肉为上肴。高山族过去一般不喝开水,亦无饮茶的习惯。

高山族的饮食以谷类和根茎类为主,一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即是)。昔日饮食皆蹲踞生食,现在饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.

粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物、粟、旱稻、香米、水稻
高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.

高山族的饮食以谷类和根茎类为主,一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。

粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物、粟、旱稻、香米、水稻
高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.


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高尿酸吃什么食物好 吃什么有助于降尿酸
为了防止尿酸在体内蓄积,有必要提高肾脏的功能。根据药食同源理论,通过颜色可以选择对五脏功能有益的食品,其中能补肾的是黑色食物。比如黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳、黑豆等,对于肾脏有益的食物还有虾、枸杞、海蛰、山猪、山芋等。关于高尿酸吃什么食物好的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享...

尿酸高吃什么食物好?
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尿酸高的人适合吃什么食物?
得了痛风,这三种菜你可以多吃一点,对降尿酸有帮助。第一萝卜,白萝卜、红萝卜、青萝卜都可以,它们都含有多种维生素,还有利尿的作用,有利于玻尿酸排出去。萝卜含有的钾元素还是比较多,它可以防止尿酸在身体当中积累,平时不管是生吃啊,凉拌或者是炒熟了都不错。第二个就是芹菜,芹菜对于降尿酸来...

尿酸高吃什么食物最好最佳?
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尿酸高吃什么食物好些?
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请及时线下就医 尿酸高吃什么食物好 问题描述:检查发现我尿酸水平比较高,这种情况我平时应该多吃什么样的食物 2020-04-13 1.7万次阅读 刘燊仡主任医师 内科中国中医科学院望京医院 病情分析:尿酸高的患者为避免尿酸水平的进一步升高,...

尿酸高可以吃什么食物表?
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竹溪县17632057062: 高山族的食物 -
谢宝罗格: 高山族的粮食有粟、稻米、芋、薯、五十、黍和豆类,杂粮和油料作物有花生、芝麻、薏米等.稻米中有旱稻、水稻、糯稻等.豆类有大豆、赤豆、花豆、豌豆、树豆等,芋薯类有水芋、黑芋、甘薯、薯蓣等.他们的主食是粟和稻米,兼食芋薯类、面食、豆料,偶食花生等

竹溪县17632057062: 高山族爱吃的食物150字 -
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谢宝罗格: 粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物、粟、旱稻、香米、水稻 高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.

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谢宝罗格: 高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗.长年菜也叫作“芥菜”,吃这种菜是预示寿命长.有的人将长长的粉丝加入长年菜里,象征着长生不老.

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谢宝罗格: 火锅,肉,酒

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谢宝罗格: 1.妇女怀孕后忌用刀斧,忌食猿肉、山猫肉、穿山甲肉和并蒂果实等 2.婚庆时,... 在主食的制作方法上,大部分高山族都喜把稻米煮成饭,或将糯米、玉米面蒸成糕与糍...

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谢宝罗格: 节日、礼仪、祭祀食俗: 高山族性格豪放,热情好客.喜在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会.每逢节日,都要杀猪、宰老牛,置酒摆宴.布农人在年终时,用一种吃“希诺”的植物叶子,包上糯米蒸熟,供本家同宗人享用,以表示庆贺...

竹溪县17632057062: 五十六个民族的美食有哪些? -
谢宝罗格: 蒙古族——除夕更岁时,一家人围坐在包内火炉边,在向长辈敬献“辞岁酒”之后,饱餐烤羊腿和煮水饺. 高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗.长年菜也叫作“芥菜”,吃这种菜是预示寿命长.有的人将长长的粉丝加入长年菜里,象...

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谢宝罗格: 各民族在饮食、服饰等方面形的风俗 朝鲜族 朝鲜族比较喜爱素白服装.妇女服装为... 高山族 高山族在古代以裸为美.仅以幅布遮阴,毛皮围腰.但接触汉文化以后,逐步...

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