直接干燥法测定水分的原理是什么？若用此方法测定半固体或液体样品水分，样品应如何处理？
采用常压干燥法测定样品中的水分，样品应当符合的条件如下：
1)水分是样品中唯一的挥发物质，不含或含其它挥发性成分极微。
2)水分可以较彻底地被去除，即含胶态物质、含结合水量少。因为常压很难把结合水除去，只能用真空干燥除去结合水。
3)在加热过程中，样品中的其它组分由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计，对热稳定的食品。
干燥失重与水分的区别
2、含义不同 （1）水分，意思是指含在物体内部的水。（2）干燥失重系指待测物品在规定的条件下，经干燥至恒重后所减少的重量，通常以百分率表示。3、成分不同 （1）“干燥失重”不仅包含水分，还包括了在规定温度下可以挥发的物质、因为降解而产生重量变化的成分。（2）“水分”是指药品中的水和...
用直接干燥法测量肉脯的水分实验中,已恒重的称量瓶的重量分别为1#13.805...
再次干燥1h并冷却后，称量瓶和样品的重量为1#17.5253g，2#17.3525g,--- 再次测量肉脯样品中水分 0.4710g 0.4800g 两次测量结果的相对误差：1# (0.4710-0.4704)\/0.4710=0.1274 2# (0.4800-0.4710)\/0.4800=1.875 ...
请简述如何用干燥称重法测食品中的水分。
1 普通电烘箱干燥室内的温度是不均匀的,测定水分时为了使烘干温度恰在105℃,必须将称量瓶置于上层靠近温度计水银球的下方或周围。2 电烘箱顶上的出气孔,在干燥过程中要旋开,让水蒸汽向外逸出。3 干燥温度的控制范围可在105±2℃之间。4 试样称取5g左右。5 用两份试样分别测定含水量时,允许误差为...
水份快速测定
你想问的是“水份快速测定有哪些方法？”吧。水份快速测定方法如下：1、干燥法：主要应用于固体样品水分的测定，通过加热使样品失去水分。此法常用于测定大部分固体样品（大块样品需粉碎），操作较简单。但需要符合以下条件：①水分是*挥发性物质；②不含有结合水；③样品中其它成分由于受热而引起的化学变化...
测定食品中水分通常有几种方法它们的适用范围有哪些
如果是在线加测，在线测定被定义为生长线上实时的检测。主要的方法有两种：近红外测量法和微波测量法。其原理都是利用电磁波同水分之间的能量转换关系来进行测量的方法。德国默斯测MOSYE，专业从事水分在线测量。
如何用干燥失重法测丁基胶塞的水分
然后再放入101 ℃～105 ℃干燥箱中干燥1 h左右，取出，放入干燥器内冷却0.5 h 后再称量。并重复以上操作至前后两次质量差不超过2 mg，即为恒重。注：两次恒重值在最后计算中，取最后一次的称量值。现在有干燥失重法的快速检测仪，也叫水分仪，国内比较有代表的是深圳冠亚的，你可以找下，看看。
直接干燥法和减压干燥法分别用于什么性质的食品测定
四种测定水分的方法适用范围如下：直接干燥法 适用于在101℃~105℃条件下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g\/100 g的样品。减压干燥法 适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定，不适用于添加了...
水分的测定
3、烘箱干燥法的测定要点 ⑴ 取样（称样）在采样时要特别注意防止水分的变化，对有些食品例如奶粉、咖啡等很容易吸水，在称量时要迅速，否则越称越重。⑵ 干燥条件的选择 三个因素：①温度；②压力（常压、真空）干燥；③时间。一般是温度对热不稳定的食品可采用70～105℃；温度对热稳定的食品采用120...
水分测定仪的原理和使用方法
化学测定方法主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等。常见的卡尔费休水分测定仪主要有容量法卡尔费休水分测定仪和库仑法（电量法）卡尔费休水分测定仪。物理法的原理：在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，...
什么是直接干燥法
直接干燥法：将液相法制备出的产物直接或经简单水洗过滤处理后采用常规干燥或高温煅烧而获得纳米材料产品的一种操作方法。直接干燥法原理：利用食品中水分的物理性质，在101、3 kPa的气压，温度为101 ℃到105 ℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量，包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质，再...
谭虞诺和：[答案] 直接干燥法:加热提高了物质中的水蒸气压力,相对降低了周围介质的水蒸气压力,从而进行水分蒸发.对半固体或液体样品,在样品中加入适量海沙及一根小玻棒,在沸水浴上蒸干,才能进行烘干.
新田县13781306060： 食品中水分的测定有哪些方法 - ？
谭虞诺和： 本标准适用于各类食品中水分含量的测定. 第一法 直接干燥法 1 原理 食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下,所失去物质的总量. 直接干燥法适用于在95~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品. 2 试剂 2.1 6N...
新田县13781306060： 乳及乳制品类直接干燥法测定水分的原理是什么 - ？
谭虞诺和： 道理很简单:烘干就是将乳品的非组织水分蒸发掉(所以要限定烘干温度),达到恒重.(样品重—烘干后样品重)/样品重*100%=样品含水量
新田县13781306060： 食品中水分的测定有哪些方法?直接干燥法测定水分的原理是什么? - ？
谭虞诺和： 取少量样品 先称好重量 然后120℃的烘箱 烘2小时 取出 再称重量 与原来的重量相减 除以远样品重量 就是样品的水分
新田县13781306060： 如何检测饼干里的水分? - ？
谭虞诺和： ·可以用常压烘箱直接干燥法,或者蒸馏法检测.原理: 1. 常压烘箱直接干燥法,水分受热后产生的蒸汽压高于空气在电热箱中的分压,使食品中的水分被蒸发出来.同时由于不断的供给热能和不断的排出水汽从而达到完全干燥的目的. 2. 蒸馏法:被检测样品与二甲苯或者甲苯混合加热,使食品中的水分与之共同流出.收集蒸馏液于刻度接收管中.由于水与二甲苯互不相溶,可在接收管下层读取水体积,计算水分含量.
新田县13781306060： 生物制品中水分的测定 直接干燥法 - ？
谭虞诺和： 一、基于生物制品中的水分受热后,产生的蒸汽压高于空气在电热干燥箱中的分压,使制品中的水分蒸发出来,同时,由于不断的加热和排走水蒸气,而达到完全干燥的目的,制品干燥速度取决于整个压差的大小. 二、样品的制备、测定及结果...
新田县13781306060： 水分测定的国标有哪些(越多越好) - ？
谭虞诺和： 中华人民共和国国家标准 GB 5009.3—2010 前 言 本标准代替GB/T 5009.3-2003《食品中水分的测定》和GB/T 14769-1993《食品中水分的测定方法》. 本标准与GB/T 5009.3-2003相比主要修改如下: ——增加了卡尔费休法作为“第四法”; ...
新田县13781306060： 不同食品中水分测定的国家标准有何区别 - ？
谭虞诺和： 本标准中直接干燥法适用于在101 ℃~105 ℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品. 减压干燥法适用于糖、味精等易分...
新田县13781306060： 直接干燥法和真空干燥法 - ？
谭虞诺和： 直接干燥法就是把周围环境的空气加热来干燥的 空气中的水分含量不会变化真空的就可以把需要干燥物品中的水分含量降到很低.不用考虑空气中水分的含量 原因就是直接法,只可以把需要干燥的物品中的水分含量降到和周围环境空气中的水分含量相同.有多大的差异就要看你周围环境空气中的水分含量了.看你做什么用了,一般的要求不是很高就用直接法,需要的设备价格低廉.真空的就高了.
新田县13781306060： 如何检测饼干里的水分和脂肪? - ？
谭虞诺和： 有机物可以通过色谱分离得到.设备便宜只有几百块钱,但是需要大量人力成本和知识储备.贵的就几十万.水中的杂质也分为有机物和无机物.无机物基本通过元素的特定发射光谱可以测定种类和含量.还有其它细菌等比较复杂.可以用于检测地沟油.浙大哲博化工(检测)帮助您!
