怎样用炒菜锅煮米饭
把碗里盛好洗净的米,陶瓷的碗,清水没过米,放入锅中,再把锅里倒入开水,到碗的一半多点就可以,盖好锅盖,蒸就可以了。
补充:
蒸米饭 一般的做法是先将米洗干净,然后放入要用来蒸米饭的容器里,再向容器里加一定量水(根据个人口味而定),盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了,根据知识或经验蒸一定时间,最后可口的蒸米饭就做好了,还要记得熄火断电哦。
接下来就教你如何充分利用各种技巧以及掌握各种米的特点,然后做出美味可口的蒸米饭。
方法
不管是新米还是陈米,都能蒸出香气怡人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先,我们用一个容器量出米的量。
注意事项
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的,只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
用炒菜锅煮米饭做法如下:
1、小盆加入适量米,倒上凉水,淘洗1到2遍(多洗流失营养较多),加入水。
2、倒入炒锅,盖上锅盖,开启电磁炉,火力调到800左右(持续火力)。
3、小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可。
用炒菜锅煮米饭注意事项:
1、加热过程中不要反复揭锅盖;
2、淘米水可用来洗碗,它可以很好的洗掉碗上粘的荤油。
锅里加入水,水稍微多一点,放上笼屉,笼屉上面放上容器,容器里面有淘好的米,
稍微加在容器里面水,漫过米二指。加锅盖。大火开始蒸米饭,开锅以后,调至中活,
半小时左右可以吃了。小盆加入适量米,倒上凉水,淘洗1-2遍,(多洗流失营养较多),水加到距米半个大拇指指甲盖那么深。可泡上一会儿味道更好。淘米水可用来洗碗,它可以很好的洗掉碗上粘的荤油
2
倒入炒锅,盖上锅盖,开启电磁炉,火力调到800左右(持续火力)。小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可
给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水,水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注意不要把锅里的水烧干了。 答案补充 以前最早用的那种平的架子也可以 有网眼的那种 蒸气能透上来。也就是网友说的萆子,各地叫法不一样。你可以去买汤勺的小店去买。价钱不贵。如果搪瓷盆的高度过高,可以换成碟子,就是量少了很多。 答案补充 塑料的不行。一方面可能温度太高会裂开。另一方面要是塑料的化学成份被激发对人体也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不锈钢碗也可以。 答案补充 20-30分钟。根据米和火的大小而定。注意水沸后控制火的温度,不要开的太大。 答案补充 碗抖是因为水沸了超过碗的高度了。沸水把碗冲的抖起来。把锅里的水减少就可以了。不会有问题。只要别把米弄潵了。 答案补充 能熟。就是熟的慢。不要着急哦。祝用餐愉快! 答案补充 用碗刮一下,看看能不能把多余的水刮出来。要不就一直蒸。蒸到成形为止。你可以先尝尝是不是熟了
可以用如下方法使用炒菜锅煮饭:
1,将米放在蒸饭的小盆子里,加入水,用手搓洗,然后倒掉淘米水,重复三次最好,注意不要把米一起倒了
2,在锅里装入大约18里面深的冷水。将盆子里装入水缸里的冷水,淹过米大约一厘米左右,放入锅里的架子,盖上锅盖
3,打开火。然后等大约三十多分钟将火关掉就好了
用炒菜的锅煮米饭比较麻烦,因为要想煮稀饭,需要看锅,不然的话,米汤会溢出来。要想煮干饭就需要把米事先淘好,多泡一会,放到锅里大火烧开后,大约五分钟上下翻一翻米,然后闭电闷一会,大约五分钟再给电大约三分钟再闭电,再闷十分钟就好了。
【铁锅焖海鲜牛肉饭】墨鱼仔100克,牛肉100克,甜玉米半根,香菇2个,葱1根,米2量杯,生抽30毫升,蚝油15克,老抽5毫升,生粉5克,沙茶酱5克,清水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、将生抽、蚝油和老抽倒入碗里,搅拌均匀调制成酱汁
3、牛肉切成薄片后放入生粉、沙茶酱和勺入2匙调制好的酱汁,搅拌均匀后腌制半小时以上
4、米和香菇提前泡发好后,掰入甜玉米粒均匀放入泡发好的米上,香菇切片,放入米锅里,盖上锅盖,将铁锅置于燃气灶上,大火烧开转中小火烧5分钟
5、打开锅盖,在香菇上均匀放入墨鱼仔
6、在墨鱼仔上均匀淋入酱汁,盖上锅盖继续焖煮3分钟
7、打开锅盖,放入腌制好的牛肉片
8、在牛肉片上均匀淋入酱汁,盖上锅盖继续焖煮3分钟
9、打开锅盖,撒入葱花,均匀淋入剩余酱汁,盖上锅盖焖煮1分钟后关火继续焖10分钟
10、要吃的时候把整锅饭炒散即可
【小贴士】
1、煮铁锅饭或砂锅饭时要提前把米泡发,这样煮出来的饭才不会夹生米
2、做铁锅饭加入的清水和平时煮米饭加入的水一样就可以了,一般加入的水以手指来量,一节手指关节的水位即可
炒菜蒸米饭的一体锅怎么用的
炒菜蒸米饭首先把菜炒好备用,米饭烧开后直接放入拌均匀既可,可以根据自己的爱好加λ辅料,盖好蒸熟。
用炒菜的锅怎么蒸米饭
有盖子的话 放一大锅水 钢盆或瓷盆里放米加开水,比例1比1.8,水1.8米1,烧开蒸35分钟以上,盖子 加毛巾 围严实,注意水干会着火
小火锅焖米饭大火还是小火
先大火后改小火。1.如果需要用炒菜锅蒸米饭,方法也是非常简单的,首先需要将米淘洗干净,然后将米下入锅中,倒入水,大火煮沸,煮至大米膨胀,即可关火。关火后过滤出米汤,将米放入锅中,开小火,盖盖焖米饭即可。2.所以,蒸米饭的时候不能单一用大火或者单一用小火,要先用大火,再用小火,...
能在锅里面煮饭吗?像煮面条一样就是平常炒菜的锅
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用炒菜的锅怎么蒸米饭?
把碗里盛好洗净的米,陶瓷的碗,清水没过米,放入锅中,再把锅里倒入开水,到碗的一半多点就可以,盖好锅盖,蒸就可以了
怎么用锅煮米饭
用料 大米 适量 水 足量 宿舍小电锅煮米饭的做法 首先准备好大米,最好1-3个人的份量,不宜过多。请点击输入图片描述 将大米淘洗干净,将水量加至距离锅缘3-4cm即可(加太多了的话,后面水沸腾后容易喷出),盖好盖子,将火力指示箭头调至中火与大火之间。请点击输入图片描述 2分钟后用,揭...
炒米饭时,牢记哪些诀窍,炒出的米饭粒粒分明,既好吃又入味呢?
第三:鸡蛋和火锅配菜究竟是什么时候加最好 假如加火锅配菜得话自然要先将火锅配菜炒好加上米饭了,火锅配菜煸炒到断生以后添加米饭,继续煸炒两下就可以添加调味品、葱段之类的就可以出锅了。如果你想要做蛋炒饭主要有两种方式:第一种是像添加其他火锅配菜一样先炒蛋,直到生鸡蛋定形以后添加米饭;第...
用炒菜的锅蒸米饭米饭用放水吗?
看炒菜的锅,里边有没有东西,如果什么也没有,这时蒸米饭米饭用放水。
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不用电饭锅和高压锅 怎么蒸大米?
普通蒸锅就行啊,洗净米装容器加水比米高出三四公分放进蒸锅蒸上汽后25分钟即可。
巴夏核酪: 如果要用炒菜锅蒸米饭的话,首先给锅里放个蒸屉或者架子都可以.以前最早用的那种平的架子也可以,就是有网眼的那种,蒸气能透上来. 然后锅里倒上水,水不要超过架子的高度. 接着把米放在搪瓷的盆或者碗里. 然后放在架子上,盖上锅盖.等待水沸了的蒸气把米蒸熟. 这样做的口味和蒸锅蒸出来的不分上下.注意不要把锅里的水烧干了. 大概蒸的时间是20-30分钟,根据米和火的大小而定.注意水沸后控制火的温度,不要开的太大.
甘州区15326586499: 用炒菜锅怎么煮米饭 - ?
巴夏核酪: 锅里加入水,水稍微 多一点,放上笼屉,笼屉上面放上容器,容器里面有淘好的米,稍微加在容器里面水,漫过米二指.加锅盖.大火开始蒸米饭,开 锅以后,调至中活,半小时左右可以吃了.
甘州区15326586499: 怎么用炒锅锅蒸米饭 - ?
巴夏核酪: 做米饭的时候和用电饭锅做的方法是一样的,但是方的水要比用电饭锅做的多,这样可以防止锅底糊掉.煮到锅里的水开始沸腾了,那会水有可能会溢出来,这是拿勺子把多余的水舀出来,只留够饭煮熟的水,这样煮了一会把锅倾斜了再煮,煮一会再换个位置倾斜,这样多次使锅的每个地方都能被煮到,最后当闻到想象的米饭味米饭就做好了啊!
甘州区15326586499: 炒菜锅怎么煮米饭 - ?
巴夏核酪: 可以呢!!只要有盖子!!你把火放小点!!就像平常煮饭一样就可以啦!!
甘州区15326586499: 弱弱问下炒菜锅怎么蒸米饭 - ?
巴夏核酪: 把碗里盛好洗净的米,陶瓷的碗,清水没过米,放入锅中,再把锅里倒入开水,到碗的一半多点就可以,盖好锅盖,蒸就可以了
甘州区15326586499: 用厨房炒锅怎么做干饭? - ?
巴夏核酪: 干饭指的是米饭吗,如果只有炒勺,建议你蒸米饭,锅底加水,在架上个架子,把碗放架子上,碗里放米,加盖,水开后小火蒸10-20分钟,主要看你的碗里放了多少米
甘州区15326586499: 没有电饭锅怎么焖米饭 - ?
巴夏核酪: 炒菜锅也可以煮米饭,但要旁边“伺候”.淘米、入锅放适量水,大火先煮开后用小火,有饭香味后停止加热.切记饭在锅里是焖熟的,所以别揭锅盖,不然饭夹生就不好吃了.水量以食指的一节(三分之一节),从米到水面的位置为宜.米和水一起煮,当开锅就是沸腾一会儿后改用小火焖饭.
甘州区15326586499: 怎么用炒菜锅煮饭?
巴夏核酪: 一手掌高的水,大火10分钟,有香味.小火5分钟,闷,哦了
甘州区15326586499: 怎么用锅子煮饭 - ?
巴夏核酪: 用料:米2杯;电饭锅1只 煮饭(电饭锅版)的做法 1、从米袋里拿2杯米出来 2、米放到筛子里……淘米……两三次就可以了 3、放到电饭锅里,插个插头 4、看见有条2的刻度线没?加水加到2线 5、点“煮饭”那个按钮 6、等电饭锅叫…就有米饭吃了…… 7、完成
甘州区15326586499: 怎样用炒菜的电锅蒸大米?
巴夏核酪: 因为通电就是大火,不好用小火控制. 所以先烧水,水开后下米 ,搅拌,不让糊了锅底.待米煮开花则全部倒出,米汤留着喝或煮粥用,过滤后的米粒放一不锈钢碗里,碗放锅中,碗外再放水.,盖上锅盖,隔水蒸熟. 如果不先煮米,直接用生米隔水蒸,米少时也行.米多了不容易熟(要记得不停地加蒸饭的水,因为锅浅了).