鸡蛋放久了怎么样判断还能不能吃

鸡蛋放时间长了，不破壳，怎样判断鸡蛋还能不能吃~

. 鲜蛋外壳有一层白霜粉末，手指磨擦时应不太光滑。
2.用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。
3. 用手轻轻握住鸡蛋，对着阳光看，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。

1、蛋黄蛋白混合：
蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在一起的鸡蛋不能食用，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。

2、蛋黄浑浊:
用左手握成圆形,把蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰；反之如果昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。

3、鸡蛋漂浮在水面:
将鸡蛋放在冷水中，如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质。

4、蛋壳无气孔：
鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。

5、鸡蛋有水声：
用手轻轻摇动鸡蛋,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

6、蛋壳发霉：
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋不宜选购食用。

7、蛋壳有裂纹：
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

8、蛋黄粘壳：
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

9、发臭：
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

10、散黄：
因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。

1 鸡蛋放多久就不能吃了
鸡蛋味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素以及钙、铁、磷等矿物质元素，是具有一定保质期的，一般在常温下条件下可以保存1-2个月左右的时间，但是由于不同人保存鸡蛋的温度环境以及鸡蛋自身情况不一样，所以很难得出结论说鸡蛋可以多长时间，要根据实际情况进行判断。
2 怎样辨别鸡蛋能不能吃
主要有以下几个方面。
1、要是鸡蛋在存放的过程中中出现了裂纹样，那么这时候鸡蛋很有可能已经滋生了细菌以及微生物，是不可以再吃的。
2、其次将鸡蛋打开后，要是鸡蛋的蛋黄紧紧黏贴在蛋壳上的，那么这时候的鸡蛋已经不再新鲜，它的营养价值以及口感都降低了，是不建议再吃的。
3、还有就是如果鸡蛋在存放的过程中出现了臭味，或者打开之后蛋黄散开、蛋壳发乌、甚至生蛆等现象，那么就不要再吃了。
4、生活中与很多人会去吃鸡蛋里面的死胎，认为味道鲜美，但其实这是不能吃的，因为鸡蛋里面有死胎之后，那么就说明鸡蛋中的蛋白质被分解了，从而会产生多种有毒物质，食用之后容易刺激人体肠胃，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

1、要是鸡蛋在存放的过程中中出现了裂纹样，那么这时候鸡蛋很有可能已经滋生了细菌以及微生物，是不可以再吃的。

2、其次将鸡蛋打开后，要是鸡蛋的蛋黄紧紧黏贴在蛋壳上的，那么这时候的鸡蛋已经不再新鲜，它的营养价值以及口感都降低了，是不建议再吃的。

3、还有就是如果鸡蛋在存放的过程中出现了臭味，或者打开之后蛋黄散开、蛋壳发乌、甚至生蛆等现象，那么就不要再吃了。

4、生活中与很多人会去吃鸡蛋里面的死胎，认为味道鲜美，但其实这是不能吃的，因为鸡蛋里面有死胎之后，那么就说明鸡蛋中的蛋白质被分解了，从而会产生多种有毒物质，食用之后容易刺激人体肠胃，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

家里鸡蛋放久了如何分辨是否变质了?打工妹微微用这一妙招解决

鸡蛋放久了怎么判断能不能吃？第一种是用闻的方法，如果放久了，打开之后已经闻到它的味道已经有异味了，那就不能吃了，第二个就是放久了，打开之后，它的形状已经不诚心，或者有一些其他的行标在里面，或者有其他的颜色在里面，那就不能吃了

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顺城区18912976570： 鸡蛋放时间长了,不破壳,怎样判断鸡蛋还能不能吃 - ？
愈健爱维： . 鲜蛋外壳有一层白霜粉末,手指磨擦时应不太光滑. 2.用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃当的声音的是坏蛋. 3. 用手轻轻握住鸡蛋,对着阳光看,好鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大.陈旧或变质的鸡蛋还有污斑.

顺城区18912976570： 鸡蛋存放久了怎么才能看出坏不坏来 - ？
愈健爱维： 1、冰箱的冷藏室里,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是大约有60天左右.2、冬季室内常温下鸡蛋的保质期是大约为30天,夏季室内常温下大约为20天.如何让鸡蛋保质期更长:1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍.2、大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间.3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内,最好把鸡蛋和肉类食物隔开放.

顺城区18912976570： 鸡蛋的保质期一般是多久 ？
愈健爱维： 鸡蛋口感鲜嫩,营养丰富,适量吃对人体健康具有好处,但鸡蛋过期后是不建议吃的,那鸡蛋保质期是多长时间?鸡蛋放冰箱6个月还能吃吗?鸡蛋保质期是多长时间鸡蛋...

顺城区18912976570： 鸡蛋放时间长了还能吃吗 - ？
愈健爱维： 你好,如果说你拿鸡蛋摇晃以后有晃荡的感觉,那么可能是这个鸡蛋放置的时间比较长了,不是太新鲜,但是只要鸡蛋不臭,那么就不会有任何问题的,可能就是营养价值没有新鲜的鸡蛋高而已 指导意见: 建议的话就是说这种鸡蛋是可以吃的,只要它不发臭,那么就不会有任何问题的

顺城区18912976570： 放久了的鸡蛋能吃吗? - ？
愈健爱维： 太久了就不可以了吧! 你可以试试拿鸡蛋摇一摇,如果感觉是均匀的,那应该没问题. 要是摇着有种水声,那说明鸡蛋保质期已经过了,千万不能再吃了. 还有你闻闻鸡蛋表面,看有怪味没.

顺城区18912976570： 鸡蛋存放时间长了还能食用吗? - ？
愈健爱维： 一般,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右.研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右.在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天...

顺城区18912976570： 鸡蛋放长时间还能吃吗?？
愈健爱维： 请问你问的是生鸡蛋吗,一般长时间存放的鸡蛋以蛋白质是否变质为辨别的依据,如果几点出现恶臭、变质等现象就坚决不能吃了,如果将鸡蛋打开以后没有什么变化颜色与气味都没有变化应该就没有问题,要是时间真的很长了自己不放心问了保险起见就不要吃了. 手打望采纳

顺城区18912976570： 如何挑出坏鸡蛋? - ？
愈健爱维： 挑选方法: 用一半盆清水要淹过鸡蛋的高度,把要检验的鸡蛋放入水中,坏的鸡蛋会浮上水面,而好的鸡蛋则立在水中. 这时把坏的鸡蛋直接跳出即可.

顺城区18912976570： 生鸡蛋的保质期是多久?放在冰箱里4个月的生鸡蛋还能吃么? - ？
愈健爱维： 不能吃了首先鸡蛋是有保质期的,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放,一般,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右. 另外,根据研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃.在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右.,此外,鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭.