英国举世闻名的特色食品是什么?
大家肯定都知道,英国历来以其“黑暗料理”闻名世界。
这些令人闻风丧胆的腐国黑暗料理你吃过几个?
虽然总体上质量很一般,而且奇葩“选手”频出,但其实英国菜中也有不少美味存在呢。
主菜
1. 黑布丁 Black pudding
由猪血、猪油、牛杂碎和谷物制成的香肠,一般切成片煎着吃,和中国的血肠性质差不多。
第一次尝试会感觉有很奇怪的味道,但吃多了就会越来越上瘾,而且黑布丁也是传统英式早餐中的常客。
2. 哈吉斯 Haggis
把羊杂碎和配料放入羊肚中煮制而成,使用时切开羊肚取出内容物,配以土豆泥和大头菜泥食用。表面上比较可怕,典型的“我丑但很温柔”系列。
英国北部的同学一定非常熟悉了,可以说是苏格兰的代表菜,也是传统节日彭斯之夜晚餐的景点主食。
3. 苏格兰蛋 Scottish Egg
肉馅包裹煮熟的鸡蛋,裹上面包糠炸制。是英国人非常受欢迎的野餐选择,通常会配三明治一起吃。
4. 咸味派 Savory Pies
与北美传统的甜点心派不同,英国人爱食用咸料做馅的派,其中Steak and ale pie(啤酒炖牛肉派)最为知名。
脆脆的派皮和浓郁的炖菜内馅莫名很搭,味道其实有点像国内的肉烧饼。
5. 炸鱼薯条 Fish and Chips
公认的英国国菜!一整条去刺鱼肉裹上面糊炸制成鱼排,配上英国特色薯条,比咱常见的细薯条更粗短,吃起来更过瘾。
食用时需要手动洒盐和胡椒、挤上柠檬汁,但很多人也会不加任何调料直接吃。
英国小伙伴还说,一定要认准纸包的炸鱼薯条,其他任何包装都不正宗!
6. 周末烤肉 Sunday Roast
包含烤肉、烤土豆、蔬菜、约克郡布丁、stuffing和gravy等等,被认为是传统圣诞大餐的迷你版。
一般作为周日的早午餐食用,但由于制作简单,也有很多人诠释为宿醉的解酒餐。
7. 英式早餐 Full English Breakfast
又称fry up,可能包括培根、烘烤吐司、香肠、鸡蛋、烤番茄、炒蘑菇、炸薯饼、茄汁豆子......反正胜在种类多,总有一种你爱吃。
俗话说得好,没尝试过英式早餐的留学,是不完整的留学。
8. 咖喱鸡 Chicken Tikka Masala
这是比较特殊的一位了,指的是发源于伯明翰的印度咖喱,由从印度来到英国的一代移民发明。
由于根据英国人的饮食习惯改良了咖喱口味,所以会比普通咖喱味道清淡一些,很多人也会把咖喱酱浇到薯条上吃。
是黑布丁,第1次吃有一种奇怪的味道,但是吃的时间长了人们就会特别喜欢。还有咸味派,特别像烧饼。
牛肉馅饼,烤鱼排烤牛排,炸鱼,多佛尔鲽鱼,这些都是当地比较有名的特色食品,同时味道也非常的美味。
英国绅士最爱吃烤牛排了,这是英国菜中的代表,食用的时候蘸点儿芥末酱。
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