什么是所谓的垃圾食品呢？

什么叫做垃圾食品?~

垃圾食品是指：
　　一、腌制类食品
　　二、油炸类食物
　　三、加工肉类食品
　　四、汽水、可乐类饮料
　　五、饼干、糖果类食品
　　六、方便类食品
　　七、罐头类食品
　　八.、话梅、蜜饯类食品
　　九、烧烤类食品
　　十、冷冻甜品类食品
　　垃圾食品的危害：
　　1、油炸食品
　　此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
　　2、罐头类食品
　　不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高并可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
　　3、腌制食品
　　在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
　　4、加工的肉类食品(火腿肠等)
　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
　　5、肥肉和动物内脏类食物
　　虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的风险。
　　6、奶油制品
　　常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后会出现反酸、烧心等症状。
　　7、方便面
　　属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
　　8、烧烤类食品
　　含有强致癌物质三苯四丙吡。
　　9、冷冻甜点
　　包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
　　10、果脯、话梅和蜜饯类食物
　　含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

‍‍所谓的垃圾食品，就是对身体健康造成负面影响的食品总称。这其中包括：高糖，高油、高热量的食品，比如：传统的糕点、油炸食品和大鱼大肉。也包括添加剂、农残和防腐剂过多的一类食品，比如，饼干、方便面、火腿肠和瘦肉精、激素饲养下的动物制品。还包括因烹饪方式不当所导致而产生致癌物的食品，比如：烧烤类的食物和油炸食品等。还有一种食品应该注意产地。这就是因为环境污染造成的土地和水源重金属富集或核辐射的地区，比如湖南的镉大米和日本的海产品等。所谓垃圾，就是弃之不用的东西，那么这样的食品还是尽量少吃或不吃的好。
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人们为什么喜欢吃垃圾食品？

从进化论的角度看，优胜劣汰。而垃圾食品一般是对健康无益甚至有害的，为什么人类进化现在从从生理本性上还是喜欢垃圾食品呢？

人类作为一个物种出现后，大部分时间是无法获得充分的食物的。进化让我们更倾向于追逐能量高和效率高的食物，比如高脂肪高糖，赋予我们对它们的味觉上的享受。所谓的垃圾食品，也是高能量食品。

说白了就是，千万年来，人类都处在饥一顿饱一顿吃上顿没下顿的状态。而这些高能量的食物是最容易果腹的。“垃圾食品”也是近年来的说法。

 耶鲁大学的公开课《食品课》说过，人的口味趋向三种——多油，多糖份、品种多样性，这是生物进化过程后的结果。然而没有进化到分辨对身体好坏。

天然食物不是为专门供养人类而存在，谷物、豆子、坚果和水果长出来是为传递种子，奶是为滋养小牛，蛋是为破壳孵化的小鸡，它们从未打算取悦人类的舌头。那些高度加工的垃圾食品，却是人类技巧的结晶，殚精竭虑，把吸引你的感官当成最高目标。—— 转自营养师范志红的微博

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先简单说下常见的垃圾食品：

垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

➊ 小时候觉得吃M记K记就是父母给的奖励。很多小孩也是，学习成绩好，生日，节日，父母都会带着吃一顿好好庆祝下！孩子喜欢呀，没办法。

薯条含有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸，汉堡包脂肪多、纤维少，维生素C和其他抗氧化成分不足。（但如果是纯素的，同时搭配蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，可成为正常饮食的一部分。）

➋ 学生时代觉得泡面是个万能的食物。好吃，便宜，方便，又容易饱。我想90%的大学生都会囤的一样食物就是它了吧！吃的不是泡面，吃的是一种情怀。

维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。

➌ 很多妈妈还都喜欢买速冻的水饺、馄饨、小馒头，给宝宝做早饭吃，不仅方便、快捷，味道也还不错。年轻一族同样喜欢这种便捷的食物。

用一些不是很干净的油，炸食品。没有经过高温煮沸或者说是暴露在空气之中，就会细菌特别多。含有一些影响身体的有害物质。对身体有害的，不利于身体健康的，就是垃圾食品。

我觉得垃圾食品就是吃了之后没有任何的营养，反而对身体有害的食品，就算是垃圾食品。一些高糖、高热量的小食品，都是垃圾食品。

垃圾食品是指不富含任何营养物质的食品，并且吃多了对人体还会有害，所以叫垃圾食品。

我知道的有汉堡炸，鸡翅，薯片，辣条，可乐，这些食物都被称为垃圾食品，所以我们平时不要多吃。

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西山区19635046343： 什么叫垃圾食品? - ？
拓从悦康： 垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品. 一、 腌制类食品 代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉…… 垃圾标签: 1. 含三大致癌物之一:亚硝酸盐 2. 在腌制过程中容易滋生微生物 3. 影...

西山区19635046343： 什么是垃圾食品? - ？
拓从悦康： 垃圾食品垃圾食品(Junk Food),是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品,提供超过人体需要,变成人体多余成分的食品.世界卫生组织辟谣:从未发布过垃圾食品名单.中文名垃圾食品外文名Junk Food定义:焦糊、高油、高盐、高糖的食品...

西山区19635046343： 垃圾食品是什么? - ？
拓从悦康： 提到“垃圾食物”很多人直觉会联想到所有快餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物,其实并非如此,垃圾食物真正的定义指的仅仅是提供一些热量,别无其他营养素的食物.或是提供超过人体...

西山区19635046343： 什么样的才算垃圾食品 - ？
拓从悦康： 垃圾食品(Junk Food)是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品. 所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分,经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失,或在加工过程中添加、...

西山区19635046343： 什么是垃圾食品呢?？
拓从悦康： 楼主你好~所谓垃圾食品,一类是指除热量外无其他营养成分的食物,另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品.在我国,垃圾食品的消费群非常庞大:青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群,中老年人则是油条、...

西山区19635046343： 什么是垃圾食品?？
拓从悦康： 是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品.包括冷冻甜品,饼干类食品,火腿,罐头等.

西山区19635046343： 什么是垃圾食品 - ？
拓从悦康： 所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分,经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品.如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等. 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品.

西山区19635046343： 什么是垃圾食品？
拓从悦康： 垃圾的定义指的仅仅是提供一些热量,别无其他营养素的食物.或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品.如:罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内,成为多余的垃圾. ①油炸食品含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致...

西山区19635046343： 什么叫垃圾食品？
拓从悦康： 垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品.包括冷冻甜品,饼干类食品,火腿,罐头等.世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品.

西山区19635046343： 什么是垃圾食品?？
拓从悦康： 垃圾食品(Junk Food),是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品.包括冷冻甜品,饼干类食品,火腿,罐头等.