麦仁的做法

麦仁牛腩的做法~

您好！用料
麦仁、牛肉、生姜沫 合适
盐、生抽、老抽、生粉 少许
冰糖水（不能用白糖水） 少许
水淀粉 少许
白兰地（低度白酒代替） 少许
做法
1，麦仁洗净，用水浸泡2个小时，加少量黄油加少许水，上锅蒸，15—20分钟。
2，牛肉切2厘米肉块
3，把切好的牛肉装盘，加少许生抽，水、干淀粉，拌匀，放入冰箱，静置4个小时。
4，4个小时的牛肉，颜色会变深
5，把锅烧的非常热，加少许油，进行煎制牛肉
6，快熟的时候，转小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少许，临出锅前加入白兰地。
7，出锅静置，冷却。
8，锅不洗，加入黄油，姜末煸香。
9，倒入麦仁翻炒，加入生抽多量，（此处要代替放盐）
10，加入冷却的牛肉翻炒
11，出锅
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！

1.制作麦仁粥需要准备比较简单的食材，红枣、麦仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干净之后然后用水泡在碗中，大约浸泡2小时左右。把红枣切成片或者切开取出核，然后把准备好的大米和红枣以及麦仁一起放在小锅中，加适量的清水后，慢慢熬煮，最后麦仁煮开，大米煮熟以后，可以加点糖调味，口感软糯，就可以把麦仁粥出锅食用了。
2.麦仁粥的做法有很多，比较家常简单的可以这样做。首先还是准备食材，可以添加其他食材，这样营养价值更高。准备麦仁、山药和大米。用水把大米、麦仁洗干净分开浸泡，然后山药去皮清洗干净切成小块，这样更容易煮烂。就用简单的电饭锅就好。把大米和麦仁放入电饭锅里面，加水和冰糖以及山药，调好味之后就可以直接按煮粥键，煮好之后麦仁粥的口感是非常细腻的入味即可食用。
3.麦仁粥是非常养生保健的，家里制作更是简单，制作麦仁粥可以准备燕麦片、麦仁和花生，这样吃起来更加丰富美味。花生麦仁和燕麦洗干净用水浸泡。准备一个小锅，在锅中烧点水，水来之后就可以把燕麦、麦仁和花生放入锅中，加适量的白糖，麦仁和燕麦完全融合，煮开之后，就可以出锅食用了。

主料：裸麦仁30克、香米100克

辅料：黄冰糖50克、枸杞子10粒

1、准备好食材。

2、准备好辅料。

3、麦仁和香米放入锅中，洗净，加入适量冷水，大火煮开，中火煮20分钟。

4、加入冰糖，煮化。

5、倒入枸杞子。

6、加入黑芝麻。

7、煮开即可盛起食用。

麦仁可以做南瓜麦仁粥，具体的做法：

主料：麦仁1把，糯米2把，南瓜200克。

辅料：枸杞1把。

1、准备食材。

2、南瓜去皮切丁。

3、糯米和麦仁清洗干净。

4、电压力锅里倒入麦仁和糯米。

5、再加入南瓜。

6、1.5升水。

7、选择煮粥键等待结束。

8、最后加入清洗干净的枸杞，搅拌均匀即可食用。

9、南瓜麦仁粥成品图。

双豆麦仁粥

[主料]:赤小豆50克 绿豆50克

[配料]:小麦100克

[调料]:白砂糖5克

[做法]:1、赤小豆，绿豆，麦仁(小麦)用清水洗净，控干水分。

2、锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。

3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。

[营养]:红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

鲜麦仁炒鸡丁

原料:

鸡胸肉200g，鲜麦仁200g， 剁椒30g，蒜3瓣，葱白2条。

做法:

鸡胸肉切成小丁。鲜麦仁上蒸笼蒸20分钟。葱，蒜切碎。

鸡胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分钟。

烧热炒锅，加油(加些猪油更香)，油热后放入葱蒜末和剁椒煸炒出香味。

加入鸡丁翻炒至8成熟，加入麦仁翻炒大约2-3分钟，出锅前根据自己的口味再加少许生抽或者鸡精调味即可。

乡田麦仁菜饭的做法

材料:麦仁、大米、奶白菜。

做法:

1、麦仁洗净浸泡后和大米混合均匀后加水(水位大约位于食指第一关节2、3处)上锅蒸20分钟左右。

2、奶白菜1棵洗净,沥干水分。

3、将奶白菜切成碎粒,拌上少许香油。

4、打开锅盖,把白菜粒拌入蒸好的米饭,再次蒸5分钟即可。

这个网上其实是有很多相关视频，那你可以去看一下，都是非常简单和方便的。

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