蜂蜜和蜂王浆的区别？

蜂蜜和蜂皇浆的区别~

蜂王浆和普通蜂蜜主要区别于化学成分、生产方式、用途、味道和物理形状。
一、化学成分的区别
蜂王浆的主要成分是水分，约占蜂蜜的65％左右，其次是蛋白质，约占11％－15％左右，还有碳水化合物8．5％一16％，脂类6％，灰分0．4％一2％，未确定物质2．84％一3％；
蜂蜜的主要成分是糖分，约占蜂蜜的75％左右，其次是水分、蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等等物质。
二、生产方式的区别
蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后由喉头腺分泌的乳状物质，是完全由蜜蜂自身分泌的；
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜经过与自身物质混合之后，充分酿造的产物，是蜜蜂加工的产品。

三、用途的区别
蜂王浆是工蜂前三天和蜂王终身的食物；
蜂蜜是蜜蜂储存的粮食，和蜂花粉一起是整个蜂群的粮食。
四、味道的区别
蜂王浆的味道发酸、涩，有淡淡的甜味；
蜂蜜中甜味占主要味道，其次还有蜜源植物的花香味。
五、物理形状的区别
蜂王浆的物理状态为乳状，一般为乳黄白色；
新鲜蜂蜜都是液体的状态存在，久置以后会发生结晶现象成为固体，液体蜂蜜绝大多数都是琥珀色的，颜色有深有浅，也有少数无色透明状的蜂蜜品种，蜂蜜结晶以后大部分是白色的，也有部分蜂蜜结晶以后是暗黄色的。
参考资料来源：
百度百科-蜂蜜
百度百科-蜂皇浆

蜂蜜是普通蜜蜂所产的，它的量比较多，蜂王浆是由公蜂所产，它的量比较少，而营养价值要远远高于普通的蜂蜜。

蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。维生素；含有B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸
蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全，有的花种蜜竟高达18种之多。其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主要氨基酸，其次，如：苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人们所需的必需氨基酸又是广为存在的。如：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。这就进一步说明了蜂蜜营养价值之高的原因所在
蜂王浆的化学成分非常复杂，早在19世纪末，A.Von.PIanta等人就开始了对蜂王浆化学成分的研究。直到20世纪70年代，随着现代分析化学技术的发展和进步，人们才对冯湾江的化学成分有了比较全面地认识。
（一）水分 新鲜蜂王浆一般含水分64.55～68.5%，干物质35.5%～31.5%。蛋白质12%～14%，碳水化合物8.5%～16%，脂类6%，灰分0.4%～2%，未确定物质2.84%～3%。
（二）主要营养物质
1.蛋白质 蜂王浆中含有多种高活性的蛋白类物质，主要有白蛋白、a蛋白、 β蛋白及不参透性蛋白质，面至少已确定了12种，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白。分析表明，这些蛋白质与人体血液中的蛋白质基本相同，极易被人体吸收利用。
2.氨基酸 蜂王浆中含有20多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。目前已知的氨基酸有赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸 、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、甘氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、 精氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、胱氨酸、丙氨酸等，其中脯氨酸的含量最高，约占氨基酸总量的63%，其次为赖氨酸，约占20%，再次为精氨酸、组氨酸、酪氨酸、丝氨酸和胱氨酸。
3.脂肪酸 蜂王浆至少含有26种游离脂肪酸，其中已鉴定出壬酸、癸酸、10-羟基-癸-2-烯酸、十一、十二及十三烷酸、肉豆蔻酸、肉豆蔻脑酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚油酸和花生酸等。其中10-羟基-癸-2-烯酸（10-HAD）是蜂王浆特有的天然不饱和脂肪酸，又称为“王浆酸”，是鉴定蜂王浆质量的重要指标。
4.维生素 蜂王浆种维生素不仅种类全而且含量高，尤其B族维生素含量极为丰富，其中有维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、肌醇、乙酰胆碱，还含有维生素E、A。维生素C含量较少，泛酸的含量较高。
5.糖类 蜂王浆中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖、龙胆二糖、蔗糖等。
6.矿物质 蜂王浆中的矿物质主要有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、铬、锰、钴等。
（三）活性物质
1.酶类 蜂王浆中含有胆碱酯酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸酶、脂肪酶、转氨酶及淀粉酶等。
2.激素 蜂王浆中含有微量的可以调节生理机能、激活和抑制某些器官生理变化的激素，主要有保幼激素，17-酮固醇、17-羟固醇、雌二醇（E）、睾酮（T）、孕酮(P)、肾上腺素、氢化考的松、类胰岛素样激素等。
3.核酸 蜂王浆中含有少量的遗传物质——核酸，其中包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。另外，蜂王浆中还含有少量的黄素腺嘌呤单核酸、黄素腺嘌呤二核 酸、生物嘌呤、二磷酸腺吡啶核苷酸、三磷酸腺吡啶核苷酸等。
(四)未知成分 蜂王浆中尚有约3%的成分未被分析出来，人们称为“R”物质。
!天然蜂王浆本身不含抗生素，而是有的蜂农为了防止蜜蜂感染生病而大规模的使用氯霉素等抗生素进行预防、治疗，其产的蜂王浆中的抗生素含量不能超过国家标准，应该就事了。
氯霉素(Chloramphenicol)

氯霉素是一种广谱抗生素，具有良好的抗菌和药理特性，被广泛应用于蜜蜂的各种传染病的防治。但是氯霉素对人和动物的骨髓细胞、肝细胞产生毒性作用，可导致再生障碍性贫血；婴儿可出现致命的“灰婴综合症”。氯霉素在食品中的残留浓度高达1mg/kg以上时对食用者的有严重威胁，因此成为第一个被世界各国禁用于食品动物的抗生素
这样可以吗

蜂蜜是蜜蜂从蜜源植物中采集来后经酿造而成的，是蜜蜂的终生食品，属植物性饲料，含有丰富的葡萄糖、果糖、酶、矿物质等营养成分，具有滋润肠胃、排毒养颜的功效；
蜂王浆是蜜蜂头部分泌腺所产生的一种营养物质，是用来喂饲蜂王终生的食品，属动物性饲料，含有丰富的癸烯酸、核酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，对人体具有增强免疫、抗疲劳、改善睡眠的作用。
蜂王浆胶囊只是一种加工工艺，它冻干了蜂王浆的水份包上胶囊层，便于储存、携带、改变了辛涩难吃的口感，但其营养成分可能会有所损害。
这样的回答是否让您满意！——爱明蜂

蜜蜂吃蜂蜜变成工蜂，吃蜂王浆变成蜂王；
这其中的效果就不用说了吧？不是一个档次的哇。
味道除外。。

蜂蜜可补充营养，没听说可减肥啊！蜂王浆营养价值比蜂蜜高。

蜂王浆比蜂蜜要贵，更有营养价值

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胶州市14745552499： 蜂王浆和蜂蜜有什么区别? - ？
检界泽奇： 蜂王浆是工蜂咽腺分泌的一种乳白色、昧辛酸涩的胶状物质,含有近30种脂肪酸、对种氨基酸、10多种维生素、多肽、酶类、糖类、蛋白质、叶酸、肌醇、丰富的泛酸,还有特有的脂酸枣癸烯酸及不饱和脂肪酸10-HDA. 蜂王浆具有抗肿瘤,抗...

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检界泽奇： 蜂蜜和蜂王浆的区别: 1、制造方式不同 蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉后从喉头腺分泌出来的浆状物,而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜混合自身物质酿造而成的天然甜味物质.蜂王浆的主要成分除了水分之外就是蛋白质,而蜂蜜的主要成分是糖分. ...

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检界泽奇： 蜂王浆,又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5~15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的,用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质,颜色为乳白色至淡黄色,具有酸、涩、辛辣味.蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台中取出后,立即采用低温冷冻方式保存的...

胶州市14745552499： 蜂王浆和蜂蜜的区别？
检界泽奇： 1、制造方式不同:蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉后从喉头腺分泌出来的浆状物,而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜混合自身物质酿造而成的天然甜味物质.蜂王浆的主要成分除了水分之外就是蛋白质,而蜂蜜的主要成分是糖分.2、外观不同:蜂蜜是呈粘稠状的液体,颜色通常呈琥珀色,结晶后蜂蜜呈固体状,蜂王浆是白色或者黄白色的浆状物体.3、味道不同:蜂王浆的味道很不好,呈现的味道有辣味、酸味、涩味和很小的甜味,蜂蜜的味道主要是甜味,还有蜜源植物的花香味.4、功能不同:蜂蜜酿造的目的是储存粮食(蜜蜂的粮食),蜂蜜供蜂群中的大部分蜜蜂食用;蜂王浆是供三日龄以内的蜜蜂幼虫和蜂王终身食用的,所以叫做蜂王浆.

胶州市14745552499： 蜂蜜和蜂王浆有什么区别吗 - ？
检界泽奇： 蜂王浆(royal jelly),又名蜂皇浆、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终身的食物.所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子,蜜蜂和蜂王在卵期是一样的,孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂,孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王,蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年.蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色.[1]

胶州市14745552499： 蜂皇浆和蜂蜜有什么区别,服用起来有什么不同? - ？
检界泽奇： 蜂蜜 是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖不需经过消化就可被人体吸收.功效:失眠者每天睡觉前服蜂蜜,可帮助进入梦乡;常服蜂蜜会对心血管、肝脏有保护作用;蜂蜜能解酒;便秘者服用蜂蜜可润肠通便;食用蜂蜜能迅速补充体力,解...

胶州市14745552499： 蜂王浆与蜂蜜有什么区别? - ？
检界泽奇： 蜂皇浆就是蜜蜂把从各种花上采集到的花蜜和花粉(植物的精细胞)酿造成蜂蜜和蜂粮后,再被幼蜂取食、消化分解和体内极其复杂的生理生化过程而从腺体中分泌出来的极微量物质.就其对蜂群本身和人类营养保健而言,它堪称是一种高度浓...