雪莲果会冻坏吗冻坏了以后是什么样子的冻了还能吃吗
朋友你好，冰的雪莲果能吃吗？冰的雪莲果吃了的话对胃不好，建议放到常温状态再吃。
雪莲果怕冻，不耐寒。
雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。
不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。
扩展资料雪莲果的作用
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。
参考资料来源：百度百科-雪莲果
雪莲果会冻坏。冻坏的蔬果表皮会变色发黑甚至腐烂，此时切勿食用。尽量不要食用被冻坏的蔬果。新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了。被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
不同种类的食物，对“保鲜”的温度要求是不同的。多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。雪莲果生长适温5-25℃，最适气温10-20℃。
而黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。
适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。
有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏。
扩展资料
一、水果的日常保存可分为以下四类：
1、不能放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、释迦、百香果、柿子等。
3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、储存水果有诀窍：各种水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别。
1、西瓜
西瓜的保藏温度在10到12摄氏度，一般温度低于9.5摄氏度就会出现冷害的情况，没有切开的西瓜在常温下可以保存10天以上，要注意将西瓜放置在阴凉、通风、干燥等适合西瓜保存的地方。如果想吃冰凉一些的口感，可把西瓜放在冰箱里冷藏两小时之后再吃，风味最佳。
西瓜本身水分和发酵糖类含量很高，易滋生细菌，西瓜切开之后内部发酵糖直接接触外界，很容易被细菌滋生，所以西瓜切开后，一定要放入冰箱保存，但是最多只能放置12到24个小时。
2、芒果
芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑。所以，芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
3、香蕉
香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易导致过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。可以先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净，用清洁的布抹干水份，把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，放在家里比较通风透气凉爽的地方。
4、山竹
山竹极易变质，若想放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水份的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
5、木瓜
成熟的木瓜果肉很软，不易保存，买回后要立即食用。若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色的木瓜为优，待回家后摆放1至2天，再以保鲜袋包好放入冰箱冷藏，最多可以保存约4至5天。木瓜的最适宜保存温度在7℃左右。
参考资料来源：人民网--冻坏的蔬果还能吃吗 果蔬保存适宜温度各不同
参考资料来源：百度百科--雪莲果
参考资料来源：人民网--夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！
雪莲果会冻坏。在冰冻之后会冻坏果肉，冻坏的部分会变软，影响了食用的口感，可能会出现发苦的现象。
没有碰破皮或切开的雪莲果，室温下储存即可。避免冷冻或者阳光直射，能够保存很长时间。
雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。
为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。
雪莲果不用放在冰箱，可以用泡沫保险盒装起来不会失去水分，我自己是放在常温下的，会因为失去表皮水分变得更脆更甜，应该是不会冻伤的
能吃，只是口感不好。话说这东西就跟地瓜土豆是一类的东西，怕冻是自然的。有些人吃这东西会过敏。肠胃不好的不要吃，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，雪莲果虽好，但是血压低者不宜多吃。
如果冻得发黑的话，就不能食用了。雪莲果属于低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用，而且雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质。
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仲长许抗病： 雪莲果如果确定只是冻坏了,没有变质,一般刚解冻的时候还是可以吃的.雪莲果冻了之后,要先解冻,解冻之后要看看有没有腐坏、散发腐烂味的情况,如果没有的话,就只是水果的组织被破坏了,并不影响营养价值,也不会有什么危害,是可以吃的.但是一些雪莲果在解冻之后会有果肉变硬、发苦、发黑的情况,口感非常差,这种情况最好也不要吃了.在北方地区,许多人都喜欢把水果冻起来吃,比如说冻梨、冻草莓等等,这是因为这些水果冻了之后还是很好吃,也方便保存.但是雪莲果冻了之后口感下降,甚至会发苦,而且解冻之后也会很快变质,因此并不建议将雪莲果冻起来吃.所以不建议冻着吃.
中宁县13214794516： 雪莲果坏了是什么样的 - ？
仲长许抗病： 雪莲果坏了的样子是,表皮失去了应有的淡黄色的光泽,变成了褐色;果肉也是变成了褐色. 雪莲果坏了的样子之所以这样,是因为,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质.雪莲果的表皮一旦受损,这种单宁物质由于没有了表皮的保护,极易与空气发生氧化反应,单宁在氧化作用下,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素.所以,雪莲果坏了的样子是褐色的. 预防雪莲果变坏的最好方法就是千万不要损伤其表皮. 雪莲果含有丰富的果寡糖,果寡糖的功效在于:①促进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力.
中宁县13214794516： 雪莲果冬天在地下会冻死吗 - ？
仲长许抗病： 植物耐寒的机理有很多,比如花、茎、叶颜色深,容易吸收热量和光;茎叶附有绒毛,减少热骸散失;细胞壁结构紧密,防止水结晶裂伤细胞质;细胞液中有类似防冻液的成分,使水凝结点降低从而防止结晶,如甘油;其中最重要的是它们的细胞特殊结构使它们在寒冷时降低细胞液水分含量,从而增加胞液浓度,降低水凝结点.所以不会
中宁县13214794516： 雪莲果可在零下三度存放吗? - ？
仲长许抗病： 雪莲果害怕低温,储存温度小于15℃容易被冻僵,发黑,味道变苦.不能放冰箱,应该放在干燥阴凉处保存.
中宁县13214794516： 请问冻了的雪莲果还能吃吗?这几天天气太冷雪莲果放在外面冻坏了可是 ？
仲长许抗病： 如果冻得发黑的话,就不能食用了.否则还是可以吃的.
中宁县13214794516： 雪莲果削皮后放在冰箱里面会不会坏 - ？
仲长许抗病： 不能说不会,放小段时间不会,你放几个月肯定也会坏啊!不过削皮后放好像皮会变色!
中宁县13214794516： 为什么有的雪莲果是空心的,像藕一样,还能吃吗 - ？
仲长许抗病： 雪莲果是空心的,像藕一样,一般能吃. 雪莲果之所以会出现空心的情况,一般是由于雪莲果出现脱水或者是储存雪莲果的环境过于干燥所致,所以只要雪莲果没有腐坏,一般空心的情况下,也是可以食用的. 雪莲果是一种深受人们欢迎的水果,其中含有糖、碳水化合物、纤维素、维生素等多种成分,具有较高的营养价值,也因为雪莲果中含有大量的水分,所以容易霉变腐烂. 如果雪莲果保存得比较好,没有发生腐烂或霉变的情况的话,那么即使放久了也还是可以继续食用的;但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话,一般是不建议继续食用的,以免造成身体不适.
中宁县13214794516： 雪莲果变软变黄是不是变质了? - ？
仲长许抗病： 应该是的,雪莲果含有单宁,又称鞣质,被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色.原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素.你说的变软变黄极可能就是氧化出黑色素了.建议削去,不要食用. 买...
中宁县13214794516： 雪莲果保鲜问题雪莲果削皮后放在水里可以保鲜多长时间 - ？
仲长许抗病： 雪莲果削皮后放在水里可以保鲜的时间: 1· 夏季 1天左右; 2· 冬季2到3天. 但是我们不建议浸泡太长时间,因为长时间浸泡会溶解很多它的糖分,导致口感变差.所以我们食用的时候尽量做到吃多少就削多少.
中宁县13214794516： 雪莲果去皮后是什么颜色的 - ？
仲长许抗病： 雪莲果去皮后,果肉的颜色多呈现鲜亮的金黄色或淡黄色. 雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质.雪莲果被切开和去皮后,如果不及时食用,暴露在空气中就会变成褐色. 变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素.为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色.雪莲果的吃法: 1、从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上几天,更能增加甜度. 2、可以做雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,冬天喝滋补佳肴. 3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式.
