山楂馅元宵的做法，山楂馅元宵怎么做

山楂馅汤圆怎么做~

用料
山楂糖 60g
核桃 20g
黑芝麻 5g
糯米粉 200g
蜂蜜 1汤匙
水 0.5汤匙
白糖 15g
面粉 8g
山楂馅汤圆的做法
山楂糖弄碎，越小粒越好（我是边看电视边手掰的）。核桃要擀面杖碾碎（保留适当的颗粒可以嚼到），在放入微波炉高火加热一分钟，烤出香味。
准备面粉。放入微波炉高火加热一分钟至熟出香味。
将碎山楂糖+核桃碎+黑芝麻+白糖+熟面粉混合并搅拌均匀。
蜂蜜和温水先混合成糖浆。再将糖浆分次倒入混匀的馅料里，不断搅拌，直到馅料可以粘合在一起抱成团~~

开始做皮。用快烧开的热水一点点加入糯米粉中合成面团。使劲儿揉据说到不粘手不裂口为最佳状态~~

面揉好后就可以揪成大小合适的小面团搓圆再按扁。把陷儿包进去，尽量包严实就好啦~

沸水下汤圆哦啦

山楂馅做法：山楂洗净，去核去蒂，切成小块，然后加大量的糖和水开始慢慢熬。熬果酱不能心急，慢工才能出细活。大火烧开后，开小火慢慢顺时针搅拌，一直到汁水收干，有推不动的阻塞感就可以关火了，然后淋上柠檬汁，加蜂蜜即可。
具体做法：
山楂馅：
1、山楂洗净，切成两半，去核
2、入锅，加入清水没过山楂
3、挤入少许柠檬汁，搅拌均匀，开中火，煮熟。大致挤入1/3个柠檬的量，怕太酸也可以加少一些
4、捞出放入筛网，用木勺挤压，去除剩下的果皮和果核，留下碗中的果糊，将果糊倒入锅中，筛入的时候，可以边筛入边加少许煮山楂的水进行稀释
5、在果糊中，加入冰糖、白糖，开中小火，边加热边搅拌煮至捞起，能挂糊在木勺上，果糊流动性差的状态。冰糖、白糖和山楂的比例是1：1：2。如果山楂是200g，那冰糖和白糖就各需要100g
6、倒沸水入糯米粉中，不要一次加完所有水，可以加一些然后搅拌看看情况，再继续加水搅拌
7、和成面团，取小块捏成中间薄，周围厚的面皮
8、3.从冰箱取出山楂馅，包入，左手托着，右手往里收，搓圆
9、烧水，水开后放入汤圆，煮至全部浮起，就可以吃了。

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。

2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。

3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。

4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。

6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

山楂馅元宵的做法：

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。

2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。

3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。

4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。

6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

山楂馅元宵的做法小贴士：

食物相克：山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

主料山楂酱90g 糯米粉300g 辅料水适量
步骤
山楂馅汤圆的做法步骤11.用加热后的水将糯米面和成面团。
山楂馅汤圆的做法步骤22.备好山楂酱。
山楂馅汤圆的做法步骤33.取大小适宜的面，摁成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
山楂馅汤圆的做法步骤44.在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。
山楂馅汤圆的做法步骤55.将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，山楂馅汤圆就包好了。
山楂馅汤圆的做法步骤66.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
小贴士
汤圆皮收起，裹馅时，一定要收严，以防止汤圆漏馅儿。
汤圆入锅煮开锅后，适量加些冷水再煮。反复加2次，一般情况下，汤圆就熟了。

山楂汤圆步骤：
1.山楂糕放在大碗里，加细砂糖。加细砂糖是为了好压碎，不然太黏，要是有人觉得不加细砂糖一样压的很碎也行啊。
2.用勺背压碎，和细砂糖拌匀。取20克，放在保鲜膜中，稍微扭紧。
3..打开放在冷冻室，冷冻30到60分钟。定型后就可以用了，不会冻的硬邦邦啊。能用手轻捏不会散就行。
4.边加水边用筷子搅拌。每个人的糯米粉都不太相同，不要一次加完所有的水，留10克看情况再加。和好的面要用保鲜膜包起来备用。
5.取30克面团，先团圆，然后再捏成中间薄，周围厚的皮。
6.取一个冻好的馅料放在中心。左手托着，右手虎口慢慢往里收。
7.包的过程中，如果面团变硬不好包了，可以包在保鲜膜里，放微波炉化冻档叮30秒，软了就可以继续用。包好的汤圆，放冷冻室，冻起来。冻硬后要放食品袋里继续冷冻。

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松桃苗族自治县18057995632： 山楂汤圆的做法 - ？
阚向丽科： 山楂馅做法:山楂洗净,去核去蒂,切成小块,然后加大量的糖和水开始慢慢熬.熬果酱不能心急,慢工才能出细活.大火烧开后,开小火慢慢顺时针搅拌,一直到汁水收干,有推不动的阻塞感就可以关火了,然后淋上柠檬汁,加蜂蜜即可....

松桃苗族自治县18057995632： 山楂汤圆的做法？
阚向丽科： 山楂汤圆就是山楂元宵.. 主要原料:江米面1150克,面粉100克,鲜山楂500克(或山楂糕300克),核桃仁150克,芝麻100克,桂花卤20克,糖粉500克,植物油25克,香油25克,玫瑰香精适量. 制作方法:山楂洗净后煮(或蒸)烂,晾凉后去皮去核,制作山植泥待用(以晶糕为原料,可直接使用).将糖粉、面粉、山植泥(或晶糕)混合,加入擀碎的核桃仁和其它配料,再加油搅拌均匀,装入木模框中,压平、压实,脱模后切成18毫米见方的块.取平底容器,倒入江米面,铺好,用漏勺盛馅蘸上水,倒入江米面中,滚动数次,取出后蘸水再滚动,这样连续多次地滚动即成元宵. 希望对你有帮助

松桃苗族自治县18057995632： 制作山楂元宵需要哪些材料呢? ？
阚向丽科： 山楂元宵的原料有糯米粉1200克,鲜山楂600克(或山楂糕400克),白糖400克,核桃仁200克,芝麻100克,红丝、青丝各100克,面粉100克,花生油适量,糖桂花10克. 制作方法是将山楂洗净,入笼蒸熟烂,去皮核,制成山楂泥.加入研碎的核桃仁、红丝、熟芝麻、面粉、青丝、糖桂花、白糖、花生油,拌匀.制成约2厘米的圆馅,用揉成的糯米粉团包成元宵,煮熟即成. 用法是 作主食,量随意. 具有开胃消食,降低血脂的功效.适用于高脂血症、冠心病、食欲不振.

松桃苗族自治县18057995632： 怎样制作山楂元宵?怎样制作山楂元宵,有何功效呢? ？
阚向丽科： 山楂元宵配料:鲜山楂,糯米 粉,面粉,核桃仁,芝 麻,红丝,桂花卤,绵 白糖,植物油,麻油, 玫瑰香精适量.将山楂洗净煮烂,晾凉 后去皮、核,制作成山楂泥,再与白 糖、面粉混合,加入擀碎的核桃仁和其 他配料,再加油搅拌均匀,装入木模框 中,压平、压实,脱模后切成小块.取 平底容器,倒入糯米粉铺好,用漏勺盛 馅蘸上水,倒入糯米粉中,滚动数次, 取出后蘸水再滚动,连续多次,使成元 宵.按常法煮熟食用.当点心食用.行 气活血、滋阴健脾、降脂减肥.适用于 气滞血淤所致的单纯性肥胖症.

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阚向丽科： 用料 糯米粉 250克 水 125克 酵母 4克 鲜山楂 500克 熟芝麻 50g 核桃仁 50g 冰糖 200克 面粉 100g 步骤1、将山楂糕放入大碗中,用勺子捣烂2、核桃仁切碎,芝麻用擀面杖擀碎一些3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中4、倒入面粉、冰糖,彻底搅拌均匀 小贴士1、山楂糕的酸甜度不同,如果太酸就要加些糖或蜂蜜2、加入面粉是为了使馅较干更易成型,量要根据情况调整,调好的馅不能太软,要达到比较硬的状态

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阚向丽科： 桂花山楂元宵的主料:糯米粉、山楂 桂花山楂元宵的辅料:芝麻、核桃 桂花山楂元宵的调料:糖桂花桂花山楂元宵的做法: 第1步将山楂糕放入大碗中,用勺子捣烂 第2步核桃仁切碎,芝麻用擀面杖擀碎一些 第3步把核桃碎、芝麻碎倒入山楂...

松桃苗族自治县18057995632： 元宵是怎么做的 - ？
阚向丽科： 元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种.带馅的又有甜、咸之分.甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等.用芥、葱、蒜、韭...

松桃苗族自治县18057995632： 冰皮月饼 山楂馅怎么做 - ？
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松桃苗族自治县18057995632： 请问翁子汤圆怎么做? - ？
阚向丽科： 原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油.做法:1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉.2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪...