如何用化学方法鉴别葡萄糖和果糖
在超市里买，一般包装上会有说明的，自己买的时候看看就知道了
例1请用最简便的方法，鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。
首先在这四种糖中各加入适量碘液，只有淀粉变蓝色，其余三种糖不变色。
然后在除淀粉外的三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚，葡萄糖呈淡红色，果糖呈红色，而蔗糖不变色，这样可鉴别出蔗糖。
再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水，由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色，果糖无还原性，不能使溴水褪色，从而就能达到区分这两种糖的目的。
扩展资料
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。
糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物，带有多个羟基的醛类或者酮类。多糖则是单糖缩合的多聚物。
葡萄糖和果糖可以用溴水鉴别。
化学原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴发生化学反应，生成氢溴酸和葡萄糖酸，使得溴水褪色。
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，含有醛基，可以使溴水褪色，果糖是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，是酮，不含醛基，不能使溴水褪色。
而溴水是溴单质与水的混合物。溴单质微溶于水,部分溴会与水反应生成氢溴酸与次溴酸,但仍然会有少量溴单质溶解在水中,所以溴水呈橙黄色。化学上溴水是常见的鉴别试剂，可通过与溴水反应褪色后的颜色变化鉴别化学成分。
鉴别流程如下：
1、取三只试管分别加入5ml的蒸馏水（空白对照）、葡萄糖和果糖溶液，静置。
2、在三只试管内分别加入1ml的溴水，置于室温下观察颜色变化。
3、3小时后，可见葡萄糖的试管中溴水的颜色开始逐渐褪去，其他两个试管中的溶液颜色基本无变化。
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葡萄糖和果糖都是还原性的糖类。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，植物可通过光合作用产生葡萄糖。而果糖是以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
葡萄糖和果糖的分子式相同，但是两者结构不同，互为“同分异构体”。葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖。葡萄糖的还原能力主要来自它的醛基，还原后，葡萄糖会变成葡萄糖酸。而果糖经过还原之后，羰基就会断裂，分解成两个较小的分子。
参考资料来源：百度百科-葡萄糖
参考资料来源：百度百科-果糖
加溴水，葡萄糖能使溴水褪色，果糖不可以。或者加塞利凡诺夫试剂，果糖中出现鲜红色，葡萄糖中没有。无论是果糖还是葡萄糖，都能与新制的氢氧化铜产生砖红色，与托伦试剂发生银镜反应，因为它们都是还原性糖。
很高兴为你解答，葡萄糖和果糖都是还原糖，斐林试剂是鉴别不出来的，在安全条件下可以品尝出来，90%果糖糖浆160~173，42%果糖糖浆100，蔗糖100，葡萄糖64，蜂蜜97，麦芽糖46，乳糖30，枫糖浆64，玉米糖浆30，蔗糖蜜74。
化学方法：可以用溴水来检验。醛基可以被溴水所氧化，而溴水为酸性条件，不是碱性条件，在酸性条件下果糖不能发生结构重排，故可以检验！！！希望我能帮助你
化学方法：可以用溴水来检验。醛基可以被溴水所氧化，而溴水为酸性条件，不是碱性条件，在酸性条件下果糖不能发生结构重排，故可以检验
你好，葡萄糖是还原糖【含有醛基，可得一个氧原子而被氧化成羧基】，如果把它滴入新制的氢氧化铜悬浊液中并加热，会得到砖红色氧化亚铜沉淀。而果糖不是还原糖，无法发生上述反应。
怎么用化学方法区别葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖都能发生银镜反应吗_百...
葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解，产生含醛基的有机物(化学方程式从...
cu(oh)2鉴别葡萄糖的化学方程式是什么
方程式 HO-CH2(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 =(加热)= HO-CH2(CHOH)4COOH + Cu2O↓ + 2H2O
如图,用化学方法区别下列各组化合物
1.葡萄糖，果糖 溴水。葡萄糖里有醛基，可以和溴发生加成反应，溴水褪色，而果糖不可以。2.葡萄糖，淀粉 新制氢氧化铜。葡萄糖能和新制氢氧化铜发生反应，生成砖红色氧化亚铜。3.蔗糖，淀粉 碘液。淀粉能使碘液变蓝。4.麦芽糖，淀粉 菲林试剂。菲林试剂水浴加热麦芽糖会生成红褐色沉淀。5.葡糖糖，己醛...
如何快速区分饮品中的果葡糖浆和蔗糖?
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有乙醇,葡糖糖,乙酸,只用一种化学试剂去鉴别他们
新制氢氧化铜悬浊液
聚葡萄糖与葡聚糖的区别
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果葡糖浆和葡萄糖浆有什么区别?
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葡聚糖和淀粉有什么区别
淀扮遇碘显蓝紫色，加热后蓝紫色消失，放冷后又复出现，此性质可以鉴定淀粉是否存在。淀粉一般不具特殊医疗效用，但大量用作为制造葡萄糖的原料，此外可作为润滑剂、保护剂、吸着剂与赋形剂。常用的淀粉有玉蜀黍淀粉、甘薯淀粉等。（一） 单糖类：单糖的化学通式为（CH2O）n，是多羟基的醛或酮。绝大...
葡字的页码?
葡字在字典的273页。基本字义：特指“葡萄”。葡常与萄连用，表示葡萄这一水果，同时也常以葡萄为整体组成其他的一些词汇，如葡萄糖等
怎样用化学方法鉴别 果糖、麦芽糖 最好稍加解释~
麦芽糖：加斐林试剂。无反应。因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应 果糖是多羟基酮,而酮在碱性条件下会变成醛.银镜反应要在碱性条件下.
辕瞿金普：[答案] 化学方法:可以用溴水来检验.醛基可以被溴水所氧化,而溴水为酸性条件,不是碱性条件,在酸性条件下果糖不能发生结构重排,故可以检验
荔波县18893406740： 谁知道怎样用化学方法鉴别“葡萄糖 麦芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 淀粉” - ？
辕瞿金普：[答案] 一、首先用碘溶液鉴别出淀粉:淀粉,用碘溶液 进行检测,淀粉液 呈显蓝色,其他不变 色.二、利用银氨溶液,发生银镜反应的为麦芽糖、果糖、葡萄糖:麦芽糖,与银氨溶液 发生银镜反应,也可以与 新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀; 三、...
荔波县18893406740： 怎样用化学方法鉴别:果糖,葡萄糖,蔗糖,淀粉,核糖. - ？
辕瞿金普： 葡萄糖(6C醛糖,有还原性),核糖(5C醛糖,有还原性),果糖(6C酮糖,有还原性),蔗糖(二糖,无还原性),淀粉(多糖)加入碘液,淀粉变蓝斐林试剂并加热,其他三种变砖红色,蔗糖不变加入溴水,果糖不能使其褪色加入浓盐酸和间苯二酚,葡萄糖变浅红色,核糖变蓝绿色
荔波县18893406740： 用化学方法鉴别下列化合物.葡萄糖.果糖.蔗糖.淀粉.糖原.甲醛.乙醛.丙酮 - ？
辕瞿金普：[答案] 先进行银镜反应,分为三组 1.甲醛乙醛组,进行碘仿反应,产生黄色沉淀的是乙醛 2.丙酮3,碘仿反应,产生黄色沉淀的是丙酮 3.葡萄糖有光亮的银产生 淀粉用碘水鉴别 对剩下三种加斐林试剂 有砖红沉淀为果糖 . 剩下两种加水和稀硫酸加热水解 水...
荔波县18893406740： 如何鉴别果糖和葡萄糖 - ？
辕瞿金普： 葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别. 1、葡萄糖葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物,构成人体血糖的80%.葡萄糖被小肠吸收后...
荔波县18893406740： 如何区别葡萄糖与果糖 - ？
辕瞿金普： 果糖溶液加澄清石灰水,果糖会生成果糖钙沉淀,通CO2沉淀溶解.还有就是加溴水,褪色程度相差应该会比较大(葡萄糖被氧化为葡萄糖酸).嘛,食品级的话,尝一下就行了,果糖更甜一些.daye410300 错误,果糖在溶液中可以转化为甘露糖和葡萄糖等六碳醛糖,无法通过醛特征反应观察现象有无来鉴别.
荔波县18893406740： 葡萄糖与果糖怎么鉴别 - ？
辕瞿金普：[答案] 满意答案热心问友2012-06-07很高兴为你解答,葡萄糖和果糖都是还原糖,斐林试剂是鉴别不出来的,在安全条件下可以品尝出来,90%果糖糖浆160~173,42%果糖糖浆100,蔗糖100,葡萄糖64,蜂蜜97,麦芽糖46,乳糖30,枫糖浆64,玉米...
荔波县18893406740： 如何鉴别葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖 - ？
辕瞿金普： 由于葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种都是还原性糖,而蔗糖是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的三种还原性糖,没有特征反应的为蔗糖. 对葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种物质的鉴别.两种方法:...
荔波县18893406740： 如何区别葡萄糖和果糖 - ？
辕瞿金普：[答案] 在pH=2-3的条件下,溴水能鉴别葡糖糖和果糖.用银镜反应.
荔波县18893406740： 葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉的鉴别 - ？
辕瞿金普：[答案] 1、首先加碘水,变蓝色的为淀粉 2、银镜实验:为葡萄糖和果糖,无银镜现象的为蔗糖 3、葡萄糖和果糖分别和石灰水混合,有沉淀是果糖.
