河南郏县小吃浆饭怎么作
现在粉浆饭很稀罕了，以前都是在做粉皮的粉坊打上大半锅粉浆，少加点水，把泡好的花生米、黄豆，放进去，放入小米煮粥，然后再加入白菜、菠菜或者海菜、虾皮等，当然加点肉末更好，熟点葱花油，加味精，盐味适中就好。
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牛肉。茶水，饸铬面，炖三宝，谢老婆烧鸡，薛店豆腐菜是郏县六绝
现在粉浆饭很稀罕了，以前都是在做粉皮的粉坊打上大半锅粉浆，少加点水，把泡好的花生米、黄豆，放进去，放入小米煮粥，然后再加入白菜、菠菜或者海菜、虾皮等，当然加点肉末更好，熟点葱花油，加味精，盐味适中就好。河南最有名的小吃是什么?
浆面条 浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、...
河南地道的特色小吃你最爱哪一款?
水煎包是我儿时最喜欢的美食之一，小的时候最渴望的就是周六周日不上学，可以跟着爸爸一起去赶集。去大集市上吃上几个热气腾腾的水煎包。水煎包一定要热的时候吃，刚出锅的水煎包，表皮焦焦脆脆特别的好吃。每次都是要等买水煎包的阿姨盛出最热的水煎包，看着卖水煎包阿姨不停的包、煎，那是...
河南特色小吃都有哪些?
河南特色小吃有哪些？ 【开封：灌汤包】 【安阳：扣碗酥肉】 【商城：筒鲜鱼、炖土鸡】 【周口：逍遥镇胡辣汤】河南特色小吃, 沈阳哪有河南特色小吃 烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，逍遥镇胡辣汤，豆腐脑，焦作老师傅闹汤驴肉王，武陟油茶，糊涂，博爱浆...
河南最有名的小吃是什么?
·老浆面条 ·连汤肉片 ·蜜汁江米藕 ·红薯泥 ·花生糕
河南辉县特色小吃都有那些
辉县特色，鸡肉焖饭，炒米汤
鲍鱼烹调中 金汤芡怎么做
烹饪方法,把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮:～饭。～饼。大杂～。 烩:基本烹调技法 定义 烩是将小型或较细碎的原料,入汤水,加配料、调料,经旺、中火较短时间加热后,勾薄芡使汤菜融合,成品半汤半菜的一种烹调方法。 烩法由羹菜演进而来,烩的种类: 1、以汤汁的色泽划分为: 红烩(以有色调料烩之于菜...
支哀妈咪： 现在粉浆饭很稀罕了,以前都是在做粉皮的粉坊打上大半锅粉浆,少加点水,把泡好的花生米、黄豆,放进去,放入小米煮粥,然后再加入白菜、菠菜或者海菜、虾皮等,当然加点肉末更好,熟点葱花油,加味精,盐味适中就好.
枣强县19832865853： 浆面条酸浆怎么做 - ？
支哀妈咪： 浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),传统河南美食.做浆面条最重要的就是打浆了,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,这必须得等到季节才有),而最好吃的绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程其实就是发酵...
枣强县19832865853： 早餐摊上卖的浆饭怎么做 - ？
支哀妈咪： 材料:糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克 做法:1、糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧5、裹上一层熟芝麻即可 小贴士:1、没有纱布,用保鲜膜也可.2、口味可根据喜好,做成不同风味的.
枣强县19832865853： 家庭怎样自制豫北粉浆饭? - ？
支哀妈咪： 粉浆饭的主要原料是加工粉丝的下脚料.我的家乡招远是著名的龙口粉丝的主要产地.加工粉丝的工序很复杂,第一道工序叫烫豆子(正宗的龙口粉丝原料是绿豆),绿豆烫好后,被浸泡的涨鼓鼓的绿豆再上石磨推,经石磨推过的绿豆变成了豆浆,豆浆再经过过滤,除去渣子,便剩下了淀粉,而这时的淀粉是和水混合在一起的,必须经过几次沉淀才能得到干淀粉,然后进入下一道工序.粉浆饭的主要原料———粉浆就是在沉淀中产生的.沉淀的过程一般要经过四次,第一次叫头浆,第二次叫二浆,依次
枣强县19832865853： 郏县饸饹面怎么制作? - ？
支哀妈咪： 郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹.郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱...
枣强县19832865853： 饸饹面是怎么样做的? - ？
支哀妈咪： 1.把精面粉倒入盆内,放入食碱用水和成面团,饧好后,搓成10厘米长的圆条,在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内,煮熟后捞出,过清凉水,再拌点食油备用.2.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”).3.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透.4.猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用. 饸饹面的制作要领:饸饹和面时,水温随着季节变化,一般要求冬热夏凉春秋温,水量冬多点夏少些.
枣强县19832865853： 饸饹面是什么? - ？
支哀妈咪： 饸饹面——一种面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为我国北方地区独特的风味名吃.河南郏县饸饹面更是远近闻名.饸饹面在山西大同、内蒙古中西部、甘肃东部也很常见.
枣强县19832865853： 正宗的浆面条怎么做?? - ？
支哀妈咪： 浆面条的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.浆面条是很有特色的河南特色小吃,浆面条以面条 为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 面条是河南...
枣强县19832865853： 河南有什么好吃的小吃吗?请仔细介绍一下 - ？
支哀妈咪： 黄(一)河南 特色小吃--炸馓子(河南风味)原料配方:面粉500克鸡蛋1个盐12克植物油500克(约耗100克)制作方法:1.将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄...
枣强县19832865853： 粉浆面条怎么做的 - ？
支哀妈咪： 粉浆面条是河南特色小吃,2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一,粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水,经自然发酵至有酸腐味道,用来制作面条,这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西,喜欢的人称...
