胆固醇是什么
胆固醇
一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源；另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。 如果是单纯的胆固醇高则饮食调节是最好的办法，如果还伴有高血压则最好在监测血压的情况下只要经医生确定为高血压，则需要使用降压药物。高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因，所以请引起注意。
自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜，植物固醇（特别是谷固醇）可以竞争性抑制胆固醇的吸收。
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。
通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。
在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。
另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害，人们可以尽情地摄取。这种观点之所以错误，是由于对高脂血症、冠心病的发病机制缺乏认识。长期过量的食物胆固醇摄入，将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。
在每天吃多少胆固醇比较恰当这个问题上，一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。
在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的事物，如：芹菜、玉米、燕麦等；茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好；维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。
饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。
简单的说就是脂肪过多
胆固醇广泛存在于动物体内，尤其是神经组织和大脑分布最为丰富，另外在肾脏、脾脏、肝脏以及皮肤当中的含量会比较高，是构成动物组织细胞不可或缺的物质。
胆固醇也是人体正常的组成成分，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质以及矿物质等，对维持人体正常的生理功能十分重要。
胆固醇主要是来自人体自身的合成，还有一部分是从饮食中摄取的。如果人体的胆固醇含量在适宜的情况下，对身体能起到保护的作用。如果人体内的胆固醇太高，可能会对动脉管壁就会造成一定的影响，会引起斑块形成、炎症反应等，可导致心梗、脑梗等疾病。
所以，胆固醇一定要控制在一个适当的范围，能够满足人体需要即可，避免胆固醇过高对身体产生不良影响。若胆固醇出现异常，应及时就诊，在专业医师的指导下规范诊治。
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胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
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胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆
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石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固 醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
标准摄入量：
胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。
成人每日胆固醇摄入量不宜超过300mg，量化为常见食物情况如下：
食物名称
食物份量（mg/100g)
食物热量(kcal/100g)
鸡蛋
585
144
鸡蛋白
微量
60
鸭蛋
565
180
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简介
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
你要注意高血压的问题了
类固醇激素和固醇类激素有没有什么区别,性激素到底属于其中哪一种...
我不知道类固醇和固醇有什么区别,在第一册第一章第二节有这样的话 说明性激素属于固醇啊,不知资料上这样说对不对,大家评评 解析:类固醇和固醇 类固醇又称“甾族化合物”,是环戊烷多氢菲类化合物的总称。一般具有重要的生理作用。在自然界广泛分布,也有人工合成的物质。类固醇的主要种类和分布情况如下...
固醇是蛋白质吗,他是什么
固醇应该不是蛋白质，也不是脂质 应该是属于类脂 固醇又称甾醇。类固醇的一种。固醇类化合物广泛分布于生物界。用脂肪溶剂提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质，它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有醇基，故称为固醇类化合物。
固醇包括什么
问题二：高中固醇包括什么 胆固醇，性激素，维生素D 问题三：固醇和胆固醇有区别吗? 1、在类固醇核的C-3上有一个β取向的羟基，C-17上有一个8～10碳原子的烃链的类固醇化合物。存在于大多数真核细胞的膜中，最常见的代表是胆固醇，但细菌不含固醇类。 2、脂质包括 磷脂,固醇,性激素和维生素D...
类固醇和固醇有什么区别?他们的区别在哪?
类固醇 广泛分布于生物界的一大类环戊稠全氢化菲衍生物的总称。又称类甾醇、甾族化合物。类固醇包括固醇（如胆固醇、羊毛固醇、谷甾醇、豆甾醇、麦角甾醇），胆汁酸和胆汁醇，类固醇激素（如肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素），昆虫的蜕皮激素，强心苷（如毛地黄毒苷）和皂角苷配基以及蟾蜍毒等。此外...
类脂、脂质、固醇、脂肪有什么区别?
脂质是脂肪、类脂、固醇的总称在强调类别时，脂质也叫做脂类 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点...
请问什么是植物固醇
植物固醇是一种源于植物的天然化合物，主要存在于许多植物油中。它具有独特的功能，能够抑制小肠对胆固醇的吸收。然而，日常饮食中人们摄入的植物固醇量通常较少。一项实验研究了植物固醇的潜在健康效益。研究中，55名男性被分为两组，一组26人每日食用含有15克植物固醇的蛋黄酱，持续三个月，作为实验组；...
固醇分为胆固醇、性激素和什么
维生素D。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，其中，胆固醇构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D属于脂溶性维生素，能够促进体内的钙吸收，增加骨骼的密度，促进全身骨骼发育。
固醇类化合物的极性头部是什么
固醇类化合物的极性头部是羟基。根据查询相关公开信息显示：固醇类是环戊烷多氢菲的衍生物，又称类固醇，属于脂类化合物，胆固醇分子的一端有羟基，为极性头，极性头亲水。
固醇的结构基础是什么?
胆固醇（cholesterol），别名胆甾醇是一种类固醇及甾醇，化学式为C27H46O。固态之下是一种无色的结晶。胆固醇广泛存在于动物体的细胞膜中，同时也是合成几种重要荷尔蒙及胆酸的材料。胆固醇可以分成两种，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。若血液中胆固醇的总含量过高，则发...
什么是植物固醇和可溶性纤维
植物固醇，又称植物甾醇，属于植物性甾体化合物。植物固醇的主要成分包括谷固醇、菜油固醇、豆固醇、菜籽固醇和相应的烷醇等，均以环戊烷全氢菲为主架结构，并含有醇基，它们与胆固醇结构上的区别是在C24上多了一些侧链，如谷固醇在C24上有—个乙基，菜油固醇在C24上有一个甲基，而豆固醇的结构与谷...
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