鱼肉水饺的做法
原料：
巴沙鱼柳（也可以用草鱼、鲅鱼等）、韭菜、大姜、大葱、肥膘肉
制作方法：
1、首先把鱼柳用清水化开解冻，利用解冻的时间把洗好韭菜切成末。
2、巴沙鱼解冻之后控干净水分，然后片成片再切成丝，然后再用刀剁成颗粒状，因为鱼肉肉质比较嫩，不用切得太碎，后期打馅的时候会把肉打的更碎。
3、切好之后再把姜切成末，姜末一定要切得细一点，姜末太大了会有辣口的感觉，影响成菜口感，大葱切成葱花，把切好的姜末葱花都放进肉里面。
4、下面开始调味，加入盐8克、胡椒粉1克、鸡粉3克，再加入猪肥膘肉，然后用手顺一个方向搅拌均匀。
5、打粘稠上劲，同时再加适量清水，并把清水打进肉里面，加清水主要起到嫩滑鱼肉和多汁的作用，清水我们加的是80克，分2次加入，把水完全打进去之后，加入葱油40克，加葱油起到增香的作用，还是顺一个方向把葱油打进肉里面。
6、打粘稠之后加入切好的韭菜100克，韭菜的多少可以根据自己的喜好适量添加，最后再加香油15克，顺一个方向搅拌均匀即可，这个就是我们打好的鱼肉馅。
7、下面开始包饺子，首先把饺子皮擀好，然后包成元宝形饺子，饺子包好之后开水煮饺子，锅内加入清水，水开后下入饺子，煮饺子大概4-5分钟饺子就已经成熟，成熟的饺子肚子会比较大，完全鼓起来，用手按压下会马上恢复形状，然后捞出即可。
猪肉大葱水饺的家常做法
一定不可先放调料，不然味道会挥发掉许多。另外生姜水调好后要记得多泡一会，出香味再调馅。调好的肉馅不要马上包，腌制1-2个小时再包，味道会更加的融合。4、这款大葱饺子馅味道真的很好，饺子肉嫩汁鲜，咬一口满口的溢香，汁水也瞬间迸发出来，感觉特别棒。而且做法也不难，只要掌握好以上几个...
猪肉馅儿水饺的做法,猪肉馅儿水饺怎么做好吃
食材用料 猪肉馅250g 面粉200g 大葱一颗相克食物 熟豆油适量 盐两小勺 味精少许相克食物 姜末少许 酱油适量 猪肉馅水饺的做法 1.猪肉馅先用水打散，加入适量的油，向同一个方向搅拌，加入适量的，葱花盐，味精，酱油，搅拌均匀，备用。2.面粉中加入适量的水，向一个方向搅拌，合面团，醒10分钟左右。
鲜肉水饺馅的做法
第三步，搅拌均匀之后，再加入一个鸡蛋和少许的葱花姜末，它们可以有效的去除肉腥味，去腥味的效果特别好 第四步，再加入适量的蚝油、酱油上色，也是为了饺子馅不至于太苍白，看上去更好看，吃起来也会口感好很多 第五步，再加入适量的盐，鸡精，十三香，五香粉，根据个人...
牛肉水饺的做法?
3. 准备白菜和大蒜：将大白菜洗净切碎，用纱布包起来挤出多余水分，然后加入牛肉馅中搅拌均匀。将蒜苗洗净切碎，撒在馅料表面即可。这样的处理方式能让饺子味道更加鲜美。4. 和面：将面粉放入盆中，加入1勺食用盐，倒入温水，边倒边搅拌，形成雪花状。然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30...
大肉饺子馅儿的调法
然后加入老抽调色，搅拌均匀。第四步：将搅拌好的肉馅加入小半碗高汤，沿一个方向搅拌，将猪骨高汤打入肉馅中，如此添加、搅拌反复三次，使肉馅成稠糊状，最后加入芝麻香油搅拌均匀。第五步：将剁好的茄子泥，加入肉馅中搅拌均匀，然后再根据自己的口味，用盐最后调一次味，茄子肉饺子馅就制作完成了。
调猪肉馅包水饺怎么调
调猪肉馅包水饺的好吃调法，下面介绍几种。配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。▲配方2：猪肉白菜饺子馅猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；...
猪肉馅水饺的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份 面粉 300克、猪肉馅250克、白菜(白菜芯)1个、韭菜 100克 辅料 料酒10毫升、花椒15克、八角3瓣、香油8毫升、姜30克、黄豆酱油8毫升、生抽8毫升、蚝油10毫升、胡椒粉1.5克、十三香2克、精盐5克、鸡粉1克、调和油30毫升 猪肉馅水饺步骤1 盛出面粉，冷水和面揉光滑饧制 步骤2 肉馅里...
猪肉水饺馅怎么调好吃
猪肉配什么菜制作出来的饺子最好吃？配这个是绝配，很多人不知道 饺子是我们中国最传统之一了。每个人制作出来的方法也都是不一样的，但是想要做出皮薄肉嫩。香味十足的饺子那么怎样调制好馅料是非常关键的。饺子馅的馅料该如何调制呢？猪肉和什么菜搭配起来制作出来的饺子才是最好吃的。很多人都会有...
肉三鲜饺子怎么做视频
主料猪肉250克韭菜100克鲜虾20粒木耳100克面粉500克 辅料油适量盐适量葱1根姜1块酱油适量花椒面适量 步骤 肉三鲜水饺的做法步骤11.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。肉三鲜水饺的做法步骤22.剁完馅，别着急洗菜，再把面和好，肉三鲜水饺的做法步骤33.肉在养着，面在醒着...
猪肉韭菜饺子馅怎么调
主料 猪肉肉馅 500克 韭菜 300克 面粉 500克 辅料 小葱 4根 姜 1块 干葱头 2个 花椒 1撮 调料 生抽 3汤匙 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 白胡椒粉 2克 盐 3克 油 适量 咸香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 猪肉韭菜水饺的做法步骤 猪肉韭菜水饺的做法步骤：1 1食材集合。猪肉韭菜水饺的...
祗阎艾去： 1、鱼肉剁蓉,葱、姜、青椒、香菜切末,将面粉加入水,揉成面团.在鱼肉馅里加入葱姜、青椒、香菜、香油、生抽、五香粉,搅拌均匀.2、将面团分成均等的小剂子,擀成面皮,放入馅料包成饺子,锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可.
清河门区18744413019： 鱼肉馅饺子怎么做? - ？
祗阎艾去： 鲅鱼饺子材料: 饺子面粉500克,鲅鱼肉250克,猪五花肉末100克,韭菜末100克,盐、料酒、胡椒面、香油各适量.做法: 1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌...
清河门区18744413019： 鱼肉馅饺子怎样做 ？
祗阎艾去： 1、主料:饺子皮400克,龙利鱼柳350克.2、辅料:花生油3汤匙,食盐3克,蚝油1汤匙,胡萝卜200克,黑木耳30克,鸡精3克,生姜20克,香葱20克,骨头汤500克.3、龙利鱼柳解冻后,清洗过后剁成肉泥.4、胡萝卜、黑木耳剁碎.5、香葱、生姜切成细末.6、加入鱼肉盆里,然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀,做成肉馅.7、饺子皮放于掌心,然后把肉馅放入.8、用手掐严实包成饺子.9、全部包好的饺子,煮锅里放入骨头汤,然后把饺子放入煮熟即可.
清河门区18744413019： 鱼肉饺子馅的做法? - ？
祗阎艾去： 鱼肉馅饺子原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克.做法:1、草鱼宰杀后洗净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞...
清河门区18744413019： 鱼肉馅儿饺子怎么做好吃? - ？
祗阎艾去： 1. 鲅鱼饺子材料:鲅鱼、少许猪肉,韭菜,葱姜水,盐,味精,香油做法:将鱼肉取下之后清洗干净去皮,然后剁成肉馅儿,和猪肉馅一同放置,在剁肉馅儿的过程中,可以放入一些葱姜水,能够去腥味儿,把剁好的肉馅放入切好的韭菜中,...
清河门区18744413019： 鱼肉饺子怎么做 - ？
祗阎艾去： 鱼肉馅看似肥,煮后则发柴,口感不好.因此一般要加肉馅,或多放油,用手(不是筷子)同一方向搅打上劲儿.鉴于你使用的是花鲢鱼(此种鱼肌间刺较多),所以为了不牙碜,建议你作如下处理;将剁好的鱼馅平铺在案板上,把萝卜切去头,用手攥住萝卜往鱼馅上戳,隔一会儿切去一片,残余的鱼刺、鱼骨就会钻进萝卜内. 拌馅时最好以5:1的比例放些韭菜提味儿,适量加醋(去腥,软化鱼骨).煮的时候看到饺子鼓溜了就行啦,不要煮得时间过长,一是时间长了鱼肉不鲜,二是韭菜会出异味儿.吃的时候最好不用醋碟儿而用小碗儿,少放一点喜爱的调料后,加凉白开水到碗的三分之一处.咬开饺子后浸一下,降温后才可吃出鱼肉馅的鲜,否则以为是韭菜馅那,光怕烫啦
清河门区18744413019： 鱼饺子做法窍门 ？
祗阎艾去： 1、大鲅鱼2条,五花肉250g,韭菜一把.花椒一撮,生抽5汤匙,料酒1茶匙,开水5... 3、横片下两片鱼肉,中间鱼排.然后去除两边以及中间的一排刺.鱼皮朝下,用刀...
清河门区18744413019： 鱼肉饺子馅做法大全 ？
祗阎艾去： 1、鱼肉虾仁水饺食材:龙利鱼柳,虾仁,大葱,生姜,生抽,盐,面粉,温水,料酒鱼柳剁成泥,虾仁切碎,想吃虾的感觉的可以切稍大点,葱姜切成末,放盐、料酒和...
清河门区18744413019： 鲤鱼饺做法 ？
祗阎艾去： 1、材料:饺子皮400克,去皮鲤鱼肉350克,花生油3汤匙,食盐3克,耗油1汤匙,胡萝卜200克,黑木耳30克,鸡精3克,生姜20克,葱末20克,骨头汤500克.2、做法:(1)将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥,胡萝卜、黑木耳剁碎,香葱、生姜切成细末.(2)将步骤(1)食材加入盆里,然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀,做成肉馅.(3)饺子皮放于掌心,然后把肉馅放入,用手掐严实包成饺子.(4)煮锅里放入骨头汤,然后把饺子放入煮熟即可.
清河门区18744413019： 鱼肉水饺如何制作? ？
祗阎艾去： 制作鱼肉水饺的原材料有:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克.制作方法:1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅. 2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子. 3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成. 4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化. 特点:鲜嫩滑润.
