豆丝怎么煮?
主料：干豆丝200g、绿豆芽80g
辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量
1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好
2.青椒去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备
3.锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起
4.同时另起锅倒入高汤煮开后把食材加入大火煮开后加盐调味
5.再加入少许橄榄油后熄火出锅
6.上桌
切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。 2．炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。 3．锅中舀入鸡汤，放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时，加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
上汤绿豆芽干丝的做法：
准备用料：豆干2张、绿豆芽80g、橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量
1、绿豆芽摘选干净，百叶用温水冲洗后切成细丝。
2、青椒我怕太辣盖住鲜味，去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备。
3、锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起。
4、同时另起锅倒入高汤，煮开后把食材加入大火煮开后加盐调味。
5、再加入少许橄榄油后熄火出锅。
6、上桌。
我不知道你是哪里的豆丝
湖北卖的豆丝
都是很硬的一缕缕
吃的时候
都是先泡泡
然后慢慢煮
直到煮软煮到锅里粘稠得跟羹一样时
就可以再加入些喜欢的配菜
以及调味料
那么美味的豆丝就做好了
(*^__^*)
嘻嘻……
我还挺喜欢吃的呢
尤其是在冬天吃起来会感觉全身都暖融融的~！
土豆丝怎么煮
1、食材：土豆200克、豆芽50克、蒜苗50克、五香粉，味素各2克、醋5克、食用油10克。2、土豆去皮洗净切成丝，放入水中洗去表面淀粉，沥干水分备用。3、蒜苗摘洗干净切段。4、豆芽用开水焯至断生，过凉沥干水分备用。5、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分热，放入土豆丝煸炒至断生。6、放入蒜苗...
海带丝怎么煮容易软烂
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩...
海带丝怎么煮好吃?
如何将海带丝煮得美味？首先，建议使用冷水浸泡海带，这样做出的海带丝味道更鲜美，且能更好地保留营养成分。泡发后的海带丝应呈绿色。接下来，准备食材：一条厚海带、适量排骨、适量绿豆、0.3克盐、适量辣椒。夏天，最适合做汤类食谱。首先，将绿豆和海带切成细条。然后，清洗排骨，煮沸后撇去前三分...
做好吃的煮干丝有哪些小技巧?
水煮去腥：将切好的豆腐干丝放入沸水中焯水，可以去除豆腐干的豆腥味，同时也能让干丝更加紧实。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免豆腐干丝过于软烂。调味讲究：煮干丝的味道来自于调味料的搭配。常用的调味料有酱油、盐、糖、鸡精或味精、香油等。可以根据个人口味适量调整，但要注意不要过量...
如何自制美味的煮干丝?
加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量以没过所有材料为宜。大火烧开后转小火，慢炖煮制10-15分钟，让豆腐丝充分吸收汤汁中的味道。勾芡：用水将淀粉调成芡汁，然后缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。加入蛋花和青蒜：最后加入之前炒好的蛋花和青蒜或葱段，翻炒均匀。出锅：淋上少许...
燕丝怎么煮
用料：燕丝、葱、麻油、白胡椒粉、虾油、味精、醋；步骤：1、燕丝一份；2、水烧开；3、烧开后放入燕丝，煮2-3分钟就好，时间不要太长；4、刚煮过的燕丝，捞出后要用冷水冲洗，然后在放入烧开的高汤或是清汤中捞一下就好；5、放入麻油，白胡椒粉，葱花，醋，虾油，味精，把刚煮好的燕丝...
海带丝怎么煮好吃?
首先海带是非常难清理的，所以要提前将海带用沸水煮好，然后用清水冲洗数遍，洗干净为止。将洗干净后的海带放整齐。然后我们就可以经海带切成细细的海带丝。将香葱也切成细细的香葱末。将切好的香葱末放入提前切好的海带丝中。然后加入各种调料，热锅中倒入适量的油，等油热后，将热油均匀的倒入海带丝...
大煮干丝的家常做法
将蔬菜丝、 胡萝卜丝、 虾米皮倒进煮好的汤中。火灾烧开后倒进豆腐丝，煮两三秒就可以。3.作法三 豆干先批片状，再切成细丝，入开水内烫一下，用筷子拨散后捞起来，再换开水烫一下(每一次约2分钟)，捞起来挤干水份，放碗内。另取碗一只，将蛋清、盐、吉士粉调均匀，放进鲜虾拌...
土豆丝怎么煮
1，材料：土豆300克，葱3条。2，把土豆去皮洗干净切丝，装到碟子里，加清水把土豆丝浸没；葱切成葱花。3，调料：油，香油，醋，盐，生抽，生粉勾芡。4，开中火锅干后放适量油，把浸泡的土豆丝捞出来倒入锅中，大火迅速翻炒，加醋，生抽适量，炒大概3分钟，断生后改中火，加盐半勺，香油几滴，再...
大煮干丝的做法,扬州大煮干丝怎么做好吃
40g 香菇 3朵 火腿 50g 辅料 高汤 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 食用碱 适量 步骤 1.准备好所有的食材。2.锅中加适量的清水加入食用碱。3.放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。4.香菇切丝，木耳切丝，火腿切丝，葱切丝。5.锅中再加入适量的高汤煮开。6.加入少许胡椒粉。7....
老冉银杏： 炒
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老冉银杏： 主料 豆丝300g 辅料 小白菜 适量 盐 适量 小葱 适量 莲藕汤 适量 步骤1.准备好豆丝、小白菜、小葱2.豆丝冷水下锅3.煮开后放入莲藕汤4.继续煮到豆丝熟了5.下小白菜6.加少许盐7.关火后撒上小葱 小贴士 豆丝一定要冷水下锅,晾干的豆丝比较硬,开水下锅不易煮软.
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老冉银杏： 主料 猪肉50g 调料 白菜适量、食盐适量、味精适量 煮豆丝步骤1 豆丝提前用水浸泡一下 步骤2 锅里倒少量的油,把肉丝倒进去煸炒下 步骤3 接着倒入1大碗水煮开 步骤4 煮开后倒进豆丝煮 步骤5 豆丝煮软了之后加入白菜 步骤6 最后加入盐,味精调味,翻动均匀就可以出锅了 步骤7 盛盘
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老冉银杏： (1)将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫,沥去水,再用沸水浸烫二... 干豆丝怎么煮 把豆子用水泡2小时,用磨子磨成江,在放在大锅里煮,煮20时分钟,...
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老冉银杏： 用温水泡开后,凉拌或炒或炖都行.
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老冉银杏： 食材用料:干豆丝150g 菜苔或其他青菜100g 蒜苗[图]蒜苗3根相克食物 腊肉[图]腊肉50g 盐适量 菜谱做法:1.菜苔和蒜苗洗净,菜苔掰成小朵,蒜苗切段,白色部分切末;2.腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟,然后切成极薄的片3.锅中不放油,小火将腊肉煸出油脂;4.倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下;5.锅中到入1升水,大火烧开;水开后下豆丝,不用盖盖煮两到三分钟;6.放入青菜苔同煮,豆丝变软后放入蒜苗段,烫熟即可起锅.用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:这款豆丝用了腊肉,风味上更地道,但减肥的朋友在食用这款豆丝时腊肉可以不吃,汤里有腊肉的香味就行.
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老冉银杏： 拌豆丝,放点醋,在放点辣椒油、香菜、酱油、鸡精和食盐,别放太多鸡精和食盐,最后加点香油,就是武汉有名的拌豆丝,既是一种早点又可以用来当做下酒的小菜.1. 豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,湖...
东坡区19549402262： 豆丝(以绿豆、大米为主用料的食品) - 搜狗百科？
老冉银杏： 热水煮熟了,冷水过一下就可以了!这样煮出来的会比较有嚼头!
东坡区19549402262： 湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的? - ？
老冉银杏： 1,煮食冷水下锅:将豆丝放入水中,小火慢煮熟透即可加调料食用.煮食开水下锅:先将水烧开,再放入豆丝,中火煮熟即可加调料食用.2,炒豆丝:用凉水浸泡30分钟,滤干水份,用植物(动物)油中火炒,散状柔和爽口.蒸豆丝:直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟,取出后蘸佐料吃,甜、 辣、咸均可.3,下火锅:先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入,煮开即食.
