千层蛋糕步骤简单，具体应该怎么做？
零失败的千层蛋糕.
饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。
1、黄油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。
3、3颗鸡蛋打散，让蛋清不结块就可以，再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边 倒。
4、把步骤3的面糊过筛两遍。
5、已经融化的黄油把把一部分面糊倒进黄油里进行乳化，乳化后再倒回面糊里混合均匀。
6、确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼的作业，否则煎出来会有很多泡泡引起的大洞洞
7、准备一个平底锅，中小火预热，用小火煎饼皮，一定要小火，要有点耐心，饼皮起泡泡就可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落。
8、煎好的饼皮用油纸或保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟
*饼皮做好了这时候我们就来打发奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打发，硬性打发，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切块备用
10.做千层要遵循每张皮之间间隔一层芒果馅.否则容易坍塌，不成形
做好之后放冰箱。冷藏三小时定型，否则会不好切
千层蛋糕也是传统蛋糕的一种，他的口味是偏甜的，主要是用低筋面粉和和黄油，奶油，鸡蛋，牛奶糖等制作而成的。
一、食材准备我们以水果千层蛋糕为例，首先需要准备低筋面粉200克、糯米粉40克、牛奶500克、鸡蛋6个、白砂糖50克、黄油40克、奶油500毫升、香蕉三根、猕猴桃三个。
二、制作方法首先我们需要制作千层饼的皮。我们将准备好的鸡蛋打散，加入适量的糖和牛奶进行搅拌均匀。然后倒入准备好的低筋面粉和糯米粉，将其倒入打好的蛋奶液中进行搅拌均匀。然后将准备好的黄油取出在锅中融化，将融化好的黄油倒入刚刚搅拌好的面糊里进行搅拌均匀。
将搅拌好的面糊进行过筛子，过筛子后筛网里面会留下许多小面疙瘩，我们可以用小刀将这些面疙瘩轻轻压一压，一般最好过两遍筛子。千层饼的面糊做好了之后还不能马上使用，我们需要将其放入冰箱中冷藏半个小时到一个小时，这样的处理是为了能够做出更加细腻柔软的面饼。
我们用平底锅开小火烧热，拿出平底锅使其离开火源，然后取出面糊，倒入一勺面糊轻轻晃动平底锅，这样就可以让面糊在平底锅的锅底上摊成薄薄的一层，等面糊成形之后再放回火上进行加工。按照这个方法就能够做成功一张一张薄薄的千层面皮了。
等到做好的饼皮冷却之后，我们就可以开始打奶油，奶油最好是用电动搅拌器进行打，否则的话可能会比较费时间，打到有花纹但是奶油还是处于流动的状态就说明成功了。然后我们将做好的饼皮一层一层叠加，在饼皮与饼皮中间放上奶油和准备好的水果就可以制作好好吃的千层蛋糕了。
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面
最简单的千层蛋糕怎么做
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。1、黄油先隔水融化。2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。3、3颗鸡蛋打散，让蛋清不结块就可以，再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边 ...
千层蛋糕怎么做?
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对于烘焙爱好者,有哪些步骤和技巧可以在家成功烘焙出层次分明、口感细腻...
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蛋糕的制作过程及步骤
十三、先在底部的蛋糕片上抹上奶油，不用刮很平，在奶油表面均匀摆上切好的芒果 十四、再在水果上面覆盖一层奶油，盖上上面那层蛋糕片，重复刚才的步骤，在奶油表面均匀的摆上切好的草莓。十五、在草莓上再抹一层奶油，最后盖上顶部的蛋糕片 十六、再取150克淡奶油加入15g细砂糖，用手动打蛋器搅拌...
制作蛋糕的方法步骤?
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊...
如何做美味的千层蛋糕?
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三层蛋糕是如何制作的?
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千层蛋糕怎么做?
用料 面皮：黄油 30克 细糖 30克 鸡蛋 2个 牛奶 250ml 低粉 100克 奶油夹馅：淡奶油 250ml 糖粉 10克 芒果 4个 吉利丁片 半片 芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法 准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青...
千层蛋糕都需要什么工具?
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