花鱼炖豆腐的家常做法窍门
2、切一些蒜片、姜片、冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟。
3、然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟。
4、往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块放入锅中。
5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，（根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。
6、最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。
豆腐炖鱼怎么做好吃又简单
【做法步骤】：1. 鱼洗净去鳞、内脏和鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。2. 锅中加入清水，放入姜块和葱段，煮沸后放入鱼块，迅速焯水，捞出备用。3. 另起锅，加入少许植物油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。4. 加入适量清水，放入豆腐块，烧开后加入料酒，煮5分钟。5. 加入焯过水的鱼块，再...
黄花鱼炖豆腐
黄花鱼炖豆腐 做法步骤: 1、先把鱼处理干净,在鱼身上划几刀,撒上盐按摩一下,放姜和料酒腌30分钟左右。2、豆腐切片,放入锅中煎制两面金黄。3、用厨房纸巾把鱼擦干,这样在煎鱼的过程中鱼皮不容易破,小火慢煎,一面煎好再翻面。4、黄花鱼煎制两面金黄,加入葱姜蒜和大料。5、一勺醋两勺生抽的比例加多半碗水...
鱼跟豆腐怎么做好吃
鱼炖豆腐具体做法如下：1、鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；4、添加没过鱼块的水，烧开；5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅即可。
巴沙鱼炖豆腐的家常做法
巴沙鱼炖豆腐的常见家常做法如下：食材：巴沙鱼、嫩豆腐、青蒜、姜片、酱油、盐、料酒、植物油。步骤：1、巴沙鱼解冻后，切成块。 豆腐切块，备用。2、热锅凉油，放入姜片爆香，加入巴沙鱼块，小火两面煎至变色。3、放入豆腐块，加适量水(没过豆腐即可)，加入酱油，盐，料酒，焖煮至豆腐入味。4、...
鳕鱼炖豆腐的家常做法
鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用 材料 主料：鳕鱼500g、豆腐1块；辅料：油适量、盐1小勺、葱姜蒜适量、大料香叶适量、花椒面少许、料酒1勺、酱油适量、白糖1勺、醋1勺、香菜适量 鳕鱼炖豆腐 1 鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用 请点击输入图片描述 2 葱切碎，蒜切瓣，姜...
鲤鱼头炖豆腐的做法
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出...
华鱼炖豆腐怎么做才入味?
华鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，要想做得入味，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是详细的步骤和要点：材料准备：新鲜华鱼（也称为草鱼或者鲫鱼）1条，约500克 嫩豆腐1块（北豆腐或南豆腐均可，根据个人口味选择）姜片几片 葱段适量 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（可选，增加颜色）...
家常鱼头炖豆腐的做法
鱼头炖豆腐的做法：用料：豆腐1块、胖头鱼一个或半个、大蒜半头、生姜2片、盐6克、食用油适量、鸡精少许、清水适量。步骤：1、鱼头提前用油炸了一下去腥。2、鱼头姜蒜放入砂锅。3、加水。4、加料酒烧开。5、去掉血沫。6、豆腐切块。7、鱼汤炖煮浓稠加豆腐煮五分钟。8、成品。
豆腐炖鱼的家常做法
豆腐炖鱼是一道传统的家常菜，口感清香鲜美，汁水浓稠。做法非常简单，无需太多的烹饪技巧，即使没有太多厨艺经验的人也可以成功地做出一道美味的豆腐炖鱼。首先，我们需要准备好鲜活的鱼和新鲜的豆腐。将鱼肉去鳞去骨切成块状，用盐水浸泡15分钟后洗净备用。接着，将豆腐切成小块状，用热水焯烫两分钟后...
鱼炖豆腐粉条怎么做好吃,活鱼炖豆腐粉条的家常做法
4.细干辣椒段。姜片。葱段。花椒八角炸香 5.把鱼下锅煎，小点火两面慢慢煎黄 6.烹点料酒去腥 7.再来点米醋 8.放酱油上色 9.大一点火，让料酒米醋的香味释放出来。这样能把鱼的腥味带走 10.加温水。盐。没过鱼即可 11.豆腐切大片，粉条提前用水泡好 12.准备好葱花。蒜末。香菜段 13.鱼炖约...
汗贪石榴： 1、食材:花鱼一条(400g)豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许,生抽、老抽、料酒少许.2、切一些蒜片、姜片、冷锅冷油,油烧热后把鱼放入,中火煎个一两分钟,翻面,再煎个一两分钟.3、然后把鱼推到锅的一边,加点油,把姜、蒜和辣椒放入炸香,然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟.4、往锅中加水,没过鱼,然后把一大块豆腐切成小块放入锅中.5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉,(根据个人口味调整)盖上盖子中火炖15-20分钟,最后加入蚝油.6、最后做好出锅,建议滴入适当麻油,味道更好.
襄樊市13716859591： 黄花鱼炖豆腐的家常做法 ？
汗贪石榴： 1、食材:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许.2、黄鱼处理干净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段.3、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干.4、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉.5、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油.6、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟.7、将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒.8、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块.9、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加醋煮约15分钟.10、出锅前点少许白糖,再稍煮即可.
襄樊市13716859591： 花鲢鱼炖豆腐的家常做法 ？
汗贪石榴： 1、花鲢鱼一条,豆腐一盒,适量葱姜蒜,一个番茄,200g青椒.2、鱼杀好洗净切大块,豆腐切块,番茄切片,青椒切段,葱姜蒜备好.3、起油锅,将鱼两面煎黄.4、放入姜蒜,加开水没过鱼多点,盖盖炖10分钟,汤汁变得浓白后,放入豆腐番茄青椒再炖5分钟,最后放盐胡椒粉葱花出锅.
襄樊市13716859591： 财鱼豆腐汤的做法 ？
汗贪石榴： 1、原料:财鱼,豆腐,盐,糖,料酒,葱.2、处理鱼:鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水;鱼头对半切;鱼身体切蝴蝶片;老姜用到拍扁,切小块.3、锅中放适量油,将老姜放入;将切好的鱼片放入锅中;适当拌炒;放清水,没过鱼的量;放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮;葱切段待用;等到鱼汤变白;放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟;出锅前撒上葱段即可.
襄樊市13716859591： 豆腐炖鱼最简单的做法 ？
汗贪石榴： 1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,自制豆腐切小块,葱蒜切碎,郫县豆瓣酱取出适量的待用.2、锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎.3、待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒.4、加一小勺姜蓉,加适量料酒,倒些老抽,加水,大约2小碗.5、把豆腐均匀的放入汤中.6、加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁.7、出锅前撒葱花和香菜.8、自制豆腐炖鱼出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳.
襄樊市13716859591： 黄花鱼炖豆腐的好吃做法 - ？
汗贪石榴： 材料 黄花鱼750克,卤水豆腐750克,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,干红辣椒 做法 1、黄花鱼去鳞,剖腹,去内脏和鳃,洗净控干; 2、鱼身双面侧打花刀,豆腐切大块,葱切段姜切片备用; 3、起油锅,油温热时,下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香; 4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味; 5、加鱼加水,水要没过鱼身,大火烧开; 6、调入料酒、糖和醋,继续中火炖煮至汤汁过半; 7、添加豆腐,添加适量盐,继续用中火炖煮; 8、至汤汁基本收干,调入味精,撒上葱花出锅.
襄樊市13716859591： 黄花鱼炖豆腐怎样做美味? - ？
汗贪石榴： 黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜,豆腐本身富含钙质,但并非都能被人体吸收,而鱼含有维生素D,可以提高人体对钙的吸收率,也就有助于提高豆腐的营养价值.此菜不仅美味可口,营养丰富,还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等...
襄樊市13716859591： 豆腐焖鱼做法窍门 ？
汗贪石榴： 1、主料:草鱼1条、豆腐1块;辅料:油1勺、盐1勺、姜1个、青红椒4个.2、鱼处理好,切成小块备用.3、青红椒和姜丝切好.4、豆腐切成薄片,放在煎锅里,小火慢煎.5、一面煎好,翻面继续煎.6、煎至两面金黄,盛出来备用.7、油锅刷干净,放入鱼块,煎至变色.8、淋入适量水.9、把豆腐放进去,撒上青红椒和姜丝.10、撒适量盐,盖上盖子大火焖.11、焖至微微收汁,用锅铲轻轻翻拌几下即可出锅.
襄樊市13716859591： 豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 ？
汗贪石榴： 1、食材:草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量.2、草鱼改刀.3、放入盆里.4、加入生抽.5、加入蚝油.6、加入料酒.7、加入奥尔良腌料.8、抓匀腌制20分钟.9、砂锅或汤锅放油.10、倒入洋葱和姜片.11、铺上金针菇.12、铺上老豆腐.13、放入腌鱼.14、加半碗水.15、盖上锅盖,炖煮20分钟.16、撒上青红椒.17、美味的豆腐炖鱼就做好了.
襄樊市13716859591： 豆腐焖鱼的家常做法 ？
汗贪石榴： 1、材料:鲫鱼1条,豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油、盐、酱、醋、鸡精少许.2、姜切丝,大蒜叶子切段待用.3、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊.4、鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐.10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅.
