冻梨是什么时候吃的 冻梨吃了有什么好处
作者&投稿：明进 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
冻梨是什么时候吃的
冻梨在东北是一种冬季特色美食，通常在中秋节之后到次年清明之前这一段时间里食用。这段时间是东北的冬季，气温较低，各种水果不易保存，但冻梨却成为这一季节的特色美食。
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据介绍，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们把它采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。
冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
冻梨吃了有什么好处
生津止渴：冻梨含有大量的水分和有机酸，不但能为人体补充水分，还可以刺激唾液和胃酸的分泌，具有生津止渴的功效，对戒酒也有一定作用。
润肠通便：冻梨中所含的果胶和膳食纤维不仅可以有效地促进肠胃蠕动，还能吸收肠道内的水分，从而促进粪便排出。
促进胃肠蠕动：冻梨味道酸甜，含有丰富的果胶和膳食纤维，不仅可以提高食欲，还可以促进胃肠蠕动，对食欲不振、消化不良等症状具有较好的改善作用。
改善皮肤状态：冻梨含有丰富的维生素和矿物质，适量食用不仅可以抵抗自由基，还可以软化血管，从而起到延缓衰老、增强皮肤弹性的作用。
保护肝脏：因为冰冻危害梨的组织，所以营养成分也可能被破坏。但因为葡萄糖的超低温味道会更甜，所以冰梨有着与众不同的口味。梨性味甘酸、性凉，能入肺、肝胆经，具有生津止渴、润肺、清热解毒、止咳化痰、解酒的作用;可用干咳、口干、便秘等症，还可用于因热引起的干咳、口干、便秘等症，还可因火引发的渴不欲、咳嗽、痰黄等症状。
降压镇痛：冻梨含有丰富的维生素B，吃冻梨能有效缓解高血压患者头晕心悸的症状，起到降压镇痛的作用，对心脏病、高血压和失眠多梦的患者都有帮助。
清热止咳：冻梨含有丰富的水分、维生素和矿物质，而且其性质偏凉性，吃起来冰冰凉凉，食用后可以有效地降低体内的火气，并可以缓解因为肺气过盛而导致的咳嗽、咳痰等症状，具有清热止咳的作用。
金歪健儿： 是东北风俗.冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了.冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食. 冻梨...
庐阳区15564409065： 冻梨是什么?为什么要吃冻梨? - ？
金歪健儿： 以前用秋子梨冻,现在为了口感更好自己家都用苹果梨. 因为一般都放在外面,经常化了后又冻上,所以颜色是黑的,如果放在冰箱里,就不会黑了. 还有用其他梨,口感要差一些. 冻梨只有在冬天吃才有感觉,我在夏天冻过(放在冰箱里),没感觉!
庐阳区15564409065： 冻梨有什么好处 - ？
金歪健儿： 冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了.具体:1. 冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成);2. 可以解酒;3. 很好吃;4. 对整体身体都很有益,可以增强身体抵抗力和抗寒的能力.
庐阳区15564409065： 中医上说冻秋梨的作用与功效 - ？
金歪健儿： 冻秋梨,又叫冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤.冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食.还有一种吃法就是,把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”.冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,然后几个梨周围的冰冻到了一起,成了个整体,要缓就要缓透了,才好吃,捏碎包围着的冰,冻梨已经软了.对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化.
庐阳区15564409065： 为什么冻梨是黑色的? - ？
金歪健儿： 因为在冰冻的低温条件下,梨中所含的酪氨酸酶催化多酚氧化为醌,醌聚合并与细胞内蛋白质的氨基酸反应,结果产生黑色素沉淀. 对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化.把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻...
庐阳区15564409065： 冬季什么水果不怕冻 - ？
金歪健儿： 梨,柿子. 1、冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了.冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食. 冻梨的特点是口感脆. 2、在北方,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用低温把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存.由于冻柿子极为坚硬,食用前一般放入水中软化,此过程称为化冻柿子.
庐阳区15564409065： 冻梨是什么梨做的啊 - ？
金歪健儿： 冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤.只要你牙好耐得住凉,洗净之后,就能吃了.冻梨的硬劲,让你觉得吃的时候是那么的费劲,只能是一口一口啃了,啃上一口,纯白、甘甜的梨肉和那份清凉,让...
庐阳区15564409065： 一年多的冻梨还能吃吗 - ？
金歪健儿： 不能.冻梨这种食物在南方还是很少见的,但是在北方,尤其是冬季,基本上家家都会吃,它与冻柿子常常一同出现在人们的餐桌之上.很多人不理解为什么梨要冻起来吃,其实大家就喜欢吃那种冰爽的感觉.那么问题来了,从健康的角度来说...
庐阳区15564409065： 气谁知道北方冻梨有多少个品种,都是什么梨? - ？
金歪健儿： 其实各种常见的梨都能拿来做冻梨. 冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了.东北冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,延边地区是由“苹果梨”冰冻而成, 兰州冻梨包括软儿梨,别名香水梨;还有“马奶头梨”,它由形似马的奶头而得名;另有窝梨、别名大蛋子. 食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食.
