年糕是什么做的
年糕是用糯米制作而成的。制作年糕的主要原料是糯米粉，辅料是水、蜜、枣和栗子等，主要制作工艺是过筛、蒸熟。
在北方和南方，年糕的制作方法也是不同的，北方吃年糕有炸和蒸两种，大多味道都比较甜，而南方的年糕有炸、蒸还有炒等，味道也是多种多样。
年糕是我国传统的食物之一，在新年的时候见得比较多，同时其颜色种类也是各种各样的，比如有红色、黄色、白色这三种颜色，其主要象征着金银富贵。
还有“年年高”的寓意，也就是希望小孩子的身高一年比一年高，也寄托了人们对生活一年比一年好的期盼；另外，由于年糕与“年高”谐音，所以年糕也寓意着万事如意年年高升。
年糕好吃的做法
1、红糖年糕
原材料为糯米，经过多次捶打，让糯米变得有韧性。然后切成同等大小，放在一旁备用。然后准备红糖，起锅烧热，放入一点花生油，再放入红糖和水，炒到红糖全部融化，散发出红糖的香味之后，把切成块的年糕放进去翻炒均匀，让每一块年糕都裹满红糖。
拿起一块年糕，红里泛着白，甜而不腻，年糕劲道有力软糯香甜，是一道传统甜品，小孩子最喜欢吃了！
2、炒年糕
比较出名的就是韩式炒年糕。将酱料炒之后放入年糕翻炒，出锅之前加入芝麻海苔碎和芝士，让汤汁变得浓稠。年糕软糯，酱汁甜辣可口，芝麻也散发着清香，芝士更是将炒年糕的味道提升一个档次，咸香美味。
3、炸年糕
将年糕放入热油中炸至金黄酥脆，炸完的年糕热乎乎的，色泽诱人，趁热蘸上白糖或者蜂蜜，然后咬上一口，酥脆软糯两种口感，感觉很奇妙。甜甜的很符合小孩子的口味。
4、年糕汤
是一道大杂烩，在汤里放入年糕，海带，胡萝卜等材料，煮十五分钟就可以吃了。年糕变得非常软，入口即化，让人欲罢不能。同时汤汁鲜香非常爽口。早上来一碗年糕汤绝对好心情！
雪糕是用什么做的
雪糕是用以下材料制作的：1. 乳制品 雪糕的主要成分包括牛奶、奶酪等乳制品。这些乳制品为雪糕提供了丰富的蛋白质和乳脂，使其口感滑润且滋味醇厚。牛奶中的乳糖和奶酪中的脂肪，是雪糕甜美与丝滑口感的来源。2. 糖类 雪糕中通常会加入蔗糖、果糖或玉米糖浆等糖类，以增添其甜味。这些糖分有助于提升雪...
好吃的桂花糕怎么做的
我们这边也有这样的糕点，但名字就显得大众化一些，叫做松糕，最著名的就是重阳糕了。名字不同，做法大同小异——用大米粉和糯米粉混合，加水搓成粗颗粒，过筛成松散的湿米粉，中间放置豆沙等夹馅，表面装饰桂花或红枣、核桃等果仁，吃口香甜软糯。桂花刚刚开放的时候，我采了些鲜桂花做成桂花糖浆，除了...
正宗的桂花糕怎么做
做桂花糕，很简单，就是过筛有那么一点累，特别是比较细的筛子，如果想让成品细腻，筛子也必须选细的，因为过筛后的细腻度直接决定成品的细腻度……我是用的一个小小的竹蒸笼，15cm*15cm的，大约5寸左右，正好做一笼，稍微多一点米粉，因为怕中间有损耗的...用料 粘米粉就是大米粉，大米基本分为...
桂花糕的做法?
前几年看甄嬛传就特别喜欢眉庄做的一道藕粉桂花糕,今天我也用桂花做一道简单的桂花糕,一起来看看吧。 准备食材;糯米粉200克,粘米粉200克,白砂糖50克,纯净水250毫升,桂花10克。 自制桂花糕方法; 1.首先准备200克糯米粉,200粘米粉混合在一起。 2.加入适量白砂糖,喜欢甜可以多加一点,拌均匀,再少量多次倒入250...
糕的制作方法
我们家人都非常的喜欢吃糕点，有一款糕点是我们家孩子非常喜欢吃的，营养价值也很高，那就是马蹄糕，孩子非常的喜欢吃马蹄糕，每周都要做，而且孩子怎么吃都不腻，而且马蹄糕外观看着比较像果冻，看着就想吃，而且我们自己在家做，没用用任何的添加剂和色素，吃起来也是非常的健康，就算孩子吃的再多，自...
米糕是用什么做成的米糕的制作过程
今天来学一道糯米糕的做法，非常的简单，一起来看看制作过程：【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，白糖，黑芝麻 【制作步骤】1、接下来要教大家的是一道糯米糕的制作步骤，做法很简单，吃起来软糯香甜，把做糯米糕的食材准备好。准备一碗糯米，十来个红枣，一小把葡萄干，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以...
糕的做法家常做法
桂花糕真的很好吃哦，松软微甜，带有淡淡的桂花香！关键是它长的也好看，看到它就像咬一口，抵挡不了它的诱惑。这个配方不止做这么一点啦，剩下的我用另外一个盘子装了！桂花糕里也可以加其它的食材，比如：干桂花，红糖粉，蔓越莓...新手的朋友还是从最简单最经典的开始做吧！烹饪技巧 桂花糕的笔...
年糕是什么米做成的
年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财...
年糕是用什么材料做成的
年糕的种类比较多，大多数的糯米都是用年糕制成的。糯米年糕做起来比较麻烦，需要不断捶打糯米，将它打成粘稠的糕状。今天给大家介绍最简单的年糕做法，只需三步，就能做出香甜软糯的年糕。糯米年糕最简单的做法，只需三步，年糕香甜软糯，放凉更好吃。制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、...
桂花糕是用什么桂花做的
桂花糕是用桂花做成的，所有的桂花都可以制作桂花糕。桂花主要分为金桂、银桂、四季桂、丹桂这四种，其中金桂的香味最浓郁，所以用金桂来做桂花糕味道是最浓的。桂花糕是用干桂花还是湿桂花桂花糕可以用干桂花，也可以用新鲜桂花。用干桂花制作桂花糕时，只需将干桂花磨成粉拌入食材中即可。用新鲜桂花...
籍芬注射： 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟,传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内,用结实一点的大竿面杖(其实就是大木杖)用力捣熟了的糯米饭,趁热反覆捣,一定要用力(是个力气活),这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到搅不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,压制定型冷却就成了. 年糕个人推崇江南的水磨年糕……那叫一个真滋味
遂川县17248721397： 年糕是怎么做出来的? - ？
籍芬注射： 制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水.步骤如下: 1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌. 2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟. 3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂. 4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右. 5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份. 6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了.
遂川县17248721397： 年糕是什么寓意(年糕是什么做的) ？
籍芬注射： 1、糯米,如果喜欢吃年糕的话,建议你去试一试打糕和潵糕.2、都是朝鲜族的特色食品.
遂川县17248721397： ＂年糕＂是什么东西做的? - ？
籍芬注射： 一般都是糯米的年糕.因为糯米才能粘,也有大米的,是用来炒得,炒年糕的年糕是大米的,这样不会受热后变成团.
遂川县17248721397： 年糕是什么做的? - ？
籍芬注射： 做年糕的第一步是蒸米.诸暨年糕好吃,米粉是关键.老师傅告诉我,这米粉必须用最好的晚稻米磨成,早稻米和糯米都不行,一个太硬,另一个太粘.米粉放在一木制蒸桶里蒸,内中底部安有活动的竹片制成蒸架,老人们在老式土灶上烧火,...
遂川县17248721397： 有谁知道年糕是用什么做的?？
籍芬注射： 糯米粉和大米粉掺在一起做的
遂川县17248721397： 市面上卖的年糕是用什么做的 - ？
籍芬注射： 筛骨500g,牛肉(牛百叶)200g,大葱1根,香油、芝麻盐1/,大蒜2片,鸡蛋1个,1大勺切成的葱;8小勺胡椒面.*做法1材料年糕800g.[牛肉(牛百叶)用作料]2小勺酱油,1/,少量食用油、酱油、食盐,1/8大勺蒜泥;2大勺
遂川县17248721397： 年糕是用什么东西做的?？
籍芬注射： 黄米面,
遂川县17248721397： 年糕是用什么米做的,年糕怎么做 - ？
籍芬注射： 材料 圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙 调味料A料:黄砂糖1杯 红糖1/2大匙 做法1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用.2.锅中放入A料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌成米浆备用.3.米浆倒入模型中,放入蒸笼以中火蒸约1小时,插入竹筷,若不粘筷即可盛出.
遂川县17248721397： 吃了那么多年糕,你知道年糕怎么制作的吗 - ？
籍芬注射： 第一步是配料 上泗年糕的品种以糯米年糕为主.因此制作原料主要是糯米和晚粳米,统称为“年糕米”.年糕的口味及储藏时间的长短与年糕米的配比有着很大的关系,首先要把年糕米按一定的比例掺和在一起,并尽量使两种米揽拌均匀.糯米...
