滇红茶叶怎么挑选
滇红茶叶通过看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)来辨别好坏。优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
挑选滇红的方法：
看干茶，
滇红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣。
很多滇红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小红滇红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫。
开汤赏味闻香，
看完干茶后，应该采用标准流程来开汤，按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。滇红茶不用温润泡，第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。
出汤后先闻香气，多数滇红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味，香气就不那么单纯了，也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候，鼻子要做的不是享受香味，而是辨别杂味。
闻香的同时，可以看一下滇红茶的汤色，颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。
品茶汤，
这是非常关键的一步。把滇红茶做出好闻的香气和好看的汤色，对制造者来说还不是那么难，但既要有香有色，又要汤感甜润稠滑耐泡，就需要很强的功力了。
除了工艺，对鲜叶原料的要求也会更高。市场上大多数卖相好、要价高的滇红茶，其实在这一项上都不尽如人意。
标准冲泡条件下，有的茶汤寡淡无味，有的苦涩不协调，有的泡两三水就没味儿了。这样的茶，不管有多大名气、有什么故事可讲，比如什么野生啊，量少啊，自己家做的啊等等，都值不了很高的价钱。
总结来说，选购“性价比”高的滇红茶可以从以上几方面来判断，按重要性从高到低依次是：汤感、香气、叶底、干茶、汤色。当然，好提前有个心理价位……好是买有品牌的滇红茶，比较有保障。
辨别滇红茶的好坏：
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。
春茶：条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。
夏茶：正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。
秋茶：正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。
其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
滇红茶的干茶目测要匀整，香味单纯没有杂味，蜜糖甜香。
怎么判断红茶叶好坏判断红茶叶好坏的方法
1、干净匀称，条索紧结；红茶外形条索紧结、完整，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优，且部分带有金毫；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有老枝、杂草、树枝等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。相反，如果干茶整体看起来有很多杂质，不清爽，那么它品质存在问题。另外，红茶主要分...
选购红茶叶的常用方法有哪些?
选购红茶叶的常用方法主要包括以下几个方面：观察外观：优质的红茶外观条索紧结，色泽乌润，有光泽。一般来说，茶叶的颜色应该是深褐色或者棕红色，如果是过于黑或者过于绿，可能是品质不佳的表现。此外，茶叶的形状也很重要，好的红茶茶叶形状整齐，大小均匀，不含有碎片和杂质。闻香气：好的红茶香气浓郁...
判断红茶叶好坏的方法 怎么判断红茶叶好坏
1、手抓 。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。2、眼观。随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。3、鼻...
好的红茶有什么特点,怎么分辨好的红茶叶
1. 外形 红茶的品质如何，可以通过茶叶的外形进行区分，品质好的红茶整体条索相对紧结，茶形完整且均匀，表面有明显的金色茶毫，用手触摸干茶叶时，触感方面干燥，拿在手中有一定的重量感，基本没有细碎的茶叶，稍微用力揉捻茶叶就会碎成粉末状。2. 茶香 红茶的茶香也是用来判断品质的第一标准，这也是...
如何判断红茶叶的优劣?
闻香气：优质的红茶应该有浓郁的香气，这种香气可以是果香、花香、蜜香等，但不应该有任何异味。如果闻到霉味、烟味或者其他不正常的气味，那么这可能不是一个好的红茶。品尝口感：优质的红茶汤色应该红亮透明，口感醇厚，回甘好。如果汤色浑浊，口感苦涩，那么这可能不是一个好的红茶。此外，优质的红茶...
买红茶茶叶要注意什么 选购红茶的注意事项
1、看产地。红茶产地众多，产地不同，其茶叶也不同，调制方法不同，口味也不同。2、看日期。当心红茶的生产日期和保质期，过期的红茶不能再喝，陈年的红茶最好不要再喝。3、看包装。不同包装的红茶适合不同人群。一般而言，茶包是碎红茶，能在短时间内喝完，适合上班族。罐装红茶比较有特色，适合业余...
如何分辨红茶的种类
1、观外形 可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、...
红茶怎么才是好茶 需要怎么判断
1、手抓，首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰...
红茶选购有哪些建议?如何能挑到品质好的红茶?
红茶是我国茶叶中主要的类别之一,起源于中国福建省,广受全球茶文化爱好者的欢迎。不过,红茶品质良莠不齐,选择一份优质的红茶不仅能够品尝到红茶独特的口感、风味和香气,也有利于保障个人健康和营养。 一、下文将介绍一些我自己对红茶选购的建议和技巧总结,以帮助大家选择到品质更优良的红茶,以下全部都是个人观点,大家...
如何鉴别红茶的质量?
辨别一款红茶的好坏，主要依据四个方面，首先是外形，好的红茶外形干净匀称，条索紧结，而劣质茶条索粗松，色泽杂乱；其二，好茶茶香馥郁，层次丰富，而劣质茶茶香不显，杂味沉重；其三，好茶茶汤清澈透亮，不浑浊，而劣质茶浑浊；其四，好茶叶底红匀或古铜色，且质感软嫩。红茶怎么分辨好坏 1、干净...
高沸脑心： 看干茶 我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢?滇红茶的干茶目测要匀整.无论颜色是褐是黑,茶条是大是小是弯是直,匀整就好.这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐,但泡开了以后的叶底很杂乱,大小老嫩颜色混杂...
清涧县14715635473： 怎样辨别红茶质量的优劣? ？
高沸脑心： 怎样识别红茶质量的优劣? 红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工... (2)色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红. (3)香...
清涧县14715635473： 我在云南,想买滇红尤、普洱,应该怎么选,选什么的品种,多少钱左右? - ？
高沸脑心： 这些挑选细节光这样口头是说清楚的,滇红一般100块一公斤的就还不错了,普洱茶的话差不多60块一饼的也可以了.如果不清楚可以问我,沁怡心情
清涧县14715635473： 如何挑选茶叶? - ？
高沸脑心： 茶叶的类别繁多,主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等六大类. 请注意观察以下几个方面: 色,包括外观的色泽及汤色.外观颜色应以纯而亮泽为好,杂而暗为次.茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣. 香,质量好的茶叶一般都香味纯...
清涧县14715635473： 如何挑选好的茶叶? - ？
高沸脑心： 市场上有很多品种的茶良莠不齐,品质不一,而要选择优质的茶叶就要注意以下几个步骤: (1)察看茶叶:首先要看一下茶叶的外形,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水...
清涧县14715635473： 怎样挑选茶叶 - ？
高沸脑心： 鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别. 外形: 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别. 条索:条形茶的外形叫条索.经紧细、圆直、匀齐、重实为好; 嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质...
清涧县14715635473： 滇红茶配牛奶是否有暖胃效果呢?什么时候喝才有效果!滇红茶要怎么选 ？
高沸脑心： 红茶配牛奶,是西方贵族饭后的茶点.因为红茶是经过发酵烘制而成的,能够养胃.加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能等. 如果说滇红茶的牌子,我之前就了解做滇红的几个品牌,但是有一次偶然的机会,朋友介绍买了大元昌茶业大云红名优滇红茶的小红盒子(品鉴装),现在我还记得那个味道,感觉茶汤中的每个分子都带着浓浓的香味,和着淡淡的坚果气息,暖暖的~~或许这也是幸福的味道吧~我描述的不专业,但是那个味道真的记忆深刻.
清涧县14715635473： 滇红和九曲红梅的产地及各自特点是什么? ？
高沸脑心： 九曲红梅茶,主产区位于我国的浙江省.产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带, 简称九曲红梅.其生长环境山峦环抱,林木葱郁,遮蔽风雪,掩映秋阳;地临钱塘江畔,降水蒸腾,山上朝夕云雾缭绕,极宜茶树生长,所以茶叶品质优. 口味:滋味浓郁,香气芬馥. 主要功效:提神,解毒,消暑. 性状特点:条索细若发丝,弯曲细紧如银钩. 储藏:优质九曲红梅外形条索细紧,匀齐,金毫多,色泽乌润.如正在挑选九曲红梅条索粗松,匀齐读差,色泽暗则为劣质产品.九曲红梅要低温干燥储藏,避免阳光直射.
清涧县14715635473： 怎样选购茶叶 - ？
高沸脑心： 茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等.茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶...
清涧县14715635473： 昌宁红茶和滇红的区别 ？
高沸脑心： 滇红比较好滇红茶叶香气稍淡些,花果香明显,滋味清甜润口.滇红茶这种工艺制成的红茶茶香比较浓郁,花蜜香甜,汤感浓醇丝滑,适合喜欢浓香浓甜的朋友.用火干燥的方法,一是容易增添红茶的燥性,二是会把茶叶中的酶活性破坏掉,香气和滋味随着时间的增加,容易流失,所以现在很少会选择这种干燥方法.
