羊脖子肉能吃吗?
羊脖子肉能不能吃分情况：
能吃。一般羊脖子的淋巴在杀的时候都要拿下来的，购买通过检疫的羊脖子，没有淋巴，自然是能吃的。
淋巴肉不能吃
淋巴肉指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，是被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西。
淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，如果食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。
食用“淋巴肉”很危险的。按照检疫要求，这些“淋巴肉”只能做无害化处理，绝对不能出现在肉摊上，更不能出现在餐桌上。尤其是带淋巴的“血脖肉”绝对不可以吃，食用后很容易感染疾病。
扩展资料
羊脖子上的肉非常瘦，几乎没有脂肪，味道非常鲜嫩，会吃的人都爱吃羊脖子。这个动物的肉啊，但凡是动作越多的部位，大多是肉质好吃的，如鸡翅膀、猪鼻子等等之类。羊脖子的肉，不肥不瘦的，纤维较短，很是有香酥可口的意境。
羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上些许淡黄的羊脖筋，口感丝毫不亚于手抓羊肉。因形似蝎子，又名羊蝎子。而且，羊蝎子取材于绵羊，因其有一层精瘦肉并带有筋头骨髓、蛋白质、钙含量丰富，所以经常食用能提高人的健康素质，其营养价值在食品中堪称上品。
吃猪脖子的好处和坏处分别是什么?
总之，猪脖子肉具有一定的营养价值和药用价值，适量食用对身体有益。但是，由于其高脂肪、高胆固醇等特点，过多食用可能会对身体健康产生不良影响。因此，建议大家在食用猪脖子肉时，要注意适量，同时要选择正规渠道购买，确保食品安全。
为什么有些人说猪颈肉不能吃,有些人却觉得很美味?
经过处理，这个肉还是可以吃的，不仅能吃，而且还很美味。屠宰场也有规定，售卖的猪颈肉要把淋巴和各种腺体处理干净，食用前剔除这些多余的组织，对人体是没有伤害的。就像鸡脖子鸭脖子一样，含有大量的淋巴，食用前应先处理干净。今天和大家分享的这道家常菜，就用猪颈肉炒青椒，非常的美味，说它是猪...
猪颈肉为什么不能吃
猪颈肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。而出现充血、出...
猪颈肉和猪脖子肉区别
适合用来做红烧、炖煮等菜肴。猪脖子肉的肉质相对较老，含有更多的脂肪和肉筋，适合用来做需要长时间烹饪的菜肴。2、用途：由于猪颈肉的肉质较为细嫩，它通常更适合用来制作需要嫩滑口感的菜肴，如炒肉片、火锅等。而猪脖子肉可能更适合用来制作需要肉质较为韧劲的菜肴，如炖肉、煮肉等。
牛肉的哪些部位最嫩?
下面跟着我来看一下这四个部位的肉为什么最嫩最好吃。 一、牛脖子肉为什么又嫩又鲜 1.牛脖子肉通常指牛的颈肉部分,这个部位的肉质相对较细嫩,脂肪含量较低,且肉丝较长。 2.牛脖子肉的味道很鲜美与其独特的肉质对调味料的易吸收也有很大的关系。尤其牛脖子肉对酱油、糖、料酒等调料来腌制或炖煮,能快速的入味...
猪身上的猪脖子肉不能吃? 除了猪脖子肉,还有几个部位要注意
因此，大家要去正规的市场购买质量有保障的肝脏，在烹饪肝脏时一定要确保熟透，这样可以杀死绝大多数的病菌，而且大家最好不要一次吃太多猪肝。猪脖子肉 猪脖子上含有甲状腺、淋巴结，可能会残留甲状腺素，甲状腺素理化性质比较稳定，需600℃以上才能破坏，一般烹调方法很难将其破坏。食用太多就会影响我们自己...
猪颈肉到底能不能吃
吃适量的食物对身体没有什么危害,但长期吃过量,就会对身体产生一定的影响。例如诱发肥胖及高脂血症,由于猪颈肉中脂肪含量较高,大量食用后会导致人体整体热量超标,如果不能将热量消耗殆尽,人体内多余热量就会转化为脂肪,长此以往可出现肥胖,增加患高脂血症的几率,影响机体健康。猪脖子有较多的淋巴结,...
老人常说猪身上的槽头肉不能吃,是指哪个部位的肉?为什么?
一头猪的身上全都是宝，但依然有些地方是不能吃的，比如老人就经常会说猪身上的槽头肉是不能吃的。槽头肉其实就是猪头和躯干之间的颈部肉，这个部分其实量是比较少的，一般情况下都不会超过20公斤，这个地方的人一般都不受到大家的喜欢，因为这个地方是经常会打针的地方，另外就是这个地方也属于是猪...
牛脖子肉是好肉吗
牛脖子肉是好肉。牛脖子上的肉，牛颈肉即可以吃。牛颈肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近头部的部分，是牛经常运动的部位，所以肉质柔嫩有嚼劲。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高15%。适宜生炒、制馅或煨汤，此部位通常会被用于制作牛肉丸。普通人群均可...
牛脖子上的肉能吃吗?
牛脖子上的肉，牛颈肉即可以吃。牛颈肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近头部的部分，是牛经常运动的部位，所以肉质柔嫩有嚼劲。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高15%。适宜生炒、制馅或煨汤，此部位通常会被用于制作牛肉丸。普通人群均可食用。
呈思复方： 北京有道小吃叫羊蝎子,就是羊脊柱,但脖子1般剔出,由于没肉而且淋巴太多
金湖县18564732700： 羊脖子肉用来煮羊肉汤怎么样? - ？
呈思复方： 可以 羊脖子肉筋太多 做汤可以 吃的话 口感查点 在家用平锅煮 1小时 时间不够哦 多煮煮
金湖县18564732700： 猪牛羊肉鸡鸭鱼肉 哪些部位的肉不能吃? - ？
呈思复方： 我们日常几乎每天都离不开肉,无论是猪牛羊肉,还是鸡鸭鱼肉,都是人们常吃的美味佳肴,可是你知道哪些部位的肉是不能吃的吗? 鱼的“黑衣”不能吃,鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶...
金湖县18564732700： 羊脖子有营养吗 - ？
呈思复方： 羊脖子 1000克 花椒 适量 葱结 一个3营养价值编辑 羊肉鲜嫩,营养价值高,凡2113肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮5261喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒...
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呈思复方： 可以 羊脖子肉筋太多 做汤可以吃的话 口感查点在家用平锅煮 1小时 时间不够哦多煮煮
