简单的美食做法
学习几个简单又好吃的菜。
1、蒜苔肉末
蒜苔洗干净去头,切成小丁,葱切成片,姜拍扁剁成末,切个干辣椒,红辣椒切成圈,猪肉去皮,剁成肉末,盛入碗中备用;锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,炒至发白,然后放入葱姜干辣椒炒香,放点料酒去腥,放点生抽,再放一勺豆瓣酱,炒出红油后放入蒜苔翻炒,炒一分钟左右放入红辣椒,放半勺盐,少量鸡精,少量蚝油,再放点白糖提现,快速翻炒入味就可以出锅了。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿洗干净先切成块,葱切成葱花,蒜切成块,碗中打入四个鸡蛋,放一勺盐,加点料酒再加点清水,打散,锅中倒入油,油热之后倒入鸡蛋液,鸡蛋凝固后翻炒,然后盛出来,锅中再次倒入油,油热之后放入葱蒜,将葱蒜爆香,再放入西红柿,将西红柿炒出汤汁之后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放入一勺糖,再放入半勺盐,放入葱花,这样翻炒均匀就可以出锅了。
3、豆角肉末
将豆角洗干净,切成丁;五花肉剁成肉末,将肉末盛入碗中,放一点盐,胡椒粉,料酒,生抽,搅拌均匀,再放入少量的淀粉,搅拌均匀腌至十五分钟左右,切点葱花,蒜剁成蒜末,切点姜末,红辣椒切成丁备用,锅中烧水,水开之后放入食用油,然后放入豆角,将豆角焯水3分钟左右就可以了,捞出来控水;锅中倒入油,放花椒炸香,放肉末煸炒,放点生抽,然后放入葱姜蒜, 炒香之后放入豆角,放入半勺糖,半勺盐,翻炒均匀,最后放入红辣椒,将红辣椒断生就可以了。
【各类烧烤肉串】对于爱吃夜宵的人来说,烤肉串搭配啤酒,那是相当的过瘾的组合。
食材:鸡胸肉串,热狗肠,骨肉相连。
做法:1.鸡胸肉串、骨肉相连彻底解冻,热狗肠两边用刀45度角划几下。2.烤箱预热后,把烧烤肉串放入烤箱中层,180度烤20分钟。小提示:不同的家用烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
【麻辣小龙虾】它也是不少人钟爱的夜宵美食,有朋友说,她家一年要吃几百斤,看来对小龙虾是真爱了。大排档里的小龙虾100多一份,每次买2份才够吃,真不如自己做的实惠。
食材:小龙虾,青椒,洋葱,生姜,调味料:火锅底料,白砂糖,啤酒,干辣椒。
做法:1.小龙虾买回来冲洗几次,用面粉浸泡20分钟,再次清洗干净,摘掉小龙虾的头和虾线。2.生姜去皮切丝,洋葱切丝,青椒切小段,干辣椒切小段。3.小龙虾尾冷水进锅,大火烧开煮5分钟后捞出来过冷水沥干水分。4.烧热油锅,放入适量的食用油,放入姜丝、洋葱丝、干辣椒翻炒出香味,加火锅底料翻炒出红油。5.放入焯过水的小龙虾尾翻炒一会,加入一罐啤酒焖20分钟左右,加一点白砂糖提鲜,出锅前放一点青椒翻炒断生。
大盘鸡
食材:
三黄鸡,土豆,洋葱,辣椒
大葱,姜,香料,酱油,糖
盐和料酒
做法:
1、三黄鸡,土豆,洋葱切大块。辣椒和大葱切段,姜切片。另起一口炒锅,倒油和土豆块,煎至土豆块表面金黄,盛出备用。炒锅中倒油,倒入香料和葱、姜、蒜炒香。锅中加入鸡块炒至变色。
2、然后加入酱油,糖,盐和料酒。翻炒均匀后加热水,盖上锅盖炖煮10-15分钟。然后加入土豆块,继续炖煮5分钟。再加入洋葱、辣椒。炖煮2-3分钟即可。
开启味蕾的简单美食之旅
试想一下,当厨房里弥漫着诱人的香气,亲手烹饪的美食摆上餐桌,与家人朋友共享欢聚时刻,那份喜悦和满足感,岂不快哉?烹饪其实并不复杂,掌握一些简单的技巧,你也能在家中轻松做出令人垂涎欲滴的佳肴。
快手小吃:美味又便捷
忙碌的生活中,不妨为自己准备一些美味便捷的快手小吃。例如,制作一份色香味俱全的蔬菜沙拉,将新鲜的生菜、黄瓜、西红柿、洋葱洗净切丝或块,加入自己喜欢的沙拉酱,搅拌均匀即可。或者,试试这款香酥可口的烤薯角。将马铃薯切成条状,加入盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀,放入烤箱中烘烤至金黄色。配上番茄酱或酸奶油,美味又解馋。
家常小菜:温暖又治愈
当工作学习之余,不妨为自己做一顿暖心滋补的家常小菜。一道清淡爽口的番茄汤,是不错的选择。将番茄切块,加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜丁,加入清水或高汤煮沸,再加入少许的盐和黑胡椒粉调味,即可完成。或者,尝试制作一份家常炖菜。将胡萝卜、马铃薯、洋葱等切块,加入肉类(如鸡肉或牛肉)一起翻炒,加入调味料和水,转入砂锅中慢炖,直至肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
特色菜肴:彰显厨艺
想要让朋友或家人刮目相看,不妨挑战一下特色菜肴。一道香辣诱人的川味麻婆豆腐,一定能让你大显身手。将豆腐切块,用料酒和酱油腌制入味。锅中热油,放入花椒、豆瓣酱、甜面酱等调料炒香,再加入豆腐翻炒。烹入适量的高汤,加入盐、糖等调味料调味,最后淋上热油激发出麻辣鲜香。或者,尝试制作一份西式意面。将意面煮熟,搭配自己喜欢的酱料,例如番茄肉酱、白酱或青酱,撒上巴马臣干酪,美味而有腔调。
贴心小技巧:提升厨艺
烹饪过程中,一些贴心的小技巧可以大大提升你的厨艺。例如,在煎鱼时,先用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,可以防止鱼皮粘锅。制作炖菜时,可以加入适量的红酒或啤酒,让汤汁更加浓郁醇厚。烤肉时,先用盐和胡椒粉对肉进行腌制,可以使肉质更加入味。
结语
烹饪是一门艺术,也是拉近人与人之间距离的纽带。通过简单的美食,我们可以传递爱意,表达心意,享受亲手创造的美食成果。只要用心尝试,你也能成为一位厨艺达人,在家中为家人朋友奉上美味佳肴。
家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法
1、椒油炝藕片。原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。做法:姜洗干净去皮切成末;鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;最后用花椒油...
有哪些简单易学的美食做法?
铁板煎鸡胸肉材料:鸡胸肉一枚,盐少许,黑胡椒粉少许,油少许,喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁,可祛腥添鲜,喜欢的青菜适量,色拉调味酱适量。1、鸡胸处理好后,要留住上面的皮,擦干水分,撒少量的盐和黑胡椒腌制15分钟作用。2、炒锅预热,不粘平底锅更好,放入少许油,放入鸡胸肉,先煎有皮的一...
简单易学又好吃的美食做法
1、洋葱炒肉。主料:洋葱两三个,瘦肉200克。佐料:食用油,盐,味精。做法:洋葱去皮切成片,瘦肉切成条;将油烧热,然后放入瘦肉;炒至八成熟,倒入洋葱;炒出香味,放入盐、味精即可。2、冬菇肉丝。主料:冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1\/4杯,快熟米粉1包。佐料:盐半茶匙,老抽4茶匙,油4...
哪几道简单又下饭的家常美食,做法不麻烦,喜欢的不要错过呢?
茭白炒肉片原材料莴笋2根,肉片做法流程1:小肉用盐,米酒腌渍15min备用。流程2:莴笋清洗,剥削皮除根切成片。流程3:锅里放油,油烧,加生姜片进行爆香一下,倒进腌好的小肉爆锅泛白,随后添加生抽,米酒爆锅两下就能盛下去备用。流程4:锅里加少许油,油烧倒进莴笋走红爆锅,放盐爆锅至莴笋变...
有哪些简单又美味,适合懒人的做饭方法?
1、鸡肉饭 主料:鸡翅中、米饭 辅料:姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉 做法:原料洗净备用。鸡中翅砍成小块,姜切碎,放在盘中;加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀,腌制10分钟;洗米,倒入电饭锅胆内,水量就和平时煮饭一样即可;腌制好的鸡肉...
何以解忧唯有哪些美食,做法简单很可口很美味,在家做很方便?
一、培根金针菇卷用材:培根肉,金针蘑,五香粉,植物油 作法:1、金针蘑除根清洗沥干水分预留、培根肉斜着一切两截预留、葱切葱花预留、再准备两根木签。2、取适量金针蘑放到切成小块的培根肉底端。3、往上翻卷,用这样的方式再卷一个,2个放在一起,在培根肉的连接处用木签透过固定不动。4、厚底...
简单美食小吃做法
1、蔬菜早餐饼,材料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐。(1)西葫芦切成细丝,胡萝卜切成细丝,一同放入碗中打入两个鸡蛋。(2)加入食盐搅拌均匀,再少量多次加入面粉,搅拌成没有颗粒的面糊。(3)电饼铛或平底锅涂抹一层植物油,放入蔬菜面糊,摊成一个圆饼形,表面还没凝固时撒入一把...
有哪些宅家期间简单易学的美食?
【干煸豆角】所需材料:四季豆1斤、红椒1个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、做法步骤:1.准备好所需材料,豆角最好选用肉质较厚,豆粒小的四季豆,做这道菜肴,四季豆择去两端,再清洗干净,沥净水分。2.再把四季豆用手掰成4-5...
做法简单的美食
1:鸡枞黄鱼卷 原料:鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量 美食做法:1.把鸡菌治净,切成丝再下入油锅,炸至色金黄时捞入高汤锅,加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味,捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了,取出来用手撕成丝。2.在豆腐皮上...
简单又好吃的美食做法关于简单又好吃的美食做法
1、炖排骨:- 做法:在炒锅中加入清水,待水煮沸后,放入切好的排骨。立即关火,将排骨捞出。重开一锅水,水开后加入葱段、姜片、酱油、醋、料酒、糖和盐。- 注意:醋只需少量,酱油适量,直至排骨炖至色泽均匀。糖和盐根据个人口味调整。大火转小火,慢炖至水分逐渐减少,期间需翻动几次以防烧焦...
解狄枣仁: 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
宁海县19570992607: 美食的简单做法 - ?
解狄枣仁: 简单易学的味美的十道菜--懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放...
宁海县19570992607: 简单的小吃做法 - ?
解狄枣仁: 40款甜甜的小食 (1)芋头糖水 材料: 芋头1颗, 冰糖 做法: .将芋头切块放入锅中加入水及冰糖,煲约30分钟即可. (2)酒酿汤圆 材料: 酒酿4大匙, 蛋1颗, 水2碗, 芝麻汤圆10颗, 冰糖1大匙 做法: 1.水煮开,加入酒酿及冰糖. 2.待快滚...
宁海县19570992607: 几种简单易学的美食做法 - ?
解狄枣仁: 现在美食的做法越来越多了,很多传统的吃法都被更新出了各种吃法,有的改良的很成功,更盛一往,有的就很失败,糟蹋了美食,总之只要是吃的,吃货们就不会放过它任何一种吃法,人的想法实在是太丰富了,今天这些吃货们又对红枣下手...
宁海县19570992607: 求几道简单的美食做法?
解狄枣仁: 田园小炒 主料:西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜, 价格在4.70元左右; 调料:精制油、盐; 做法: 1.西芹切成4公分段,其他切成片; 2.热锅下油,即倒入所有主料,加盐,一调羹水,加盖,大火二分钟,起锅装盘. 特点: 菜色清爽,上口,一改蔬菜的单调.虾仁炒饭 主料: 鸡蛋(一个)、虾仁(100g)、米饭(150g) 成本:4.00元 调料: 精制油、盐 做法: 1. 将虾仁上浆(生粉/面粉=1:1), 加盐少许, 2. 热锅下油,(双排小火)二成热放入虾仁滑炒,至变色,起锅待用; 3. 热锅热油,放入鸡蛋液边炒边划碎,成型后放入米饭、虾仁,撒入盐少许翻炒即可.
宁海县19570992607: 有什么菜做法即简单又美味的啊? - ?
解狄枣仁: 用鸡胸脯肉切丝可炒芦笋、或者炒芹菜、包饺子、包馄饨、烧宫爆鸡肉丁、炒咸菜;用鸡胸脯肉垛成糜,可以做鸡肉蛋饺、鸡蛋卷、蒸蛋鸡肉糜、鸡肉糜 豆腐 虾仁压成泥后油炸丸子、鸡肉糜 白菜或者别的喜欢的蔬菜可以做春卷的馅;鸡胸脯切...
宁海县19570992607: 谁能教我几个简单美食的做法`` - ?
解狄枣仁: 山椒拌白肉 - 怎样做山椒拌白肉 - 乱点-菜谱-美食-做法 用料: 猪臀尖肉 野山椒 大蒜 香菜 生姜 花椒 料酒 山椒水 白糖 味精 香油 沙拉油等各适量 做法: 猪臀尖肉500克、野山椒100克、大蒜50克、香菜25克、生姜20克、花椒、料酒、山椒水、白...
宁海县19570992607: 谁能告诉我一些简单美食的做法~ - ?
解狄枣仁: 1.鸡蛋羹 ①两只鸡蛋加1杯冷开水打散,加入1/3茶匙盐、少许酱油. ②把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用中火蒸四分半钟至熟.取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽. 注:蛋液的厚薄影响烹调的时...
宁海县19570992607: 简单的食物菜谱 - ?
解狄枣仁: 试3试吧? @..@,在家里,俺就是常常这么做的: 超可口!《多彩芦笋》---- 主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇. 调料: 葱末,姜末,盐. 做法: 1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用. 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸...
宁海县19570992607: 简单容易的家常小菜或小吃的做法? - ?
解狄枣仁: 清淡好菜虾仁炒豆腐原料:豆腐300克,虾仁l00克,盐8.5克,味精2克,料酒4克,鸡汤或水20克,淀粉3克,油40克,香油l克,葱姜各 l克,鸡蛋1个.做法:①将豆腐切成方丁,用开水焯一下滤干水分.葱、姜切成片.虾仁去掉背部沙线...