简单的美食做法

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学习几个简单又好吃的菜。

1、蒜苔肉末

蒜苔洗干净去头，切成小丁，葱切成片，姜拍扁剁成末，切个干辣椒，红辣椒切成圈，猪肉去皮，剁成肉末，盛入碗中备用；锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，炒至发白，然后放入葱姜干辣椒炒香，放点料酒去腥，放点生抽，再放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苔翻炒，炒一分钟左右放入红辣椒，放半勺盐，少量鸡精，少量蚝油，再放点白糖提现，快速翻炒入味就可以出锅了。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿洗干净先切成块，葱切成葱花，蒜切成块，碗中打入四个鸡蛋，放一勺盐，加点料酒再加点清水，打散，锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋凝固后翻炒，然后盛出来，锅中再次倒入油，油热之后放入葱蒜，将葱蒜爆香，再放入西红柿，将西红柿炒出汤汁之后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放入一勺糖，再放入半勺盐，放入葱花，这样翻炒均匀就可以出锅了。

3、豆角肉末

将豆角洗干净，切成丁；五花肉剁成肉末，将肉末盛入碗中，放一点盐，胡椒粉，料酒，生抽，搅拌均匀，再放入少量的淀粉，搅拌均匀腌至十五分钟左右，切点葱花，蒜剁成蒜末，切点姜末，红辣椒切成丁备用，锅中烧水，水开之后放入食用油，然后放入豆角，将豆角焯水3分钟左右就可以了，捞出来控水；锅中倒入油，放花椒炸香，放肉末煸炒，放点生抽，然后放入葱姜蒜， 炒香之后放入豆角，放入半勺糖，半勺盐，翻炒均匀，最后放入红辣椒，将红辣椒断生就可以了。

【各类烧烤肉串】对于爱吃夜宵的人来说，烤肉串搭配啤酒，那是相当的过瘾的组合。

食材：鸡胸肉串，热狗肠，骨肉相连。

做法：1.鸡胸肉串、骨肉相连彻底解冻，热狗肠两边用刀45度角划几下。2.烤箱预热后，把烧烤肉串放入烤箱中层，180度烤20分钟。小提示：不同的家用烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

【麻辣小龙虾】它也是不少人钟爱的夜宵美食，有朋友说，她家一年要吃几百斤，看来对小龙虾是真爱了。大排档里的小龙虾100多一份，每次买2份才够吃，真不如自己做的实惠。

食材：小龙虾，青椒，洋葱，生姜，调味料：火锅底料，白砂糖，啤酒，干辣椒。

做法：1.小龙虾买回来冲洗几次，用面粉浸泡20分钟，再次清洗干净，摘掉小龙虾的头和虾线。2.生姜去皮切丝，洋葱切丝，青椒切小段，干辣椒切小段。3.小龙虾尾冷水进锅，大火烧开煮5分钟后捞出来过冷水沥干水分。4.烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜丝、洋葱丝、干辣椒翻炒出香味，加火锅底料翻炒出红油。5.放入焯过水的小龙虾尾翻炒一会，加入一罐啤酒焖20分钟左右，加一点白砂糖提鲜，出锅前放一点青椒翻炒断生。

大盘鸡
食材：
三黄鸡，土豆，洋葱，辣椒
大葱，姜，香料，酱油，糖
盐和料酒
做法：
1、三黄鸡，土豆，洋葱切大块。辣椒和大葱切段，姜切片。另起一口炒锅，倒油和土豆块，煎至土豆块表面金黄，盛出备用。炒锅中倒油，倒入香料和葱、姜、蒜炒香。锅中加入鸡块炒至变色。
2、然后加入酱油，糖，盐和料酒。翻炒均匀后加热水，盖上锅盖炖煮10-15分钟。然后加入土豆块，继续炖煮5分钟。再加入洋葱、辣椒。炖煮2-3分钟即可。

开启味蕾的简单美食之旅
试想一下，当厨房里弥漫着诱人的香气，亲手烹饪的美食摆上餐桌，与家人朋友共享欢聚时刻，那份喜悦和满足感，岂不快哉？烹饪其实并不复杂，掌握一些简单的技巧，你也能在家中轻松做出令人垂涎欲滴的佳肴。
快手小吃：美味又便捷
忙碌的生活中，不妨为自己准备一些美味便捷的快手小吃。例如，制作一份色香味俱全的蔬菜沙拉，将新鲜的生菜、黄瓜、西红柿、洋葱洗净切丝或块，加入自己喜欢的沙拉酱，搅拌均匀即可。或者，试试这款香酥可口的烤薯角。将马铃薯切成条状，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，放入烤箱中烘烤至金黄色。配上番茄酱或酸奶油，美味又解馋。
家常小菜：温暖又治愈
当工作学习之余，不妨为自己做一顿暖心滋补的家常小菜。一道清淡爽口的番茄汤，是不错的选择。将番茄切块，加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜丁，加入清水或高汤煮沸，再加入少许的盐和黑胡椒粉调味，即可完成。或者，尝试制作一份家常炖菜。将胡萝卜、马铃薯、洋葱等切块，加入肉类（如鸡肉或牛肉）一起翻炒，加入调味料和水，转入砂锅中慢炖，直至肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
特色菜肴：彰显厨艺
想要让朋友或家人刮目相看，不妨挑战一下特色菜肴。一道香辣诱人的川味麻婆豆腐，一定能让你大显身手。将豆腐切块，用料酒和酱油腌制入味。锅中热油，放入花椒、豆瓣酱、甜面酱等调料炒香，再加入豆腐翻炒。烹入适量的高汤，加入盐、糖等调味料调味，最后淋上热油激发出麻辣鲜香。或者，尝试制作一份西式意面。将意面煮熟，搭配自己喜欢的酱料，例如番茄肉酱、白酱或青酱，撒上巴马臣干酪，美味而有腔调。
贴心小技巧：提升厨艺
烹饪过程中，一些贴心的小技巧可以大大提升你的厨艺。例如，在煎鱼时，先用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，可以防止鱼皮粘锅。制作炖菜时，可以加入适量的红酒或啤酒，让汤汁更加浓郁醇厚。烤肉时，先用盐和胡椒粉对肉进行腌制，可以使肉质更加入味。
结语
烹饪是一门艺术，也是拉近人与人之间距离的纽带。通过简单的美食，我们可以传递爱意，表达心意，享受亲手创造的美食成果。只要用心尝试，你也能成为一位厨艺达人，在家中为家人朋友奉上美味佳肴。

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宁海县19570992607： 求几道简单的美食做法？
解狄枣仁： 田园小炒 主料:西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜, 价格在4.70元左右; 调料:精制油、盐; 做法: 1.西芹切成4公分段,其他切成片; 2.热锅下油,即倒入所有主料,加盐,一调羹水,加盖,大火二分钟,起锅装盘. 特点: 菜色清爽,上口,一改蔬菜的单调.虾仁炒饭 主料: 鸡蛋(一个)、虾仁(100g)、米饭(150g) 成本:4.00元 调料: 精制油、盐 做法: 1. 将虾仁上浆(生粉/面粉=1:1), 加盐少许, 2. 热锅下油,(双排小火)二成热放入虾仁滑炒,至变色,起锅待用; 3. 热锅热油,放入鸡蛋液边炒边划碎,成型后放入米饭、虾仁,撒入盐少许翻炒即可.

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