如何辨别“真假”牛奶？当了爹妈后，两个步骤火眼金睛识牛奶

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在短视频上看到这样一个内容：说一个妈妈的女儿出生6个月后只喝某飘飘奶茶，直至长大，而她的儿子喝的是某花生牛奶。

我们都知道，世界上对婴儿来说最好的食物就是母乳，如果实在不能母乳，可以用配方奶粉替代。这是最基本的喂养常识。

奶茶和花生牛奶虽然都带了“奶”字，但显然不是宝宝需要的牛奶。世界卫生组织建议孩子在一岁以后可以喝纯牛奶，我国张文宏医生也强调：孩子要喝牛奶。

喝了“假奶”的孩子除了可能出现营养不良，还会因为使用添加剂、糖份影响正常的进食，增加孩子肥胖的风险。

但是市面上那么多带“奶”的产品， 谁才是真正的纯牛奶呢？ 没做父母以前可能没留意，但当了爹妈，咱们一定要学会如何辨别牛奶！

在孩子喝奶的问题上家长们容易进入几个误区：

1、孩子喜欢喝的那就是好的 ：有些老年人不具备辨别什么是牛奶的知识，发现孩子很喜欢喝某一些奶制品，就觉得这个东西一定对孩子好。

2、不常见的零食可能是稀罕物品 ：在一些偏远地区，像方便面、饮料、零食这些食品因为要额外花钱买，就显得特别稀有。家长觉得这些稀有的东西就是好货。

3、包装上写了“奶”字的不一定是“牛奶”： 所有用奶制造出来的产品都叫乳制品，但不是所有乳制品都是纯牛奶。

所以，别被它名字骗了，就像“老婆饼”里并没有“老婆”一个道理。尽管名字里带“奶”字，但它可能是豆奶，豆浆，饮料……

这些奶稍不注意就可能会买给孩子喝，刚好它们又非常符合孩子的口味，家长就认为“买对了”。一旦孩子喝了这种有甜味的奶，再换普通真正的纯牛奶就难了。这些除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。

尽管市面上奶制品多种多样，但它们的真面目都藏在配料表里。我们在选择时，只要看看配料表里的成分是什么，就知道它是不是真正的牛奶。

真正的纯牛奶，配料里只有一个“生牛乳”！生牛乳，生牛乳！【重要的事情说三遍】

凡是配料表里还有其他东西的，都可以理解为乳饮料。纯牛奶奶闻起来很腥，用奶站工作人员的话说：越腥越好。它的口感不及各种其他酸酸甜甜的奶，但是营养成分却是实实在在的！

选到好的纯牛奶，其实只需要两个步骤：

第一步、看成分： 牛奶的配料表里面只有一个叫 生牛乳 的原料，绝对没有其他的任何东西，包括任何添加剂和水！

第二步、看营养： 都是纯牛奶，但是品质依然会存在差异。其中，蛋白质和碳水化合物是最重要的，我们要对比的就是这些营养物质的含量。

根据儿科医生鲍秀兰的推荐：

蛋白质：纯牛奶应是蛋白质含量 2.9 克 / 100 ml。 所以蛋白质低于 2.9 克的就不属于“真牛奶”，就不要选择，而蛋白质含量高于3.6克的属于比较好的牛奶。

碳水化合物含量：牛奶里的碳水化合物主要是糖类、乳糖，含量在 5 左右是正常的。

综上，只要配料表里只有生牛乳，其中蛋白质 2.9 ，碳水化合物 < 6 的都是不错的纯牛奶。

纯牛奶除了超市里常见的灭菌乳，还有冷柜里的鲜牛奶、水牛奶等，不管它以什么模样出现，只管它配料表成分 只有生牛乳 即是纯牛奶。

给孩子选择牛奶时需要注意不要选择“脱脂牛奶”。纯牛奶中有一种“减肥牛奶”叫脱脂牛奶，在营养成分里脂肪含量为0。这种牛奶不适合3岁以前的孩子喝，因为他们的生长需要脂肪。

虽然饮料不是“毒药”，但是让孩子喝纯牛奶肯定更好。如果担心老人买错，可以自己多买一点放在家里。

最后，喝牛奶时如果觉得腥味难以接受，可以尝试加热后喝哟！

各位爸妈，你们学会了吗？

END 感谢阅读，如有错别字请理解！

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和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 如何区别真假牛奶 - ？
汗享补佳： 一是看牌子,一般来说名牌的不会假,比如说蒙牛伊利的; 二是看包装,好的牛奶包装不会太坏; 三是看营养,一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5~3.2之间; 四是闻气味,好的牛奶一般都有很浓的奶香味. 市场上的牛奶饮品形形色色,光从...

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 怎样辨别牛奶的真假? - ？
汗享补佳： 看牌子,一般来说名牌的不会假,比如说蒙牛伊利的; 看包装,好的牛奶包装不会太坏; 看营养,一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5~3.2之间; 闻气味,好的牛奶一般都有很浓的奶香味.

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 如何辨别牛奶的真假？
汗享补佳： 一是看牌子,一般来说,名牌的牛奶不会假,毕竟有稳定的客户群,不太敢造假; 二是看包装,好的牛奶包装不会太坏,他敢包装好,提高成本了,说明他对自己的产品有信心,不然只会是竹篮打水; 三是看营养,一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5~3.2之间,这些都是专门的部门检测,不可能有太大问题; 四是闻气味,好的牛奶一般都有很浓的奶香味,坏的是糖精兑换的,加些奶粉,气味很不好.

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 怎么辨别真牛奶和假牛奶 - ？
汗享补佳： 那么如何区分纯牛奶和乳饮料呢? 看配料表.纯牛奶,是100%的牛乳;而乳饮料,当中的纯乳含量仅仅大于等于30%就可以达标.所以,你觉着剩下的那70%是什么?当然就是水、甜味剂、色素、香精以及各种添加剂,那么你觉得你喝的还是奶或者酸奶吗? 另外,还有一种方法判别乳饮料,即当你在 包装上看到标有“饮料、饮品、含乳饮料”等字样的时候.乳饮料中的蛋白质含量一般在1%左右,而真正的牛奶一般是“巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳”这样的标签名称,蛋白质含量一般要在2.3%以上.

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 如何辨别牛奶真伪 - ？
汗享补佳： 样鉴别牛奶质量? (5)感观检测:观察牛奶中有无异物、杂质,色泽和气味否正常,组织状态是否均匀一致. (6)新鲜度检测:如发现牛奶中有细小凝块,要做酸度测定、酒精试验或煮沸试验. ①酸度测定,取 ID毫升牛奶,加 20毫升蒸馏水和...

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 如何鉴别真假牛奶 - ？
汗享补佳： 你说的真假牛奶主要是辨别牛奶与含乳饮料,可以教你几个简单的方法:1、看产品名称:如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样,哪怕是字体很小或者不容易看见,都必须得标注,这是国家的硬性规定;2、看配料表:如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为牛奶,如果排在第一位是水则为乳饮料;3、看蛋白质含量:蛋白质≥2.3%为牛奶,蛋白质≤2.3%则为乳饮料.

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 怎样快速鉴别掺假牛奶,？
汗享补佳： 一、 鉴别牛奶中掺假的方法: (1) 掺水的鉴别.正常奶液的色泽为乳白色或淡黄色.牛奶掺水,乳液即由稠变稀,而且色泽变浅.将煮沸的牛奶盛半碗,轻轻摇晃,如...

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 怎样鉴别牛奶的好坏？
汗享补佳： 怎样鉴别牛奶的好坏?购买牛奶及奶制品时,可以从以下几方面加以辨别:1、从味觉上区别.鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之,掺进杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小.2、将牛奶与水掺和在一起,如果混合后出现固状物,则说明牛奶不新鲜....

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 怎样鉴别牛奶是否新鲜和真假 - ？
汗享补佳： 高质量奶粉呈天然的乳黄色,低劣或者假奶粉颜色较白,细看呈结晶状.真奶粉有牛奶的特有的奶花香味,而假奶粉没有.另外用热水冲泡时,真奶有悬浮物上浮现象,搅拌时容易粘住调羹,而假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色. 鉴别牛奶是否新鲜也有简便的方法:1.将牛奶和水掺在一起,如果搅和后出现固状物,则表明牛奶不够新鲜.2.把牛奶滴到指甲上,如果奶滴呈球状停在指甲上,则是新鲜牛奶,如果滴在指甲上,奶液就流散则是不新鲜的.3.把牛奶煮沸,稍冷却后,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶,变质奶还有异味.

和布克赛尔蒙古自治县13879973193： 如何分辨好牛奶与差牛奶 - ？
汗享补佳： 你好,有几种方法1.一般在选购时,可看包装袋上是否印有巴氏消毒字样,再就是在煮牛奶的时候,锅底有黄色的物质的牛奶一般都是纯牛奶 2.鉴别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质.它们的含量越高,牛奶...