自制梅子金枣的常见做法
主料：山药500克、枣(干)100克
辅料：小麦面粉25克、梅子10克、淀粉(蚕豆)20克
调料：蜂蜜20克、桂花酱3克、白砂糖10克、香精2克、花生油40克
烹饪方法：
1.将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥；
2.山药泥内加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼40个；
3.枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，即成枣泥；
4.将枣泥分成40份，包入山药饼内，做成枣状的丸子；
5.在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉；
6.炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油；蜜汁金枣制作工艺
7.炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁；
8.熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。
小贴士：
1.此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。健康提示此菜有润肺养颜之功。
自制梅子金枣的常见做法
5.在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉；6.炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油；蜜汁金枣制作工艺 7.炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁；8.熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，...
自制梅子金枣的常见做法?
金枣1斤 梅子粉适量 盐巴少许 做法 将金枣洗净，摘去蒂头，沥去水份备用 使用叉子在金枣上搓数个洞，这样比较能入味 抓一小撮盐巴和金枣拌匀，并稍加用力将表皮搓揉一下，让金枣皮的柑橘香气释出，让人还没品尝就能闻到金枣的美味 静置10分钟后，稍加挤压一下（不用太用力到金枣压破，会破坏...
蜜饯是什么 水果都可以做成蜜饯
甘草金枣加了甘草的金枣口味微咸，可直接食用或泡金枣茶饮用，热热喝味道特别甘醇。桔饼：以金桔加入麦芽糖熬煮而成，单吃就香甜，早期人们也会拿来和老姜熬成温暖御寒的饮品。脆梅：青梅子加入粗盐、砂糖腌渍而成，酸甜多汁、口感爽脆，除了直接食用，也很常用来调制饮品、入菜料理。市面上也有另外加入...
金枣蜜汁里肌的常见做法?
金 枣 蜜 汁 里 脊 材料 新鲜金枣6颗,里肌肉100克 彩椒丁 50克 〔蜜汁〕柠檬汁5毫升 〔蜜汁〕柳橙汁10毫升 番茄酱5毫升 〔蜜汁〕糖 5克 做法 1、把里脊肉切块，拍薄，用一点胡椒盐悍将游击太白粉抓腌一下；2、把蜜汁调好备用；3、金枣切薄片备用，彩椒切丁；4、里脊肉沾薄面粉下锅油炸1...
咸金枣功效与作用,金枣的作用
咸金枣:以鲜金枣为原料,腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材,经多道工序发酵精制而成。质地松软,芳香扑鼻,咸、酸、甜适宜,滋味纯正,有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效,是一种名贵的保健食品。绿豆:最常见的谷物类当中的一种,是...
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼...
怎样做果酒?
柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。水果酒饮－玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。水果酒甜点－百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼乾、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。水果酒餐点－红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
家庭自酿梨酒的方法,不加添加剂的做法。
葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。辅料 1.白砂糖 2.鸡蛋 3.安琪果酒高活性干酵母SY。 4.维生素C 用具 不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。操作流程 1 、选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。 2 ...
求酸酸甜甜的零食推荐
一提起溜溜梅就想到杨幂代言溜溜梅的广告，这些广告词到现在都记忆犹新，溜溜梅也一直是超市常见的零食之一，它有多种口味，如：原味、绿茶味、蜂蜜青梅等等。口感酸甜适中、自然纤美、果香醇厚，嚼出甜蜜滋味。可以一次性品尝到不同口味的溜溜梅，非常过瘾。5、其嘉奶酪条 再来安利的是奶制品爱好者的...
蜜汁金枣怎么做最有营养?
蜜汁金枣，是山东美食，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。做法 原料 主料：山药500克枣(干)100克辅料：小麦面粉25克梅子10克淀粉(蚕豆)20克调料：蜂蜜20克桂花...
褒博双黄： 梅子的普通腌制办法: 1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软. 2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天. 3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300...
澄迈县15094593374： 怎样制作咸梅子? - ？
褒博双黄： 主料:青梅500g ,盐10g,糖适量. 做法 1、将青梅除去果柄,用清水冲洗干净,然后浸泡半小时. 2、将清洗干净的青梅放入菜篱内盛放,沥干水. 3、然后将沥干水后的青梅放入电饭煲胆内(或用其它大的盛器),撒上适量的盐,这里不用...
澄迈县15094593374： 简单腌梅子怎么做 - ？
褒博双黄： 步骤 1买来的梅子如果很青,最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天,等梅子有点发黄才开始腌.步骤 2当梅子有些变黄时,挑掉坏烂的,果蒂用牙签轻轻拨掉,洗净晾干水分,放入密封袋中,加入梅子量18%的盐,排出空气之后将密封袋夹...
澄迈县15094593374： 青梅要怎么淹制才好吃 - ？
褒博双黄： 脆梅 爽脆好吃的脆梅,自己也可以试着做.材料只有三种,虽然说花的时间要长一点,但是做出来却很有成就感. 材料: 青梅子1000克、盐25克、砂糖1050克 作法: 1、把青梅子去掉上面的蒂头,彻底洗干净. 2、用盐把梅子搓揉约20分钟左右,一直搓到生出盐水,连梅子和盐一起倒入容器内,加水至可以淹盖住梅子,浸泡放置约10小时.接着捞起,把每粒梅子用针刺十几下. 3、把刺过的梅子放在清水里浸泡约5个小时,水最好是流动的.浸泡完毕放进干净的纱布袋中,放进脱水机里脱水约3分钟让梅子里多余的水分完全沥干. 4、用250克的糖加6碗的水煮开后,放凉后,加入梅子.盖上盖子放入冰箱冷藏大约4天后就可食用.
澄迈县15094593374： 怎么腌制梅子好吃? - ？
褒博双黄： 满意答案 好评率:100%1.青梅加盐搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软.2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天.3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克,等糖水淹至梅面...
澄迈县15094593374： 梅子怎样做才好吃 - ？
褒博双黄： 是青梅吗? 蜜青梅做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用...
澄迈县15094593374： 梅子蜜饯怎么做 - ？
褒博双黄： 梅果在其茸毛刚脱落,呈现光泽时采摘.采后进行分级整理,用清水浸湿,沥水后制成盐坯.每100公斤梅果需食盐8公斤,明矾500克.将食盐与明矾混匀,按一层果一层盐料装入缸中,每缸装果125公斤.入缸腌3天即成盐坯. 将大个梅坯浸水半天,漂洗除去盐分.取出压干,浸入加了少量绿色食用色素、浓度为30%的糖液中,半天后取出沥干.按100公斤梅果加糖80公斤的比例蜜渍.半月后连同糖液置锅中煮沸,取出沥干糖液,晒干,即成甜青梅干.若是蜜饯制前在梅果的一端用小刀划十几条缝,再挖去核,则制成手梅.若用小个梅坯,经过第一次蜜渍后保存于浓度为60%的糖液中,则称为雨梅.
澄迈县15094593374： 如何淹梅子? - ？
褒博双黄： 做法-1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂出一缺口,再将所有的盐、梅子倒入桶中注水,液面超过梅子浸渍8-10小时. 2.以流水漂水6小时,捞起置入洗衣袋中,放入脱水机中脱水3分钟.3.取2斤糖加3斤水煮成糖液后放凉后加...
澄迈县15094593374： 盐泡青梅怎样制作？
褒博双黄： 梅子的制作方式众多,但一般最简单的方式,还是以脆梅最简便,只要选择7至8分熟的青梅为主要原料,副原料如糖及盐,建议原料配比为青梅:糖:盐为10:5:1(台斤),如要特别一点口味又不太甜,可选择黑糖来制作黑糖梅,其基本建议原...
澄迈县15094593374： 新鲜梅子怎么用白糖腌好吃 - ？
褒博双黄： 准备材料-青梅(约5~6分熟)10斤(6000g)糖8斤(4800g)盐1斤(600g使用用具-水桶砧板玻璃容器洗衣袋做法-1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂出一缺口,再将所有的盐、梅子倒入桶中注水,液面超过梅子浸渍8-10小时...
