自榨的花生油是不是都不安全？如何鉴定？
事实上自己炸的花生油并不一定安全，主要还是得看炸花生油的工艺。大部分人自己在家里面炸花生油的工艺是不完善的，很多人自己炸花生油，要么是采用压榨的方式，要么就是采用蒸炒的方式，但是无论选择哪种方式，都不能够对花生进行精炼。这样一来，在花生油里面其实会残留一些农药或者是重金属污染，甚至会出现一些黄曲霉素。想要鉴定花生油是否安全可靠，其实最简单的方法就是看这个花生油是不是正规厂家生产压榨出来的，我们可以去查商标上面的批号。
当然了，如果我们自己在家炸花生油的时候采用的工艺是比较完善的，那其实是没有什么问题，这种花生油自己吃的也是比较的健康、放心。然而在日常生活当中，很少有人家里会购买那种非常完善的榨油设备，自己榨油的时候大多都是采用的一些简易设备，而这种简易的设备其实是不完善的，或者说是有缺陷的，利用这种设备炸出来的花生油自然是不安全的。
要知道黄曲霉素其实是一种毒性比较强的物质，根据科学实验的结果来看，黄曲霉素的毒性是砒霜毒的六十几倍。所以在很早之前，黄曲霉素就已经被人们划定为了一类的致癌物。现在市面上很多散装的花生油，其实就是那种简易设备炸出来的花生油，这种散装花生油的安全性能也是有待考究的。其次就是有很多人号称现炸现卖，实际上这一类的花生油安全方面也是没有保障的。
真正好的花生油原料就要经过非常严格的挑选，在加工的过程当中必须要进行精炼，然后要进行去毒减毒的措施。如果一些花生在没有经过清洗或者是消毒的情况下，就直接压榨成花生油的话，那这种花生油的安全性能是没有办法得到保证的，里面肯定也会存在大量的重金属。
自榨的花生油是非常安全的，自榨的花生油里面没有添加剂。首先要看花生油的颜色，如果花生油颜色特别透亮的话，说明花生油是没有问题的，还要闻花生油的味道，如果有一种刺鼻味道的话，说明花生油已经变质了。
不是的，这个主要和花生油的颜色是有关系的，味道是有关系的，和花生的选择是有关系的，花生有没有变质，在制作的过程中是否干净，是否卫生。
不是的。要观察花生油的颜色，也要闻花生油的味道。也可以将花生油放在冰箱中冷藏，花生油品质高的很容易进行凝固。
自榨花生油保质期是多久
2. 许多人选择自榨花生油以获取更天然的健康油品。3. 自榨花生油的保质期通常取决于储存条件和油的新鲜度。4. 经过适当处理和储存，新鲜自榨花生油可以保持约24个月。5. 储存过程中的水分、胶质含量以及光照都会影响花生油的保质期。6. 一旦开封，应定期检查油的色泽和气味。7. 发现油变色或有异味...
农家自榨花生油可以吃吗?
可以吃的。农村自榨油不能吃的观点，是建立在农村榨油坊，他们没有设备能降解自榨油里面的杂质，特别是如果把发霉的花生、大豆等榨油原材料拿去榨油，是会产出一种叫黄曲霉素的致癌物的。
土榨花生油与超市的花生油相比,哪个更健康?
如果让你选择，你会选择哪一个？我认为的话，如果是我，我还是会选择在超市里买到的花生油，因为还是比较干净的，毕竟是正规的厂商去生产的。很多人认为农村里面，村民把自家留下的油料作物像花生，那大豆之类的食物炸成食用油之后带回家里去炒菜做饭，既不用在外面花钱买，然后还认为是自家产的油会很...
农村家里自榨的食用油真的是最好的吗?为什么?
夲人在油厂干过，也考察过几十家油厂情况，不管用那种方法，只要不用霉变原料，符合国家标准都很好。我家就是农村的，我们家每年吃的油都是自己家里种的花生和油菜籽榨的油，油吃起来比买的油要香，我觉得自己家榨的油有以下优点：1自己种的庄稼，都是纯天然的，吃起来放心。2：好吃，放心。自己...
自己在家如何榨花生油
2、接着把花生放在烤盘上进行烘烤，大概烘烤8分钟左右，主要目的就是出掉花生种多余的水分。在此烘烤的程度不一样，压榨出来的花生油成色也就大不相同。烤糊了，那就榨不出油了，因此掌握火候非常的重要。3、然后预热榨油机，榨油机预热之后，趁热把炒的花生倒入榨油机进料斗。启动榨油开关，进行榨油...
花生油到底是什么做的
以生产天然花生油的成本计算，去除发霉变质的花生、垃圾、杂质后的上等优质花生每斤可榨出0.38斤天然花生油（天然花生油来源于第一道花生天然本油，出油率比普通花生油的低）和0.62斤油饼，加计去杂率5%（每斤上等优质花生需去除发霉变质花生、垃圾、杂质5%左右），每斤天然花生油需要2.77斤（1÷0....
花生油健康吗?吃自榨花生油有什么风险?
花生油健康，只要保证原料质量和卫生就不会产生对人体有害的物质。吃自榨的花生油存在致癌的风险。花生油是一种很健康而且营养价值极高的食用油，它是从植物花生的种子中压榨提取出的植物油脂含有丰富的不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素还含有多种维生素，它既能杀菌消炎，又能促进消化，还能促进骨骼...
买的花生油好,还是自己榨的好
自己榨的花生油保质期短，无法长时间存放，最好还是买大厂家生产的有，质量有保证。
5S一级压榨花生油是熟的油吗?
5s一级压榨花生油是生油，不是熟油，是靠压榨而来。
花生榨油机榨油过程是什么?
4、轧胚 采用轧胚机对破碎后的花生进行轧胚，轧成薄而均匀的坯片。要求坯片粉末度小、不漏油，厚度为0.5㎜以下。5、蒸炒 破坏花生细胞结构，使蛋白质变性，磷脂吸水膨胀，达到入榨要求，提高出油率，降低磷脂含量。6、压榨蒸炒后的花生直接进入花生榨油机压榨。花生榨油机一般采用的是螺旋榨油机。
宿纯三七： 旧的工艺就是油坊压榨,比现在的化学浸出安全.如果设备没有污染,原料安全那么花生油会安全.
武都县19419013642： 我是农村人,吃了几十年土榨油也没什么,这些人说土榨油不安全,对吗 - ？
宿纯三七： 如果是自己榨的油,自己挑选的原材料,那当然没有什么问题.可现在很多土榨油坊用了发霉的花生,或陈年花生进行榨油,你说这种油安全吗?不是榨油工艺的问题,而是榨油的原材料问题.
武都县19419013642： 自榨花生油的危害 - ？
宿纯三七： 自榨油不太安全.自榨油是没经过精炼加工的初级油,又被称为粗油,含杂质多、易氧化变质,不宜长期储存.粗油要进行精炼,除去杂质,进行脱色、除味之后才能销售,精炼后的油稳定性更好. 同时,自榨油的“烟点”较低,而油烟中含有丙*****烯醛等有害物质,对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用.在爆炒或煎炸食物时,超市卖的桶装油应该是更好的选择. 另外,自榨油不一定就不含黄曲霉素.因为花生是否霉变不能单从肉眼观察,有的花生外表正常,但内部已出现黄曲霉素,而自榨油缺乏处理黄曲霉素等有害物质的工艺,即使自己选料,也可能出现黄曲霉素超标的情况.
武都县19419013642： 自榨土榨花生油购买注意事项,怎样才能买到真正的自榨 - ？
宿纯三七： 其实不建议,或者少食.1、发霉的花生有黄曲霉素,高致癌.你不能保证自榨的花生原料没有发霉的.2、自榨设备一般比较简单,没有多道过滤程序,花生纤维残留比较多,炒菜容易冒黑烟3、自榨花生原料如果有保证还可以,如果没保证,里面的一些指标是否超标并不清楚.4、建议你购买有机花生油,比如大士有机花生油,冷榨,质量也可以,没有什么残留.
武都县19419013642： 自己家提炼的花生油好吗 - ？
宿纯三七： 自己家提炼的花生油纯度高,肯定比外面买的好,但是花生油里容易产生黄曲霉素,自制的花生油黄曲霉素很可能超标,建议提炼花生油的时候要看看花生油是否发芽,如果发芽那就不能用来榨油了,另外榨花生油前最好把花生炒熟.
武都县19419013642： 自榨花生油无添加.真的好吗 - ？
宿纯三七： 花生油是我们最常见的食用油,不少家庭也尝试自榨花生油.我们都知道,自榨花生油虽然比较麻烦,但是主要是自己榨的油放心,原料是自己挑选的,过程自己都知道,绝对不会添加任何添加剂,选择自榨花生油是比较好的.自榨花生油要注意的一点就是要选取的花生要没有发霉,因为发霉的花生含致癌物黄曲霉素,花生也最好选取颗粒比较饱满的.还有就是刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈,需要静置一段时间,这样最后榨出来的油才会更好看.
武都县19419013642： 花生油怎么鉴别?冬天会凝固的是花生油么? - ？
宿纯三七： 一、鉴别花生油的真假优劣:1、“看”:看油品颜色.优质花生油淡黄透明,色泽清亮,没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油.2、“闻”:闻油品气味.优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足,有异味的为劣质...
武都县19419013642： 花生油怎么样才是纯正的?？
宿纯三七： 自己买花生去油坊榨啊,最主要是眼睛视线不要离开榨油机器,不然油坊工作人员会往里面掺别的东西,有的掺豆子,有的黑心的就往里面掺香料什么的.自己榨油里面会有提炼不出来的一种致癌物质,你在炒菜的时候,油热了先放一点盐,这样就可以中和一下.
武都县19419013642： 怎样分辨花生油是真假 - ？
宿纯三七： 一是观色法,一般地说来,花生油有生榨和熟榨之分.生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色,二种皆较为清新而透明.纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动,如果掺有猪油或棕桐油,在气温10℃时就开始凝结而且不流动.二是闻味,滴几点油在手掌上,用手指摩擦感觉微热后,用口吹一阵热气,若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味.
武都县19419013642： 如何鉴别好花生油 - ？
宿纯三七： (1)色泽鉴别 良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色. 次质花生油——呈棕黄色至棕色. 劣质花生油——呈棕红色至棕褐色,并且油色暗淡,在日光照射下有蓝色莹光. (2)透明度鉴别 良质花生油——清晰透明. 次质花生油——稍混浊,有少量悬...
