包猪肉包子哪个部位的肉好包猪肉包子用哪种肉合适

做包子用猪身上什么部位的肉更好吃？为什么？~

梅花肉、前腿肉、精五花肉都可以用来制馅。1.梅花肉：用来制馅是比较高级的。它是猪身上口感最嫩的一块肉，肉质鲜美，油花丰富，用它来制馅，美味多汁，香嫩可口不柴不腻，自然是最好的。2.前腿肉：因活动较少肉质较后腿质地要嫩，适合制成馅料。

3、精五花肉：这里所讲的精五花是指上五花，肥瘦相间，最好是选用三肥七瘦的用来制馅比较适宜。我家的馅料选材我家人喜欢吃水饺，因而咖啡经常要选购猪肉制成肉糜来搭配各种蔬菜制成水饺。梅花肉金贵，一头猪身上只有5斤左右的梅花肉，自然价格也贵，我用梅花肉来做叉烧肉或是香煎梅肉。用来制作馅料的部位是精五花和前腿肉，首选精五花，若是在选购时没有遇到三肥七瘦的精五花，就选用前腿肉。水饺菜谱分享【猪肉芹菜水饺】【食材清单】【主料】精五花肉糜500克，小香芹400克，饺子面粉500克【辅料】小葱8根，姜1块，干葱头1个，花椒1把【调料】味极鲜4汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉2克，盐4克，油适量——开始制作——1、肉馅基础调味：味极鲜4汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉2克，盐3克，顺着一个方面搅拌均匀。

这个要因人而异，比如说，喜欢吃肥瘦相间，不肥不腻的包子，建议选前夹肉，或夹心肉。喜欢吃肥一点的，汁多，油大的包子，建议买五花肉，选用中肋五花肉最好。如果你是一个不爱吃肥肉的人，建议买前腿好些，肉质好吃又不会老。一般来说，蒸包子选一些五花肉，再配上一半的前腿肉做馅就可以了。家常做法。

包包 子最好用猪肉的前槽部位，或是肋条部分。这个位置的肉肥瘦相间，非常适合做包 子馅，而且口感非常的好。

食材准备：

肋条绞肉馅、酱油、盐、鸡蛋、葱、姜、蒜、白胡椒粉、水、油、香菜

步骤：

1.肉馅中加入所需的调料，盐3克，酱油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香油少许，白胡椒粉少许，拌匀。（如果觉得干则加水和油）

2.香菜洗净去根，切成小段。

3.将香菜段拌入肉馅中，拌匀即可。

4.最后，取适量馅料置于包 子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,从顶端逐渐将面皮捏合,直至馅料完全包裹住。将包好的包 子放入蒸锅中,加盖蒸10分钟后取出,猪肉香菜馅包 子就做好了。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

      猪肉包是比较常见的一种包子，它的做法多样，口味丰富，食材的选择性多，人们可以根据自己的喜好进行馅料制作，比如猪肉白菜馅、猪肉萝卜馅等等，都是很不错的。那么猪肉包子用什么肉好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

包猪肉包子哪个部位的肉好
      1、肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。
      如果您就是喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不爱吃，那么肉馅里一定要搅打进足够的水，让其口感更松软嫩滑，这个后面细说。
      2、前槽肉最适合做肉馅。前槽肉是猪的上肩肉，肉质最嫩，且肥瘦交织，瘦肉直接有脂肪分布，鲜嫩而不肥腻，非常香，最适合做肉馅。
      另外前腿肉、五花肉也不错，肉质较嫩，肥瘦相间，适合做肉馅儿。

猪肉包的简单做法
      用料:
      1.坯料:面粉500克、酵母6克、泡打粉3克、白糖10克。
      2.馅料:猪前夹肉500克，口蘑100克，食盐5克、味精2克、白糖2克、料酒15克、化猪油50克、香油15克。
      3.制法详解:
      (1)制馅:猪肉剁细后加食盐、味精、胡椒面、香油和料酒调拌均匀，再加入剁细的口蘑拌匀即成。
      (2)调制面团:面粉置案板上，用手刨成“凹”字形，加入酵母、白糖、泡打粉和清水和成面团，并揉匀揉透。
      (3)包馅成型:将揉好的面团搓成长条，扯成面剂，整齐地放在案板上，撒上少许干面粉。取面剂，用手按成或用擀面杖擀成直径为6厘米的圆皮，放入馅心，用手提捏成收口的细褶纹包子，放入刷了油的蒸笼内。
      (4)成熟:等到包子醒发成熟(底部有蜂窝眼)后，将蒸笼放蒸煮锅上，火旺水开，然约15分钟即熟。

猪肉包的馅料做法1、纯肉馅
      猪肉馅200克，鸡粉1克，糖2克，花椒粉(十三香、五香粉、大料粉均可)0.3克，姜末(姜粉、姜汁均可)2克，酱油10克，蚝油3克，盐3.5克，搅拌上劲。
      边搅边加入80克水(骨汤或鸡汤亦可)，一个方向搅拌至上劲。
      最后加入10~20克葱花，15克色拉油，5克香油拌匀，即可做肉包使用。
      喜欢的话，可以加点鸡汁提鲜，200克肉馅加5克鸡汁，盐减到3克。
      注:骨汤或鸡汤，可代替水，味道更鲜香。
      肉馅制好后放冰箱冷藏1小时以上，更入味。
      肉馅加入任何菜即成肉菜包。
2、猪肉白菜馅
      白菜洗净控水，切小粒，不加盐，直接攥出水分，这样的菜馅更加清脆。
      肉和菜的比例为1:1即可，那么200克肉馅应加200克白菜馅，再加10克油，10克甜面酱。
      白菜馅放甜面酱好吃，其他菜不加酱，另外加油盐。100克菜馅，约加1克盐。
      根据口味，酌情增减酱油和盐。

      猪肉包是比较常见的一种包子，它的做法多样，口味丰富，食材的选择性多，人们可以根据自己的喜好进行馅料制作，比如猪肉白菜馅、猪肉萝卜馅等等，都是很不错的。那么猪肉包子用什么肉好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

包猪肉包子哪个部位的肉好
      1、肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。
      如果您就是喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不爱吃，那么肉馅里一定要搅打进足够的水，让其口感更松软嫩滑，这个后面细说。
      2、前槽肉最适合做肉馅。前槽肉是猪的上肩肉，肉质最嫩，且肥瘦交织，瘦肉直接有脂肪分布，鲜嫩而不肥腻，非常香，最适合做肉馅。
      另外前腿肉、五花肉也不错，肉质较嫩，肥瘦相间，适合做肉馅儿。

猪肉包的简单做法
      用料:
      1.坯料:面粉500克、酵母6克、泡打粉3克、白糖10克。
      2.馅料:猪前夹肉500克，口蘑100克，食盐5克、味精2克、白糖2克、料酒15克、化猪油50克、香油15克。
      3.制法详解:
      (1)制馅:猪肉剁细后加食盐、味精、胡椒面、香油和料酒调拌均匀，再加入剁细的口蘑拌匀即成。
      (2)调制面团:面粉置案板上，用手刨成“凹”字形，加入酵母、白糖、泡打粉和清水和成面团，并揉匀揉透。
      (3)包馅成型:将揉好的面团搓成长条，扯成面剂，整齐地放在案板上，撒上少许干面粉。取面剂，用手按成或用擀面杖擀成直径为6厘米的圆皮，放入馅心，用手提捏成收口的细褶纹包子，放入刷了油的蒸笼内。
      (4)成熟:等到包子醒发成熟(底部有蜂窝眼)后，将蒸笼放蒸煮锅上，火旺水开，然约15分钟即熟。

猪肉包的馅料做法1、纯肉馅
      猪肉馅200克，鸡粉1克，糖2克，花椒粉(十三香、五香粉、大料粉均可)0.3克，姜末(姜粉、姜汁均可)2克，酱油10克，蚝油3克，盐3.5克，搅拌上劲。
      边搅边加入80克水(骨汤或鸡汤亦可)，一个方向搅拌至上劲。
      最后加入10~20克葱花，15克色拉油，5克香油拌匀，即可做肉包使用。
      喜欢的话，可以加点鸡汁提鲜，200克肉馅加5克鸡汁，盐减到3克。
      注:骨汤或鸡汤，可代替水，味道更鲜香。
      肉馅制好后放冰箱冷藏1小时以上，更入味。
      肉馅加入任何菜即成肉菜包。
2、猪肉白菜馅
      白菜洗净控水，切小粒，不加盐，直接攥出水分，这样的菜馅更加清脆。
      肉和菜的比例为1:1即可，那么200克肉馅应加200克白菜馅，再加10克油，10克甜面酱。
      白菜馅放甜面酱好吃，其他菜不加酱，另外加油盐。100克菜馅，约加1克盐。
      根据口味，酌情增减酱油和盐。

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东安县19235339421： 做包子用什么猪部位好吃 ？
晏贫安利： 1、包包子可以用猪前腿肉,猪后腿肉和五花肉.包包子应该适当添加的一些肥肉,猪这些部位的肉都比较嫩,也不会太肥,做出来的包子口感比较好,也不会过于油腻....

东安县19235339421： 做猪肉馅包子买哪个部位的肉比较好 - ？
晏贫安利： 这个要看个人喜欢吃什么样的了.比如说,喜欢吃肥瘦相间,不肥不腻的包子,建议选前夹肉,或夹心肉.喜欢吃肥一点的,汁多,油大的包子,建议买五花肉,选用中肋五花肉最好.如果你是一个不爱吃肥肉的人,建议买前腿好些,肉质好吃...

东安县19235339421： 做猪肉包子用什么地方的肉最好 ？
晏贫安利： 1、肉肥瘦搭配是最好的(猪前夹肉),口感瘦而不柴肥而不腻,且肥肉里的油脂会... 3、制法详解:制馅:猪肉剁细后加食盐、味精、胡椒面、香油和料酒调拌均匀,再加...

东安县19235339421： 做包子用猪肉那个部位的肉好吃? - ？
晏贫安利： 前腿肉:又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子 .猪肉又名豚肉,是主要家畜之一.属猪科动物.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分. 猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用. 猪科动物猪的肉.猪又称豚.品种繁多.我国大部分地区均有饲养.取新鲜猪肉,洗净用.以雄猪肉为好;经阉割者,其肉尤佳.

东安县19235339421： 一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? - ？
晏贫安利： 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...

东安县19235339421： 包饺子猪肉买哪个部位 ？
晏贫安利： 1、包饺子猪肉买猪前腿肉最好.2、这个部位的肉活动量并没有后腿大,所以这个部位的肉,肥瘦相间,肉质细腻,紧致有弹性.而且腿部的肉,水分不很多,所以很适合用来包饺子,不仅包的时候不容易破皮,煮的时候也不容易破皮.不过值得注意的是.前腿肉的内部有着许多的筋膜,拿回家有点难处理,但是这也是肉质细嫩有弹性的原因.

东安县19235339421： 包饺子用猪哪个部位的肉最好 ？
晏贫安利： 1、包饺子用的猪肉通常是前腿肉、后腿肉、前臀尖肉,以及猪腹部的五花肉等.2、前腿肉瘦肉较多,肥肉集中在表面,肉质细嫩,味香浓.3、后腿肉的肉质肥瘦相间,肌肉较多.4、前臀尖肉都是瘦肉,且肉质鲜嫩.五花肉夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,其瘦肉鲜嫩多汁.

东安县19235339421： 包棕子里猪肉什么部位最香 - ？
晏贫安利： 五花肉

东安县19235339421： 包饺子用什么猪肉 ？
晏贫安利： 1、包饺子用里脊肉,紧挨肋骨皮以下最好,这部分的肉质鲜嫩,但注意需肥瘦俩掺和,这样不用再加油就很鲜嫩香的.2、肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉,最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路,肉质嫩,没有筋,而且比较多汁的.