中国和欧洲的烹饪手法主要差别是什么？
中国和欧洲的烹饪方法主要在对食物的处理上有所差别，烹饪程序也有所不同。
不同国家之间的饮食文化有很大的差别，尤其是对于东西方来说，不管是烹饪的食材还是烹饪的方法都有着天壤之别。很多人到了西方之后，很难适应当地的饮食习惯。大多数留学生都会选择自己做饭。对于西方的认知，有些人还仅仅停留在电视剧中。
小编认为食物烹调手法的不同，会影响食物的口感。西方人处理食材非常简单，烹饪的方法也尽量简化。但是国人在烹调的时候程序复杂，对食材的要求比较高，一道菜的口感往往会更加好。这也是中国菜能够逐步走向世界的原因，收获了很多外国友人的喜爱。
1、中国人讲究火候，但是欧洲国家并不会如此。
一道成功的菜品，往往要历经多道复杂的程序。古代皇宫中的膳食更加复杂，给皇帝和太后食用的膳食都是经过细心烹调的。一道菜色香味俱全，这才是中国人煮出来的菜。欧洲人的食物层次比较单调，通常以肉蛋奶为主，因此他们也更为强壮。
2、中国菜的花样很多。
不仅体现在食材的表面处理上，出锅之后膳食的外观也尤为重要，这非常考验烹饪者的刀工。我们看到的那些厨房大师的作品往往都是非常美观的，会让食用者不忍心去破坏。
3、欧洲国家的居民，烹饪食材程序很简单。
他们会把食物放在烤箱中烤，只要煮熟就行了，但是我国不一样，一些硬菜往往都要历经几个小时的烹调时间。在这个过程中，还需要经常掌控火候，以确保食物的香味能够完全散发出来。做厨师也不容易，这是一门手艺活。
大家觉得我国的菜品口味怎么样？
我认为中国和欧洲的烹饪手法最主要的差别是在调料上的差别，外国人做饭一个菜一般会遇到很少的调料，一般也只会买现成的酱汁，而我们国内一道菜需要很多调料配料。
对食物的处理方法不同，中国的食物讲究的是色香味俱全，分量很足，煎炒烹炸，外国对食物的处理方法很简单。
方式有很大的差别，包含的内容有很大的差别，菜系不同，产生的效果不同，菜的味道不同。
求 每个国家料理(烹饪方式) 的特色 多多益善
法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将会餐之乐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。http:\/\/travel.china.com\/food\/foreign\/france\/france.html 二、日本料理 日本菜强调的是卖相和质感，每份菜的量通常很少，但原料的质素却无与伦比。日本菜...
世界烹饪三大风味体系有
2. 法国烹饪：法国烹饪在世界上享有盛誉，其特点是注重菜品原料的搭配和口味的层次感，烹饪过程精细复杂，技术高超。法国的饮食文化也具有深厚的历史底蕴和艺术价值。3. 土耳其烹饪：土耳其烹饪是一种融合了多种文化元素的饮食风格，包括中亚、阿拉伯、希腊和欧洲的影响。其特点是注重天然食材的烹饪，以及菜品...
中法饮食上有哪些差异?
最后，从饮食观念上来看，中国人认为“民以食为天”，饮食是生活的重要组成部分，而法国人则将饮食视为一种艺术和享受，更注重饮食的审美和品味。总的来说，中法两国的饮食文化各有特色，各有千秋。中国的饮食文化以其丰富的食材、多样的烹饪方法和热闹的餐桌氛围吸引着人们，而法国的饮食文化则以其精致...
中西餐文化的共同点和不同点
西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好。2、侧重点不同 西餐是以肉蛋乳为主，以蔬菜水果和谷类为辅，而中餐...
国内和国外的烹饪方式有什么不同?
在中国的很多地区煎炒烹炸炖煮只是最基本的基本功，很多国内人甚至愿意用半天或者是一天的时间去煲一蛊汤或者是一煲饭，这不仅是对美食的尊重更是对家人的关爱。而也是这一道道经过不同烹饪方式制作而出的菜肴更体现出家这个字对国内人的重要性。仔细对比一下我们不难发现国内和国外的烹饪手法不仅是有着...
介绍一下法国的饮食文化
3、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色...
西餐的菜主要有哪些
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、...
详细介绍西餐 与其中相关的 越细越好!
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。 意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。 意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至...
法国烹饪的烹饪文化
煎（英语：pan fry 法语：frire 德语：braten）作为最古老的烹饪方法之一，煎的历史可以追溯到公元前2500年的古埃及文明。用于煎的导热原料无外乎两种：油或脂。油来源于植物性原料，比如橄榄油；脂来源于动物性原料，比如牛脂。欧式厨房里用于煎的容器几乎只有平底煎锅，而英语中的烹饪词汇远不如我们...
西餐的起源与发展
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。 意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。 烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。 意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。 其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条...
那典双环： 中国人喜欢全熟,而西方人喜欢半熟~~~
衡阳县15127332886： 中国的饮食特点和西方的饮食特点有何不同,简略一点 - ？
那典双环： 中华饮食源远流长,经过长时间多民族的融合,已经发展成一个庞大的谱系. 中国以农耕民族为主,推崇熟食,所以煎炒烹炸花样翻新,欧洲国家游牧民族为主,饮食简洁,使用香料遮盖食物的味道. 当然这也是泛泛而谈,中国的各大菜系也...
衡阳县15127332886： 中国的饮食特点,西方国家的饮食特点 - ？
那典双环： 中国饮食偏于“感性”,讲究“口味”,要求食物“色、香、味、形”俱全.西方饮食偏于“理性”,讲究“营养”,注重摄取食物的热量、维生素、蛋白质等. 如果说,中国烹调是一种艺术,以极强的趣味性、游戏性技艺,吸引饮食男女的人...
衡阳县15127332886： 中西方的烹饪差异 - ？
那典双环： Western cooking is the difference between eating and cultural differences For example:1、Dine way 2、Material is not the same3、Cooking methods4、Food Culture 5、Living habits Hope your answer
衡阳县15127332886： 中西饮食的烹饪方式有什么不同啊?感觉西方好少用油的,但是中国用的? ？
那典双环： 中式食物制作方式一般有煎、炒、烹、炸、煮、炖、炝、蒸、烩、焗、烤.西式饮食常是以煮、煎、烤、凉拌为主 炒菜都非常少.
衡阳县15127332886： 中国的饮食特点和西方国家相比有什么不同?(请简练成小标题形式回答) - ？
那典双环： 1.中国:风味多味 讲究美感 食医结合 西方国家:加工精细 重视调味 2.中国以五谷杂粮为主,西方以面包牛羊肉为主 3.中国饮食要讲究煎、炒、烹、炸等多种烹饪方法. 西方饮食主要就是烤,然后抹果酱、抹黄油,或者凉伴. 4.中国饮食一个菜可以做出多种味道,西方呢不是甜的就是咸的. 5.中国饮食讲究色、香、味、形、器. 西方是一种理性饮食观念,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等. 6.中国人的以植物为主菜,与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系.他们视动物为“生灵”,而植物则“无灵”,所以,主张素食主义. 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”.
衡阳县15127332886： 中西方的烹饪区别 - ？
那典双环： 我就是做厨师的,首先说下你到学校学要交学费,在外面学不但可以学还拿工资!还有学校理论教的比较多,实践少!餐厅学实践理论同时学习,还可以经常自己操作!学校的材料有限的,有的东西贵学校也不傻,不可能说买回来给你们当实验室!还有就是在学校学习要有很大的自觉性,不然是学不好的还浪费钱!说个例子吧,我有两个同事都是新东方出来的,说理论都说的头头是道,但是操作是啥都不会!学了两三年花了3万到5万左右!在外面虽不说能拿多少钱至少不会倒贴这么多吧!而且在外面两三年你交厨师方面的人际关系也就有了,但是学校出来的也只认识学校一起出来的人!所以兄弟你自己看吧!这些都是我个人看法
衡阳县15127332886： 中国的饮食特点和西方国家相比有什么不同? - ？
那典双环： 归根究底,中国的饮食特点注重色香味俱全,讲究的是味道与菜色.而西方的饮食注重营养的保持与吸收,对于菜的味道和形象则不会重视. 其次则是在吃饭的方式上,中国人讲究团圆,而西方则讲究独立,所以在吃饭的时候,中国人是聚而食之,西方人则是分而食之.这是在方式 上最大的不同.其次则是用餐工具的不同.
衡阳县15127332886： 中国和西方国家的饮食特点有什么不同? - ？
那典双环： 中国的菜炒的比较多一点? 西方的烤的比较多一点?
衡阳县15127332886： 中西方的饮食方式有什么不同 - ？
那典双环： 西方吃西餐 中国吃中餐 西方用刀叉 中国用筷子
