天气热了吃什么菜好_适合天气热吃的菜

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　　天气这么热，吃点什么菜又健康、又开胃、又清凉？以下是我收集整理的适合天气热吃的菜，希望对你有帮助。

　　适合天气热吃的菜

　　1、凉拌苦瓜

　　取绿色的苦瓜、黑色的木耳、红色的朝天辣椒，放醋、芝麻油调拌，做成一道色彩搭配鲜明，有着清热、消暑食疗效果的菜肴。

　　2、择子豆腐

　　用择子粉做成的类似豆腐的膳食。择子，学名“石栎”，是一种落叶灌木的果实。果子成熟时摘取，去壳，加水磨成粉，再晒干后储藏备用。烹制时，加水搅成浆状，慢慢下到煮开的水中，煮成糊状。再将煮熟的择子糊装碗盆中，放凉后泡上冷开水，就成了择子豆腐。吃时取一块，将其划成小块，配着葡萄、小番茄、蜂蜜，可加醋和少许糖，再滴几滴薄荷水，吃起来口感清凉，甘甜适口，能助消暑。

　　3、青蒿绿豆粥

　　原料用绿豆、冬瓜、大米，配用青蒿和鲜荷叶。先将青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分钟，去渣取汁，再将荷叶洗净切碎，与绿豆、大米同煮30分钟，然后加入青蒿冬瓜汁，放冰糖，煮至粥熟，放凉后冷藏2小时食用。本粥有青蒿、鲜荷叶之清香，且能发挥其解暑效用，助绿豆、冬瓜祛暑湿，成为色香味俱全，有清热解暑、利湿和胃功效的粥品。

　　4、糖醋嫩姜

　　以嫩姜为主要原料，切成薄片，撒上盐腌制1个小时后，挤掉水分，放到玻璃罐里，加一点二锅头白酒，再倒满醋盖住嫩姜，放糖，搁置冰箱一天后食用。经过秘制的嫩姜，咬起来特别脆，有一点姜的辣劲，能使胃口大开。这也应了“冬吃萝卜夏吃姜”这句养生俗语。夏热，人们喜欢冷饮冷食，胃肠更需要养护，吃点嫩姜，温胃健脾，增进食欲，是不错的选择。

　　适合天气热吃的凉拌菜

　　1：洋葱拌木耳

　　洋葱拌木耳的材料：

　　黑木耳150克、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个、花椒1小勺、干辣椒2个、食盐1克、生抽1小勺、醋1小勺、植物油1大勺

　　洋葱拌木耳的做法：

　　1.洋葱和青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下;

　　2.将干辣椒剪碎，和花椒一同放入锅中，加入适量的油煸香;

　　3.把木耳、洋葱、青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油搅拌均匀。

　　2：虾皮老虎菜

　　虾皮老虎菜的材料：尖椒2个、葱1棵、虾皮1把、香菜2棵、红椒1/2个、醋1/2勺、香油适量、酱油1勺、鸡精少许、食盐1/3勺

　　虾皮老虎菜的做法：

　　1.虾皮洗净并控干水分，将葱和尖椒切成细丝，香菜切段;

　　2.将所有食材放入容器中;

　　3.加入调料拌匀后装盘。

　　3：炝拌苦瓜

　　炝拌苦瓜的材料：

　　苦瓜1个、干辣椒2个、花椒8粒、大蒜2瓣、白糖5克、食盐适量、色拉油15毫升

　　炝拌苦瓜的做法：

　　1.将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。将干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用;

　　2.锅中倒入清水，水开后放入苦瓜片和盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和盐拌匀;

　　3.大火加热炒锅中的油，放入花椒和辣椒煸香，迅速将油淋在苦瓜上即可。

　　天气热吃什么养生

　　1、豌豆

　　豌豆它味甘、性平，归脾、胃经，是具有益中气、调营卫、止泻痢、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。它对脚气、乳汁不通、痈肿、脾胃不适、心腹胀痛、呃逆呕吐、口渴泄痢等一些病症，有一定的食疗作用。每100克的豌豆当中含维生素B10.49毫克，它是毛豆的3倍之多，而天热出汗就会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

　　但是豌豆它也有弊端，那就是豌豆当中的钙和磷的含量并不高，所以，我们在食用豌豆的时候，要注意选择钙的含量要比较高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，这样的配菜既增加了口感又提高了营养。当然，豌豆也不能够多吃，吃的过多会引起腹胀等。

　　2、毛豆

　　毛豆既富含有植物性蛋白质，它又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别的丰富，同时它还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健的成分，它对于保护心脑血管和控制血压是很有好处的。而且，毛豆当中还含有丰富的钾，夏季可适当的多吃，比如可以用盐水来煮毛豆或是用毛豆烧菜，它不仅是可以缓解倦怠，它还能开胃，可以补充体力。毛豆它是尚未成熟的大豆，其营养更是容易吸收利用。毛豆它在生长当中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，它是 儿童 、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆当中钙的含量也很高。

　　3、刀豆

　　中医认为，刀豆它味甘，性平，无毒。刀豆是具有止呕逆、温中下气、益肾的功效，它可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等一些病症。

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景泰县18980775330： 天热应该多吃什么蔬菜? - ？
貂亲北豆： 三类天热应该多吃的蔬菜.第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜.从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物.现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养.第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜.传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便.第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜.夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发.这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病.

景泰县18980775330： 天气热吃什么菜最好呢？
貂亲北豆： 夏季炎热的刺激,使神经中枢处于紧张状态,消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳,饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气,最好吃些清淡少油、易消化的食物. 瓜果蔬菜:选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等;鲜桃、西瓜多吃为宜.清淡食...

景泰县18980775330： 这些天太热了,吃什么蔬菜好? - ？
貂亲北豆： 第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜.从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物.现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养. 第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜.传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便. 第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜.夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发.这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病.

景泰县18980775330： 天热吃什么蔬菜好呢？
貂亲北豆： 多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜.番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜.这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用.

景泰县18980775330： 天气炎热最适宜吃什么蔬菜?？
貂亲北豆： 饮食要随季节的变化作调整,夏季要多吃大蒜、大葱等“杀菌”蔬菜,可预防夏季疾病.夏季还要多吃苦瓜、丝瓜、黄瓜等凉性蔬菜,可清热泻火,排毒通便. 夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是:含水量都在90%以上.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等.这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水.另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用.

景泰县18980775330： 天气热,吃什么蔬菜好点?？
貂亲北豆： 夏季的蔬菜很多,天气热可以多吃清热解毒的苦瓜、还有冬瓜、黄瓜另外还有维生C含量丰富的西红柿.可以凉拌,也适合做蛋汤.

景泰县18980775330： 天气热吃些什么食物好? - ？
貂亲北豆： 夏季天气热出汗多且最易丢失津液,所以适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食.若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生.

景泰县18980775330： 热天吃什么蔬菜对人体好? - ？
貂亲北豆： 多吃瓜类: 夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充.蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水.瓜类蔬菜含水量都在90%以上.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手...

景泰县18980775330： 天气这么热吃什么菜最好啊? - ？
貂亲北豆： 天热,什么都不想吃,但是一日三餐不可少. 夏天出汗特别多,多吃点醋,消化快,蔬菜也要多吃,要吃点带苦味的,什么莴笋,芹菜,我是最讨厌吃芹菜,肉类鸡鸭肉最适宜,喝汤番茄蛋汤最好,多吃凉性蔬菜多吃水果.

景泰县18980775330： 热天吃什么菜有好 - ？
貂亲北豆： 苦瓜是清热下火的首选之菜.苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果,所以,夏季推荐之蔬菜,怎么可以少得了苦瓜呢?2:黄瓜 很多人都知道黄瓜有美白的功效,...