经典四角粽子包法怎么做
江米[图]江米700克相克食物
粽叶28张
干蜜枣300克
菜谱做法：
四角粽子的做法图解11.把干蜜枣切成小丁
四角粽子的做法图解22.倒入昨晚泡好的江米里拌匀
四角粽子的做法图解33.取两张粽叶对角放
四角粽子的做法图解44.从右手起把粽叶折成漏斗形状
四角粽子的做法图解55.放入调好的江米和蜜枣，放8分满就可以
四角粽子的做法图解66.右手拿好用左手向里压粽叶
四角粽子的做法图解77.在用右手拇指把右边的粽叶向里压上
四角粽子的做法图解88.把后面的粽叶向前折
四角粽子的做法图解99.向前折完的粽叶用手把两边的粽叶向两边压
四角粽子的做法图解1010.压好两边的粽叶把上面的粽叶折过来用绳子绑起来
四角粽子的做法图解1111.做好的粽子用压力锅压10分钟
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
干蜜枣切成小丁为了避免粽子太大避免江米不熟，而且江米和蜜枣丁更均匀好吃，没有压力锅可以选择电锅或者别的锅，煮的时候用手捏一下粽子软了就可以
为什么端午节要吃粽子?
百果粽子用料:糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。制法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽。四.与粽子有关的文章:1.粽子食趣 笑说厨娘藕复松又快到端午节了,端午...
四角粽子有哪些优点
四角粽子的优点：1.口感独特。四角粽子的形状独特，其内部的糯米和其他食材能够均匀分布，保证了每一口都有丰富的口感。同时，由于四角粽子的包裹方式特殊，糯米在蒸煮过程中能够充分吸收水分，使得粽子口感更加软糯。易于烹饪。四角粽子相较于其他形状的粽子，其烹饪过程更为简单。只需要将粽子放入沸水中...
粽子有多少种类呢?(名称)
1、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也用果脯为馅。2、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子叶不同于南方用的箬叶，而是用淀上芦苇做的。白洋淀的苇叶面宽，叶子柔嫩，拉力却很强，非常适合包粽子。将江米、红枣包进蒸煮过的苇叶中，裹成三角形，再用马连草或皮条...
粽子的做法
4、将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。 温馨提示: 粽子好吃要看内馅,但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶,粽叶需要先泡过水,使其恢复韧度才好便于包裹。 嘉兴的粽子 材料: 江米(糯米) 粽叶做法...
粽子的制作方法步骤
3、粽叶剪掉头部多余的部分，折成漏斗状，装入适量的糯米，压紧实一些，然后用剩余部分的粽叶把糯米盖起来。4、然后把上面多余的粽叶往下折，多余的叶子折到一边，圆锥上面是个三角形，就这样顺着将剩下的叶子往下折好，然后捆上棉绳即可，剩下的也全部包好。5、锅中烧开足量的水没过粽子，待水重新...
广西粽子的做法大全
2. 包制粽子：粽叶折成三角或四角形，先放入一层糯米，再放上豆沙馅，最后覆盖一层糯米。3. 煮制粽子：与肉粽同样的煮制方法，确保粽子熟透。三、广西咸蛋黄粽子做法 煮熟的咸蛋黄切割备用，其余材料与上述做法相似。包粽子时放入咸蛋黄替代豆沙或肉类馅料即可。粽子煮熟后，蛋黄与糯米的结合带来独特...
粽子的做法
二米粽子 主料：黄粘米500克―750克，糯米500克；辅料：红小豆，红枣，葡萄干，黑芝麻；工具：粽子叶，马莲；做法：1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好；2、粽子叶用沸水煮软泡发；3、红小豆泡好、煮软，红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀，用粽子叶包成三角或四角形用马莲捆好上锅蒸煮大约1...
各地粽子的特色?列举
其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网...
端午粽子的制作过程
7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧 8.逐个做好 9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右就可以吃了。小贴士 1.芦叶焯水是为了软化增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长会失去芦叶的清香。2.包的馅儿...
粽子的绳子怎么绑
3.6 将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。4. 煮粽：4.1 先将锅上倒入清水烧开；4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子；4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水 问题四：包粽子用什么绳子好 包粽子的绳子怎么打结 姜片，用个小簸箕...
尘通立生： 四角粽的原料:糯米、五花肉、绿豆和红豆;四角粽的配料:粽叶;调料:盐、老抽、食用碱(小苏打).做法:1、糯米洗净,滤水,不要滤干,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半个钟到一个钟就行了.绿豆红豆用开心泡一个半个钟,也不用泡太久. 2、用五花肉切块,放盐和老抽腌渍一个晚上,味道很好. 3、绿豆和糯米混合,放了一点点碱,多了不行,不入也不行. 4、准备两张粽叶,正反放置. 5、卷成一个斗状. 6、继续放米. 7、放一块腌肉. 8、盖上粽叶,要抓紧,手不能松. 9、折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上. 10、一样的抓紧.
扶余县17143439756： 四角粽子怎么包 四角粽的包法 - ？
尘通立生： 用料 粽叶 2片 糯米(酱油) 若干 大肉 若干 糯米 若干 蜜枣 若干 扎线 一捆 经典四角粽子包法的做法 准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶.糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中.蜜枣粽的糯米不用加酱油 取一片粽叶,...
扶余县17143439756： 四角粽子的包法 - ？
尘通立生： 用料 粽叶 2片 糯米(酱油) 若干 大肉 若干 糯米 若干 蜜枣 若干 扎线 一捆 步骤 1 准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶.糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中.蜜枣粽的糯米不用加酱油 步骤 2 取一片粽叶,中间向下对折...
扶余县17143439756： 求四角粽子的包法. - ？
尘通立生： 食材用料:糯米相克食物豆馅五彩豆粽叶菜谱做法:1.糯米1kg,粽叶半斤,豆馅450g,五彩豆100g.2.糯米和豆子洗净,加入干净清水,浸泡两个小时以上.水要多加些,糯米的吸水量很大(图2为未泡开的五彩豆).3.糯米滤干水分.4.加入...
扶余县17143439756： 粽子的做法和包法 四角粽子怎么包 - ？
尘通立生： 食材明细 糯米2000克 蜜枣800克 粽叶800克 甜味口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 粽子的做法步骤1 把粽叶用开水烫下,用剪子把头剪齐它.2 把糯米洗净放入水待用3 蜜枣4 蜜枣洗几次5 三个叠放错开点6 拿起头部往里窝卷7 放入一半米后放蜜枣8 再放米9 把尾部拉过把米遮盖住看图,粽叶绕缠着.因为自己拍照有几个动作没有办法拍照呵呵.10 用线十字交叉宁上就可以.
扶余县17143439756： 粽子的做法 怎么包广式四角粽子 - ？
尘通立生： 步骤1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用.2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用.3.豆沙、蜜枣.4.准备好的材料,还有棉线绳.5.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选.6.折出一个三角.7.放一勺米.8.再放豆沙或蜜枣.9.再放一勺米用手压实米.10.粽叶从上往下折叠,叠成三角形.11.用棉线绑结实.12.包好的粽子.13.将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可.14.粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好.15.粽子煮好了.
扶余县17143439756： 广东粽子的做法和包法 - ？
尘通立生： 粽子 主料糯米1000克 五花肉250克 鸡胸脯肉150克 辅料咸蛋黄18个 板栗18颗 花生1碗 干香菇适量 蚝油2汤匙 粽叶适量 粽子的做法 1.食材准备:五花肉切成适合大小的块状,用料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌匀后腌制2小时...
扶余县17143439756： 端午节快到了了吗,我想包一些四角粽子,可是不只如何下手,请热心人指点一下? - ？
尘通立生： 正式开始包粽子,第一步,把粽子叶靠近叶尖那一半折成四角兜状,留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长.手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位,其余四指在叶子下面托住.第二步,先在四角兜的底部放一颗枣,用来把尖部堵...
扶余县17143439756： 一边两个角的四角粽怎么包？
尘通立生： 粽叶分清正反面(可以叶径区分,径往外鼓的毛的那面为反),正面朝上摊在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状; 3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口,虎口面向自己,有长尾巴的一边靠外; 3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀一小匙拌好的肉馅放在米上,再盖上一层米,压一压; 3.4 将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶形成等腰三角形,将多余叶尾上卷(注意,卷形时要留少许空隙,米煮后会膨胀,但空间不要太大,否则容易散形); 3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好一边两个角对系); 3.6 将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点).
扶余县17143439756： 五芳斋粽子包法 粽子怎么包 包粽子的方法 - ？
尘通立生： 四角形粽子包法:步骤: 1.取2片粽叶,抹干水分,顺向l/3处重叠平放在手心.如果很宽很长的粽叶,l片也可以. 2.将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形. 3.在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实. 4.接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙. 5.用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结.
