香菇内侧从白色变红色还能吃吗
香菇内侧从白色变红色还能吃吗
根据实际情况而定。
香菇是担子菌纲、伞菌目、口菇科香菇属植物，味甘性平，种类比较多，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪酸、亚油酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。
正常情况下要是香菇内侧从白色变红色的程度不是很严重，那么还是可以食用的，属于正常的氧化反应，但要是发红的程度比较严重，那么这时的香菇很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易对人体的健康造成威胁。
香菇为什么泡出来是红色的
主要考虑为以下原因。
要知道干制的香菇，是由新鲜香菇经过烤制等工艺加工而来的，而在新鲜香菇在烤制的过程中，其中的水分会被蒸干，水分干后香菇就会就成褐色，其中的营养成分会浓缩在一起。
而干香菇在浸泡过程中，其中的营养成分会慢慢溶于水中，同时干香菇吸水后颜色是带红色的，这就是为什么香菇泡出来是红色的原因。
香菇在冰箱中变黑还能吃吗
不能吃。
一般正常质量好的香菇是不会出现发黑的情况的，要是出现了发黑的症状，那么很有可能是香菇在冰箱中保存的时间太长了，滋生了细菌以及微生物，从而导致了变质，导致香菇出现了发黑的情况。
所以只要是香菇出现了发黑的情况，无论症状是轻还是重，为了自身的健康都不建议再食用了，否则很容易对人体的健康造成威胁。
变质的香菇是什么样子的
看手感
判断香菇是否变质，可以用手摸一摸香菇，如果摸起来很粘手的话，则说明该香菇已经变质了，反之如果摸起来很干燥的话，则是新鲜的香菇。
闻气味
其次可以通过闻香菇的气味判断，如果有一股新鲜香菇的气味的话，则说明为新鲜的香菇，如果有一股腐败气味的话，这样的香菇已经发生了变质。
看颜色
最后还可以通过观察香菇的颜色进行判断，要是香菇是茶褐色的，那么这样的香菇就是好的，要是出现了发黑或者其他颜色，那么很有可能已经发生了变质。
香菇变色了,还能吃吗变成红褐色但是无味也不烂时间长了?
香菇变色了，还能吃吗变成红褐色但是无味也不烂时间长了？香菇是生活中常见的一种食用菌，是世界第二大菇，味甘性平，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及磷、锰、铁等成分物质，一般都是白色或者是黄褐色的，是没有褐色的，要是出现了褐色，那么很有可能是香菇...
...菇啊。长在土里,院子里发现了好几个。菌盖白色的,菌褶开始粉红色,后 ...
这个是大肥蘑菇，学名Agaricus bitorquis 夏秋季于草原上散生到单生。可食用。味鲜美，菌肉厚。味鲜，可人工栽培。以及利用菌丝体发酵培养。可对比看看四孢蘑菇
刚长出来像白色蘑菇后面还破皮变棕色的东西是什么
大秃马勃的菌类。根据查询相关公开信息显示，大秃马勃体幼时内部初白色，成熟后变硫黄色至橄榄褐色。大秃马勃具有清肺利咽、止血之功效，用于治疗风热郁肺咽痛、咳嗽，音哑，外用时治鼻衄、创伤出血，该菌还能治疗冻疮流水，皮肤真菌感染，如足癣等，并具有抑菌、消炎、杀虫、抗肿瘤等作用。
这个是什么蘑菇
形态特征 双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长4.5-9cm；粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软...
白色的蘑菇切开变了颜色能吃吗
可以吃，这是因为蘑菇切开放置时间长了，含水量下降导致的，下面介绍白蘑菇的做法：准备材料：白蘑菇300克、中豆腐200克、花生油30克、盐适量、胡椒粉2克 制作步骤：1、提前准备好所需要的食材待用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。3、倒入白蘑菇大火煸炒片刻。4、加入适量水，大火煮开...
...菇啊。长在土里,院子里发现了好几个。菌盖白色的,菌褶开始粉红色,后 ...
1. 我在院子里发现了一种奇怪的蘑菇，不知道它是什么品种。2. 它的菌盖是白色的，菌褶起初是粉红色，但后来变成了黑色。3. 这种蘑菇看起来长在土里，院子里有好几个。4. 经过查询，我确定这是大肥蘑菇，它在夏秋季会在草原上散生。5. 大肥蘑菇不仅味道鲜美，而且菌肉厚实，是一种非常美味的...
菌包变白是不是要出菇了
是。菌包里面长满菌丝里面的白色是菌丝，菇包白色就是菌丝，菌丝长满袋形成珊瑚状原基，再长成小菇再长成熟。袋子里面长满这种白色菌丝就证明要出蘑菇了，还没有白色菌丝，出蘑菇就要等上一段时间。因此菌包变白是要出菇了。
如何从颜色判断白蘑菇的新鲜度?
白蘑菇（又称洋菇、蘑菇）是许多菜肴中常用的食材，其新鲜度对口感和营养价值都至关重要。从颜色上判断白蘑菇的新鲜度是一种快速而有效的方法，但需要注意，颜色并不是唯一的指标，还应结合其他特征如气味、质地和菌伞的状态等来综合判断。以下是一些关于如何从颜色角度判断白蘑菇新鲜度的要点：颜色均匀...
蘑菇上有白色的石灰状还能吃吗
第一呢 是所谓的"菌丝回复(忘记学名叫啥了…)"就是平菇里面的组织在某些条件下(较低温高湿和不太通风)的情况下变成了原先的幼儿状态…这种情况下没什么问题(就是看起来非常不舒服)第二呢 是其他真菌的感染(大部分都是霉菌)…以上这两种情况仅仅凭刚才的照片不是很好分辨…如果是第一种的话 除了...
稀奇古怪的菌类,植物
像不像一只白骨手从土里伸出来?这张看起来倒是还好,像蟹钳?脑补一下大晚上在野外打着手电突然照到一坨这的感觉。。。 4.阿切氏笼头菌 也被称为章鱼臭角和恶魔手指,最开始是白色的,后来会慢慢变红哦——关键它毁还散发着腐臭味呢。它长这样(先来看还算是可爱的一张图)看着血淋淋的。。。乍一看会以为是盘...
闳卢利君： 别吃了,它 的质量肯定不如从前了, 这种东西是真菌,坏了,千万不要再吃.
萝岗区13111237968： 孩子发烧肚涨拉红色的大便两三天了 - 复禾健康？
闳卢利君：[答案] 1、一共=18+2=20米; 2、边长=20÷4=5米; 面积=5*5=25平方米; 3、高度不知道,不好计算围墙面积 如果本题有什么不明白可以追问,如果满意记得采纳 如果有其他问题请采纳本题后另发点击向我求助,答题不易,请谅解,谢谢. 祝学习进步
萝岗区13111237968： 王大伯在房前的一块长方形空地上建起了围墙,其中一面墙留了一个2米宽的大门.(如图) (1)围墙一共有多少米?(2)如果在围墙内侧刷上白色油漆,... - ？
闳卢利君：[答案] (1)18*2+15-2, =36+15-2, =49(米); 答:围墙一共有49米. (2)49*2=98(平方米), 答:应刷98平方米的漆.
萝岗区13111237968： 新鲜香菇切好放了一天 能吃吗?有些白的部位变色了 - ？
闳卢利君： 当然不能吃了,因为香菇它本身是菌类食物,新鲜的香菇放置久了,就会变质,本身的营养物质会变成损害人体的毒素,就好比人体需要铁,但氧化了的铁就会加重肝脏负担,损伤肝,、是一样的道理!而且变色、变味就是食物变质的信号!建议你不要吃!
萝岗区13111237968： 香菇变成红色还能吃吗 - ？
闳卢利君： 绝对不能,香菇变质时从顶部伞把开始变稀,颜色逐渐由棕黄变棕黑色,揭开表皮可见棕红色,香菇变色严重表示其已经变换坏,如果还要食用当心中毒.
萝岗区13111237968： 蘑菇根部与内部扇形部分变了色能吃吗? - ？
闳卢利君： 如果是鲜蘑菇,根部的菌肉白色仍然是可以吃的,这种颜色的变化是一种氧化作用,不是变质. 如果已经有几天了,菌肉已经变色了,建议就扔弃吧,吃坏了身体可真的划不来哦.
