今日二伏 你吃面了吗下一句
今日二伏你吃面了吗下一句是头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
老话说道，“头伏饺子二伏面”，据说二伏吃面这一习俗，早在三国时期就开始了《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”指的就是热汤面。伏天吃上一碗热汤面，有助于促进身体发汗，预防中暑。
并且在夏季吃些面食，容易消化，符合养生之道。另外面条细长，一直是长寿，顺遂的象征。明日入二伏，无论贫富，别忘吃二伏面，尊重老传统，寓意平安顺遂。下面就来跟大家分享2碗“伏面”的做法，营养美味好消化，喜欢的朋友跟着做起来吧!
第一碗：酸汤面
酸汤配料:蒜末葱花白芝麻适量生抽老抽各1勺，陈醋2勺，食盐白糖各少许，花椒粉辣椒粉各小半勺，热油2勺
面条适量
1、制作酸甜面，酸汤是关键，首先来调酸汤，准备一个小碗，将以上准备的酸汤配料，全部放进碗中，然后烧2勺热热的食用油，淋在各种料上，混合均匀即可。
2、面条尽量选择用细一些的面条，我用的是挂面，锅内烧开水，下入面条，搅拌-下避免粘锅，再次烧开后，点一次水，再煮开，再点一次水，此时的挂面就煮熟了。
3、准备一个大碗用来吃面，留一勺面汤，然后加入适量的酸汤料汁，混合均匀作为汤底。
4、最后捞出面条放入酸汤中，撒上一些小葱花即可。也可以加入一些自己喜欢的小青菜一起吃。
第二碗：冷面
1、酱牛肉可以直接购买现成的，也可以自己制作，通常采用牛睫子肉，切成大块洗净焯水以后，加入香叶，葱姜，老抽，冰糖，黄豆酱，煮2个小时以后，再加食盐继续小火慢煮半个小时，捞出晾凉后切片
2、准备其他的配菜，白菜适量，西红柿半个切成片，水煮蛋剥皮以后对半切开香菜切段，也可以准备一些西瓜，苹果，梨或菠萝等
3、下面调制冷面的汤汁，准备一个大盆，加入1勺韩式辣椒，生抽1勺，米醋2勺，白糖，1勺，食盐小半勺，最后加入半瓶冰镇雪碧，以及适量的凉白开，混合均匀以后，放入冰箱冷藏1个小时。
4、面条最好用养麦面条，清水中浸泡30分钟以后，煮至彻底成熟，然后过2遍冷水。
5、最后将面条放入冷藏好的冷面汤中，加入牛肉，西红柿，辣白菜，鸡蛋，香菜撒适量的白芝麻，即可享用。冰凉爽口，一口透心凉
系梅补肾： “头伏饺子、二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面食,这一习俗至少三国时期就已开始了,头伏吃饺子,叫“元宝藏福” “夏至三庚数头伏”.庚属金,庚日避伏,饺子形似元宝,元宝属金,金宝长伏,“伏”与“福”谐音,因此,头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”.二伏吃面“辟恶”“六月伏日食汤饼,名为辟恶.” 古人认为五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”.这是迷信说法(实际上就是高湿、高热易中暑).这个季节正是新小麦收完的时候,用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的.
兰考县19550542838： 为什么头伏要吃饺子,二伏要吃面, - ？
系梅补肾： 伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白....
兰考县19550542838： 中伏要吃面吗 - ？
系梅补肾： 中伏第一天 别忘吃碗面.我国民间有句话叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”.这“二伏”就是我们之前所说的中伏.每到天气炎热的时候,人们大多都会食欲不振,吃不下饭.所以在这个时候,吃碗面条或许会让人觉得很舒心.这吃面也有吃面的讲究,比如吃热汤面可以祛湿降暑,吃凉拌面能爽口开胃,面里可以加一些萝卜、西红柿等蔬菜.另外在面条方面,也可以吃荞麦面、绿豆面、杂豆面等,这一类面条的口感更佳,营养价值也更高.既能在疲乏欲睡、胃口不好的盛夏补充体力,还能发发汗、败败火,实为夏季饮食的最佳选择.
兰考县19550542838： “头伏饺子二伏面”的来历及意义是什么? - ？
系梅补肾： 伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面[1],三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白...
兰考县19550542838： 入伏吃什么 - 今天入伏,我们这里吃面条老人们说,入伏这天吃面条,夏天不热你? ？
系梅补肾： 老话说:头伏饺子、二伏面、三伏烙饼加鸡蛋. 今年入伏时间在7月20日,与2004年一样,比一般年份晚了几天.2005是7月15日入伏,2003年是7月16日入伏,2002年...
兰考县19550542838： 今天数伏,你吃饺子了吗 - ？
系梅补肾： 三伏天”的气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小,是一年中最热的时节,民间百姓说的“苦夏”就在此时.暑热当头,人们往往食欲不振,疲乏无力,不注意还会发生中暑,百姓说的“苦夏”就是这个意思.“三伏天”各地食俗很多,...
兰考县19550542838： 俗话说,头伏饺子,二伏面,你们今天吃饺子了吗?？
系梅补肾： 自己包的,
兰考县19550542838： 今天(2015.7.23)是什么伏,几天了 ？
系梅补肾： 今天是二伏第一天应该吃面了
兰考县19550542838： 为什么说“头伏饺子二伏面”? - ？
系梅补肾： 伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白....
兰考县19550542838： 为什么说“头伏饺子二伏面”? - ？
系梅补肾： 伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白....
