2023除夕年夜饭必备的10道菜
寓意：团圆美满
主料：猪肉馅、莲藕、鸡蛋、姜、葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油、淀粉
步骤：
1. 莲藕去皮切丁，焯水后备用；
2. 猪肉馅加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油、淀粉调味，挤成丸子状；
3. 烧一锅水，放入丸子，煮熟后捞出；
4. 另起锅，加入适量的生抽、老抽、细砂糖、淀粉煮开，放入丸子煮入味；
5. 最后将丸子摆放在盘子里，即可上桌。
二、小酥肉
寓意：吉祥如意
主料：五花肉、花椒、姜、香葱、鸡蛋、盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油、面粉
步骤：
1. 五花肉切片，锅烧热，加入花椒粒，小火炒香后压碎；
2. 五花肉中加入花椒碎、姜片、香葱、盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味，腌制15分钟；
3. 加入蛋液和面粉，用筷子搅拌均匀成为面糊；
4. 锅烧热，倒入肉片，炸至金黄色即可。
三、山药炖排骨
寓意：节节高升
主料：山药、排骨、香菜、姜、牛奶、枸杞、大葱、盐、料酒、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油
步骤：
1. 山药去皮切块，焯水后备用；
2. 排骨焯水后捞出，铁锅中加入焯好的排骨、葱段、开水，大火煮开转小火炖15分钟；
3. 加入山药块继续炖15分钟；
4. 最后加入牛奶、盐、鸡粉、芝麻油、白胡椒粉调味，继续煮2分钟；
5. 盛出装盘即可。
四、山药火龙果片
寓意：红红火火
主料：山药、红心火龙果
步骤：
1. 山药去皮，火龙果切碎，锅中加水、淀粉、细砂糖煮开，加入山药煮至上色后捞出，放凉切片；
2. 摆放在盘中即可。
五、扣肉
寓意：蒸蒸日上
主料：五花肉、梅菜、葱、姜、冰糖、生抽、蚝油、腐乳、红烧酱油、鸡精、黄酒、盐
步骤：
1. 五花肉焯水，去腥；
2. 梅干菜洗净切碎，炒香；
3. 调料炒香，淋入水，水量与排骨持平，加入调料；
4. 烧开后转小火，慢慢炖煮1小时左右；
5. 捡出调料，大火收汁，盛出装盘即可。
六、清蒸鲈鱼
寓意：年年有余
主料：鲈鱼、葱段、葱丝、姜片、姜丝、辣椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油
步骤：
1. 鲈鱼洗净，去尾、从腹部到背部切条（间隔2厘米左右，但不要切断），鱼头切下；
2. 葱段、姜片铺在盘底，放入鱼身，肚子朝内圈放，摆成孔雀开屏状，塞入姜片、葱丝；
3. 鱼头摆放在中间；
4. 蒸锅水开后放入鱼，大火蒸8分钟；
5. 鱼蒸好后，去掉葱段和姜片，倒掉蒸鱼的汤汁，淋上蒸鱼豉油；
6. 葱姜丝、辣椒丝码放在鱼上，热油浇在上面，即可上桌。
七、虎皮鸡爪
寓意：挠钱，抓财
主料：鸡爪、油、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、红烧酱油、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、香叶、干辣椒
步骤：
1. 鸡爪焯水，去腥；
2. 调料炒香，淋入水，水量与鸡爪持平；
3. 加入鸡爪，大火烧开，转小火慢慢炖煮半小时左右；
4. 捡出调料，大火收汁，盛出装盘即可。
八、大虾粉丝煲
寓意：吉祥，鸿运当头
主料：鲜虾、粉丝、葱、红椒、芹菜、大蒜、姜、黄酒、盐、白糖、蚝油、生抽、花生油
步骤：
1. 鲜虾去壳去虾线，粉丝泡软剪断；
2. 调料炒香，淋入水，水量与鲜虾持平；
3. 加入鲜虾、粉丝，大火烧开，转小火慢慢煲煮；
4. 撒上葱、红椒、芹菜，淋上热油，即可上桌。
九、土鸡虫草花汤
寓意：大吉大利
主料：土鸡、虫草花、姜、盐、黄酒、香葱或香菜
步骤：
1. 土鸡处理干净，焯水去腥；
2. 虫草花洗净浸泡；
3. 土鸡放入汤煲，加入清水、姜、黄酒；
4. 烧开后撇去浮沫，小火煲上两个小时；
5. 调入盐，煮上几分钟，去掉生盐味，即可上桌。
十、松仁炒玉米
寓意：五谷丰登，金玉满堂
主料：熟玉米、松仁、胡萝卜、黄瓜、葱、白糖、盐
步骤：
1. 玉米、胡萝卜、黄瓜切丁备用；
2. 炒锅倒油，加入葱炒香；
3. 加入玉米粒翻炒，适量加水；
4. 加入胡萝卜丁翻炒至软，加入黄瓜丁；
5. 最后加入熟松仁、白糖、盐，翻炒均匀；
6. 淋入水淀粉勾芡，煮至熟透，即可上桌。
重庆年夜饭去哪里吃?重庆美食餐厅推荐
电话:023-63632259营业时间:10点至24点交通:乘坐1号线在七星岗站下车。 桐梓林酸菜鱼双人晚餐:68元(原价170元)老鱼庄,招牌乌鱼现在杀,只需要3秒就能吃。鲜嫩无刺的肉,养生不是重点。重点是好吃但不贵!两人餐:68元(无限麻药锅底乌鱼10盘,免费零食和糖水配素菜)抢购日期:今天-2019年12月30日使用日期:今天-20...
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放鞭炮有什么学问?从腊月十三到正月十五期间哪些日子放鞭炮
1，腊月二十四，除夕，正月初一、初二、初三、元宵。2，腊二十四晚饭时，除夕年夜饭时，正月初一凌晨（多为子时），初一早上起床和喂牲口时，初二出差时，初三扫地烧垃圾时，元宵团圆饭时。3，放鞭炮不要对着人；不要在易燃易爆物旁边，要在空旷的地方点燃，注意防火；点燃鞭炮不得靠近，应远离鞭炮。
2023春节是在几月几日
1月22日。023年1月21月（周六）-2023年1月27日（周五），共7天，2023年1月28、29日正常上班调休。春节是中国最富有特色的传统节日，中国人过春节已超过4000多年的历史，关于春节的起源有多种说法，但其中普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。
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第179章 王者之道——欲取之,必予之第180章 借势——宁做月亮,不做太阳第181章 交锋时刻——天降大任于斯人也第182章 上忧下斗——风雨即将来临第183章 枪打出头鸟,要出就出大头!第184章 一代才女——秋水怡人第185章 火花——爱的箴言第186章 大年三十第187章 老总陪我吃年夜饭第188章 大年除夕夜...
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萧疏白发不盈颠,守岁围炉竟废眠。剪烛催干消夜酒,倾囊分遍买春钱。听烧爆竹童心在,看换桃符老兴偏。鼓角梅花添一部,五更欢笑拜新年。089元夜踏灯 清·董舜民百枝火树千金屧,宝马香尘不绝。飞琼结伴试灯来,忍把檀郎轻别。一回佯怒,一回微笑,小婢扶行怯。石桥路滑缃钓蹑,向阿母低低说。妲娥此夜悔还无?
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