豆米糍是怎样做的

豆沙糯米糍的做法步骤图，豆沙糯米糍怎么做~

材料
糯米粉120g，玉米淀粉/薯粉30g，糖粉50g，纯牛奶100g，椰浆100g，无盐黄油15g，豆沙190g，椰蓉适量
做法
1、把黄油隔水融化备用。
2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗。
3、加入牛奶和椰浆，用手动打蛋器混合搅拌至无颗粒状。
4、倒入融化好的黄油，拌匀至完全看不见黄油。
5、把混合好的面糊倒到一个稍平的陶瓷碟，大火蒸15分钟至面糊完全熟透。
6、用筷子把面糊搅成团，移至另一个干净的碗里，盖保鲜膜室温晾至冷却。
7、把面糊按20g每份称好，把豆沙按10g每份称好。（此方可以包19个）
8、取一份小面团，搓揉光滑，压扁为中间厚四周薄的面片，包入豆沙馅，合口。
9、包好后，裏上一层椰蓉，雪白雪白的糯米糍就做好了。继续包完全部即可享用。

用料
黄豆 少量
红豆沙 适量
糯米团 适量
黄豆面糯米糍的做法
黄豆洗一洗 放微波炉烤三四分钟 期间记得多翻一翻

搅拌机把黄豆打成粉
糯米加少量玉米淀粉 加牛奶搅拌成浆状 过筛 微波炉五六分钟弄熟
红豆浸泡过夜 微波炉十五分钟弄熟（期间记得多拿出来搅拌 加点水） 搅拌机打成泥 加糖和黄油炒干

戴手套 糯米团和红豆沙放凉 糯米糍包好黄豆面里滚一圈 成功！当然椰蓉里滚一圈也可以啦！

豆米糍的做法步骤：

所需食材：黄豆若干、玉米淀粉、糯米粉、白糖、奶粉

第一步：把黄豆清洗干净沥干水分，铺好在烤盘上，烤箱预先上下火150度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤30分钟左右

第二步：烤熟取出放凉，倒入破壁机里破成粉，越细越好

第三步：打磨期间准备一个大碗，加入1勺玉米淀粉、4勺糯米粉，半勺白糖、半勺奶粉、3勺清水搅开，过滤一下

第四步：锅中多加一点水，盘子放入锅中，再盖上盖子或盘子，也可用耐高温保鲜膜，蒸15分钟左右

第五步：黄豆粉磨好了，倒出来过筛一下，粗粒的不要。留下一点待会儿用，剩余的装入密封袋放冰箱慢慢用

第六步：锅里的糯米糊蒸好了，取出用刮刀刮成团，带上一次性手套直接虎口挤出丸子，放到黄豆粉里滚一下，即可开吃

黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

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梁钥同新： 材料 糯米粉(55克),粘米粉(45克),玉米粉(25克),糖(50克),牛奶(180mL),油(15mL),红豆(适量),黄糖(适量),水(适量) 做法 1、把红豆、黄糖和水放入锅里煮1小时. 2、把红豆拿出来用勺压成红豆泥馅,然后放入冰箱30分钟(你也可以不用放入冰箱) 3、把糯米粉、粘米粉、玉米粉、油、糖和牛奶倒入盆里搅拌均匀后,放入锅里隔水蒸15分钟. 4、手上沾少许糕粉(防粘),取适量步骤(3)放在手心压扁,放上红豆馅包起来,收口捏紧,到这一步,糯米糍就做好了.

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梁钥同新： 材料: 内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量 做法: 1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥. 2.加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成团即可.内脂豆腐本身就含有水份. 3.搓成条,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢,这种方法比压饼再包要好操作些. 4.取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可. 5.最后再往椰丝里打个滚就行.小诀窍:1、加入糯米粉时,无须再加水,一边加一揉,能成团即可.2、托盘上刷层油,这样便于取出.3、蒸的时候不宜过久,由于含有糯米,时间过久会塌.

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梁钥同新： 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块,压扁放入豆沙馅包好...

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梁钥同新： 豆角糍 用料 新鲜豆角 许多 糯米粉 两碗 豆角糍的做法 把豆角洗干净切半开水焯熟把焯好的豆角过一下清水然后沥干切粒(切粒不容易散开) 糯米粉把豆角和粉混合加入盐水拌匀.揉成团.然后根据自己喜好的大小就可以拉.最后一步,平底锅成品

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梁钥同新： 糯米糍粑的做法 主料 糯米 (适量) 辅料 厨具 不粘锅 分类 小吃 咸鲜 炸 三刻钟 简单难度糯米泡4个小时上锅蒸10分钟蒸好的糯米加点盐调味用木铲子把盐拌匀拌匀后,压实压平用刀切长方块锅中少许油倒入切好的糍粑煎至金黄,翻面,煎至变色就可以出锅了沥油,就可以了

镇海区18455867234： 罗米糍需要什么材料 ?？
梁钥同新：糯米糍的做法 材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀.用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮. 5、待煮得浮上水面即熟.捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃!

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梁钥同新： 材料黑芝麻20克,花生10克,糯米粉50克,植物油0.5小匙,蜜糖0.5小匙,桂花酱1小匙 做法1.黑芝麻、花生放入搅拌机容器里打碎;与糯米粉混合和成面团~ 2.和面团时,在面团里加入植物油、蜜糖(用蜂蜜代替也可以) 3.蒸锅预热10分钟,把和好的面团放入锅内蒸20分钟~ 4.出锅冷却后,用面杖擀成一张面饼,在上面抹一层桂花酱;卷成小卷,切段即可~

镇海区18455867234： 贵州小米糍怎么做的?蛮好吃~？
梁钥同新： 材料: 糯米粉130克、椰子粉20克、凉水75克、糖25克、澄粉20克、开水15克、植物油25克、莲蓉150克(或者绿豆沙,红豆沙等馅料)、椰丝适量 制作: 1、将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均 2、将开水冲入澄粉,将之烫熟,再揉入糯米面团中 3、将植物油加入揉均成糯米团,分成16份 4、将面团捏成碗状,包入适量馅料,揉成球状 5、上笼大火蒸十分钟 6、取出,趁热将表面沾上椰丝即成