粘米和籼米哪种米更好吃？
我们都知道米类分为很多种，产地不同而且种植品种不同，就会导致口感、水分以及粘度都会不相同。
1、外观形状不同
籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形的，但没有粳米那样圆。
2、营养成分和口感方面
籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。因此粳米要比籼米粘的多。
3、做法上也有所不同。籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。粳米的链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，籼米的胶稠度不够，煮出来的稀饭就显得粘性不足。
粳米是椭圆形的，我打个比方，粳米类似像橄榄球一样。粳米的形状大致是中间很宽，两边短。
籼米是细长条的，我再打个比方，类似是油条的样子吧。籼米的线条比较柔和一些，不想粳米形状的起伏那么大。
煮饭的口感。
粳米煮完是比较粘性的一种米，但不是糯米那种互相粘连的感觉。粳米吃到嘴里是有点劲道弹性的口感的。对于做粥来说，粳米更能做出粘稠的粥出来。
籼米煮完之后基本不粘连，粒粒分明。而且粘性是几乎很小的。
产地不同。
粳米属于北方种植的米。而籼米是南方种植的米。
以上就是这两种米的不同之处，如果去超市买米，这两种米还是很好区分的。
哪种米好吃。
吃粳米比较多。其实粳米也就是大米了，只不过用大米这个叫法比较多，我们也比较熟悉。尤其是盘锦大米，在我们这边乃至到南方都比较有名气。但是选大米还真是要看个人口味。比如说南方可能爱吃籼米，所以籼米比较有名。
所以选择吃米这方面还是要根据个人口味来选择比较好，吃惯了一种米就会很喜欢的。
粘米，又称为黍子、黏米，粘米和大米的主要区别如下：
一、外观不同
粘米：粘米的颜色为淡黄色，形状呈圆形或近球形。
大米：大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。
二、分布不同
粘米：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物。
大米：大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。
三、特性不同
粘米：粘米耐干旱，粘米的粘性大、较难消化。
大米：大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。
四、用途不同
粘米：粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。
大米：大米主要用于主食，也可用于制作糕点和工业淀粉制作。
参考资料来源：百度百科-大米
百度百科-黍子
百度百科-黏米
粘米和籼米都是大米中的不同品种，它们各有各的优势和特点，味道和口感也不同。关于哪种米更好吃，这个问题没有一个明确的答案，因为个人口味和喜好是不同的。
粘米口感软糯，煮好的粘米香气四溢，米粒表面油光发亮，吃起来软软糯糯。籼米则口感偏硬，但煮好的籼米粒粒分明，吃起来更加接近粗粮口感。
在营养价值方面，粘米和籼米的营养价值都比较高，但它们的营养特点不同。粘米含有较高的脂质和糖类物质，籼米则含有较高的膳食纤维和维生素B。
因此，选择粘米还是籼米主要取决于个人口味和烹饪需求。如果你喜欢口感软糯的米饭，那么粘米可能更适合你；如果你想要一些更加健康、低脂的米饭，那么籼米可能更适合你。
籼米和普通大米有什么区别
1. 籼米与普通大米的区别在于它们的制作原料不同。籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成，其外形细长，米色较白，透明度较低。2. 由于籼米吸水性强，煮出来的饭膨胀程度较大，出饭率较高，非常适合制作米粉、萝卜糕或炒饭等食物。3. 籼米的长度通常在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时容易破碎。它...
大米分为几种3大类挑出最爱款
- 晚籼米：米粒细长且稍微扁平，透明或半透明，腹白较小，硬质颗粒较多，质量较好。2. 粳米 粳米是由粳性非糯性稻谷制成的米。由于粳米淀粉糊化度较低，一般粘性都比较强，而且蒸散时间短，煮熟后柔软有光泽，适口性好。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米：- 早粳米：呈半透明状，腹白较大，...
粳米,大米,籼米有什么区别
2. 籼米：这种米的形状细长，颜色偏灰暗，半透明，腹部白色较多，粘性较小，硬度中等，前部滑爽，涨发性大。籼米主要产于四川、湖南、广东等地。除红斑籼和山等品种外，籼米通常可磨成粉，用于制作水塔糕、水晶糕等。籼米粉调成的面坯因其质地硬而松散，适合发酵使用。3. 糯米：分为细长和短圆两...
大米籼米粳米的区别
总之，大米、籼米、粳米都是我们生活中不可或缺的主食，它们在产地、形状、口感和用途等方面都存在差异，因此在烹饪时需要根据不同的需要选择不同的米种，以达到最佳的烹饪效果。
平时吃的大米分几种?
粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。东南亚、非洲和拉丁美洲以消费籼米为主，尤以长粒米最受欢迎。日本、朝鲜、意大利等国人民喜食粳米。欧洲地区，籼粳两种大米均有消费。
买米买哪种米比较好吃
油性较大，质量更好。籼米主要产自我国的两湖、两广以及江西、四川等地区，籼米中的代表有广东的齐眉、泰国大米等。3、糯米是乳白色的，煮之前不透明，煮之后透明，粘性大，一般不做主食，而是用来做一些糕点，如粽子、元宵等。糯米也分为籼糯米和粳糯米两种，粳糯米粘性大，质量优于籼糯米。
平时吃的大米分几种?
晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最...
粳米和籼米哪个适合蒸米饭
籼米 籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。二、大米的种类 1.粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。据传，粳米在我国作为主食已经有了两千多年的历史。在日常生活中，购买的大米如果呈现出较短、较...
籼米和普通大米有什么区别
在国内，大米根据其种类主要可以分为三种，但别是籼米、粳米以及糯米，除此之外，还可以根据其加工精度定进行分类，分为一等、二等、三等、四等4个等级。而在国际上，大米主要分为糙米、白米、蒸谷米和碎米，其中稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米；糙米经继续加工，碾去皮层和胚之后就称之为百米，蒸谷...
籼米和大米哪种好
2. 籼米的特征：籼米呈细长形状，颜色偏灰暗，半透明质地，腹部白色较明显，粘性较低，硬度适中，具有良好的涨发性。籼米主要产自四川、湖南、广东等地区。除了一些特殊品种如红斑籼米外，籼米可以磨成粉，适合制作水塔糕、水晶糕等食品。调成面坯的籼米粉，由于其硬度适中且能适当发酵，适合用于发糕等...
晨姚六味： 粘米和籼米哪种米更好吃,这与个人口味而定,籼米则呈细长形,常见的有泰国香米、中国香米等粘米,是粳米的一种,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香.用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘米.
永定县17166794434： 米有哪些品种啊?哪一种比较好吃? - ？
晨姚六味： 稻米按照品种分为籼米、粳米和糯米;按加工精度不同可分为糙米和精米;作为一个南方人,我喜欢吃籼米,因为籼米粘性小,蒸出的饭蓬松香软.粳米相对来说比较粘稠,软糯,相对来说不适合我这个南方人,八宝贡米就是我喜欢的类型,它有三个品种,润口型,清香型,家米型,我们家都是换着买来吃的,润口型比较绵软;清香型就是清香回甜;家米型的醇润细腻,因为每个人的喜好不同,看你自己喜欢吃哪一种.但是我们买家米型的次数比较多,因为价格与润口型、清香型相比较,价格也相对便宜.
永定县17166794434： 粳米是什么米?怎么与其他的米区别? - ？
晨姚六味： 粳米就是平常吃的大米.但并不是所有的大米都是粳米. 大米分为粳米、籼米、糯米.其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米. 粳米、籼米是通常我们做饭时用的米,籼米的米粒相对粳米来说细长些. 但籼米好象只有南方城市有,北方人只吃粳米. 北方超市就很少会见到籼米.但有时会见到长相类似于籼米的糯米. 籼米与粳米比起来,又细又长,完全不一样. 粳米的价格会比籼米高一点,因为粳米味道好、口感好,同时产量也比籼米低.
永定县17166794434： 油粘米和五常大米哪个好吃 - ？
晨姚六味： 油粘米和五常大米各有特色,具体哪个好吃与个人口味有关.油粘米是一种口感较软的大米,适合煮饭和煮稀饭,煮出来的饭粒粒分明,清香有嚼劲.它的淀粉含量以支链淀粉为主,具有适中的黏性,因此很适合人体消化吸收.五常大米的颗粒饱满、米质光亮细腻、气味清香.它煮熟后松软可口,香味浓郁,米粒表面油亮,凉饭不回生.五常大米在北方种植,由于北方昼夜温差大,稻米中的淀粉含量较低,质感较软.而南方气候属于高温气候环境,昼夜温差较小,导致籼米的直链淀粉含量高,质感比较硬,口感相对要差一些.总的来说,油粘米和五常大米各有特点,油粘米口感较软,而五常大米则颗粒饱满、口感松软、香味浓郁.具体哪个好吃还需根据个人口味进行选择.
永定县17166794434： 吃籼米好还是吃粳米好:粳米和籼米是什么 - ？
晨姚六味： 籼米和粳米是最普遍食用的大米,它们的特点和作用存在着一定的差异. 一、特点的不同 1 、原粮品种方面 在植物学上,稻谷属于本科稻,属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,分为籼稻和粳稻.籼米由籼稻加工而成,粳米由粳稻加工而成. 籼...
永定县17166794434： 粳米和糯米的区别 - ？
晨姚六味： 稻米分糯米和粘米,粘米分粳米和籼米.粳米和糯米的区别就是米种的不同,具体情况如下:大米分为粳米,籼米,糯米.其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米.是糯稻的种仁.含有多量糊精,性粘柔软,所以取名糯米.粳米的制作技巧1、用粳米来熬粥食用,非常容易消化吸收,但是在制作米粥时切记不要放碱,因为粳米是我们人体维生素B1的重要来源,碱会破坏粳米中的维生素B1,所以会导致维生素B1的缺乏,容易出现“脚气病”;2、制作粳米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为在捞饭的同时会流失掉大量的维生素;3、平时尽量少吃精米,多吃精制后的细粮.
永定县17166794434： 什么样的大米好吃又不贵 - ？
晨姚六味： 1、选东北五常大米.五常土壤好,肥沃,无污染. 2、 五常市沿河米业有限公司是集生产、加工、销售、收购,仓储为一体的具有较强实力的综合性稻米加工企业,公司创建于2009年,占地面积15000平方米,仓储室2000平方米,公司固定资...
永定县17166794434： 哪的大米好吃 - ？
晨姚六味： 大米主要有两类:籼米与稉米.后者产量稍低,但口味要好.形状上稉米稍短粗.北方米均为稉米,且口味更好.推荐小农占,很好吃的南方米,米粒比较细长,饭味比较香,不像东北大米一样粘,大,东北大米比较适合熬粥.还有丝苗米也很不错,就是有点贵.珍珠米就不好了,没有什么饭味,可以搀在粥里,比较好看.
永定县17166794434： 什么大米黏度最好 - ？
晨姚六味： 最粘的大米是糯米,一般粳米粘度高于籼米、一般北方米高于南方米、新米高于陈米、种植生长时间长的高于生长时间短的、晚稻高于早稻、 支链淀粉含量高的大于低的
