早上就一碗粥和一点咸菜，潮汕人的早餐为何如此简约？

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　　过去，潮州人很穷，所以当他们能够填饱肚子的时候，他们会在贫困中寻求改变。因此，潮州人一日三餐离不开粥。他们称米粥为“三卷粥”，而在广州他们称之为“三卷粥”。这种潮州米粥是把米饭放在锅里，用水煮沸，就像米饭加水，不稠不干。

　　目前，潮州人的传统早餐一般是八宝粥，但一碗简单的八宝粥，配菜多得难以想象。酸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌黄瓜苗、腌虾、橄榄、咸蛋、橄榄菜、咸花生米、油炸花生米等。都是咸的，甜的，酸的，记不太清了。因此，一碗潮州稀饭，就像一个皇帝，有3000名来自后宫佳丽的仆人

　　潮汕皇帝般的米粥

　　潮汕早餐：一碗白糜(粥)，后宫佳丽三千、你害怕接下来的战斗吗？

　　别怕，只是潮汕人喝粥~“后宫佳丽”一个一个数

　　潮汕特有的生卤海鲜，这是卤蝾螈，还有…腌虾、腌蛤、腌制血蛤、腌螃蟹、红色肉类、　这个，腌甲虫(读《辽朝》)、腌戟(读戟)、咸薄壳

　　潮州独特的麻叶是一道美味的菜肴！

　　黑橄榄，还有橄榄和橄榄，更香。

　　“吃粥”真好！

　　这是豆干！有点咸，但是还有豆腥味！有点甜，有点香的致敬！

　　萝卜干(腌菜)，不算太老，又甜又好吃！老人咸，但能祛风！潮州著名的泡菜色泽金黄晶莹，酸甜爽口，香醇爽口，风味独特，是糜最好的产品

　　红肉饭味道鲜甜。可以点酱油送粥，也可以做各种好吃的菜，比如炒红肉，跟糜是一流的~ ~甜豆，甜而不腻，是潮汕为数不多的甜食之一早餐在潮汕：一碗白糯米(粥)，后宫佳丽三千、腌瓜，很咸很香，是老一辈人的最爱

　　早餐在潮汕：一碗白糯米(粥)，后宫佳丽三千、豆腐豆沙，很多人晚上吃粥摊的最爱，又嫩又嫩，有美食、炒豆子，爬到麦洼、咸鸭蛋，有多少人只吃蛋黄不吃蛋清举手、潮州女仔最怕的“竹鱼”

　　潮州人最爱吃的薄壳炒金没变，绝对是经典的粥菜、如果你想选择一种潮州人最喜欢的油炸蔬菜，这应该是毫无疑问的、红烧猪肠，红烧鸡蛋、鱼饭，蘸豆沙，很好吃~ ~

　　当然这些只是潮州粥菜的冰山一角，还有很多你不知道的美食~

　　许多潮州人在国外学习和工作，每天早上他们用一杯豆浆或牛奶吃油炸面粉和面包。然而时间长了，感觉胃里全是停滞。忍不住怀念“咸菜米粥”的日子，怀念妈妈早早给你做的早餐。家乡的味道是最让人担心的食物~

主要和当地人的饮食习惯有关，他们习惯早上吃一些清淡的食物。饿了会有下午茶，所以不必担心早上吃少了体力不够。

因为这是他们的习惯。潮汕人吃早餐喜欢清淡的，所以随便吃点粥就够了。

其实这些都是长时间的习惯，在早年间潮汕地区的生活比较贫穷，困苦，早餐都是简简单单，处理完后就要去工作，去农田干活，另外，潮汕的咸菜很好吃

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巴塘县19477634074： 潮汕人早上一般吃什么 - ？
怀叔复方： 这是看不同地方居住的,如果是在潮汕地区居住,一般早上是喝粥的比较多,煮一锅粥炒几个鸡蛋买点什么配料什么的一起混着吃,这是潮汕地区几乎所有人的习惯;在外地的潮汕人多少会受当地地区一些影响喝粥比较少,面包什么的也会吃,但较少,如果有粥喝很多人都会选择喝粥的.

巴塘县19477634074： 潮汕人回答,早上你们吃粥都是配什么菜吃的 - ？
怀叔复方： 大潮州人早饭可以搭配各种小菜,菜脯幼、菜头烤、橄榄糁、酸咸菜、醋姜、豆酱姜、咸榄褂、猪脚圈、咸带鱼、各种鱼饭等等等等!

巴塘县19477634074： 说说你们早餐都吃些什么？
怀叔复方： 白粥配咸菜或橄榄菜,节后清淡配置.淘宝潮州食通街有卖哦,挺便宜的.

巴塘县19477634074： 哪里人最喜欢喝粥? - ？
怀叔复方： 我觉得问师傅还不如问客人爱吃什么,正所谓投其所好嘛!南方人比较喜欢喝粥.广东的皮蛋瘦肉粥那是好吃得不得了,潮汕地方的人也爱喝粥,下咸菜什么的.还有很著名的鱼头粥,汕头几家卖粥的生意很好.我觉得一碗好的粥不只是米水调配得好,而且米要烂,浓浓的米香,稠稠的米浆里,加上外香脆的“油炸鬼”,简直是天堂似的早餐.炎热的夏天,来碗绿豆粥最解暑:红枣桂圆糯米粥又补气血,过鱼粥鲜香飘逸,让人垂涎三尺;晚上来碗白粥,下点清淡的小菜,简直就是人间天堂.在潮汕卖粥很好赚的!

巴塘县19477634074： 潮汕人为什么喜欢吃粥 - ？
怀叔复方： 这是有历史原因的,潮汕人多地少,并且地理位 是国角省尾,历史上一直是比较穷的地方!这也是潮汕华侨比较多的原因,解放前很多人由于实在太穷了,没办法在老家生活下去,于是就背去包裹去暹罗! 在农业社会,地少就意味着粮食产得也少,在80年代之前潮汕的粮食基本靠自给自足,而且还要上缴固定的公粮,本来就地少产粮少,缴了粮就更少了,粮食自然就不够吃,不够吃怎么办?聪明的潮州人就想到吃粥,用做饭四分之一的米来煮粥,原来够一个人吃的米饭量煮成粥就够四个人吃了,一下子就解决了一家人的生存问题.你觉得是潮汕人聪明吗?呵呵,其实是逼出来的无奈

巴塘县19477634074： 以潮州小吃或潮州什么的写一篇作文谁会?600~1000字 - ？
怀叔复方： 我家乡的小吃 我的家乡是潮州,也许是因为我曾经在这里小住过一段时间,所以贪吃的我对这里的小吃十分贪恋. 潮州美味的小吃真的是数之不尽,迟之不竭啊!有韭菜稞、包菜稞、蚵仔煎、卤鸡鸭、炸豆干、腌咸菜、萝卜干……还有许多的...

巴塘县19477634074： 吃砂锅粥有的讲究 - ？
怀叔复方： 潮人煮潮州粥很讲究,水米比例按要求下锅,以砂锅或鉎锅旺米煮熟.当米煮熟开始爆腰时将锅拿起,隔十多分钟后,便成又粘又香的稀饭——即潮州粥.潮人早餐都是吃白粥,粥的稠稀程度及配吃的菜贫富不同.过去,潮汕老百姓米粮不够吃...

巴塘县19477634074： 早上吃稀饭有什么好处.? - ？
怀叔复方： 好处就是:夏天早起的人一般来说是没有什么胃口的,可是早餐又不能不吃,吃点稀饭很好,因为清淡对肠胃也好. 一般早上稀饭配一个包点比较一起吃比较好,这样不容易很快就饿了.如果自己在家里煮的话,本人建议:煮玉米 火腿鸡蛋粥,这样营养比较多一点,(或者不加火腿和鸡蛋都可以的.玉米的营养价值也很不错.)再加一个包点,有条件的话配点泡菜一起吃也很不错. 如果在外面吃的话,也加一包点,配点咸菜一起吃,也不错.如果你还有什么问题你可以提出来,我们团队将竭诚为你解答!祝你生活愉快!

巴塘县19477634074： 潮汕砂锅粥怎么做??? - ？
怀叔复方： 潮州咸粥又细分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥.因为潮州地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎. 泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、...

巴塘县19477634074： 懒人怎么吃早餐? - ？
怀叔复方： 跟我的情况一样,不到最后关头不起床,早晨没有时间吃东西,一开始都不吃,可是早餐是一天三顿饭中最关键,而且时间长了,早晨不吃饭,胃也受不了,这样我就有几种方便的早餐交替着换样,省时省力,...