南瓜老的好吃，嫩的好吃，什么样的好吃呢？
【如何挑老南瓜】
1、看瓜皮的颜色
南瓜有很多的品种，不同的品种颜色也不一样，有的是金黄色，有的是墨绿色。不管啥颜色，颜色较深的才是老南瓜。
如果南瓜表面有一层白霜，那是南瓜分泌的果粉，表示成熟度高，吃起来很甜。
在挑选南瓜时，我们首先来看南瓜外皮的颜色。当然不同的南瓜品种，外皮的颜色是不一样的，现在最常见的主要有两种，一种是金黄色的，另一种的绿色的。无论是哪种颜色的，我们都要尽量选择颜色偏深的，最好表面带着白霜的，这样的南瓜成熟度高，甜度大。
2、看瓜皮的纹路
瓜类的表面都有各种颜色的纹路，南瓜也有，从瓜蒂一端连接瓜脐。无论是金色还是绿色的南瓜，纹路越粗颜色越深，说明南瓜受光照时间长，成熟度高，味道就很甜。
要是纹路很细，颜色也很浅，说明南瓜的成熟度不高，味道不是很甜。
3、看瓜蒂
俗话说“瓜熟蒂落”，南瓜成熟后，瓜蒂就脱落了。南瓜的成熟度越高，留下的瓜蒂就很小，手感也很坚硬。通常吃南瓜时，瓜蒂都是要切掉的，瓜蒂小切掉的越少，浪费的就少，所以买南瓜时，就认准瓜蒂小的南瓜。
4、听声音
不管是西瓜、冬瓜，还是南瓜，购买的时候都可以拍一拍听声音，判断成熟不成熟。如果声音比较清脆，说明瓜还没有长熟；要是声音比较沉闷，说明成熟度高。
5、捏硬度
买南瓜时，用手捏一捏，如果手感较硬，就是个老南瓜，口感软糯，味道香甜，很好吃。
如果手感比较软，说明是嫩南瓜，口感生硬，味道也不甜，不好吃，买了就浪费钱了。还有一个技巧，就是用指甲掐一掐，看水分的多少，水分多的是嫩南瓜，水分少的是老南瓜，甜度更高。
这要分做什么，如果是水饺和煎菜饼，那一定要选择嫩南瓜；如果是做粥和蒸着吃，那自然选择是老南瓜，因为老南瓜不光颜色好看，并且越老口感越甜。
其实我个人更喜欢吃嫩的南瓜，尤其是嫩的南瓜皮，特别的有嚼劲儿，超级美味，而且也非常的有营养。
老的好吃，首先准备好南瓜和一些辅助材料，将南瓜清理干净以后切开放入锅中再倒上一些辅助材料，小火慢炖半个小时就可以吃了，这样做出来的南瓜汤非常的好喝，还很有营养。
我个人觉得是老的比较好吃，因为老的吃起来非常的甜，而且还具有一定的营养成分和蛋白质，经常是可以提高我们的自身免疫力和抵抗力。
老冬瓜好吃还是嫩冬瓜
嫩冬瓜好吃一些
南瓜怎么挑选才好吃
因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。3、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种...
粉蒸肉下面放老南瓜还是嫩南瓜好 粉蒸肉用什么南瓜垫底好
我们都知道，粉蒸肉是比较常见的一道家常菜，它的做法比较多，口味比较丰富，很多人都会在家做粉蒸肉。做粉蒸肉的时候，很多人都会在下面放一些配菜，南瓜就是其中很受欢迎的一种配菜。那么粉蒸肉用嫩南瓜还是老南瓜好呢？下面让我们具体来看看吧！粉蒸肉用什么南瓜垫底好 南瓜一定要用老南瓜，嫩南瓜适合炒...
新鲜嫩南瓜好吃吗
5、无论哪一种，都应该选颜色比较深的南瓜，说明成熟度高颜色较浅，说明成熟度不够嫩南瓜和老南瓜哪个好其实它们的做法不同嫩南瓜口感脆爽，适合炒着吃而老南瓜口感软绵，适合煮蒸，选对了方式才好吃。6、二辣炒嫩南瓜怎么做好吃 原料嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐生抽各适量做法炒锅油热后先...
老南瓜与嫩南瓜
膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。由此可见，嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。南瓜的营养成分...
中药佛手与佛手瓜的区别 佛手瓜老嫩怎么区分
3、气味：此外，还可以凑近闻闻佛手瓜的气味，如果佛手瓜闻起来有一股清香味的话，那么就是嫩的佛手瓜，如果闻起来有异味的话，那么就是比较老的佛手瓜。3 佛手瓜老的好吃还是嫩的好吃 一般来说嫩的比较好吃。佛手瓜本身的质地是比较嫩的，这样吃起来口感也比较清脆，比较适合于生吃或者凉拌、...
南瓜好吃咋挑选
那就是嫩南瓜4听声音挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜。1想要挑选到好吃的南瓜的话，需要确保我们挑选的南瓜不要太大或者太小，大小适中是比较好的，因为太大的南瓜会比较老，口感不好，而太小的南瓜往往会太嫩，水分不足2想要挑选到好吃的南瓜...
买南瓜时,挑老不挑嫩,记住哪些小技巧,南瓜香甜又软糯呢?
可是南瓜这东西和别的的蔬菜还不一样，别的蔬菜水果一定是越鲜嫩的越美味，可是南瓜则是越来越香甜。所以我们在购买的时候肯定要选择老南瓜，才不会白花冤枉钱。今日看一下农民分享给我的5个选择技巧吧。买南瓜时，挑老不挑剔嫩，农民共享5个小窍门，南瓜香甜又软糯。掐表皮在购买南瓜时用手略微掐...
挑南瓜,老不一定好,学会哪些技巧,才能保证新鲜成熟味道甜呢?_百度知 ...
老农教你挑南瓜 第一步、看颜色 南瓜有黄皮和绿皮2种，无论哪一种，都应该选颜色比较深的南瓜，说明成熟度高；颜色较浅，说明成熟度不够。嫩南瓜和老南瓜哪个好？其实它们的做法不同。嫩南瓜口感脆爽，适合炒着吃；而老南瓜口感软绵，适合煮、蒸，选对了方式才好吃。要注意的是，难怪如果长出了...
老苦瓜能吃吗
与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。看颜色：应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种颜色的苦瓜比较新鲜。若苦瓜表皮发黄，则代表苦瓜过老或放置时间过长。一般来说，挑选苦瓜应该选择较嫩的瓜，因为嫩瓜瓜肉比较爽脆，苦味也浓，营养成分充足；而过于成熟的苦瓜苦味会变淡，吃起来也没有爽脆的口感。
饶范野马： 一、挑选南瓜最重要的一点是熟,也是我们常说的瓜要“老”,这样的南瓜营养才全,所含物质才丰富.南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,口感敦实厚重.挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选...
腾冲县13519491367： 如何挑选南瓜 - ？
饶范野马： 要想挑到好南瓜,要从以下几个方面入手. 1、看颜色 从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜.不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好. 2、闻味道 南瓜熟后有一种清香...
腾冲县13519491367： 怎么判断南瓜的好坏? - ？
饶范野马： 1、购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜.2、南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老.这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜.3、对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美.4、南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好.
腾冲县13519491367： 吃老南瓜好还是吃嫩南瓜好? - ？
饶范野马： 都挺好的,各有各的功效,老南瓜含丰富胡萝卜素,嫩南瓜富含较多的维生素C
腾冲县13519491367： 怎么样挑选好的南瓜呢? ？
饶范野马： 南瓜是成熟的好吃,也是我们常说的瓜要“老”,这样的南瓜营养才全,所含物质才丰富.南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,口感敦实厚重....
腾冲县13519491367： 怎样挑南瓜:越老越美味 - ？
饶范野马： 可爱的、圆滚滚的南瓜是秋天的馈赠,带给人们收获的喜悦,也带给人们美味与健康.爱吃南瓜的人,自然不能不知道“老南瓜”的秘密!怎么才能鉴定南瓜是不是“老”南瓜呢?这就要看您的手法和眼力了.南瓜越老越美味经过多年的尝试与...
腾冲县13519491367： 不会挑南瓜,每次买都是超不好吃的.请各位帮帮我？
饶范野马： 1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购; 2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存; 3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜; 4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜; 5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好; 6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面; 秋天的秋南瓜最好吃 7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩
腾冲县13519491367： 什么南瓜品种最好 - ？
饶范野马： 南瓜有哪些优良品种? 南瓜品种类型很多,多数为晚熟品种,也有中、早熟类型的品种.按照瓜的形状,可分出多种类型.从皮色上看也各有不同,有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色.目前栽培的品种多为地方品种.现介绍...
腾冲县13519491367： 什么样的南瓜甜? - ？
饶范野马： 老的南瓜甜,新鲜的好,表皮光滑.老点的吧 !瓜皮带层霜的,皮硬的.
腾冲县13519491367： 南瓜是熟透了的好吃还是比较青的好吃?？
饶范野马： 根据吃法,如果是素炒,选择青一点的,如果是炖煮的话,当然选择比较熟的那种,特别甜,挺好吃的.
