新鲜春竹笋怎么剥皮图解
快速剥除春笋皮
竹笋剥皮方法:
1、取新鲜的竹笋,快刀一把。新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮。案板要洗净。
2、在竹笋上划一刀,深一点,要划破多层笋皮,多划几刀。
3、划完,就可以直接剥了。
4、看,外套毛衣内衣一次全部剥下,多省事!简单又快捷。
竹笋的常见吃法
1、腊肉炒竹笋
竹笋的吃法有很多种,把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法,平时可以把竹笋去皮切成片状,把腊肉提前入锅蒸一下,需要时切成片状,在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香,然后把腊肉入锅炒到透明状,随后放入竹笋片,快速翻炒,三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。
2、竹笋肉片汤
一百五十克瘦肉,提前切成片,用料酒和生抽腌制,竹笋三百克,去掉外壳用清水洗净切成片状,与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制,开锅以后用中小火煮半个小时,再加入盐和麻油调味,调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤就做好了。
如果是新鲜的冬笋想要去皮,就可以把它的尾部切掉,然后再把冬笋头部朝上放好,用刀从头往下切,然后就可以把外皮去除,如果冬笋是比较大的,就可以把它放在地上,用刀划一下,然后再从划过的地方用力掰开,这样也能够轻松的把壳去除,竹笋皮剥掉以后,如果想要让它的味道更好,那么一定要去涩,否则吃进去以后就会有苦涩的味道。
细长竹笋怎么剥皮
细长的竹笋剥皮的方式和大的竹笋剥皮方式不一样,准备一根细长竹笋,左手把尾部给握住,然后再用右手的食指拇指把尖尖的地方捏住,绕在手指上面,左手需要以食指为圆心顺时针旋转,这样就可以绕在食指上面,一直到笋皮脱离就可以了,另外一面也是使用这样的方法,可以把剩余的竹笋全部去除,一般一根需要10秒钟的时间,慢慢的也会熟能生巧,动作就会越来越快,剥完以后可能还会有一些残留的嫩芽或者嫩叶,这些都是可以吃的,可以把它去除也可以不去,用手指掐一下根部,如果掐不动就证明老了,最好把它掐掉一截,这样吃起来会更加嫩,细长竹笋剥好以后装到盘子里面炒着吃,炒之前也要放到开水锅里面烫一下,烫熟以后再漂洗干净,能够把它的异味去除,需要注意一个细节,就是整个尖头地方都应该绕在食指上面,在剥第1遍的时候可能转到中间部位就没有了,这对于另一面的剥离没有任何影响,可能剥到后面手指会有一些疼痛感觉,对于不经常做家务的人来说,就会有一些受不了,所以做的时候可以带上薄的手套来做,这样可以减少对手指造成的影响。
新竹笋怎么处理可以吃
新竹笋是春季时节的美味佳肴,不仅口感鲜嫩,而且富含营养。然而,由于其外层带有硬壳并且含有一定的草酸,直接食用可能会影响口感和消化吸收。因此,在食用前需要进行适当的处理。首先,处理新竹笋的第一步是去壳。新鲜的竹笋外层包裹着一层又一层的硬壳,这些硬壳不仅影响口感,而且难以消化。去壳时,可以...
新鲜竹笋的处理方法和做法视频
鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的,如果一层一层的剥非常费力,直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土,用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切,这样就能从切面看到竹笋外皮了,再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。 鲜竹笋煮水: 竹笋不能直接吃,要用水泡掉竹笋内的草酸盐和涩味,防止氰化氢中毒。
春天的竹笋采挖回来如何处理不会变质?
适用于新挖回来完好无损未脱皮的竹笋,可保鲜1-2个月。2、密封保存 将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中,洒少量水将封口密封,放在阴凉通风处即可。适用于少量竹笋的短期储存,最常可保鲜1个月。3、脱水保存 将竹笋去皮洗净切成条,撒上一些盐,在阳光下晒干,或者用盐腌一段时间后将...
鲜竹笋怎么切
鲜竹笋的切法以及做法:鲜竹笋的做法:1.竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。2.把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。笋干炒猪小肠:1.晒干的 笋先在冷水中浸泡1天1夜,用小火煮...
想要春笋吃起来鲜爽脆嫩,应该怎么加工?
里面长了许多大竹笋。只有进了,才能有意想不到的收获。竹林里有许多小灌木,上面长满了小刺,他们的手和脸经常受伤,但他们仍然不能阻止我们寻找大竹笋。家乡春笋炒腊肉的做法 配料:鲜春笋、咸菜干、腊肉(最好是五花肉腊肉)、蒜苗。配料:盐、味精、油、干红辣椒、食用油。步骤:1.竹笋去皮,用手折...
手剥笋怎么做才好吃
5. 清洗:将剥好的竹笋放入清水中彻底清洗干净,去除泥土和杂质。6. 切段:将清洗干净的竹笋切成大约4至5厘米长的段,方便烹饪和食用。7. 焯水:在锅中煮沸清水,加入少许盐,然后将切好的竹笋段放入沸水中焯水1至2分钟,以去除苦涩味。8. 焯水后,迅速将竹笋捞出,用冷水冲凉,以保持其脆嫩。9...
有淡淡清甜口感的油焖春笋,餐厅大厨是如何烹饪出来的?
制作油焖笋时掌握这三个小技巧。春天的竹笋新鲜、嫩、脆、鲜、美 油焖竹笋的做法:备用食材:竹笋600克,食用油适量,酱油1勺,酱油1勺,白糖10克,盐少许;制作工艺:第一步,新鲜的春竹笋,去壳,仔细清洗,将春竹笋切成铁架块,切得尽可能细,便于烹饪,准备好春竹笋,在锅中加入上水,加入几滴...
如何晒竹笋干?说详细点
1、选择新鲜竹笋:若想在家中自制竹笋干,应选择在每年初春的清明前后采摘竹林中的新鲜春笋。此时,春笋数量最多,且多数已露出地面,不仅便于挖掘,而且笋体较大,口感佳。2、削去笋壳:采摘新鲜春笋后,需要去除其表面的死皮,即笋壳。为了方便,最好使用锋利的刀具将春笋表层的壳子彻底削除,露出内部...
鲜竹笋的正确吃法
鲜竹笋的季节在春季和夏季,这时候可以品尝到最新鲜的口感。但是在采购时,要选择笋身粗壮、质地坚实、体积大、生长良好、没有残缺等外观特征的竹笋。2. 制作美味的竹笋汤 竹笋汤是一道简单而美味的汤品。首先需要将竹笋去皮并切成适当大小的块状,然后将其和适量的鸡肉或猪骨放入清水中,煮开后转小火...
春竹笋怎么处理
问题一:买回来的鲜竹笋怎么处理啊 剥去外皮后,开水汆一下,清水漂凉,去涩味即可,切丝、小段、滚刀、薄片,看个人喜好。炒、红烧、凉拌、做汤均可。问题二:春天的新鲜竹笋怎样做成干笋 把外壳剥了。大的切小,开水煮八成熟,用线穿起,太阳下晒干就行了,问题三:春天的笋煮好后没有太阳晒...
令坚盐酸: 新鲜竹笋剥皮的方法:1、准备好一个竹笋和一把刀.2、用刀在竹笋上划一刀.因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子.3、划完后沿着这条线就可以直接剥了.4、这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事.
大武口区15769701240: 新鲜竹笋怎么处理 怎么削皮 - ?
令坚盐酸: 准备材料:竹笋适量,刀一把 1、把准备好的竹笋的根剁掉一点. 2、用刀子尾端的尖部切入鲜笋肚子刻下一刀. 3、从后往前划一刀,要划得深一点. 4、用手从划开的部位剥掉竹笋皮. 5、将全部的竹笋皮都用手剥掉即可. 6、竹笋剥好后用刀把竹笋表面削干净即可.
大武口区15769701240: 春笋要怎样剥 快速剥春笋的方法 - ?
令坚盐酸: 春笋怎么剥皮:方法一大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了.听声音2春笋怎么剥皮:方法二如...
大武口区15769701240: 如何剥竹笋 - ?
令坚盐酸: 剥皮方法一:大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了.小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样.剥皮方法二:step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉step2)左手倒着拿冬笋(大头在上),右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力,穿透所有的皮即可)step3) 放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了
大武口区15769701240: 春笋怎么剥皮 - ?
令坚盐酸: 别看竹笋剥皮一个简单的过程,那也是需要技巧的,今天就教大家一些竹笋剥皮的一些妙招,保证让大家可以快速、简单剥掉是竹笋的皮.大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了.小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样.先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了.剥开的时候,可以纵向用刀划一下,开出下手的口子,就比较方便了.掌握了这些简单的技巧,竹笋剥皮就会快很多.
大武口区15769701240: 竹笋如何去皮 - ?
令坚盐酸: 方法一:如果比较大的春笋,我们就是可以将春笋先放平了,然后就是用刀在壳子上竖着划上一条线,大家一定是要注意不要太深了,因为太深了我们就是不能够得到完整的笋了,我们在线的地方划开了,然后就可以轻松的去皮了.方法二:对...
大武口区15769701240: 毛竹笋怎么剥 - ?
令坚盐酸: 竹笋剥皮方法一: 1、准备好一个竹笋和一把刀. 2、用刀在竹笋上划一刀.因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子. 3、划完后沿着这条线就可以直接剥了. 4、这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事.竹笋剥皮方法二: 1、先用刀将竹笋的尾部切掉. 2、左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮. 3、放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥.
大武口区15769701240: 新鲜竹笋怎么样去皮? - ?
令坚盐酸: 首先准备好竹笋.用刀后面的尖切深一些,从图中位置切下.刀后面的尖切下之后转一下,竹笋皮会翘起来.接着将刀划向芦笋尖部.然后如图将皮剥下来,这只是外面带颜色的皮.带颜色的皮剥完后,会露出白色的竹笋皮.竹笋变成这样后还要去下面的根.根去除后就好了,我们在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净.
大武口区15769701240: 怎么剥春笋 - ?
令坚盐酸: 剥春笋方法:1. 先切直切一刀,深度以刚刚到笋肉为好.2. 到尾巴部分,用到转一下80-90角度,断开笋壳.3. 把笋一扭,就剥壳成功了.
大武口区15769701240: 鲜竹笋怎么处理 - ?
令坚盐酸: 切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去...