花生调和油和花生油哪个好?

花生油和调和油哪个更好~

花生油和调和油哪个更好具体情况如下：
调和油：是两个品种以上高级烹调油经过搭配调和而成。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。调和油以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E。它具有良好的风味和稳定性，且价格合理，最适合日常炒菜。
花生油：富含单不饱和酸、维生素E，热稳定性比色拉油还要好。由于其脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。这是一种品质优良的高温烹调油。
调和油又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精练过的油脂，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。
目前，市场上常见的家用食用油可分为普通食用油、高级食用油两大系列以及调和油、煎炸油、猪油等几种专用食用油。根据原料品种不同，又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄榄油等品种。
与高级食用油相比，普通食用油质量要求较低，一般是将毛油经过滤除杂、脱胶（或脱酸）、脱水（或脱溶）等简单加工制得。普通食用油可分为一级油、二级油、一级油的色泽、杂质、水分、酸价等指标都优于二级油，所以只要条件许可，一般家庭选油起码应选一级普通食用油。
高级食用油主要是指高级烹调油和色拉油，两者品质和外观相近，主要区别在耐低温和用途上。色拉油在0℃下冷藏5．5小时仍澄清、透明，而高级烹调油就可能出现混浊，色拉油主要用于凉拌蔬菜、调配色拉、蛋黄酱等生冷食品，在5－8℃下能保持流动性，而烹调油主要用于家常炒菜。由于饮食习惯等原因，我国色拉油的市场份额不大。橄榄油是色拉油中的佼佼者，不仅有独特的香味和色泽，还有独特的脂肪酸组成，被认为是一种健康的食用油，但由于橄榄油主要依赖进口，价格较高，消费受到限制。
市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。另一种调和油是根据风味调配而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。
花生油为高品质天然纯正花生油，用独特的物理方法提取,不使用任何化学品和抗氧化剂,无黄曲霉素,无有机溶剂残留。花生油中所含的油酸具有特殊作用!油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇.
调和油是指在大豆色拉油中添加部分其他油类，比如：花生油、芝麻油、葵花油等调和而成的。主要原料还是色拉油。
根据来源的不同，食用油分为动物油和植物油：植物油中常见的品种包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高级品种的油包括，米糠油、玉米胚油、茶籽油、红花籽油、小麦胚油等。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。
经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。
煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。
花生油比调和油的纯度高，所谓调和就是几种原料的混合，且花生油比调和油耐热，一般炒菜没有什么区别，但炸东西时最好用花生油。
两者的使用分别是当油炸东西的时候，花生油会产生许多白沫，但是调和油就不会，还有花生油煮菜会好吃点，但是价格相对比较高。调和油并不是不好，但是那个经济效益比较好，所以两种油，只要是个人爱好，那种都好. 冬天花生油凝结，而调和油不凝结．
调和油的话吃起来没有花生油好吃，但是由于调和油混合了多种食用油，这样会使营养更均衡，对人体健康更加有益，而且价钱也比花生油低好多。所以你能看到市面上的调和油也有好多选择呢，可以按营养需要考虑选择有什么食用油组成的调和油。
花生油是由花生及其它的农作物提取出来的油。 调和油是由几种以上油按营养要求，按一定比例混合而成。
调和油好， 花生油好，其实是错误的。
花生油口味厚重，适合做馅料是使用，或作青菜时使用，调和油口味清淡适合炒菜炖鱼肉之类的，所谓调和油里面加了玉米油、香油、花生油等，不能生吃，花生油也不能生吃，只有香油可以。要看要干什么了。

花生油比调和油好。
调和油是将几种油脂按比例混合，旨在改善油脂中脂肪酸成分和口感。由于人的食物结构很复杂，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、谷物，果品等食物中都有油脂存在，每种调和油只能说明该油中的脂肪酸比例，不可能计算出人们每餐饮食中的每种脂肪酸含量，所以调和油的营养价值和口感很难说比单品种油好。

花生油的好处：
1.健身长寿 花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

2.延缓脑功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。

3.降血压、止血，降低胆固醇 花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。此外，花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。

4.防治各种出血性疾病 花生红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果。

5.有一定的美容效果 花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚有光泽。
花生的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品。但值得注意的是：花生容易变质，变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉毒素，故要妥善保管。如花生已霉变，则不可食用。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。

其实花生调和油与花生油有很大区别，各个厂家把调和油带上‘花生’，都在打擦边球。”一知名食用油负责河南市场的胡先生，开门见山地指出带“花生”字样的食用油的个中原因。

一直缺乏标准的调和油市场，目前的抽检也只是行业标准。而这个行业标准及新标签标准都没有要求对各种配料标明配比，导致食用调和油成分含量“不明了”，一些不负责任的企业的花生调和油中甚至根本不含花生油成分

综上所述 还是花生油好。

我个人认为调和油会更有营养，因为它的油是通过调配出来的，更容易被人体吸收。营养更全面，同时也具备花生油的香味。

花生油好，同时告诉你，在吃大量的虾的时候，不要吃维生素C，否则这两种食物混合起来就会变成砒霜，会死人的。

花生油好，我们这一直是吃花生油的。但是花生油不要烧的太开，太开就不香了。

花生油香点，上火点，贵点！
花生调和油没有那么香，便宜点！
说什么都没有用啦！看你个人的爱好啦！

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宁江区15734024661： 花生调和油和花生油哪个好 - ？
尚馨速尿： 花生调和油 比较有营养 味道也好些,当然是调和油种类多了 花生调和油是主要以花生油 加上别的植物油经过一定的比例调和而成,使营养和口味更丰富.

宁江区15734024661： 人体一般吃花生油好还是吃调和油好? - ？
尚馨速尿： 花生油~~!楼主提问真勤快~!花生油 花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油.花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%).另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%.从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收.据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量.另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质.经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病.花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退.

宁江区15734024661： 问一下大家,物理压榨花生油好,还是调和油好,刚吃完的油,我看了下标识,里面包含好几种油 - ？
尚馨速尿： 压榨与调和油的区别: 压榨油是纯物理工艺提取的,因此没有什么食品添加剂,因此健康专家建议我们多实用压榨油. 而且使用的时候建议采用热锅冷炒,就是不要把油加热,这样避免营养成分流失. 而调和油是采用的浸出法,多少加了什么...

宁江区15734024661： 花生油和调和油哪个更好 - ？
尚馨速尿： 花生油好,花生油是由花生压榨提取的,花生油煮菜的话会很香,但因为全是花生作为原料,所以价钱也会偏高.

宁江区15734024661： 是花生油好还是调和油好 - ？
尚馨速尿： 两种油营养都是一样的重要. 橄榄油、茶籽油、米糠油、玉米胚油、红花籽油、小麦胚油以及市场上常见的色拉油和高级烹调油等,都是很有营养的.我们建议您尽量多吃各种食用油,而不要只吃一种,营养才更丰富,同时,建议您不要买散装低档油

宁江区15734024661： 人体一般吃调和油好还是吃花生油好? - ？
尚馨速尿： 花生油比调和油好. 调和油是将几种油脂按比例混合,旨在改善油脂中脂肪酸成分和口感.由于人的食物结构很复杂,鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、谷物,果品等食物中都有油脂存在,每种调和油只能说明该油中的脂肪酸比例,不可能计算出人们每...

宁江区15734024661： 调和油好还是花生油好? - ？
尚馨速尿： 花生油好! 大家在超市里所见的调和油大多是由廉价的大豆油为基油调配而出的.调和油无国家检测标准.无论是大豆油、菜籽油,还是花生油、葵花籽油等,大家都可以在食品伙伴网搜索到相关的标准,有标准才会有执行,相关部门才能准确的判断商场里面的油脂是否符合标准.

宁江区15734024661： 关于食用油纯花生食用油和调和油哪个比较好啊? - ？
尚馨速尿： 调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油.调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油.调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料...

宁江区15734024661： 花生油跟调和油哪个好？
尚馨速尿： 肯定是花生油好了.我这儿出产花生 ,有花生油谁也不去吃别的油.再看超市里纯正花生油总是贵的

宁江区15734024661： 花生油跟花生调和油有什么区别,谁的营养价值更高 - ？
尚馨速尿： 当然是花生油好,营养价值高. 花生油就是纯花生榨油的,花生调和油,只是有一点点花生油,里面大部分是豆油,因为现在基本上都是转基因大豆榨油,所以我家不敢吃.要么买花生油,要么买菜籽油,不要买调和油