西红柿可以生吃吗 西红柿怎么做好吃？
西红柿🍅这样做！
相信很多人都对西红柿不会陌生了吧，在平时很多人都会把水果洗一洗就直接吃了，西红柿也不例外。但是西红柿可以生吃吗？应该怎样做它才会好吃呢？接下来就为大家一一介绍有关于西红柿的小知识，一起来看看吧，希望对大家有所帮助。
它的吃法的有很多的，其中有一种就是生吃，这样吃的口感也是不错的，但是有很多人担心生吃以后会不会对身体有一定的影响呢?接下来小编就为大家介绍西红柿的吃法，在平时就可以用起来了。
西红柿可以生吃吗
西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃西红柿没有熟吃有营养，二是生吃西红柿风险更大，因为现在农民种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。
西红柿怎么做好吃
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。
2、西红柿鸡蛋汤
番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
3、西红柿炒西兰花
研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。
4、糖拌西红柿
凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。
5、西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
吃西红柿要注意什么
一、不宜食用未成熟的青色西红柿
因为青色西红柿内含有毒的龙葵碱，食用这种青涩西红柿，轻者会感到苦涩;重者可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状;严重者甚至出现生命危险。
二、不宜空腹吃西红柿
空腹时人体胃酸分泌量增多，而西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、西红柿不宜长时高温加热
西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
怎么挑选西红柿
第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃，现在很多大棚里的果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。
第四点是口感：催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
第五点是内部结构：掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。
以上就是小编为大家介绍的西红柿的吃法，虽然酸甜可口的西红柿很好吃，但是也要注意食用的量。除了生吃以外，其实还有很多的做法，大家可以在生活中尝试起来，这样不仅口感更好而且很健康。
西红柿🍅这样做！
可以的，可以做成凉拌西红柿食用
西红柿可以生吃
番茄蛋花汤
准备食材调料：西红柿 2个 / 鸡蛋 2个 / 白醋 1勺 / 水淀粉 2勺 / 食盐 适量 / 葱花 适量
第一步：西红柿划十字刀放碗里，倒入开水浸泡5分钟左右剥皮。
第二步：把去皮的西红柿对半切开，去掉西红柿蒂，再把它切成西红柿丁放入碗中备用。
第三步：碗中磕入两个鸡蛋，再加入1勺白醋，鸡蛋打散备用。
第四步：锅里下油，再把备好的番茄丁下锅翻炒，加入1勺盐，把番茄丁炒成糊状。
第五步：接着加入适量的开水或者冷水，等待烧开。
第六步：1小勺水淀粉提前用60毫升清水溶解倒入锅中搅匀搅散，再次等待西红柿汤烧开。
第七步：再次煮开后，就可以把蛋液围着一圈倒下锅，蛋液下锅后先不要去动它。
第八步：等它形成蛋花周围搅动下，最后番茄蛋花汤煮开后，出锅前撒上少许的葱花即可。
颜澜行气： 西红柿虽然是可以生吃的水果,但是建议大家还是少吃为好,一是生吃西红柿没有熟吃有营养,二是生吃西红柿风险更大,因为现在农民种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药.西红柿怎么做好吃1、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”...
伊春区19631893637： 番茄要怎么吃才健康? - ？
颜澜行气： 西红柿可以生吃,也可以做熟了吃.这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择. 1.番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低. 2.如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小.如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可. 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用
伊春区19631893637： 番茄可以生吃吗? - ？
颜澜行气： 如果是熟透的番茄,生吃是无妨的,如果是未熟的,建议不要生吃.扩展资料:番茄又叫“西红柿”,是我们生活中常见的食材,番茄中富有非常丰富的微量元素,可生吃、煮熟、加工成番茄酱等.大家对于番茄了解吗?其实番茄不仅仅是我们...
伊春区19631893637： 生吃番茄需要注意什么? - ？
颜澜行气： 告诉你两点最主要的:一是不要买那些人工催熟的西红柿!二不要买屁股尖尖的西红柿!三就是一定要好好清洗,能去皮最好去皮,表面难免有农药! 生吃熟吃那种很有营养点呢?番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素...
伊春区19631893637： 番茄应该怎么吃 - ？
颜澜行气： 西红柿生着吃 是补充维生素C的 加热以后会产生番茄红素 番茄红素可以抗氧化,清除自由基,抗衰老,最主要是抗癌番茄炒蛋 主料 西红柿 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 厨具 无 分类 秋季食谱 甜味 炒 十分钟 普通难度准备好材料.锅内油烧...
伊春区19631893637： 西红柿怎么吃好?生吃好吗? - ？
颜澜行气： 西红柿: 西红柿鸡蛋汤很美味 下面条时做点缀营养美味且色香味俱全 白糖拌西红柿,爽口、消暑、养眼、养生 西红柿搭配其他水果、蔬菜做什锦沙拉也很好吃,重要的是它的颜色可以提高沙拉的卖相,增加色彩搭配. 西红柿简介:西红柿又名...
伊春区19631893637： 请问番茄到底是生吃好还是熟吃好,如果是熟吃该怎么吃? ？
颜澜行气： 你好,这个可以根据你的个人喜好来决定,生吃熟吃都可以,熟吃可以西红柿炒鸡蛋,这样是最有营养的.
伊春区19631893637： 西红柿是生吃好,还是输吃好.怎么吃好了.谢谢......？
颜澜行气： 西红柿还是熟吃好,生吃不易消化,研究还发现,与食用生西红柿相比,食用熟西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度.这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放.此外,西红柿在烹调过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用.当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升.因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高.此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食.
