蛤蜊的家常做法都有哪些
主料:蛤蜊肉500克,黄瓜250克,水发木耳150克,胡萝卜150克,蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
主要做法:拌
操作步骤反馈
1
将蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片,用开水汆一下备用。
2
将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内,加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
辣炒蛤蜊
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克
蒜
6瓣
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
10克
香菜
适量
主料
蛤蜊500克
调料
辣炒花蛤蜊的做法
材料集合图:
1.干辣椒、香菜切段,蒜瓣切片,锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香,花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水,放入锅中
2.花蛤蜊放入锅中,加少许盐,料酒翻炒,加锅盖稍闷一会,看到花蛤蜊张开口,加适量味精、香菜出锅即可
烹饪技巧
如果想吃到原汁原味的海鲜,在做到时候真的不需要使用太多的调味料,以免“喧宾夺主”,其实这也要看个人喜好。
蛤蜊肉的做法大全家常
1、韭菜炒蛤蜊:主料:蛤蜊50g、韭菜100g、红尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、盐适量。蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。韭菜择洗干净后切段,生姜切片,红尖椒切条。炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒粒,生姜炒香。倒入蛤蜊肉,小火翻炒。待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗,大火翻炒。倒入韭菜叶,关火,...
蛤蜊的家常做法
蛤蜊是一种常见的海鲜食材,有很多种家常做法可以尝试。以下是几种常见的蛤蜊家常做法:1. 清蒸蛤蜊:将蛤蜊洗净,放入蒸锅中,加入姜片和蒸酒,蒸10分钟至蛤蜊打开壳,取出后用筷子挑起,将蒸汁和蛤蜊一起装盘。2. 炒蛤蜊:先热锅冷油,放入蛤蜊,翻炒几下后加入蒜末和辣椒,炒匀后加入适量酱油和...
蛤蜊有哪些家常做法推荐?
蛤蜊炖蛋 蛤蜊炖蛋是一道简单又营养的家常菜。先将蛤蜊清洗干净,用开水焯烫至壳张开,取出蛤蜊肉备用。打几个鸡蛋,加入适量的清水(鸡蛋和水的比例约为1:1.5),搅拌均匀后过滤一下,放入蛤蜊肉,隔水蒸约10分钟,蒸至蛋液凝固即可。出锅前撒上葱花和少许盐调味。蛤蜊炒年糕 这道菜结合了蛤蜊的鲜...
如何用蛤蜊做出好吃的家常菜?
清蒸蛤蜊 清蒸是最简单的做法,能够保留蛤蜊的原汁原味。将蛤蜊清洗干净,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸制大约5-10分钟,直到蛤蜊的壳全部张开即可。出锅后可以撒上一些葱花,点几滴酱油或者蘸一点蒜蓉辣酱,非常鲜美。蛤蜊炒蛋 蛤蜊炒蛋是一道色香味俱全的家常菜。先将蛤蜊清洗干净,用开水焯烫至...
蛤蜊的家常做法
1.白灼蛤蜊 材料:新鲜蛤蜊、姜片、葱段、香菜、盐、生抽、花椒粉。做法:将蛤蜊洗净,加入水中煮开。加入姜片、葱段、盐和生抽调味,再撒上花椒粉和香菜即可。这道菜色清淡,既保留了蛤蜊的原汁原味,又不会遮盖其鲜美的味道。2.蒜蓉蛤蜊 材料:新鲜蛤蜊、蒜末、红辣椒、香葱、糖、醋、盐。做法:将...
嘎啦的做法大全家常
嘎啦的家常做法大全有辣炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、丝瓜花蛤汤、油爆蛤蜊、蒜香烤花蛤等。1、辣炒蛤蜊 将蛤蜊浸泡在盐水中去沙,然后沥干水分。热锅凉油,爆香葱姜蒜和干辣椒,放入蛤蜊翻炒,加入料酒、生抽、辣椒酱等调味料,炒至蛤蜊开口即可。2、蛤蜊蒸蛋 将蛤蜊清洗干净,放入盘中。打入鸡蛋,...
大蛤蜊有哪些家常烹饪方法?
啤酒煮大蛤蜊是一种新颖的烹饪方式,啤酒的气泡和酒香能够使大蛤蜊的肉质更加鲜嫩。将大蛤蜊清洗干净,放入锅中,倒入足够的啤酒,加入适量的姜片、葱段和辣椒,大火煮沸后转小火煮至蛤蜊壳张开。这种方式烹饪的大蛤蜊既有海鲜的鲜美,又有啤酒的独特风味。以上就是一些家常的大蛤蜊烹饪方法,每种方法都...
做饭新手也可尝试做海鲜?有哪些简单的海鲜菜品?
新手有时也会想尝试看起来很难的海鲜食谱,海鲜那么多,有什么适合做饭新手也能顺利操作的简单菜谱吗?有的,而且还挺多。就让我来介绍几款简单好做的家常海鲜菜品吧! 1.蛤蜊蒸蛋 用料: 蛤蜊十来个,盐一勺,葱姜少许,生抽两勺,猪油一勺 做法: 1)烧一锅水,水煮沸后,姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。 2)蛤蜊...
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清蒸是最常见的蛤蜊烹饪方法,能够最大程度地保留蛤蜊的原汁原味。通常只需将蛤蜊清洗干净,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸至蛤蜊壳张开即可。出锅后可以撒上一些蒜蓉和香菜,点以酱油或者醋提味。蛤蜊煮汤 蛤蜊汤是一种营养丰富的汤品,做法简单,口味鲜美。将蛤蜊清洗干净后,与姜片、葱段一起...
蛤蜊的家常做法有哪些?
将蛤蜊煮熟取肉,与切成小块的豆腐一起煮成羹,加入葱花、姜末、盐、鸡精等调味,用水淀粉勾芡,撒上一些胡椒粉提味。以上就是一些蛤蜊的家常做法,不仅简单易学,而且美味营养。在烹饪蛤蜊时,注意不要过度烹饪,以免肉质变老变硬,影响口感。同时,清洗蛤蜊时要彻底,去除沙粒和杂质,确保食用安全。
溥叙特尔: 1、爆炒: 锅内放入少量油,葱、姜、辣椒煸炒,放入蛤蜊翻炒,大部分蛤蜊开口出锅装盘即可.前提是蛤蜊要新鲜,无沙,市场上卖的普通蛤蜊即可.2、生吃:这种吃法有点野蛮,不过符合海鲜的吃法.前提是蛤蜊是活的.到海边城市,有当地渔民卖的大一点的蛤蜊,可以拨开生吃
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溥叙特尔: 一、蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜主要以蛤蜊、丝瓜为材料制作而成.难易指数:★★ 制作步骤:1、蛤蜊清洗干净,丝瓜去皮洗净切条,葱切段,姜切丝2、烧一锅水,放入蛤蜊焯熟,捞出备用3、炒锅烧热倒入油,爆香葱段、姜丝,放入丝瓜翻炒4、放...
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溥叙特尔: 1.准备好蒜、姜、蒜苗、小辣椒.2.锅中热油,炒香蒜、姜、小辣椒.3.放入蒜苗炒两下.4.倒入备好的花蛤.5.大火翻炒几下后兑入开水,按口味调入盐、1汤匙豆瓣酱、酱油和蚝油.翻几下均匀,盖上盖子焖煮.6.煮至花蛤全部开口即可出锅.
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溥叙特尔: 主料:花蛤 配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油 做法 1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 半个小时以上 2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入沥干水的花蛤炒. 5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒. 6、盖盖,焖. 虎埂港忌蕃涣歌惟攻隶7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒. 8、出锅装盘即可.
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溥叙特尔: 主料:蛤蜊500克,辣椒(青,尖)20克,九层塔20克 调料:大蒜(白皮)10克,白酒5克,酱油10克,白砂糖5克
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溥叙特尔: 辣拌蛤蜊 材料1.蛤蜊 2.蒜茸、姜茸、洋葱末 (各一小碗),葱段少许 3.调味料:韩式辣椒粉,鱼露,糖,快速面调味包(或者鸡精粉) 4.新高梨半颗,磨成梨茸 做法1.滚一锅热水,将洗净的蛤蜊烫熟,一开口就捞起放凉; 2.准备好的...
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溥叙特尔: 青岛都喜欢辣炒嘎啦 正好现在冬天 吃辣椒可以增加抵抗力 青辣椒还可以抑癌
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溥叙特尔: 蛤蜊做法汇总1. 蛤 蜊 氽 鲫 鱼制法:1.在鲫鱼背脊肉丰厚处,从头到尾两面各直欹1刀,刀深至骨.2.炒锅置旺火上烧热,用油划锅后,下猪油至110度左右时,将鱼在沸水中稍烫,即放入锅略煎,迅速翻身,加入绍酒、葱结、姜块、奶汤,...
茂名市19356554572: 蛤蜊怎么做 - ?
溥叙特尔: 材料1. 蛤蜊(1.5公斤)洗净,滤干 2. 姜片,葱,大蒜头切好待用 3.花雕酒一汤匙 4.盐 5.橄榄油 (两汤匙) 做法 热锅加油,爆香姜葱大蒜头,大火,入蛤蜊,翻炒,然后入花雕酒,不盖锅盖,保持大火,略翻炒,大约是2分钟,见到大多数(约70%)的蛤蜊大开口笑了,就可以转小火,另加葱花成盘.真心回答望采纳,谢谢!
茂名市19356554572: 我国关于蛤蜊的做法都有哪些呢? ?
溥叙特尔: 蛤蜊无论是氽、炒、拌、炖,其味醉倒舌公.《齐民要术》上已经出现了烤蛤蜊. 自周代起到唐宋时期,历代帝王都喜欢食用蛤蜊肉,隋炀帝尤迷恋蛤蜊,据唐代段成式...