清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤
苦瓜的简单做法
1.清洗干净食材。
2.切长片处理。
3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。
4.放入苦瓜。
5.再把红萝卜也放入焯烫。
6.变色后捞出过凉。
7.烧热锅，放油。
8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。
9.加入盐调味。
10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。
11.快速翻炒均匀即可出锅。
清炒苦瓜的做法详细步骤
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
食材
主料
苦瓜
350克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
红萝卜
20克
步骤
1.清洗干净食材。
2.切长片处理。
3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。
4.放入苦瓜。
5.再把红萝卜也放入焯烫。
6.变色后捞出过凉。
7.烧热锅，放油。
8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。
9.加入盐调味。
10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。
11.快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
焯一下水是为了保持它的翠绿，同时也成熟的更快，更易入味。
我家做清炒苦瓜都是放点油和蒜，然后加苦瓜味达美，清炒嘛，这样好吃
如何做清炒苦瓜口感绝佳?
快速翻炒：将苦瓜片倒入锅中，迅速翻炒。这个过程中火候要快，以保持苦瓜的清脆口感。调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或味精以及少许白糖。糖可以中和一部分苦味，使味道更加平衡。出锅：快速翻炒均匀后，迅速出锅装盘。清炒苦瓜不宜炒得过久，否则会变得软烂，失去脆嫩的口感。小贴士：选择...
清炒苦瓜怎么做?
详情请查看视频回答
炒苦瓜的正确方法
炒苦瓜的正确方法如下：需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，...
炒苦瓜的正确方法
炒苦瓜的正确方法如下：需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，...
清炒苦瓜的家常做法
1、苦瓜洗净对半剖开，用勺子去除苦瓜瓤，切成片状。用盐稍腌出水后用水洗净，锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水，捞起苦瓜,用冷水冲凉。蒜洗净，切末。2、油温烧至6成热，放入蒜末，苦瓜大火炒片刻，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
清炒苦瓜的做法 简单几步
1、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。2、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。3、捞起苦瓜，用冷水冲凉。4、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。5、滑入苦瓜大火快炒。6、炒大约五分钟后装碟 特别说明：通过以上关于清炒苦瓜的做法 简单几步内容介绍后，相信大家会对清炒苦瓜的做法 简单几步有个新的了解，更...
清炒苦瓜的家常做法
清炒苦瓜的家常做法如下：准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。4、加入苦瓜丝翻炒...
炒苦瓜怎么做口感好?
搭配其他食材：为了丰富口感和营养，可以将苦瓜与鸡蛋、肉类或者豆腐等食材一起炒制，这样不仅能增加菜品的营养价值，还能让口感更加多元化。总之，炒苦瓜的关键在于处理苦味和保持脆嫩口感。通过以上步骤和技巧，你可以制作出既健康又美味的炒苦瓜。记得尝试不同的调味组合，找到最适合你口味的炒苦瓜做法。
炒苦瓜怎么炒才好吃?
【清炒苦瓜】【主料】苦瓜1根 【辅料】青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量 【做法】1.苦瓜切开去瓤，洗干净 2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味 3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下 4.放入切好的苦瓜，翻炒均匀 5.加入少许盐，大概翻炒两分钟就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感...
炒苦瓜怎么炒?
清炒苦瓜 做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后...
黄度： 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃.2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味.3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好.4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好.如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿.
宝坻区19290878393： 清炒苦瓜怎么做 - ？
黄度： 苦瓜炒蛋做法:1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分.2、鸡蛋2-3个,加盐打散.若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散.3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了.我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.
宝坻区19290878393： 清炒苦瓜怎么做 清炒苦瓜的材料和做法步骤 - ？
黄度： 清炒苦瓜 主料苦瓜1条 盐少许 蒜1瓣 清炒苦瓜的做法 1.准备好苦瓜一条 2.切开后用盐搓一搓.这样不会那么苦. 3.用清水冲掉盐 4.下油放蒜头.炒香 5.放入苦瓜炒 6.炒到差不多就放盐.按自己咸淡来放 7.放盐后炒一下就可以了 烹饪技巧苦瓜不用炒太久.久的话不脆
宝坻区19290878393： 苦瓜要怎么做才好吃? - ？
黄度： 清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越...
宝坻区19290878393： 急!!清炒苦瓜怎么做?？
黄度： 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上. 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦...
宝坻区19290878393： 清炒苦瓜怎么做才能好吃不苦 - ？
黄度： 1/6 分步阅读 苦瓜径直劈开,用汤勺掏掉里面的瓤.然后,将苦瓜切条.2/6 烧开水,放入苦瓜.水开后5分钟左右关火.3/6 捞出苦瓜,凉水浸凉后.用手将苦瓜中的水分捏掉,反复捏2-3次.此时,你会发现,苦瓜比之前少了很多.其实就是把里面的苦水去掉了.盛出待用.4/6 开火,热锅,倒油(稍多).八分热时,放入大蒜、大葱、干辣椒.查看剩余1张图5/6 佐料出味后,肉入锅,酱油少量.搅动数下,上色均匀后.加入少量的水,温炖1分钟.苦瓜入锅.6/6 苦瓜如果后,马上翻炒,你会发现,原来的油水都被苦瓜吸干了.继续翻炒2-3分钟,加入少量鸡精后出锅.
宝坻区19290878393： 苦瓜怎么清炒 - ？
黄度： 主料:苦瓜500g 辅料:大蒜、小红椒、色拉油、白糖、盐、鸡精 做法 1、大蒜去外衣洗净剁成蓉. 2、苦瓜洗净对半剖开去瓤切斜片. 3、红椒洗净去籽切丝. 4、坐锅热油,下蒜蓉煸香. 5、倒入苦瓜片翻炒. 6、苦瓜断生时倒入红椒丝翻炒...
宝坻区19290878393： 苦瓜怎么炒又简单又好吃 - ？
黄度： 做法: 1、将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片2、放入开水中烫一下(最多两分钟),待色变成翠绿色就捞起来,(最好摊开,以免下面或中间的变成黄色) 3、鸡蛋加一点醋和水(一点点)打均 4、坐锅放油(稍多一点油),开始冒烟时倒入蛋液,(边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层),待蛋液全成蛋花时,起锅 5、放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖(不要多),拌均起锅 呵呵,绝对好吃
宝坻区19290878393： 清炒苦瓜 - 粤怎么做? - ？
黄度： 菜系及功效:粤菜家常菜谱 口味:豆豉味 工艺:清炒 清炒苦瓜(粤)的制作材料:主料:苦瓜丝250克.辅料:熟草菇片10克,鲜红尖椒丝5克.调料:粤式豆豉15克,鲜蒜茸5克,小葱白段10克,精盐22克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,上...
宝坻区19290878393： 怎样素炒苦瓜才好吃呀?？
黄度： 放点老干妈、蟹黄(划不来,用咸蛋黄代替就好了).味道很好.不要炒太久了.
