煮燕窝一定要放冰糖吗

请问一下，燕窝要加冰糖吃比较营养还是不加呢？~

首先，燕窝最好的吃法是冰糖炖燕窝，隔水炖煮，之后在家冰糖调味，炖燕窝一定要用冰糖，冰糖既能清火，还可以润我们的肺，所以，炖燕窝加入冰糖是为了改善燕窝的口感，纯燕窝炖出来味道比较淡，是一种带着腥味的蛋清味，有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用，而加入冰糖口感会好很多，既保证了营养又改善了口感。但是，炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。炖好的燕窝，如果一次无法吃完，可装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封后放进冰箱保存。一般而言，保鲜期可长达十多天。 每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。燕窝可以养颜，提高免疫，据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门最为实惠。

熬燕窝只放冰糖可以，根据个人的口味，煮燕窝放冰糖口感好一点。
原料：白燕7克、冰糖随意、清水适量。

做法：
1、准备好所有原料；
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物）；
3、白燕窝用清水泡发4-8小时（不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准，判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦）；
4、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。（燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多）。这一道浸泡白燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；
5、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和白燕，注入过滤干净的浸泡过白燕的水，水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。

不是必须放冰糖，具体做法如下：

准备材料：燕窝 1盏、水 600毫升。

1、把准备好的燕窝用清水泡5小时，进行泡发，如下图所示。

2、等泡发后把细毛耐心的挑出，整理干净，如下图所示。

3、整理干净后将燕窝撕碎，如下图所示。

4、撕碎后炖40分钟，如下图所示。

5、40分钟后盛入碗中，这样煮燕窝就完成了。

首先，炖煮后的燕窝本是无味的，吃法可以是多种多样的，喜欢吃甜品可以加冰糖，牛奶或者水果等一起调味做成甜品燕窝，不喜欢甜品的可以把燕窝和一些鸡汤，鸭汤一起调味，做成燕窝汤，无论燕窝怎么吃，都必须先把燕窝炖煮，炖燕窝只要具备隔水炖煮的条件就可以，大锅套小锅，中间隔着水，家里平常用的不锈钢汤锅就可以，或者隔水炖煮专用的锅，不过，炖煮燕窝一定要注意炖煮时间。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定期服用，燕窝有很好的养颜效果，据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。另外，炖煮燕窝粥也是很简单的，先把粥，和燕窝分开炖煮，在一起和混合调味即可。

您好，是根据个人的口味，煮燕窝放冰糖口感好一点。

炖燕窝注意事项

1、冰糖是属于微酸性，一开始就放冰糖，燕窝会比较稀软，可能会加速化水；

2、最好在炖好关火时才放冰糖焖3～5分钟；

3、燕窝跟含维生素C的东西一起炖也容易化水，所以炖燕窝还是有很多技巧性。

不是一定要放冰糖，主要看个人口味，不喜欢甜的可以不加冰糖

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麟游县15053555670： 煮燕窝一定要放冰糖吗 - ？
鄹杭西利： 不是必须放冰糖,具体做法如下: 准备材料:燕窝 1盏、水 600毫升. 1、把准备好的燕窝用清水泡5小时,进行泡发,如下图所示. 2、等泡发后把细毛耐心的挑出,整理干净,如下图所示. 3、整理干净后将燕窝撕碎,如下图所示. 4、撕碎后炖40分钟,如下图所示. 5、40分钟后盛入碗中,这样煮燕窝就完成了.

麟游县15053555670： 燕窝一定要放冰糖吗 - ？
鄹杭西利： 熬燕窝只放冰糖可以,根据个人的口味,煮燕窝放冰糖口感好一点. 原料:白燕7克、冰糖随意、清水适量.做法: 1、准备好所有原料; 2、白燕放入碗中,倒入清水浸泡(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物); 3、白燕窝用清水...

麟游县15053555670： 没有冰糖,炖蜂蜜燕窝可以吗? - ？
鄹杭西利： 一般家里炖煮燕窝会选用比较常见的冰糖,或者炖煮完成后放蜂蜜调味,其实选择蜂蜜还是冰糖都并不是最合适的,而且还要注意蜂蜜不能高温加工如炖、煮等,因为这样会破坏蜂蜜中的活性成分,导致蜂蜜中营养含量降低,冰糖的问题在于,其甜度过甜.其实石蜂糖最适合和燕窝搭配炖煮,石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类,采用了天然蜂糖之后加入菊花熬制成,作为糖类的一种,石蜂糖味道微甜,比较清淡,在各燕窝炖煮时,其清淡的味道,不会显得过于甜而遮盖了燕窝及其他食材的味道,所以成为了炖煮燕窝时的首选,接下来我会给大家详细介绍石蜂糖的功效和作用.

麟游县15053555670： 为什么要用冰糖炖燕窝,而不是红糖或白糖? - ？
鄹杭西利： 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用,而且冰糖颜色透明,与燕窝共同炖煮后不影响燕窝本来的颜色,既美观又好吃,所以使用较多.实际上冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理...

麟游县15053555670： 煮燕窝时放糖片可以吗 - ？
鄹杭西利： 首先,燕窝最好是隔水炖,而不是煮;其次,燕窝最好是配冰糖,炖好之后加入.

麟游县15053555670： 燕窝可以放黄冰糖吗 燕窝该放冰糖吗 - ？
鄹杭西利： 可以的,1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净 2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3.注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜) 4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上.燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可.楼主可以搜一搜(沙澜燕窝),虽然在中国影响力不大但质量确实很好也有保证,干品泡发后形状非常饱满、自然.一看就是天然的,没有化学成分.老板人好,不光是燕窝,对女性、养生、饮食也有独特的见解哦.

麟游县15053555670： 可以用电饭煲炖燕窝吗?可以的话怎么炖? - ？
鄹杭西利： 不可以,燕窝要隔水炖. 正确炖燕窝的方法: 1、准备燕窝,燕窝提前泡软,时间要根据燕窝的新陈程度来决定,如果买回家已经放一段时间了,可能要提前一晚浸泡. 2、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控...

麟游县15053555670： 炖燕窝什么时候放冰糖 炖燕窝用冷水还是热水 - ？
鄹杭西利： 将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml 做冰糖炖燕窝的材料(20张) )泡1小时.待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水.倒入剩余的矿泉水(150ml,水量以没过燕窝表面为宜),再浸泡1小时至燕窝发大至通透.将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅,加入冰糖,将炖盅移入蒸锅,隔水小火炖1小时.熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒.牛奶倒入小煮锅中小火加至温热.将切好的木瓜粒放入碗中,再倒入炖好的燕窝,加入温热的牛奶,吃时拌匀即可.

麟游县15053555670： 燕窝怎么炖煮要注意什么 - ？
鄹杭西利： 1.泡发燕窝需要选用冷水,使用热水泡发燕窝很容易让燕窝的营养成分流失,当然你可以选择燕之初的即炖燕窝. 2.喜欢吃甜的朋友往往会往燕窝里面加糖,加糖最好加冰糖,不要使用白砂糖和红糖等深加工糖,当然燕之初的燕窝使用的木糖醇更加健康. 3.燕窝最适合的炖煮方法是隔水炖煮,其它方法都容易让营养流失. 4.如果你的毛燕,炖煮前需要挑毛,所以选购燕之初的即炖燕窝是最好的选择.炖煮燕窝可以选用蘑菇、椰汁等调味,炖煮出来的燕窝口感会更好. 5.燕窝最好保存在冰箱里,放在空气中很容易氧化变质.