关于吃，美食方面，有哪些好的书籍推荐
我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
欧阳应霁《香港味道1、2》，1主讲饭食，2主讲小点，附上香港美食地图一张，可为香港旅行指南。
焦桐《暴食江湖》、《台湾味道》，主讲台湾美食小吃；
森林的火焰《味觉森林》，大嚼红楼梦这段儿很不错；
融融《吃到天涯》，海外游子的美食作品，吃不惯Cheese，读读写Cheese的书也不错
顾村言《人间有味》，李树波《私人味觉》，后者为文章杂集，其中老刀一篇写手把肉的颇有豪气；
林文月《饮膳札记》，家常菜里的生活与回忆
邵宛澍《梅玺阁菜话》、《下厨记》，上海宁写上海菜，可以当一本上海菜谱用
庄祖宜《厨房里的人类学家》、露丝·雷克尔《美食评论家的乔装秘密生活》，这两本偏西方美食
张佳玮《无非求碗热汤喝》、和菜头《饭醉记录》、阿子《灶下书》、胡子《胡吃乱想》，这是年轻一代的美食生活
另外，蔡澜、沈宏非的随笔也值得一读
如果是人在帝都，那么小宽君《100元吃遍北京》最好也来一本，虽然文字不多，但好在可以按图索骥；
最后说一本考据控可能会喜欢的书，薛理勇《说鱼道虾》，详细的考究了各种鱼类的生活习性，命名起源，但是一般人估计看不下去。
以上，个人对西方人写美食的书不太感兴趣，所以以国内作品居多，暂且抛砖引玉，静待各位吃货书友补充。
个人理解，题主说的美食指美食文化、散文一类；
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
欧阳应霁《香港味道1、2》，1主讲饭食，2主讲小点，附上香港美食地图一张，可为香港旅行指南。
焦桐《暴食江湖》、《台湾味道》，主讲台湾美食小吃；
森林的火焰《味觉森林》，大嚼红楼梦这段儿很不错；
融融《吃到天涯》，海外游子的美食作品，吃不惯Cheese，读读写Cheese的书也不错
顾村言《人间有味》，李树波《私人味觉》，后者为文章杂集，其中老刀一篇写手把肉的颇有豪气；
林文月《饮膳札记》，家常菜里的生活与回忆
邵宛澍《梅玺阁菜话》、《下厨记》，上海宁写上海菜，可以当一本上海菜谱用
庄祖宜《厨房里的人类学家》、露丝·雷克尔《美食评论家的乔装秘密生活》，这两本偏西方美食
张佳玮《无非求碗热汤喝》、和菜头《饭醉记录》、阿子《灶下书》、胡子《胡吃乱想》，这是年轻一代的美食生活
另外，蔡澜、沈宏非的随笔也值得一读
如果是人在帝都，那么小宽君《100元吃遍北京》最好也来一本，虽然文字不多，但好在可以按图索骥；
最后说一本考据控可能会喜欢的书，薛理勇《说鱼道虾》，详细的考究了各种鱼类的生活习性，命名起源，但是一般人估计看不下去。
以上，个人对西方人写美食的书不是很了解，所以以国内作品居多，暂且抛砖引玉，静待各位吃货书友补充。
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
欧阳应霁《香港味道1、2》，1主讲饭食，2主讲小点，附上香港美食地图一张，可为香港旅行指南。
焦桐《暴食江湖》、《台湾味道》，主讲台湾美食小吃；
森林的火焰《味觉森林》，大嚼红楼梦这段儿很不错；
融融《吃到天涯》，海外游子的美食作品，吃不惯Cheese，读读写Cheese的书也不错
顾村言《人间有味》，李树波《私人味觉》，后者为文章杂集，其中老刀一篇写手把肉的颇有豪气；
林文月《饮膳札记》，家常菜里的生活与回忆
邵宛澍《梅玺阁菜话》、《下厨记》，上海宁写上海菜，可以当一本上海菜谱用
庄祖宜《厨房里的人类学家》、露丝·雷克尔《美食评论家的乔装秘密生活》，这两本偏西方美食
张佳玮《无非求碗热汤喝》、和菜头《饭醉记录》、阿子《灶下书》、胡子《胡吃乱想》，这是年轻一代的美食生活
另外，蔡澜、沈宏非的随笔也值得一读
如果是人在帝都，那么小宽君《100元吃遍北京》最好也来一本，虽然文字不多，但好在可以按图索骥；
最后说一本考据控可能会喜欢的书，薛理勇《说鱼道虾》，详细的考究了各种鱼类的生活习性，命名起源，但是一般人估计看不下去。
以上，个人对西方人写美食的书不太感兴趣，所以以国内作品居多，暂且抛砖引玉，静待各位吃货书友补充。
01.《一个人的好食光》
这本书出自无月之手，主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的，但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良，甚至有些是作者原创的菜品。它不仅通过手绘的形式让大家看上去心情愉悦，并且配合了很多自己做的过程中的照片，使得很多过程十分的简单，让大家很容易理解。不仅如此，作者更是细心的把一些地方做成了可以减下来的小纸条，贴在厨房可以提醒自己，真的可以说十分的暖心了。
02.《恋食人生》
这本书是友杨蕙瑜和沈倩如一起完成的，这本书和其他书不一样，它把很多菜肴置身于一个故事、一段电影中，这样的描述，让人对这些故事的感触很深，在感动的同时还留下了这些料理的印记。他们不仅仅是为人们描述菜肴，更是用文字在挑拨人们的味蕾，让文字与美食相碰，激起水花。
03.《和星云大师一起吃饭》
这本书是一本结合了佛光山寺六十多道料理的书，它包括面食、手工菜还有很多汤。它也是比较特别的一本书，在介绍菜之前，它首先展示的是一篇文章，这篇文章大多是做饭的法师的心里所想，更有星云大师写出自己对待吃这一方面的感悟。这样的书，让人打开就觉得不是菜学做菜，而是进入了作者的心境，与他一同感受美食。
其实，美食书和其他书一样，不仅要有作者自己的感悟，更要有一些可以让读者感到有意思的东西。就比如第一本书的书写方式，写成文章的确要比平铺直叙更加的吸引人。但是如果只是想要很快的学习做菜的话，这些文章可能就不那么招人喜欢了。
永康有什么特色美食推荐?
永康，位于中国浙江省中部的一个县级市，隶属于金华市，以其丰富的历史文化底蕴和独特的地方特色而闻名。在美食方面，永康同样拥有许多值得一试的特色小吃和传统菜肴。以下是一些永康特色美食的推荐：永康烧饼：永康烧饼是当地的传统名点，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼通常由面粉、猪油、芝麻等原料制...
青岛的饮食特色有哪些?
青岛，作为中国著名的海滨城市，拥有丰富的海洋资源和独特的地理位置，这使得青岛的饮食文化独具特色。青岛的饮食特色主要体现在以下几个方面：1. 海鲜美食：青岛地处黄海和渤海之间，拥有丰富的海洋资源，海鲜是青岛饮食的一大特色。青岛的海鲜种类繁多，包括鲍鱼、螃蟹、海螺、海参、扇贝等，新鲜美味，口感...
十大特色美食小吃有哪些
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。主原料采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃...
有哪些春天才能吃到的美食?
煮豆腐脑、炒菜等。春饼：春季是吃春饼的好时节，春饼口感香脆，可以搭配蔬菜、瘦肉、豆腐等食材，做成美味的春饼卷。鲜花饼：春天是采摘鲜花的好时节，鲜花饼就是利用新鲜的花朵和面粉制成的糕点，口感独特、营养丰富。总的来说，春季是各种鲜嫩、清爽的食材和美食的丰收季节，值得品尝。
湖南长沙十大美食小吃有哪些
不同于上海人牙签剔蟹般的精致，长沙人吃口味虾透着一股子豪气，难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说 湖南长沙美食小吃3、酱板鸭 酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣(如果是不吃辣的...
中国的烹饪方式,都有哪些?
中国美食不单单是食物，烹饪，而是有更多的文化包含在里面的，人常说到中国吃美食就是要吃中国的5000年文化，所以说中国的烹饪方式可以用多如牛毛来形容，例如有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等等，不胜枚举。我就简单介绍几种有代表性的烹饪方式吧 1...
宁夏好吃的美食有哪些
羊杂碎 美食指数：★★★ 银川最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。火热的场面让人回味!羊肉泡馍 推荐指数：★★★ 陕西羊肉泡馍很有名，但是宁...
福建省的本地特色美食有哪些?
福建这里不仅有美的不可方物的景色,还有好吃到不行的美食,来这里旅游,一定要吃这里的特色美食,你才不虚此行呀。 一、姜母鸭 二、面线糊(闽南语读音mǐ-sua-gou) 三、北锅边糊 四、沙茶面 五、红团 福建这里的美食一般都是甜口的,一般都是用的简单的食材,做出好吃的美食。 一、姜母鸭 姜母鸭起源于福建...
湖北的本地特色美食有哪些?
提到湖北的特色美食小吃，就不得不提到家喻户晓的武汉热干面啦，它已经成为湖北特色美食的代表小吃啦！其色泽黄而油润，口感香辣可口，麻香味十足，吃上一口都是浓浓的芝麻酱香味，而且面条质地柔韧，筋道爽滑，又香又软绵，味道非常鲜美。热干面为湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、...
澳门有什么好吃的美食,有什么特产??
澳门的街头很多甜品店都有这道美味，不过最出名的要数九如坊葡国餐厅和莫义记。7.葡国鸡 葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。葡国鸡对澳门来说，是一道很普通的菜，很多餐厅都能吃到；其中金帆船葡式餐厅、澳门公鸡葡国餐厅和新...
刀界尼脉： 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》 (1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新.《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004...
花山区18569497580： 有没有专门描写美食的书籍,比较好的软广类的.推荐一下? - ？
刀界尼脉： 当然还有啦,比如美食作家蔡澜的,曾经是中国美食纪录片《舌尖上的中国》的节目总顾问.作品有《蔡澜叹名菜》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜旅行食记》、《蔡澜美食地图》、《蔡澜品酒》等作品.
花山区18569497580： 有哪些值得推荐的美食书籍 - ？
刀界尼脉： 美食家,舌尖上的世界,美食营养金钥匙
花山区18569497580： 谁知道有关于美食的书 - ？
刀界尼脉： (1)雅舍谈吃这是著名散文大家梁实秋先生的散文名篇.梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一.他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典.其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版.《雅舍谈吃》是梁实...
花山区18569497580： 有哪些关于“吃”的文学作品? - ？
刀界尼脉： 汪曾祺写得《端午的鸭蛋》啊,还被载入了小学课本,里面讲的都是高邮咸鸭蛋,简单易懂,生动形象,写得相当不错啊,看得我个小吃货当时上课时口水直流,至今印象还非常深刻.
花山区18569497580： 请问有什么比较优秀的介绍美食的书籍推荐吗?类似汪曾祺老先生的那种 ？
刀界尼脉： 舌尖上的江苏新东方这本书不错,可以去查看一下,关于淮扬菜美食文化既传承的
花山区18569497580： 介绍美食的书有哪些？
刀界尼脉： 哇卡卡,本人就是个吃货,但没做过.可以学习一下.
花山区18569497580： 求介绍几本好的菜谱书 - ？
刀界尼脉： 家常素菜100道 汤的100种做法 家常小炒6000例 名厨拿手菜 特色创新菜 特色农家菜肴100味
花山区18569497580： 请介绍几本饮食营养方面的书籍? - ？
刀界尼脉： 烹饪营养学 ￥28.50元 本书主要作为烹饪高等院校烹饪工艺专业和烹饪与营养科学专业学生的教材,也可以作为与营养科学及食品有关的专业教师和学生及相关工作人员的参考用书,科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性突出. ... 实用营养...
花山区18569497580： 推荐几本又关饮食文化的书？
刀界尼脉： 全食物密码、生机饮食样样通、每天清楚癌细胞等
