猪小肠怎样煮会又厚又脆？
猪小肠 1000g
辅料
八角 3粒 花椒 适量 桂皮 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜头 适量
步骤
1.姜切片，蒜头拍碎就好。
2.猪小肠洗净。（一定要处理干净，要不做好后会发苦的）
3.把洗净的猪小肠放入锅中加入水。
4.盖上盖煮一会儿，然后把煮过的水倒掉，再把猪小肠过水冲下。
5.放入电饭锅中，加入八角，花椒，桂皮，姜，蒜头，生抽，料酒炖2个小时。
6.中间要翻动一次，煮好的猪小肠很很香呢！
7.切段享用吧！
肥肠这么煮又滑又脆
猪小肠怎样制作口感更好?
调味：猪小肠的味道比较淡，所以在烹饪时可以适当加些调味料，如酱油、豆瓣酱、蚝油等，以增加风味。注意火候：猪小肠不宜煮得过久，否则会变得过于软烂，失去口感。在炒制或烤制时，也要注意火候，避免烤焦或炒老。搭配：猪小肠可以与多种食材搭配，如蔬菜、豆制品、肉类等，这样不仅可以丰富口感，...
猪小肠怎么煮成水状
先泡水冷水下锅。猪肠子煮烂，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，就可以煮成水状。猪肠是猪科动物猪输送和消化食物的内脏，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，小肠最瘦，大肠较肥。
牛小肠咋煮啊?
2.切成1.5公分的小段。3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。4.取出小肠，控净水。5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。6.放入小肠，大火翻炒。7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。 不过我还是留了一些汤，...
猪小肠应该如何烹饪才能更美味?
红烧：将煮熟的猪小肠切成段，用油炒香葱姜蒜等调料，然后加入猪小肠翻炒均匀，加入适量的老抽、生抽、糖、料酒等调味料，加水没过猪小肠，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，猪小肠入味。炖汤：猪小肠也可以和豆腐、海带、冬瓜等食材一起炖汤。先将猪小肠煮熟切片，然后将所有食材放入锅中，加入适量...
猪小肠怎么煮好吃(猪小肠怎么煮好吃猪肠子怎么煮)
去杂味。4、把焯过水的猪小肠捞起，用剪刀剪成10公分段后在反复冲洗干净。5、把大锅备好，倒入水烧开，放入猪小肠和全部调料，大火煮开转中小火煮1个小时。6、煮至过程不要盖锅盖，让脏气味挥发。7、1个小时候后捞起卤好的猪小肠切段装盘，淋上卤汁、撒香菜，美味又嚼劲十足。
猪小肠怎么做才又嫩又脆又不苦呢?
猪小肠含有血红素，能够改善缺铁性贫血，还能为人体提供足够的脂肪酸及多种营养物质，但是如果做的时候不注意，会有苦味，还容易出现嚼不烂的情况，那么要怎么做猪小肠才好吃不苦，口感又脆呢？清洗是关键的一步：第一步：把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。
煮小肠是整个还是怎么能
煮小肠做法 主料猪小肠适量 调料食盐适量淀粉适量 1.要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊 2.猪小肠洗好后切长段，打个结。金针菜洗干净也打个结 3.小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟，小肠就熟了，接着取一口砂锅，把洗好的金针...
小肠多久煮熟
猪小肠煮1小时左右就熟了。肠子本身带有特殊的气味，在煮前需要将里面翻出来，将油脂和其他脏东西去除清洗干净。然后泡在添加了食盐和碱的水里面，浸泡一会，捞出来将其搓揉几遍，再用清水清洗几遍，就处理干净了。或者是用面粉以及醋分别的清洗几遍。猪小肠的清洗方法：1、一般猪大肠都是用剪刀从中间...
猪大肠小肠猪肚要煮多长时间 猪大肠小肠猪肚要煮多久
1、一般10-20分钟。2、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。3、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。4、或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火...
小肠都有哪些煮法
3黄豆小肠煲 做法和海带小肠煲类似，但是保的时候可以加入排骨，腐竹，这样做出来的口感特别浓郁。4香草小肠汤 这是客家经典，但是香草不好买，淘宝上有卖，自己搜索下香草小肠汤，小肠洗干净，放入锅里炒一下，然后加水，煮开，这样汤炖出来会变白，放入锅中炖，等小肠脆软的时候加入几根香草，盐，...
禽佩肝泰： 主料 猪小肠 1000g辅料 八角 3粒 花椒 适量 桂皮 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜头 适量步骤1.姜切片,蒜头拍碎就好.2.猪小肠洗净.(一定要处理干净,要不做好后会发苦的)3.把洗净的猪小肠放入锅中加入水.4.盖上盖煮一会儿,然后把煮过的水倒掉,再把猪小肠过水冲下.5.放入电饭锅中,加入八角,花椒,桂皮,姜,蒜头,生抽,料酒炖2个小时.6.中间要翻动一次,煮好的猪小肠很很香呢!7.切段享用吧!
平邑县19670564862： 猪小肠怎么做脆 - ？
禽佩肝泰： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀;
平邑县19670564862： 猪小肠怎么煮? - ？
禽佩肝泰： 准备材料:猪小肠、胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油.一、第一步将猪小肠放生粉,盐清洗干净,如下图所示.二、第二步放锅里煮开,捞出,切成小块,如下图所示.三、把胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油都放锅中,开火开始煮,如下图所示.四、需要煮二十分钟以上,猪小肠才会煮熟,如下图所示.五、煮熟后关火,装盘出锅,这样猪小肠就煮好了,如下图所示.
平邑县19670564862： 猪小肠怎么炒好吃才脆 - ？
禽佩肝泰： 一定要爆炒,附详细的做法:爆炒小肠 原材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克.调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克.操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头.2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干.3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可.
平邑县19670564862： 如何煮猪小肠 - ？
禽佩肝泰： 爆炒小肠原材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克.调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克.操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、...
平邑县19670564862： 小肠怎么炒才脆? - ？
禽佩肝泰： 现以菠萝炒猪小肠的做法为例: 用料:猪小肠700克、菠萝一个、虎皮青红椒200克、姜片10克、葱20克、白酒50克、盐5、糖5克、生抽10克、生粉水10克 1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪,然后用小刀破开,冲洗干净. 2、然后烧一锅水,...
平邑县19670564862： 猪小肠的做法？
禽佩肝泰： 1、猪小肠放盐,生粉搓洗两三次,然后焯水再捞起洗净表面浮沫.2、土豆切块备用,荷兰豆洗净备用.3、猪小肠和土豆倒入砂锅中,加生抽、蚝油,盐,适量清水焖煮20分钟,20分钟后倒入荷兰豆继续煮5分钟,然后倒入好乐门辣椒酱拌均匀就可以出锅啦.
平邑县19670564862： 怎么做能让猪小肠吃这脆 - ？
禽佩肝泰： 配料: 猪肠头、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉 特色: 红白相间的豆花菜,肥肠鲜香厚重,质感香醇,豆花滑嫩,辣而不燥,开胃爽口 操作: 1、肥肠头洗净,锅内烧水加...
平邑县19670564862： 猪小肠怎么烹饪 - ？
禽佩肝泰： 1.猪小肠洗净表面一层,把表面一层带肥油多的扯掉.再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用.2.锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用.3.把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结.4.把打成结的猪小肠切成一个一个小结5.把打好结的猪小肠,猪龙骨放入高压锅,放姜一块,蒜米两粒,吃辣的可放几粒干辣椒.放水刚好淹盖住猪小肠变好.6.高压锅大火煮二十五分钟,下锅,气压下去后放盐,鸡精调味,撒上葱花大功告成.注意:猪小肠一定要洗净不然会有腥味,选购买时选择较厚的,里面不带黄色的,里面带黄色的会有一丝苦味.猪龙骨不一定要龙骨,其它猪大骨,猪头骨都可以.
平邑县19670564862： 猪小肠怎么做没有苦味 - ？
禽佩肝泰： 猪小肠制作得法也是美味,不过若不是个中高手,就会出现楼主说的苦味.猪小肠几乎不含脂肪,但是一般人是不屑于去吃的,制作起来麻烦,费时费力而往往味道不好,令人沮丧;其实方法很简单,关键就在于初步加工,买来的小肠用温水洗...
